原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

老厦门一枝春

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曾经的“老味道”,如今重装出发,茶行业巨轮将驶向何方?

中茶海堤2023年度商务大会暨中秋新品发布会会场

在当今充满挑战与机遇的特殊时期,已经在茶产业这片大海航行69个春秋的巨轮——中茶海堤,将驶向何方?有什么新思路、新举措?为茶行业带来哪些新启示、新动力?

中国茶叶股份有限公司党委委员、副总经理吴飞致辞

中粮集团福建区域协同平台秘书长庄恭曦致辞

在7月20日举办的2023年度商务大会暨中秋新品发布会上,中茶海堤做出了十分明确且坚定的回答!

此次大会以“勇立潮头 海堤乘风”为主题,茶友集结号和与会的嘉宾、加盟商们都能深切地感受到中茶海堤这艘巨轮已经勇敢地站立在时代的潮头,乘风破浪,扬帆起航,开始了波澜壮阔的新征程。中茶厦门公司总经理赵大川在致辞中表示:

“中茶厦门公司将继续勇当时代“急先锋”“弄潮儿” ,以锐意进取的精神和敢为人先的胆识,坚定不移推动品牌战略、产品战略、渠道战略的贯彻实施,用开放的思维在新体系、新模式、新产品上实现突破。”

中茶厦门总经理总经理赵大川作《匠心坚守,笃定前行》主题报告

面对瞬息万变的茶叶市场和错综复杂的国内外经济形势,中茶海堤显然早已未雨绸缪,厉兵秣马。在赵大川总经理所作的《匠心坚守,笃定前行》主题报告中,能够非常清晰地看出中茶海堤气势磅礴的宏伟目标和势在必得的雄心壮志。

中茶厦门公司副总经理许家成作《盈战中秋,聚力共赢》主旨演讲

说起中茶海堤,人们马上就会想到老百姓茶桌上的“酱油水”,根植于老百姓生活中的“海堤牌”茶叶。如今已是行业龙头企业的中茶海堤依然不忘初心,心系民生,坚持“做老百姓喝得起的放心好茶”,围绕着“性价比、标准化、便捷性”三个方面努力把这杯事关广大人民群众生活、健康的茶做好。从发布的中秋新品看,大多数依然是性价比极高的“口粮茶”,其中“山河玉叶-大红袍&红茶”就是中茶海堤倾力打造的亲民伴手礼产品。虽然价格低廉,但经典海堤风味、简约大方的茶礼包装,足以让海堤茶叶的粉丝们爱不释手。

2023年中秋新品吸引加盟商和消费者围观

除了“海堤牌”,中茶厦门公司还有一个注册于上个世纪五六十年代的“敦煌牌”。在相对封闭的计划经济时代,“敦煌牌”茶叶突破了贸易封锁,把中国茶出口到全世界,以出口创汇为新中国的经济建设提供了有力支撑。中茶海堤将围绕着“中国风、国际化、文化性”三大支点对这个充满浓浓中国味道、在国际茶叶市场上大名鼎鼎的老品牌进行全面塑造、开发,让世界喝到中国好茶,让中国好茶影响世界。此次发布的中秋新品“敦煌飞天-大红袍”就是新开发、即将投放国内外的产品,严选产自武夷山风景区内的大红袍为原料,采用中茶海堤独特27道精制工艺,香气浓郁、显花果香,滋味甘醇顺口、岩韵明显,饮后齿颊留香、回味绵长。

2023年中秋新品品鉴会会场

酱油色、火香味,是中茶海堤茶叶极具标识性的特征,也是征服一代又一代老茶客的魅力所在。来自广东的加盟商代表告诉茶友集结号:“过去潮汕人基本上喝海堤茶;现在市场上各种各样的茶都有了,但还是离不开海堤茶,老茶客、年轻人还在喝海堤茶。”

也许,就是因为这种价格低的“酱油水”特征给很多人留下了低档茶印象。来自西北的加盟商代表感叹说:“海堤茶的品质再好,价格也不高。刚做海堤茶时,经常遇到一些客户喜欢追捧几万十几万的天价茶,看不上价格低廉却品质很好的海堤茶。现在好了,一方面大家对海堤茶有了慢慢认识、了解,另一方面随着消费观念的变化,相对比较理性。”

