公园里、湖岸边、骑楼下、庭院中……
一方低矮方桌，
几泡海堤茶，
三三两两围坐一起，
热水一冲，茶香弥漫，
顷刻间，倒出酱油水般的茶汤，
配着贡糖、馅饼、桔红糕、花生糖、芝麻酥，
浅斟慢酌，呷茶话仙，
享受时光细碎、人间烟火，
这就是老厦门独特的记忆——茶桌仔!
中秋国庆双节期间，厦门有关部门举办了一场厦门市民文化节“万人茶桌仔”活动。厦门博物馆、海堤博物馆、中山路口袋公园、鼓浪屿龙头路、惠和石文化园、厦门旷野非遗茶文化馆及分布全市各个角落的公园支起一张张“茶桌仔”，吸引了广大市民和来自全国各地的游客前来体验。
曾经的味道
厦门自古有“茶港”之称，厦门人嗜茶，尤喜功夫茶。据周凯编纂的《厦门志·卷15·风俗记》(清道光年间(1821-1851年))记载，厦门人“俗好啜茶，器具精，小壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯。茶也……文火煎之，如啜酒然;以饷客，客必辨其色、香、味而细缀之，否则，相为笑，名曰功夫茶。”
由于市井百姓喝茶随时随地，随意随性，故产生了独具特色的“茶桌仔(zǐ)”。一边喝茶一边话仙，成为老厦门人喜欢的休闲方式、生活习惯，更是厦门诗意情怀的真实写照。
从清末民国初开始，厦门的“茶桌仔”与“讲古场”就形成了非常特色的文化现象。那时候，从海口(“轮渡”一带)到禾山，大街小巷，几乎到处都布满了“茶桌仔”，几张低矮的小桌子，掌心大小的小茶壶、几个茶杯，再加上若干茶点，一边听着讲古，一边就可以打发掉几个时辰——谈古论今、谈生意、解决纠纷甚至是媒人说亲，都离不了“茶桌仔”这个特有的场景。
时易境迁，伴随着城市建设、时代变迁，街头巷尾的“茶桌仔”已不多见。但“老茶客”记忆里的那份醇厚茶香和人情往来，却不曾忘却。偶尔在“老厦门”巷陌里寻到一两家，在闹市中安静的一隅，与老街坊再泡上一壶茶“话仙”，就恍如回到了半个多世纪前的厦门。
重现烟火气
一盏功夫茶，浸润着厦门温婉、从容的城市气质;一方小茶桌，展现了厦门包容开放、热情好客的城市性格。
近年来，有关部门率先在一些公园设置泡茶点，摆上一张张小茶桌，并免费提供茶具。开水等服务，于是阔别已久的“茶桌仔”便回归到人们的生活中来。
据了解，截止8月底厦门已有25座公园设置了40多个“茶桌仔”泡茶点。一些单位、企业、社区积极响应，纷纷提供各种各样的“茶桌仔”体验服务。
鹭江老剧场文化公园
中山路局口街(林铭鸿 摄)
园博苑
在咖啡、奶茶、冷饮品牌云集的厦门，“茶桌仔”这一独特的方式深深地吸引了众多的年轻人、外国人，让中国茶香飘神州、誉满全球，让中华传统文化更加深入人心。
惠和石文化园
旷野非遗茶文化馆
一张张小茶桌，茶香氤氲，热气腾腾，呷茶话仙，愉人悦己，心情像花儿绽放。“茶桌仔”回归，让接地气的茶文化再度回归生活、重聚城市的烟火气，把“老”文化做成厦门的一张“新”名片，使厦门更加柔和、秀美、亲近。
海堤的担当
“三种气味印象最深：咸带鱼的腥味、腌萝卜的酱油味以及路边‘茶桌仔’海堤茶的香味，典型的老厦门肌肤之味。”老茶人郑启五倾情地写道。
“观音头”、“一枝春”、“三印水仙”……这些经典产品一直是市民茶生活的“必需品”，曾经在街头巷尾随处可见的“茶桌仔”上，成为厦门这座城市乃至海内外的一个靓丽符号。
