不是所有的龙井都有资格称之为西湖龙井。龙井茶生产分为三大产区：西湖产区、钱塘产区、越州产区。只有西湖区产出的龙井才能成为西湖龙井。西湖区的龙井又分为一级产区和二级产区，一级产区是指一级产区包括传统的"狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)"五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
作为五大核心产区之首的狮峰山处于龙井和梅家坞之间，狮峰山海拔350米左右。这里的自然生态条件得天独厚，气候温和湿润细雨霏霏不绝，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500㎜左右。
狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥冈化而成的砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。
狮峰山日照时间长又易于排水。西北有高山挡住凛冽寒风，东南有南向开口的九溪谷地，南来的空气可以自然吹进，使茶区保持着充分的湿度和温度。加上此处林木茂密，溪流纵横土壤呈酸性，都有利于茶叶的生长。
狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的“十八棵御茶”。清乾隆时代，乾隆皇帝来到杭州，在饱览西湖湖光山色之后，就想去看看自己平时最爱喝的茶叶。
于是乾隆皇帝就带领大小随从巡游狮峰山，一路上，高耸的狮峰雄姿，清澈的龙井泉水，碧绿的连片茶园，见庙前的十多棵茶树，芽梢齐发，雀舌初展，心中一乐，就挽起袖子学着村姑采起茶来。
当他兴趣正浓时，忽有太监来报：“皇太后有病，请皇上急速回京。”乾隆一听急了，随手把采下的茶芽往自己袖袋里一放，速返京城去了。当他去探望太后病情时，太后闻到似有阵阵清香迎面扑来，便问乾隆：“皇儿从杭州带来了什么好东西?如此清香!”
乾隆心想，我急匆匆赶回，倒是忘了带些礼品孝顺母后，然仔细闻闻确有一种清香散发出来，他用手一摸，想起是狮峰采下的一把茶叶，几天过去，已经干了。一边取出茶叶，一边回答道：“母后，这是我亲手采下的狮峰山龙井茶。”
“哦，这茶真香!我这几天嘴巴无味，快泡来我尝尝!”
说也奇怪，太后喝完茶汤，感到特别舒适，所以如此连喝几天，肝火平了，眼红退了，肠胃也舒服了，太后满心欢喜地告诉皇帝：“儿啊，这是仙茶哩，真像灵丹妙药，把为娘的病也治好啦!”
乾隆听了哈哈大笑，忙传旨下去，封胡公庙前茶树为御茶树，派专人看管，年年岁岁采制送京，专供太后享用。因胡公庙前一共只有十八棵茶树，从此，就称为“十八棵御茶。”
今日文末也特意给大家介绍一下已经开始发售的一款优中选优的狮峰山龙井——御十八。
西湖龙井代表之作，甄选狮峰山明前最好的芽头，以传统手工精制而成，再由十斤好茶中臻选一斤，故而品质卓越，身居一览众山小之高远境界，所以此品数量极其珍稀，只为少数人得以品鉴。
物以罕而见珍，理岂宜然。
如果您想自己品尝一下听说过没喝过的真正西湖龙井，
请您尽快下手别犹豫。
如果您想跟家人和朋友分享一下春天的喜悦，
请您尽快下手别犹豫。
如果您想对心中最有分量的人表达一下内心的敬重，
请您尽快下手别犹豫。
御牌西湖龙井于3月20日开始发售
御十八2019、御狮2019、御龙2019、御云2019、御虎2019、御梅2019茶品发售公告
【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2019-03-19
发售声明
本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海茶业交易中心官方网站[www.teaex-sh.com]。
一、本次发售相关信息
风险提示：
参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户应是在仔细研读并充分理解本交易中心的交易规则和相关交易公告的基础上自愿进行申购和交易，并承担相应的法律责任。
参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。
二、客户开户及申购流程
三、银商转账合作银行及账户信息
银商转账合作银行：建设银行
上海茶业交易中心有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000186
四、发售场所介绍
发售场所——上海茶业交易中心
是由上海市商务委员会、静安区商务委员会（原“闸北区商务委员会”）和静安区工商局批准设立的首个茶业第三方交易平台。茶业交易中心依托上海的区域优势，致力于打造具有国际影响力的茶业现货市场交易平台。
【品牌】：御牌西湖龙井
【时间】：2019年3月18日
【天气】：晴
【地点】：西湖龙井核心产区
【海拔】：平均 200-250m左右
【气温】：19.5-22℃
【湿度】：61%
【拍摄时间】：2019-3-18 8：10- 9：40am
【茶芽长度】:高山地区大约22.01-23.55mm左右，御茶庄园已经开始少量的试采，上海茶业交易中心预计将于3月20日左右发售御牌西湖龙井。敬请期待！
TITLE
御牌西湖龙井
01
公司介绍
