5月20日，2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题，通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节，推动茶乡旅游高质量发展，促进茶文化保护与传承。
本期为您推介“多彩茶乡—特色魅力茶乡”——浙江省嵊州市。申报单位：嵊州市农业农村局旅游月份：3-5月
推荐茶品：越乡龙井、前岗辉白、嵊州珠茶
北纬30°上的“世界珠茶之源”
在北纬30°优质茶产业带上，孕育了众多的茶乡福地，每一处都幅幅山清水秀茶园环绕。在浙江东部，曹娥江上游，北纬30°从这里穿过，孕育了“世界著名茶乡”和“世界珠茶之源”——浙江嵊州。
嵊州茶源于汉晋，名起唐代，宋时成为贡品，清末，“泉岗辉白”成为全国十大名茶，上世纪80年，“天坛”牌特级珠茶饮誉国际，2009年，越乡龙井被评为浙江省十大名茶。赢得了“中国茶叶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国出口茶基地县”、“全国无公害茶叶出口示范基地县”、“全国园艺产品出口示范区”、“国家龙井茶原产地域保护区”、“中国茶文化之乡”等众多荣誉。
时至今日，嵊州珠茶已出口世界40多个国家和地区，越乡龙井也遍销全国，嵊州茶叶成为世界人们日常生活中的一部分，成为中国与茶叶消费国之间友好往来的桥梁，也成为外界了解嵊州的一张名片。
位于“七山一水二分田”丘陵间的茶乡
嵊州，四面环山，中间平坦，形成“七山一水二分田”典型的丘陵山地地貌。嵊州靠近东南沿海，属亚热带季风气候。境内又因地势起伏，又具有小气候的多样性。
因此，嵊州茶园多分布在海拔300～800米的丘陵山区，香灰土壤，茶园与林木相间种植，形成“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”的生态化种植方式，茶树长年处于云雾缭绕的生态环境之中，得天独厚的自然环境十分适宜茶树生长。嵊州高山茶园基本与树林、毛竹林为伴，乔、灌、草有机结合，构成良好的森林植被。
嵊州现有茶园面积21万亩，年产茶叶近2万吨，其中越乡龙井产量6000余吨，约占全国龙井茶产量的1/3,是全国最大的龙井茶产地;嵊州，精制茶厂30多家，自营进出口权企业11家，年加工出口茶叶6万多吨，约占全国绿茶出口量的1/5，是全国最大的茶叶生产、加工、出口集散中心。
西白山美丽区块生态休闲观光茶园，位于嵊州市西白山区，涉及长乐、石璜二镇3个村，有连片茶叶基地1万多亩，这里茶园一个接一个地在山头连绵起伏，犹如绿色的地毯铺在山间，一片片圆形茶山、梯形茶山，每一块茶园的大小形状都各不相同，顺着山势延伸铺展，高低错落，极目远望，无边无际的绿意翻涌而来，蔚为壮观。山风遥遥吹过，茶丛尖上的鲜叶随风摇曳，如波如潮。所产茶叶具有香高、味醇之特色，有“茶中味精”之称。
西景山生态茶园位于海拔300多米的台地上，连片茶园面积1200多亩，已连续22年通过有机茶认证，是浙江省生态茶园示范基地、浙江省特色农业(茶叶)精品园、绍兴市“美丽茶园”。
中国农业科学院茶叶研究所嵊州茶叶综合实验基地始建于2010年，基地面积341.8亩，集自然景观与科技于一体。建有育种圃、良种示范园、喷滴灌试验园、生态有机茶树试验园、加工工艺试验原料圃、品种展示园、国家茶树资源圃等，已种植52个国家级良种，67个省级良种，新育国家级良种28个，已收集保存茶树种质资源410份，种植5000余份育种新材料。目标是打造全世界最大的茶叶“资源库”。
嵊州市茶场