作为厦门最早、最大的茶企业和市民喜爱的茶品牌，作为老百姓“口粮茶”的供应者，中茶海堤发挥央企主渠道责任，发挥自身的品牌、文化优势，坚持利用“茶桌仔”这种根植于民众生活之中的饮茶方式，打造具有海堤特色、厦门味道的茶文化，倡导自然、健康的生活方式，为市民们亲近茶生活、走进茶文化创造舒适与便捷，让更多的人认识茶、爱上茶，共品茶香茶韵，共享美好生活。
厦门茶叶进出口公司总经理赵大川在中茶海堤博物馆开幕仪式上致辞
厦门茶叶进出口公司总经理赵大川在中茶海堤博物馆开幕仪式上强调说：“近年来，中茶海堤聚焦门店扩容与升级，致力于打造全新‘茶空间+’，让消费者在家门口就能体验茶文化、融入茶产业、了解茶科技。”
8月13日，位于中茶海堤滨北旗舰店的造全新茶空间+“海堤茶桌仔”正式对外开放，携海堤茶即可免费体验“茶桌仔”，门店提供茶位服务和免费热水，新客还有0元套餐赠送。
据了解，今后中茶海堤还将举办一系列形式多样、内容丰富的茶文化活动，努力把“茶桌仔”文化发扬光大，造福民众!
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谢正安
谢正安，安徽徽州歙县人，黄山毛峰创始人，其创办的“谢裕大”茶行居徽州五大茶行之首。
1875年，谢正安在歙县漕溪（今徽州区富溪乡）选采肥壮的新鲜嫩叶，在传统制作工艺的基础上，亲自动手，大胆改进，经过“下锅炒（五桶杀青）、轻滚转（手轻揉）、焙生胚（毛火）、盖上圆簸复老烘（足火、显毫）”等工序精心制作，形成“外形似雀舌均齐壮实，锋显毫露，色为象牙，鱼叶金黄。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓，醇厚、甘甜。叶底嫩黄，肥壮成朵”的独特新茶。由于该茶白毫披身，芽尖锋芒，又因其产地邻近黄山，谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。
建国后，黄山毛峰一直为全国名茶中的佼佼者。改革开放后，"谢裕大"茶庄改名为"天茗庄"，经原国家内贸部核准，成为安徽茶业唯一"中华老字号"茶庄。
汪立政
汪立政(1827～1895)，绩溪八都余川人(今上庄邻村)，字以德。1840年赴上海茶叶店为徒，勤劳忠厚，深得业主信任；1850年自办汪裕泰茶叶店于沪南，督工精制四方名茶，薄利多销，声誉鹊起而在业内独占鳌头，此后在上海、奉贤、苏州、杭州等地设分号9处。汪裕泰经营有方，业务发达，驰誉中外，盈利丰厚，执沪上业内之牛耳，为旅外绩溪人中的富商巨贾之一。
汪裕泰茶号，位于静安寺路20号近西藏路口。网友“稔之舟”补充道，蛮有故事的汪裕泰茶号——久享盛名的上海汪裕泰茶庄,是绩溪县上庄镇余川村人汪立政(名锡纯，字以德，1827—1895）所开创，汪立政祖孙三代，历120年，先后在上海、台湾和国外等地开设了茶庄、茶行、茶栈。鲜为人知的是胡适先生出生于小东门里咸瓜街的汪裕泰茶号楼上。