品鉴活动

殊不知,中茶厦门公司除了生产老茶客爱喝的口粮茶,也出品个性明显、品质极佳的高档茶。厦茶是世界500强、全国农产品加工业100强企业“中粮集团”旗下的国有企业。自1954年成立以来,除了为老百姓生产口粮茶,曾经是中国乌龙茶最早、最大的出口企业,是国礼茶、茶叙外交的茶品生产企业。深耕乌龙茶行业近七十年,中茶海堤拥有世界上最优秀的技术团队和生产设备,包括大师团队、非遗专利等;拥有各大乌龙茶、红茶茶区完整、优质、高效的原料供应链,特别是中茶武夷山工厂等生产基地建设,实现了对优质原料资源的强力、有效掌控。

2023年中秋新品——山河玉叶-大红袍&红茶、敦煌飞天-大红袍

在活动当天下午的中秋新品品鉴会上,几款新茶把海堤茶的高端、霸气展现得淋漓尽致、一览无余,给现场的嘉宾、加盟商、爱茶人留下极其深刻的影响,甚至颠覆了人们对海堤茶的固有认识与印象。譬如“茶客茶-青狮岩石乳”甄选核心产区青狮岩的名贵品种石乳,香气馥郁清远,花香优雅持久,滋味柔滑甘爽,岩韵显露,回味悠长;“国饮中茶-猫儿石肉桂”甄选核心产区猫儿石肉桂为原料,辛辣霸道,甘冽爽口,桂味显露;“武夷名丛”是继中茶武夷工厂投产后开发的首款可加入“原产地标识”的新产品,精选产自武夷山风景区的大红袍、铁罗汉、半天妖、水金龟四大名丛为原料,采用武夷岩茶传统加工工艺,结合中茶海堤27道精制工艺,由茶师团队精心调配而成,品种、山场、工艺特征明显,一盒尽显武夷岩茶的岩骨花香,堪称教科书级的茶品;“金中茶-老枞水仙(咖金版)”精选武夷山天心村核心产区50年树龄以上小乔木的老枞水仙为原料,经中茶茶师团队层层严选、精心指导,结合中茶厦门27道精制技艺加工而成,兰香馥郁,枞韵显露,滋味醇厚饱满柔滑,饮后齿颊留香,回味无穷。最让茶友集结号和现场茶人惊叹、震撼的是据说海堤有史以来天花板级的“金中茶-大红袍(铂金版)”,甄选武夷山天心村核心产区的优质大红袍为原料,经中茶茶师团队层层严选、精心指导,结合中茶厦门27道精制技艺加工而成,兰花香、花果香浓郁,细腻幽长,滋味浓醇甘滑,岩韵、山场气息明显,层次感丰富,饮后齿颊留香,回味悠长,充分体现了武夷岩茶特有的岩韵(岩骨花香)、“香清甘活”及七泡有余香的独特风韵。

为什么海堤茶品质好,却不贵?从中茶厦门公司常务副总经理陈志雄在品鉴会上的生动介绍中可以归纳得出:海堤品质、海堤味道源自于优质的原料、独特的工艺和深邃的内涵;海堤茶性价比得益于规模化生产、高超的技术和畅通的渠道。

在中粮集团区域协作机制框架下,中茶厦门公司笃定“中国乌龙茶行业领导者”目标,聚焦于乌龙茶、红茶领域,开发、生产包括以武夷岩茶为代表的闽北乌龙茶系列、以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶系列、以海堤红为代表的红茶系列、以金花香橼(永春佛手)为代表的功能茶、以茶便利为代表的便捷茶(新潮茶)系列等产品。由于专心、专注、专业,从红黄双罐”、正溪茶、一枝春到海堤红、茶客茶、金中茶、一坛好茶、代代香承、海堤传奇等产品,几乎每一款都称得上是精品、经典。