嵊州市茶场前身为1936年吴觉农创办的浙江省茶叶改良场，第一任场长由吴觉农担任。建场初期设茶叶科研、技术推广、总务三股，以“培训人才、改良平水茶、复兴浙江茶业为宗旨”。从台湾、日本引进茶树良种10余种，免费为茶农提供优良茶苗;引进和自制初炒机、揉捻机、抖筛机等红绿茶初精制机械，实行机械制茶;吴觉农会同吕允福、骆宾基、董朱同等人开设茶叶专修班，举办了四期培训班,毕业学生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、台湾等重点茶叶科研机构和大专院校，成为当时茶界骨干。“浙江省茶叶改良场被誉为当代茶界的黄浦军校”。
浙江华发茶业有限公司
浙江华发茶业有限公司(原浙江省三界茶厂) 为国家级农业龙头企业，其厂址原为建于梁天监二年的“龙宫寺(俗称龙藏寺)”，1936年吴觉农在“龙宫寺”创办了浙江省茶叶改良场，后来分出嵊县茶场、浙江省三界茶厂。唐代诗人李绅在龙宫寺曾作新题乐府二十首，现存《悯农》诗二首。这里集茶文化、剡溪文化、唐诗文化、红色文化、佛教文化于一体。
“前岗煇白”发源地：嵊州市下王镇
泉岗村位于嵊州市下王镇，是“前岗煇白”的发源地。
泉岗地处四明山的支脉，覆卮山山腰，海拔500米左右，山峦起伏，群峰连绵，阻挡着冷风的侵入。人们形容这里地形为"泉岗大岭头，走路碰鼻头。云雾绕山头，老虎蹲石头。" 是理想的茶树生长之地。“前岗煇白”茶文化旅游景区入选首批绍兴市非遗研学游基地。主要景点：前岗煇白非遗制作工艺、展卖馆、博物馆、煇白园、将军府、俞家大院、高山梯田、石浪等。
舜皇村
舜皇村由舜皇山、石坑、王舍岗、谢岩等自然村组成，位于会稽山支脉东麓，为越乡龙井核心产区之一。在舜皇山现保留有当年浙江省茶叶改良场设立高山茶试验点而种下的无性系良种茶园。著名茶叶专家刘震、钱梁、吕允福、申屠杰、张家治，以及前苏联茶叶专家贝柯夫哈里巴娃来舜皇山实地考察过茶叶;1993年元旦，时任浙江省委副书记沈祖伦曾到舜皇山视察名茶生
舜皇山茶农协会生产的“舜皇云尖”曾获浙江省茶叶学会举办的第一、二届斗茶会二等奖，第三届斗茶会一等奖;1995年，获国家科委、国内贸易部、国家专利局举办的中国国际技术产品博览会金奖。
谢岩(现与舜皇山合并为舜皇村)为东晋山水诗鼻祖谢灵运归隐地南居之所，也是围棋国手马晓春的老家，保留有精舍旧址，康乐弹石古迹。
康乐弹石古迹
在茶亭岗的南边，离茶亭岗村约500米，这里建有万亩省级现代茶叶示范园区，是全省茶叶高产高效的典型，为“桂岩雾尖”省级名茶的产地，也是全省最早的无性系良种茶苗繁育基地之一，龙井茶省级炒茶王陈国仁、应中南也是这里人。时任浙江省委书记张德江曾来应桂岩村考察名茶生产。
这里还有一个美丽的传说，相传明朝时村里有7个读书人去赶考，1个书僮等在考场外，主考官以为他也是来赶考的，就让他进场考试，结果8个人都中了秀才。原来平日里他们喜欢品饮当地生产的茶叶，长期饮用之后使得脑子灵光、记性好、思路敏捷，赶考应试时下笔如有神。
茶王陈国仁曾赴法国进行手工龙井茶炒制表演
岭头山村
岭头山村坐落在嵊州和绍兴柯桥区王坛交界的群山顶上，素有“五岭之顶，云中岭头山”之称。据载：岭头山属会稽山脉在嵊州之余脉，海拔高600多米，因岭头山村处于深坑岭、大岩下岭、漩水岗岭、孙家岭、九曲岭这五岭之顶，故名岭头山村，又因常年多雾，曾名云山村，全村有茶园面积2700亩。宋高似孙在《剡录》中记录了剡地十种茶品，其中就有真如茶和五龙茶。五龙茶产地在岭头山往西15里的五百岗山麓的五龙寺，这一带还有真如寺遗址，真如茶就产于真如寺，民间便有所谓“寺必有茶，名寺出名茶”。
上坞山村地处嵊州南端，属贵门乡，海拔650米，其主峰九州尖，海拔877米，因盛产辉白茶而著名。
黄泽明山茶场