汪立政富而有道，急公好义，对家乡的公益事业多有资助。余川村口的环秀桥毁于道光癸酉(1873)，当时死难者无数，沿河良田皆废为沙滩，对此他一直牵挂在心。晚年，他捐金二千数百元，并派专人监工重建，虽未亲眼目睹夙愿的实现，但其子完成了此项义举。汪立政子汪惕予因致力于悬壶济世，只能勉力维系汪裕泰店业；其孙振寰1919年由日本早稻田大学毕业后，继承汪裕泰店业，刻苦钻研，善于革新，几经努力，于1927年在上海西藏路开设汪裕泰总号、辟有5个门市部，接着又在浙江路和福履路分设2个门市部，以批发兼零售，销售新制的绿茶、红茶、花茶和茶砖而驰骋沪上。抗日战争初期，他又悄悄地将资产转移美国和日本，在国外开设分销部，挽救了经济上的损夫，且及时地将汪裕泰茶叶打入国际市场，1949年离开大陆后，仍在海外维系店业。
吴锡卿
中华老字号—民国茶业（茶叶罐）茶叶筒—徽州府歙县昌溪吴锡卿创设北京“吴鼎裕”茶庄（旧徽州，领歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪、婺源六县。1987年撤徽州地区，设立地级黄山市，市政府驻屯溪。）
吴锡卿，安徽歙县昌溪村人，生于1876年春，祖上为安徽茶商世家，兄弟6人，吴锡卿排行老四，1887年举家前往北京，初夏创办吴裕泰茶栈，由吴锡卿出任总管，几十年后才改号吴裕泰茶庄。吴家先后在城里城外开了8家大小茶庄，后来发展到11家，他们是：崇文门内“乾泰聚”、“福盛”、“吴鼎裕”茶庄，“吴鼎裕”即今崇文门菜市场旧址，专门经营高档茶叶，供豪门显贵享用。吴锡卿曾任北京市京师茶行会会长长达十年之久，被认为是百年老店吴裕泰茶庄的创始人，于1930年逝世。
张文卿
张文卿，安徽歙县人，张一元茶庄的创办人。张文卿于清光绪二十二年（1896）在花市大街摆设茶摊，光绪二十六年开设“张玉元”茶庄。光绪三十四年（1908）张文卿在前门外观音寺街路南购房开设了一间门脸的店铺，取名为“张一元”茶庄。取意“一元复始、万象更新”之意，亦即“开市大吉、日新月异”之意。不久迁至观音寺街路北一处三间门脸的店铺营业。1912年张文卿又在大栅栏开设“张一元文记茶庄”。以“文”字表示为张文卿所开，三个茶庄以张一元文记为主。茶庄开业后，由于店址优越、经营得法，以质量上乘而声名远扬。
张一元文记茶叶盒
张一元茶庄茶叶质量上乘、色味醇正，茶庄的业务好、发展快，得益于创业者张文卿经营有方。1925年张文卿亲自到福建开办茶场，在福州郊外半山坡盖了几十间房，雇佣当地工人按季节收购新摘的茶叶，并选最好的茉莉花自己薰制，再依北方人的口味就地窨制、拼配，形成具有特色的小叶花茶。以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷被京城百姓认可，并广为传颂。张文卿自己办茶厂不仅可以熏制特味的茶叶，而且要比在北京从茶叶批发商手中买货价钱要便宜得多。所以，同等级的茶叶张一元比别的字号茶庄卖得便宜。张一元茶庄还经常派人到一些茶庄了解售价，掌握商品行情，并且买回别人销售的茶叶与自家同级茶叶比较，不断使自家茶叶质量优于同行。当时，该茶庄就设有电话和函购业务。凡买2.5公斤以上茶叶者，均送货上门。尽管生意好，可茶庄仍很重视广告宣传。北京的商店，用高音喇叭播放歌曲、戏剧来招徕顾客，张一元茶庄是第一家。抗战前夕，张一元茶庄播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”，每次播放时，门前总是围着许多听众，为销售创造了有利条件。