茶友集结号发现,此次发布的9款中秋新品,有8款是武夷岩茶、1款是红茶。据了解,武夷岩茶一直是中茶海堤的主力产品,但从曾经风靡茶界的“海堤红”和最近热销的传统铁观音“水沉香”看,乌龙茶、红茶品类的发展空间巨大,在中茶海堤的未来规划中将聚焦更多的优势品类。中茶厦门公司副总经理许家成在主旨演讲《盈战中秋,聚力共赢》中透露,公司将成立红茶、铁观音两个专门的项目组。

中茶海堤盈战中秋誓师大会管授旗仪式

柴米油盐酱醋茶,在厦门最有说服力,因为长期以来在便利店、粮油店、超市商场都能买到海堤茶。赵大川总经理强调,在继续做好传统通路渠道和线上电商平台的同时,将加强分布全国各地的连锁专卖店的改造升级,打造城市高端茶主题商务体验与服务空间“中茶荟客厅”,把单纯的产品零售提升为品牌展示、文化传播、休闲体验、商务社交和产品销售等功能,为茶为国饮、全民饮茶做出实际的行动与应有的贡献。

各地加盟商踊跃订购中秋新品

好的思路、好的政策,让中茶海堤的加盟商和消费者深受鼓舞,增强信心,中秋新品订货现场空前火爆。许家成副总经理表示,公司将在中秋佳节期间举办百城千店中秋品鉴会,除了各种优惠政策,还有中秋博饼等精彩活动,让更多的茶友喝到中茶的好茶,享受好茶的快乐与健康。

厦门大学经济学院副院长、教授、博士生导师郭晔作《新形势下,消费品市场格局及未来发展展望》专题演讲

活动期间,还邀请厦门大学经济学院副院长、教授、博士生导师,国家社会科学基金重大项目首席专家,福建省高层次引进人才郭晔作了《新形势下,消费品市场格局及未来发展展望》的专题演讲,让广大海堤人和消费者对中茶海堤的新理念、新政策、新举措有了更加深刻、精确地理解与认识。

中茶厦门公司领导班子成员合唱歌曲《你好,海堤》(手机远距离拍摄,图像和声音与实际有明显差异)在晚上的“厦浪音乐节”上,中茶厦门公司领导班子成员合唱了歌曲《你好,海堤》,激动人心,催人奋进,把整个活动推向高潮。中茶海堤将发扬“移山填海,团结奉献,科学创新,自强不息”的海堤精神,坚持“好茶在中茶”、“做老百姓喝得起的放心好茶”,在新时代发展浪潮中寻求变革,用开放的思维在新体系、新模式、新产品上实现突破,持续为消费者生产品质好茶,倡导天然、时尚、健康茶生活。中茶海堤将乘着新时代的浩荡东风,齐心协力,坚定信心,凝聚激情,推动中国茶这艘巨轮劈波斩浪,驶向充满希望与美好的明天!

来源:茶友集结号

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茶桌仔:泡一壶古早味,度一段慢时光,造一城烟火气

公园里、湖岸边、骑楼下、庭院中……

一方低矮方桌,

几泡海堤茶,

三三两两围坐一起,

热水一冲,茶香弥漫,

顷刻间,倒出酱油水般的茶汤,

配着贡糖、馅饼、桔红糕、花生糖、芝麻酥,

浅斟慢酌,呷茶话仙,

享受时光细碎、人间烟火,

这就是老厦门独特的记忆——茶桌仔!

中秋国庆双节期间,厦门有关部门举办了一场厦门市民文化节“万人茶桌仔”活动。厦门博物馆、海堤博物馆、中山路口袋公园、鼓浪屿龙头路、惠和石文化园、厦门旷野非遗茶文化馆及分布全市各个角落的公园支起一张张“茶桌仔”,吸引了广大市民和来自全国各地的游客前来体验。

曾经的味道

厦门自古有“茶港”之称,厦门人嗜茶,尤喜功夫茶。据周凯编纂的《厦门志·卷15·风俗记》(清道光年间(1821-1851年))记载,厦门人“俗好啜茶,器具精,小壶必曰孟公壶,杯必曰若深杯。茶也……文火煎之,如啜酒然;以饷客,客必辨其色、香、味而细缀之,否则,相为笑,名曰功夫茶。”