黄泽明山茶场 建于上世纪五六十年代，连片茶园面积2000亩，2008年改种换植成龙井43、乌牛早、嵊州白茶等茶树良种。明山茶场园区先后被命名为现代农业示范基地、全国茶叶标准园、全省茶叶精品园、绍兴市美丽茶园、浙江省最美田园。黄泽镇也是小吃名镇，特色小吃品种有豆腐小笼包、豆腐炒榨面、春饼、麦禾、桂花糕、马蹄酥、清明麻糍、羊肉、狗肉、风猪头、醉蟹等。
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来源：中农促茶产业分会
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嵊州市人民政府副市长丁贵致辞
嵊州，古称剡，建县已有2150多年历史，有“百年越剧诞生地、千年剡溪唐诗路、万年文化小黄山”之誉，越剧、领带、茶叶是嵊州的三张名片，嵊州是一个与茶有着深厚渊源的地方，有茶僧皎然、茶圣陆羽在嵊州论道之雅，还有当代茶圣吴觉农在嵊州三界创办茶叶改良场的足迹。嵊州有茶园18万亩，2018年茶叶总产量2万吨，产值8.7亿元，茶叶全产业链产值超25亿元，其中龙井茶产量6000吨，是全国最大的龙井茶生产中心，出口珠茶6万吨，也是全国最大的珠茶加工出口集散中心，是著名的“中国茶叶之乡”、“全国茶叶十强县”。借此机会，我向大家简要介绍一下嵊州茶产业的基本情况，希望能帮助大家更深的了解嵊州，了解越乡龙井，让越乡龙井茶的朋友圈越做越大。主要体现在以下五个方面：
一是生态环境优越。嵊州位于北纬30度世界公认的优质茶产业带,地处龙井茶越州产区核心区，四面环山,四水交融,地貌构成为“七山一水二分田”。嵊州靠近东南沿海，属亚热带季风气候，雨量充沛，土壤肥沃，森林覆盖率67%，空气优良率保持在90%以上。茶园多分布在海拔300～1000米的丘陵山区，茶树长年处于云雾缭绕的生态环境之中。优越的生态环境孕育了“越乡龙井”、“嵊州珠茶”、“泉岗辉白”等名茶好茶，“越乡龙井”具有香郁、味醇、耐泡的品质特点，在龙井茶市场具有较高的知名度和市场占有率。
二是产茶历史悠久。嵊州产茶历史悠久，最早种茶始于汉代，至今已有2000多年。唐代茶圣陆羽的好友，中国茶道之父、诗僧皎然在饮用越人赠送的嵊州茶后，留下了“越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎”的诗句，并生动描述了一饮、再饮、三饮的感受，首次提出了“茶道”的概念，可以说嵊州是“茶道之源”。当代茶圣吴觉农于1936年在嵊州三界创办了浙江省茶叶改良场，开设茶叶专修班，为浙江乃至全国茶叶产业的发展起到了巨大的推动作用。
四是营销网络健全。目前，在全国开设越乡龙井专卖店200多家，在大润发、欧尚等大型连锁超市设立专柜400多家，在天猫、淘宝、京东等电商平台设立越乡龙井网店50多家，实现线上线下融合营销。2015年，“越乡龙井”在福建东南大宗商品交易所现货上市，成为龙井茶类首只上市品牌。嵊州茶企与中茶、吴裕泰、张一元、八马、龙冠等知名企业建立了良好的合作关系，以越乡龙井为主的嵊州名茶畅销国内20多个省市。
五是品牌效益显现。1998年市政府确定“越乡龙井”为嵊州市龙井茶的区域公用品牌，采用“越乡+企业商标”即“母子商标”的形式对全市龙井茶品牌进行整合，60余家茶叶企业实行（统一品牌、统一标准、统一包装、统一标识、统一宣传、统一监管）“六统一” 的标准化管理模式，形成以“越乡龙井”为核心的名茶区域公用品牌。目前“越乡龙井”品牌已获得最具影响力中国农产品区域公用品牌、浙江省十大名茶等荣誉，50多次获国内国际名茶评比金奖，品牌价值达25.28亿元。
嵊州市农业农村局局长吕勇进主持会议
浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万发言