方祖寿
方祖寿，安徽翕县人。1919年开办吴元大茶店。茶店位于浙江杭州望江门内。首创茶叶邮包业务，首在辽宁打开销路，而后扩大到山东禹城等地，及至津浦、胶济、陇海等铁路沿线各城镇的一些茶店。大销路茶叶有中低档旗枪，还有茉莉、玉兰、桂花窨制的花茶以及白茶“寿眉”。该茶庄的茶叶罐绘有“多子商标”，并分别绘有“母子图”或“五子图”等。，画面生动形象。
汪自新
汪庄
汪自新（1868-1941），籍贯：安徽绩溪县。简介：汪自新，字惕予，又号蜷翁一代儒商、一代名医。1927年汪自新因杭州茶厂业务来到西湖，但见湖光山色，景致怡人。偶尔湖中一两只小船，悠悠荡荡，自在非凡。耳畔隐隐约约地传来丝竹乐响，宛若天籁。 “我若能卒于此地，此生也足亦。”汪自新动了在西湖边修建别墅的念头。他盘算着，在此修建别墅，即能将这一带湖光山色揽于怀中，又可方便打理杭州茶厂事务，岂不两得？据说，当年他修这个园林别墅，也遭到了当地人的反对。原因是汪自新修建此地，占了太多西湖的地盘，夺了太多原本属于老百姓的风景。直到汪自新承诺其百年以后，所有建筑连同园林，一并无偿归还政府，还湖于民，老百姓这才答应他开工建园。1929年，历经两年的修建，山庄终于建成，始称“青白山庄”，因汪自新乡情难舍，后更名为“汪庄”。1930年，汪自新将上海“余村花园”转让，资金悉数并入“汪庄”。
穆兴永
穆兴永，乾隆十七年（1752年）出生于浙江钱塘。民族工商业家、浙江著名商人、天津百年老字号正兴德茶庄的创始人。起初他做的是小本米面生意，主要从事粮食运输和米面加工，后来逐渐开设起了米铺、钱铺、染坊、茶叶店、洋货店等，成为了天津“八大家”之一。天津“八大家”中的穆家，是从清乾隆末年起家，经过嘉庆、道光、咸丰、同治以至光绪诸年间，逐渐发展兴旺起来的。在过去的一百多年里，穆家所经营过的庞大产业，最后终因外国资本的进入而冲击而衰落，但唯一例外的就是正兴德茶庄。
朱昌琳
朱昌琳，派名谘典，字雨田，又禹田、宇田，晚年自号养颐老人，清长沙县人。长沙朱氏，系明藩岷庄王朱楩后裔，数更迁徙，历经安徽南陵、湖南宝庆，于清代前期定居长沙东乡，后居省垣。朱昌琳于清道光二年二月二十四日(1822年3月17日)出生。父朱原善，字采鹄，一字玉堂，“自幼天分过人”，“年十四出应童子试，即常列前茅”，后因父亲去世、家道拮据，乃出外就馆，曾入长沙府幕，后在省城草潮门开一小碓坊以营生。
朱昌琳自幼“生而和静”，少承儒业，考取秀才后，乡试屡不第，乃以教书为业。道光二十七年(1847年)，湘中农业丰收，谷价骤贱，至“千钱三石”，“富室困弊”，人多以谷贱不愿经营。时朱昌琳在省城富绅唐际盛家课读，乃借资购入千斛。次年，沅、湘大水，谷价骤涨，至“倍十又五”。朱昌琳乃將积谷全部抛售，大获厚利，朱家“以此起富”。
清代湖南盛产茶叶，尤以安化黑茶在西北各地享有盛名。朱昌琳即在安化设立总茶庄，由安化采办茶叶，于汉口、泾阳、羊楼司、西安、兰州等地设分庄，雇佣人员不下数千，运至陕西泾阳，又取泾阳之水，制成茶砖，运销新疆、西藏、蒙古各地，盈利日增。此外，他还在长沙县麻林市、高桥、金井等地，辟有大片茶园，生产緑茶、红茶和砖茶，以硃漆木匣盛装，上盖“乾益陞”牌号，运销全国各地。
