然后再进行最后一步：后发酵
所以这种不焙火的制程，大家都觉得生普是寒性的，对它避而远之
人们会依赖自己的知识和认知，并被这些东西所束缚。比如生茶就是伤胃的，熟茶就是养/暖胃的~那么生茶伤胃这个大家的“共识”是否就真的是既定事实呢？其实也是有分歧的这个问题也有茶叶本身以及之外的一些因素来推翻这个说法所以并不能一锤定音~
这也就是台地新茶和古树新茶的区别，也是老生茶和新生茶的区别（在品质一样的情况下）！！！
所以夏季喝一些台地生茶也无妨，除非优良的古树茶，还是建议要适可而止。所以”年轻时以嘴巴喝茶，年老时以身体喝茶“便如此了！
新茶中含有较多的活性碱和较强的鞣酸、咖啡碱、生物碱等这些未经氧化的多酚类
对人体胃黏膜有较强的刺激作用且与胃中铁质蛋白结合容易诱发腹胀.腹痛的不适感
喝过量新茶，容易产生胸闷欲吐。
那些制作和品质不佳的茶品，水粗.较涩（停留长）以及口感不佳，这样的当然会伤胃咯！
老生茶因为陈放，会把茶叶里的刺激物质变平，所以茶性会转为温。
台地茶会使用化肥以及农药等，所以相比高海拔的大树.古树所处的环境和自然生长状态当然不可同日而语。
好的醒茶和润茶，也有关联哦，功夫到位，会适当祛除茶叶的寒气和杂味。
早上可以品饮茶性温和一些的茶，比如熟普.红茶等，中午生茶.乌龙茶.绿茶都可以，晚上的话熟普.红茶等
淡茶养生.浓茶毁身体！！！
如有不同见解和补充的，欢迎~
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01
过量喝绿茶
绿茶清热降火，于是很多茶友整天是茶杯不离手，绿茶不离口。
但绿茶属性寒凉，过量喝绿茶容易对胃形成刺激。如果你胃寒，别过量饮用绿茶，容易伤胃。
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02
大量喝新茶
新茶上市，好是挺好，但新茶也不是人人都适合喝的。如果你想趁着新鲜，忍不住要喝存放不足半个月的新茶，很可能会有上火、肠胃不适、醉茶等现象。
因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易导致胃不舒服。
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03
大量喝普洱新生茶
普洱新生茶和绿茶一样，都茶性偏凉，茶性较烈，刺激性也很强，如果你的胃没那么坚强，就别轻易尝试喝大量的普洱生茶，适量就好。
喜欢喝生普的茶友，还是喝点有年份较为适宜。
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04
习惯晚上喝浓茶
晚上熬夜工作，有人认为要想提神效果好，就要茶够浓！其实，这是对肠胃的一大折磨。过量摄入茶叶中的咖啡碱会使人产生兴奋，还会促使身体分泌胰岛素，从而可能出现低血糖，严重会减缓胃的收缩和肠道的蠕动，因而影响到食物的消化和吸收，易引起大便干结甚至便秘。
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05
习惯空腹喝茶
空腹喝茶，真的是非常伤胃的习惯！
空腹的时候，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，很容易伤胃。除了会对胃肠有刺激，空腹喝茶还会使消化液被冲淡，影响消化。
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06
酒后喝茶
一般人总以为喝酒后再喝些茶能够解酒，事实上茶和酒一起饮用会伤身体，严重的还有可能患上胃溃疡。因为茶叶中的咖啡碱和酒精相互作用会刺激胃黏膜，造成肠胃不适。
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07
胃溃疡者喝浓茶
有溃疡病的人是绝对不适宜喝浓茶的，因为茶叶中的咖啡因会促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔，这样的后果非常严重。
平常空腹喝茶就已经不利于肠胃了，如果肠胃还有溃疡的人更加不适合，这种情况下喝浓茶不仅不养生，还绝对是一大伤害。
近几年喝普洱茶的人越来越多，有些人说喝普洱茶伤胃，也有人说普洱茶养胃，到底谁说的对呢？经常喝普洱茶的茶友，都知道生茶茶性寒，喝多了肯定会伤胃，那该如何喝才能减少对胃的损伤呢？
普洱茶生茶伤胃有哪些原因
1.喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身，而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物，以上这些东西造成茶叶质量、卫生等，因此普洱茶产地及存储是很重要的。
2.普洱茶新生茶，茶性较寒对肠胃刺激较大;老生茶相对温和很多，新老分界以十年为界。
3.普洱茶新生茶手工杀青的有火气，过量饮用也会上火，老生茶性平。机器杀青的生普性平，不管新的老的一般都不会造成上火或者胃寒。
4.有胃病或者肠道疾病的，喝生茶比喝熟茶会更易受刺激，造成不适。
5.有部分茶气足的普洱茶(包含生普和熟普)会造成盘气、排气现象。
6.有部分人喝甜度较高的普洱茶(包含生普和熟普)会泛酸。
7.少部分特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适，建议少饮或不饮。
普洱茶生茶的适合人群
普洱生茶适合上班族、学生、以及肾精亏损和肾虚发力的人群，由于这部分人群，经常会出现头晕，嗜睡，恶心，以及四肢无力感，可以通过和普洱生茶的方式达到生津止渴，促进消化、促进肠道蠕动，补养精神等。以上人群要是有胃不好的切记别喝普洱生茶!
在此再次提醒胃不好的茶友尽量不要喝普洱茶生茶，长期饮用生茶会造成肠胃不适。像年纪大或者肠胃不好的朋友可以多喝普洱茶熟茶，即养胃又养身。根据自己的体质具体情况具体分析，选择适合自己的才是最好的。