杭州龙井茶业集团有限公司座落在风景秀丽的西子湖畔，驰名中外的西湖龙井茶原产地——杭州市西湖区。“御”牌西湖龙井茶产于西湖西侧的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕。良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“御”牌西湖龙井茶超群的品质。公司通过IS09001：2000国际质量体系、IS014000国际环境体系、QS质量安全体系等认证。连续4年通过国家质量监督检验检疫总局批准，并获准使用西湖龙井茶原产地域专用标志。
02
公司荣誉
2001年被杭州市西湖区人民政府评为“西湖名特优产品”；
2001年被杭州市人民政府评为“杭州市农业龙头企业”；
2002年被浙江省茶业产业协会评为“浙江省无公害名特优茶”；并被省工商局认定为“浙江名牌”产品。
2003年获得省农业厅颁发的第0071号无公害基地认证；
2003年底荣获“浙江省著名商标”称号，并获得“浙江省农业博览会金奖”。
2008年“御”字商标被评为中国驰名商标，浙江省省级骨干农业龙头企业。
2009年御牌西湖龙井制作技艺被评为中国非物质文化遗产。
2010年御牌西湖龙井是上海世博会联合国馆专用茶
2011年杭州龙井茶业集团是中华人民共和国第八届残疾人运动会茶业届唯一的高级赞助商
2014年被评为浙江省老字号
2014年中国报商连门指定供应商
2017年被用为中国国际首届茶叶博览会品鉴用茶
2018年获得“中华老字号 华夏工匠奖”
03
创始人介绍
祝百昌
杭州龙井茶业集团有限公司董事长
杭州市农产品加工企业协茶叶分会会长
杭州西湖区龙井茶产业协会副会长
杭州西湖区质量技术协会副理事长
国家茶叶高级技师
杭州市劳动模范
杭州市人大代表
04
品牌介绍
杭州龙井茶业集团有限公司的“御”牌西湖龙井茶原料采购于西湖龙井茶原产地——杭州市西湖区，并且在2002年与西湖区龙坞乡茶农签订了“公司+农户”的农商合作，新型的农业企业发展模式。新的模式从茶叶基地的茶园管理（除草、施肥等），到茶叶的加工制作（鲜叶的采摘、炒制），采用了IS09001：2000国际质量体系、IS014000国际环境体系的管理，既保障了茶农的经济利益，同时也保证了“御”牌西湖龙井茶的原料品质质量。
现在的龙井茶有很多品种：群体种、龙井43、龙井长叶、浙农117、迎霜、乌牛早等。而这里面具有最老资格的品种就是龙井“老茶蓬”，也就是我们平时会谈论的群体种，这是老杭州最早最好的茶。
那什么是群体种呢？
狮峰山上曾被乾隆皇帝御封的“十八棵御茶”，就是群体种。
群体种是西湖当地原生品种，直观看到的是一丛一丛形态各异的茶蓬。这因为它们世代都是借种子繁殖而成的有性系茶树，由于茶树间进行异花授粉，所以也导致个体间的差异十分明显：芽叶粗犷，形态各异。
即便如此，从目前来看，“老茶蓬”依旧是最地道最纯正的西湖龙井，但是这个品种目前只有西湖区少量地方才有，面积十分有限。故采用其制作的龙井茶是少之又少，也是众多老茶客最为青睐的龙井茶。
然在众多龙井品种中与之比较最多的当属龙井43号。与群体种不同的是，龙井43是无性繁殖的茶树品种，由中国农科院从龙井群体种中通过单株选育而成。因为在所有选育的茶样中编号为43号，所以就被取名龙井43。
龙井43是因为发芽早、抗性强，才被科学家选中，并进行不断的扦插繁殖。所以从采摘的时间上来讲，群体种的采摘时间较龙井43大约要晚10天。从产量上来说，群体种的产量远小于龙井43。
群体种的龙井茶芽叶粗犷、形态不同，不同于龙井43的芽叶纤细、挺直、秀气。口感上，虽然龙井43偏清香淡雅且柔顺，但群体种则表现出更丰富饱满的香气，茶的滋味也更醇香厚重。
有人曾这么比喻龙井43和群体种制作成的龙井茶，认为龙井43像一个外形妍丽、清和淡雅的少女，但少不经事，回味相对弱些。而群体种则像一个老艺术家，外形温润不具有攻击性，但因为历经千帆，所以内涵丰富，耐泡度高，能够让人回味悠长、欲罢不能。
御牌西湖龙井火热发售中
御十八2019、御狮2019、御龙2019、御云2019、御虎2019、御梅2019茶品发售公告
【文章来源】:上海茶业交易中心 【作者】:上海茶业交易中心 【时间】:2019-03-19
发售声明
本发售公告的目的仅为向公众提供有关本次发售的基本情况，发售公告全文同时刊载在上海茶业交易中心官方网站[www.teaex-sh.com]。
一、本次发售相关信息
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参与上海茶业交易中心交易的所有交易用户须充分理解市场风险和交易风险，请务必对此有清醒认识，从风险承担能力等自身实际情况出发，审慎理性参与申购和交易。由于各种风险因素的存在，交易用户所预期的规避风险、获利等交易目标不一定能够实现，交易用户应确认自身具有相应的风险承受能力，并自愿承担参与交易投资的风险和损失。
二、客户开户及申购流程
三、银商转账合作银行及账户信息
银商转账合作银行：建设银行
上海茶业交易中心有限公司在建设银行E商贸通商户编号：3100000186
四、发售场所介绍
发售场所——上海茶业交易中心
是由上海市商务委员会、静安区商务委员会（原“闸北区商务委员会”）和静安区工商局批准设立的首个茶业第三方交易平台。茶业交易中心依托上海的区域优势，致力于打造具有国际影响力的茶业现货市场交易平台。
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