翁耀庭
翁隆盛茶号茶叶罐
翁耀庭，民族工商业家、浙江著名商人、百年老字号翁隆盛茶号的创始人。创设于1729年的翁隆盛茶号，店址初设于杭州梅东高桥。太平天国后，翁氏为发展业务，将店址迁至当时的商业闹区清河坊，又扩建五层洋房，门楣上装饰“狮球”，注册商标，气派焕然一新。茶号所制的龙井茶品质优良，采购认真，选而复选，专供“三前摘翠”的富春茶，精工焙制，色、香、味俱全，因而脍炙人口，在国内茶叶同行中首屈一指，在国外、港、澳、东南亚一带亦信誉卓著。翁隆盛茶号以历史悠久，品质优良，货真价实，童叟无欺而取得消费者的信任，成为茶叶行业中久享盛名的一家名牌商店。
吴恒有
民37年浙江吴恒有茶叶老号发票
清末人士，创办吴恒有茶店。位于杭州鼓楼外大街。该店以销中、上档龙井茶为主，同时经营华北等大城市茶叶店的批发业务。茶庄前后经营50年，至1953年关闭。
高梦征
20世纪初杭州高义泰布店老板。高梦征开设茂记茶庄，位于杭州官巷口附近。北伐战争前后，在西湖区狮峰购进荒山13公顷，开辟茶园作为生产基地，制作龙井茶在茶庄销售，成为杭州有名的茶庄之一。1950年土地改革时期，茶庄停业。
方冠三
昔日杭州方正大茶庄老建物
图片资料来源：http://oldblog.voc.com.cn/uploadnew/2007-01-29/1170074567_5602.jpg
清末民初之际，杭州有三大茶号，分别是汪裕泰、翁隆盛和方正大，前两家都是经营百馀年的老茶庒，而方氏的茶号最晚成立，是徽商方冠三於1917年所创建的。徽州历来是人文荟萃之所，所辖的休宁是中国状元第一大县，明清之际徽州商人更是称雄商界五百馀年。但是徽州当地山多地少，因此人们不得不往外发展讨生活，是以当地有「前世不修，生在徽州。十三四岁，往外一丢」的俗话，但是也正是徽州人勇於向外发展的冒险犯难精神，方得以成就历史上赫赫有名的徽州商人。
据茶庄後人叙述，创始元老方冠三仅识了几个字，年方十五便得背上简单行囊，背井离乡出门讨生活去，他落脚杭州後，先在乾泰昌茶行当起学徒，由於其为人温和干练，深受老板器重。从业十馀年後单立门户，在杭城最繁华的地段羊坝头大街上开了一家茶庄，并取了个寓意深刻的字号「方正大」。杭城茶庒的经营向来竞争激烈，而方正大茶庒於此间立足，以其徽商自古以来所传承的克勤克俭，在多年经营之後颇得同业推崇，规模日渐扩大，甚至兼并了原先的乾泰昌茶行。1930年，方正大在杭州最繁华地段羊坝头大街的拐角上，造起了一座中西合璧的五层洋房为其总号。当年茶庒不仅做龙井茶的门市销售，还办有邮售、厂商批发等业务，在广东、香港都设有办事处。根据目前被保留的75本账册中记载，1930-1936年间有关方正大茶号的货源、销售和往来银行帐目记录，茶庒生意往来客户遍及各省及港澳、海外各地，帐册中即有产品销往香港永通、香港广茂隆的记载，粗略估计当年与方正大茶号有交易往来的客户即有上千家之多，每年吞吐的茶叶数以万斤计。
吴裕一