“一片叶子富一方百姓”，在当前推进“乡村振兴战略”大潮中，嵊州将坚持高质量发展的理念，发挥茶产业的传统基础优势，围绕打造“性价比最高的龙井茶”这一目标，持之以恒抓质量、抓品牌、抓科技，力争培育年销售亿元以上茶叶龙头企业5家，茶叶全产业链产值超50亿元，进一步提升越乡龙井品质和品牌影响力，进一步巩固全国最大的龙井茶生产中心的地位，进一步加快茶叶大市向茶叶强市迈进。我们坚信，有大家的支持，越乡龙井的明天一定会更美好！
来自全国各地的经销商针对如何做强做大越乡龙井品牌献言献策
2019年3月22日下午，作为首届国际绍兴（嵊州）绿茶大会的主要活动之一的越乡龙井畅谈会在嵊州宾馆举行，共商茶叶发展，共叙茶情友情。参加此次会议的领导和嘉宾有浙江省茶叶产业协会副会长张一民、秘书长刁学刚，浙江省农业农村厅茶叶首席专家罗列万，嵊州市人民政府副市长丁贵，嵊州市政协副主席张科卿，市政办、市农业农村局、市场监管局、市商务局等部门负责人，贵门、石磺、崇仁、仙岩等乡（镇）分管负责人，内销知名茶企、茶馆负责人。会上，嵊州市人民政府副市长丁贵就嵊州市茶产业基本情况作了演讲，茶叶专家以及来自全国各地的经销商针对如何做强做大越乡龙井品牌、高质量发展越乡龙井品牌献言献策，并进行了商务签约仪式。
嵊州茶京堂茶业有限公司与芬吉茶业有限公司签订战略合作协议
嵊州市前岗名茶有限公司与浙江圆通集团签订战略合作协议
贵门乡政府与杭州龙冠实业有限公司签订战略合作协议
浙江华发茶业有限公司与北京吴裕泰茶业有限公司签订战略合作协议
嵊州市政府与中国邮政速递物流股份有限公司浙江省分公司（EMS极速鲜）签订战略合作协议
走进华发茶业的茶文化展厅，立刻可以感受到嵊州茶叶的文化底蕴扑面而来，琳琅满目的产品，刻画着不同年代的工艺痕迹，古朴的茶具摆件，述说着悠久的历史岁月，尤其是大厅中吴觉农老先生的汉白玉像，更增添了其历史的辉煌。
《科技华发》图片摄影：金晓东，摄于华发茶厂。
浙江华发茶业厂址位于嵊州嶀山北麓，是一块难得一见的风水宝地，千年古刹龙宫寺的遗址至今保留在厂区内，当年著名的浙江省三界茶厂也坐落于此。其地理环境四面环山，四江汇聚，气候宜茶，是著名的“越剧之乡”、“茶叶之乡”。
浙江省三界茶厂的历史可以追溯到 1936年，它的前身叫浙江省农林改良场茶场，后改名为浙江省茶叶改良场，是现代中国制茶业历史的起源地，场址位于嵊州三界龙宫寺遗址，第一任场长便是赫赫有名的“当代茶圣”吴觉农，他会同吕允福、骆宾基、董朱同等人开设了茶叶专修班，共培训四期，毕业生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、台湾等重点茶叶科研机构和大专院校，成为当时茶界骨干。1950年经国家批准，浙江省茶叶改良场正式更名为中国茶业公司三界茶厂，1956 年更名为浙江省三界茶厂。自创建以来经过半个多世纪的发展，在上世纪九十年代初浙江省三界茶厂的产品畅销 30 多个国家和地区，尤其是“天坛牌”珠茶等产品更是享誉全球，在国际上享有的声誉达到了顶峰。
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与此同时，在嵊州这片人杰地灵的土地上，创办于1994 年的浙江华发茶业有限公司正在茁壮成长，在创始人尹晓民先生的带领下，通过过硬的技术水准，优异的产品质量，使华发茶业迅速成长为农业产业化国家重点龙头企业、全国农业产业化优秀农业龙头企业、全国农产品加工出口业示范企业，集科研开发、技术推广、生产加工、国内外贸易为一体的大型茶叶生产加工企业。一个是计划经济的庞然大物，一个是市场经济崛起新贵，在嵊州这片“茶叶之乡”上开始双雄并立，交互辉映。