1927年吴裕一开办鼎兴茶店。位于杭州太平坊。以经营中下档旗枪茶为主，兼营桐乡杭白菊花，为杭州市茶叶店中实力较雄厚的店家之一。1953年停业。
郑鉴源
鸿怡泰茶号发票
郑鉴源(1902-1959年)，江西婺源沙城李村人。自1922年始，郑鉴源兄弟陆续开设"鉴记芬"、"德记芬"、"郑德记"和"郑鉴记"四家茶号，又在上海浙江北路开设了"源利"茶厂。1925年，郑鉴源连着在金陵东路开设了"润记·鸿怡泰"零售茶庄，在天潼路开设了注册"鉴记"商标的"源丰润"茶栈。随后，又在河南北路办起了"源利"分厂。还相继在江西的上饶、玉山，安徽的屯溪、祁门，浙江的温州、诸暨、奉化、新昌等产茶区，就地加工精制后打上源丰润"鉴记"商标，直运上海洋行。 1947年末，郑鉴源改组"中贸公司"为"中国茶叶公司"，又分别在南京路和宁波路的繁华地段，开设了"久丰润绸缎庄"和"信孚永钱庄"。上海解放后，郑氏事业又有新发展。1956年，郑鉴源的茶厂、茶庄、茶栈等，完成了社会主义改造，转为公私合营企业。
张伟人
张伟人(1879-1933)，名骏，别名丕烈，号醒庵。福建泉州人。
清光绪五年(1879)生。祖籍同安县，祖父张白源以贩卖茶叶为生，嘉庆十八年(1813)，携子张满水到泉州，在涂山街头摆设茶叶摊，销售武夷岩茶和闽北粗茶，后开设泉苑茶庄，名牌茶叶有水仙种、铁罗汉等。
张伟人童年在私塾读书，长大在泉苑茶庄任事。勤学好问，能鉴别茶叶优劣、产地、品种，常到武夷山观察茶山茶园，熟悉茶叶生产情况和采制技术。
民国5年(1916)，其兄长、茶庄经理张丕成病逝，便接管茶庄，开始配制新产品。选用贮藏多年、质厚、色浓、耐泡的旧茶，掺和醇香的新茶，添加桂花、树兰，创制出新产品，使泉苑的名牌产品色、香、味更上一层楼。
武夷山历史上的茶庄亦称茶号、茶行，多为茶叶精制、包装（古时称“箱茶”）的加工厂，开设者均系雄厚的外地茶商，也有少数本地茶商。当时茶庄的经营方式有三种类型：其一，自栽自制型，其二，购茶经营型，其三，雇工经营型。旧时的武夷茶庄随着时间逝去，多以荡然无存，只有那些留下来的茶庄名号和鲜为人知的传说及为数不多的老房子，见证着昔日茶庄的存在和兴旺。
武夷山市志记载：旧时武夷茶庄的经营者有漳州、泉州、厦门、潮汕、广州、山西和本地茶商，而经营历史悠久的有集泉茶庄、奇苑茶庄、泉苑茶庄等，他们均拥有百数十年的名声。在众多的茶庄中，因乡土及方言关系分有帮别：以闽南方言为准的茶商，包括漳泉所属各县及旅居潮汕的闽南茶商，称下府帮，主要有集泉、奇苑、泉苑等；以潮汕方言为准的茶商，名潮汕帮，主要有兴记、瑞兴等；以广州方言组成的广东帮；以山西等地为主的叫西客帮；本地籍者为本地帮。
泉苑茶庄出产的名牌茶叶十分讲究质量，包装前，捡净茶枝，筛去茶末，统一颜色，每一小泡包成扁平四方形，五泡一束，两庄合一，装进锡罐，价格昂贵。大宗产品销往东南亚各国。
1917年，泉州城内涂门街头前后四条街发生火灾，泉苑茶庄全被焚毁，损失惨重。张伟人没有气馁，凭恃库存200多箱武夷茶(每三箱约50公斤)，又高价向同安一茶庄购进一批武夷岩茶，继续配制出售。不到一年，东山再起，重振茶庄。
张伟人拥有武夷山的青云岩、蕊珠岩两家茶厂，又与幔云岩、碧石岩、天井岩、弥陀岩、竹窠岩等茶厂建立茶叶包销关系，出高价买下武夷慧苑东岩茶厂，奠定泉苑茶庄牢固的基础。
1927年，被流氓陈桂林为首的市卫队绑架，泉苑茶庄用2万银元方才赎回。
1933年病逝，时年54岁。
王淑景
王淑景，名连誉，又名广施，安溪县西坪乡尧阳村人，生于光绪二年(1876)。淑景自幼聪明颖异，曾受学于泉州进士黄抟扶，学有渊源，工文善诗。
民国10年(1921)，淑景在厦门开禾路(竹树脚)创设尧阳茶行，其茶叶在漳泉各县和台湾、上海、海南等地销售外，还销至槟榔屿、吉隆坡、新加坡以及印尼吧城、井里汶、三宝垅、泗水、棉兰和越南、泰国、菲律宾等埠，成为著名茶商。
淑景为人慷慨，对国民革命，出钱出力，有过贡献。对地方公益事业亦有建树，曾任安溪县崇信里里长，厦门安溪同乡会、王氏宗亲会理事。曾参与发起创办安溪民办汽车路股份有限公司，并任董事、监事。
民国24年(1935)8月15日，淑景逝于厦门，归葬安溪尧阳。
淑景所创茶行，由其子继承经营，民国26年在香港开设尧阳茶行香港分行。
欧阳康
欧阳康字玉良，长乐桃杭人，1866~1942年。他小时候当过学徒，后继承祖业，精心经营花茶加工，并接管了家族企业。他担任恒元堂下的“生顺”茅茶行兼茶栈的老板，他精心经营企业，表现出不凡的胆略与才能，成为名闻遐迩的“东南茶王”。当年欧阳家族所产花茶的商标，用的就是他的头像，创办当年福州着名的商号“一枝春”、“第一峰”、“阜兴春”、“逢春馆”。很多老人只要一提起花茶，自然而然地会想到“一枝春”。他们都说当时很多人以能喝到生顺的花茶引以为荣，是身份的象征。欧阳康经营的“生顺茶栈”，它见证了上下杭商业街繁荣的历史，是让福州茉莉花茶走向世界的起源地，是福州唯一完整保存的明清代集花茶制造厂、毛茶收购站、成茶仓库、茶农客栈、茶王宅院于一体的古迹。据《福州工商史》记载，“生顺茶栈”高峰批售量，年约两万担，被称为“茶帮之王”。
洪天赏
鸦片战争“五口通商”后，福州成为全国最大的茶港。当时，福建各地的茶叶都在这里出口，十九世纪末二十世纪初，随着花茶的流行，福州有六七十家商户经营，他们以茉莉花茶为主，也有应市场需求，以珠兰、水圭、白玉兰、柚子花窨制的。他们中最著名的有三家：“洪怡和”、“福胜春”、“洪春生”。这三家同属于台湾金门洪家开的，居福州茶商魁首。当时的北口茶客的口头禅说，“刀牌香烟洪家茶”，意思是两者可以相提并论，是烟茶业中最常见、热销的品牌。
洪家祖籍江西乐平县，北宋末“靖康”之变，金军大乱中原，洪家祖先洪楷公于南宋绍兴年间迁徙至金门烈屿岛的青岐村。据洪家四世孙洪植锦说，洪家老厝背后有个小山坡，前面有个大水潭，左边是清水岩祖师庙，右边有座关帝庙，正前方是一望无际、浩瀚的台湾海峡，风水极佳。洪家茶的创始人洪天赏生于1859年，年幼时其父早丧，精神得到磨砺，十分坚强，很早就到福州闯荡。由于天资聪颖，习文练武，达到较高境界。洪氏旧宅初在坞里，即今之台江安平附近，与尚书庙相隔仅数十米。洪天赏年轻时经常去尚书庙玩耍，深受民族英雄陈文龙爱国主义思想的熏陶。
资料整理：福茶之心
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新年伊始，万象更新。2018年元月，中茶海堤进驻泉州市区，在泉州丰泽区津淮街开设了第一家直营店。