然而历史的脚步总是无情的，随着时间的推移，在改革开放大潮中，浙江省三界茶厂国营机制的身份已经不适应在市场经济开放的今天，老茶厂厂房日渐破败，生产设备逐渐老化，大批技术骨干和业务强人都纷纷离厂而去，现有的生产环境和生产条件已撑不起这个庞然大物的生存发展。
嵊州茶人看在眼里，痛在心里，经常在一起研究讨论该如何挽救这座有历史底蕴的国营茶厂，但无论是财力还是物力，都是一笔不菲的巨资，众人只能“望厂兴叹”。关键时刻，浙江华发茶业有限公司迅速重拳出击，这是一家成立于 1994 年的民营企业，它决定全面收购三界茶厂，并随后通过一番仔细的考察和研究，规划了浙江省三界茶厂在未来市场的运作模式和产品定位，同时把浙江华发茶业有限公司的先进理念和管理模式带到这个曾经辉煌的企业。
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21 世纪初，浙江省三界茶厂正式变更为浙江华发茶业有限公司三界分公司，曾经破败的厂房已经被一座座钢筋水泥的建筑取代，陈旧的机器设备也更改新颜，重新焕发出当年辉煌时的阵阵笑容。
在浙江华发茶业有限公司三界分公司的管理和销售慢慢步入正轨后，2014 年秋，华发茶业决定整体迁入三界，正式和浙江省三界茶厂合为一体，入驻的具体原因之一，就像华发集团董事长尹晓民先生所说的：“浙江省三界茶厂在国内茶叶发展史上留下了浓重的一笔，它的历史和文化是茶叶界的一种财富，我们不仅要拥有它，而且要把它更好的传承和发扬。”
完成合并后，公司在全国各地设立茶叶初制加工厂，间接拥有茶叶基地 16 万亩，连接农户3万户，最多一年出口茶叶2.6万吨，出口额达 6000 万美元，缴纳税收 2500 万人民币，占全国茶叶出口总量的 8.7%。公司目前年生产加工能力 3 万吨，年销售规模 3.5 亿元，自营出口 4000 多万美元，产品出口到东南亚，欧洲、美国等十多个国家，连续多年绿茶出口名列前茅。国内贸易销售规模 5000多万元，销售网络遍及北京、杭州、西安、香港等地，并与国内的一些著名食品企业都有长久良好的合作。此外，华发积极参与慈善事业，参与福建、贵州等地茶区的希望工程，累计向希望工程、慈善总会及贫困茶农捐助 500 多万元;2015 年设立浙江大学华发教学基金，并成立了浙江大学华发大学生茶艺队。
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华发茶业成功举办了浙江省第一届、第三届龙井茶叶手工炒制大赛以及 2019、2020浙江省龙井茶手工炒制能手技能大赛，在2018 年 5 月杭州举行的中国国际茶叶博览会上，华发所在的嵊州选手，包揽全国龙井茶手工炒制前三名，华发所在的嵊州市还参加了中法文化年交流活动，在巴黎埃菲尔铁塔下炒制龙井茶，弘扬了中国茶文化。
华发茶业专注于茶业出口产业，公司产品主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等四大茶类，生产、加工、销售珠茶、眉茶、龙井茶等二十几个优秀产品，公司有注册商标40 多个，“皇帝“牌产品和商标先后被评为“浙江出口名牌”“浙江省著名商标”“中国驰名商标”。与此同时积极开拓国内市场及茶叶深加工产业，在转型升级过程中，成立了华发生态科技有限公司，主要生产以淀粉基为原料的可降解环保的塑料袋、餐具等，是全国塑料工业协会降解委员会副会长单位，产品销售到美国日本为主，在上海进口博览会上，华发生态与世界五百强企业日本双日公司签订了原材料进口协议，并将引进日本资金，一起开拓生物可降解材料产业，使得茶叶与生物降解产业齐头并进，为生产更多很好的安全食品，保护环境等做出自己的一份努力。
茶需精匠，人应打磨。没有一日制成的好茶，没有不遇挫折的强者。华发茶业一直在不断勇攀高峰，挑战自我，因为在华发人的内心深处，拥有的是一颗强者的匠心!
来源：茗边