在这家新开的直营店里，可以看到泉州人熟悉的一枝春、黄罐老枞水仙，这些茶可以说是一代代泉州人的集体回忆。除了这些传统的产品外，海堤金砖、金罐老枞水仙这些海堤新品也在店里亮相。
坚持传统制作工艺、又不断创新进取的中茶海堤加快了进军泉州市场的步伐，为泉州市民奉上健康、安全的品质好茶。
中茶海堤泉州直营店内景
三年内在泉州开设10至15家店
中茶厦门公司负责人、副总经理陈志雄介绍，泉州是安溪铁观音的故乡，上世纪90年代初清香型铁观音风靡，但创办于1954年的中茶海堤在铁观音的制作过程中一直坚守传统浓香型铁观音的制作工艺。
清香型铁观音曾在闽南风靡，但近年来，有很多泉州消费者专程驱车到厦门购买“海堤茶叶”，多数以浓香型铁观音、武夷岩茶为主。一位业内人士分析认为，这跟近年来传统铁观音及武夷岩茶在泉州市场再度兴起有很大关系，很多泉州消费者将目光锁定了一直坚持传统生产技艺的“海堤”茶，“海堤”的传统制茶工艺唤醒了泉州人“舌尖上的回忆”。
泉州茶客品鉴海堤茶
据了解，虽然这是中茶海堤在泉州的第一家直营店，但早在2009年，“海堤”就在晋江开设加盟门店，随后又在石狮、惠安、南安等地开设了十几家加盟店。陈志雄表示，2017年中茶完成混改，中茶海堤也加快了市场布局，去年中茶海堤加速了福州市场布局，专卖店已经有20几家；今年也将加快拓展泉州市场，全线布局“福州——深圳”高铁沿线，以此撬动沿海经济动脉、扩大品牌辐射力和影响力，用三年时间在泉州布局10至15家专卖店。
坚守传统制茶工艺打造明星产品
有几十年历史的中茶海堤一直深耕于闽南市场，但经过几十年的发展，中茶海堤不仅在全国开出了500多家专卖店和专柜，还遍布58个国家和地区。中茶海堤不仅一直在做老百姓喝得起的放心茶、民生茶，还是茶行业的“造星工厂”。
“一枝春”在闽南地区家喻户晓，已经连续销售几十年，不仅在闽南、潮汕地区销售，还风行东南亚国家。这得益于“海堤”一直坚守传统浓香型铁观音的制作工艺，不仅吸引了老茶客，越来越多年轻的茶客纷纷成为中茶海堤的拥趸。而在社会不断发展的当下，中茶海堤也不断探索创新发展之路，2017年推出的“海堤金砖”，在茶行业引起了不小的轰动，这款以永春佛手茶为原料结合海堤焙酵工艺及茯砖茶“固态发酵”工艺，一经推出后就受到市场热捧，销售额突破5千万元。今年，海堤金砖增加年度生肖元素，融入“福旺、财旺”的设计，限量发布，更具收藏价值。
福旺财旺海堤金砖
与“一枝春”同样知名的还有黄罐老枞水仙，今年，中茶厦门推出2018金罐老枞水仙，包装上沿用“黄罐老枞水仙”基础元素，在罐形及工艺上进行提升，全新金罐设计，继承黄罐之美；同时还采用了黄罐老枞水仙的独特烘焙技术，并以武夷山景区内少量的老枞水仙老树为原料，以崭新的姿态续写海堤黄罐的辉煌历史。
2018金罐老枞水仙
陈志雄表示，泉州茶企众多，但中茶海堤不仅是坚持传统浓香型铁观音的制作工艺的老牌茶企，更是大胆创新、锐意进取的品牌国企。近年来，中茶海堤不仅立足闽南、潮汕核心市场，还在广东、东北等城市大放异彩，海堤进入泉州市场不仅为泉州市民带来了绿色、健康、安全的品质好茶，更将引领健康饮茶风潮，让更多的人领略我国传统制茶工艺的魅力。