由于市井百姓喝茶随时随地,随意随性,故产生了独具特色的“茶桌仔(zǐ)”。一边喝茶一边话仙,成为老厦门人喜欢的休闲方式、生活习惯,更是厦门诗意情怀的真实写照。

从清末民国初开始,厦门的“茶桌仔”与“讲古场”就形成了非常特色的文化现象。那时候,从海口(“轮渡”一带)到禾山,大街小巷,几乎到处都布满了“茶桌仔”,几张低矮的小桌子,掌心大小的小茶壶、几个茶杯,再加上若干茶点,一边听着讲古,一边就可以打发掉几个时辰——谈古论今、谈生意、解决纠纷甚至是媒人说亲,都离不了“茶桌仔”这个特有的场景。

时易境迁,伴随着城市建设、时代变迁,街头巷尾的“茶桌仔”已不多见。但“老茶客”记忆里的那份醇厚茶香和人情往来,却不曾忘却。偶尔在“老厦门”巷陌里寻到一两家,在闹市中安静的一隅,与老街坊再泡上一壶茶“话仙”,就恍如回到了半个多世纪前的厦门。

重现烟火气

一盏功夫茶,浸润着厦门温婉、从容的城市气质;一方小茶桌,展现了厦门包容开放、热情好客的城市性格。

近年来,有关部门率先在一些公园设置泡茶点,摆上一张张小茶桌,并免费提供茶具。开水等服务,于是阔别已久的“茶桌仔”便回归到人们的生活中来。

据了解,截止8月底厦门已有25座公园设置了40多个“茶桌仔”泡茶点。一些单位、企业、社区积极响应,纷纷提供各种各样的“茶桌仔”体验服务。

鹭江老剧场文化公园

中山路局口街(林铭鸿 摄)

园博苑

在咖啡、奶茶、冷饮品牌云集的厦门,“茶桌仔”这一独特的方式深深地吸引了众多的年轻人、外国人,让中国茶香飘神州、誉满全球,让中华传统文化更加深入人心。

惠和石文化园

旷野非遗茶文化馆

一张张小茶桌,茶香氤氲,热气腾腾,呷茶话仙,愉人悦己,心情像花儿绽放。“茶桌仔”回归,让接地气的茶文化再度回归生活、重聚城市的烟火气,把“老”文化做成厦门的一张“新”名片,使厦门更加柔和、秀美、亲近。

海堤的担当

“三种气味印象最深:咸带鱼的腥味、腌萝卜的酱油味以及路边‘茶桌仔’海堤茶的香味,典型的老厦门肌肤之味。”老茶人郑启五倾情地写道。

“观音头”、“一枝春”、“三印水仙”……这些经典产品一直是市民茶生活的“必需品”,曾经在街头巷尾随处可见的“茶桌仔”上,成为厦门这座城市乃至海内外的一个靓丽符号。

作为厦门最早、最大的茶企业和市民喜爱的茶品牌,作为老百姓“口粮茶”的供应者,中茶海堤发挥央企主渠道责任,发挥自身的品牌、文化优势,坚持利用“茶桌仔”这种根植于民众生活之中的饮茶方式,打造具有海堤特色、厦门味道的茶文化,倡导自然、健康的生活方式,为市民们亲近茶生活、走进茶文化创造舒适与便捷,让更多的人认识茶、爱上茶,共品茶香茶韵,共享美好生活。

厦门茶叶进出口公司总经理赵大川在中茶海堤博物馆开幕仪式上致辞

厦门茶叶进出口公司总经理赵大川在中茶海堤博物馆开幕仪式上强调说:“近年来,中茶海堤聚焦门店扩容与升级,致力于打造全新‘茶空间+’,让消费者在家门口就能体验茶文化、融入茶产业、了解茶科技。”

8月13日,位于中茶海堤滨北旗舰店的造全新茶空间+“海堤茶桌仔”正式对外开放,携海堤茶即可免费体验“茶桌仔”,门店提供茶位服务和免费热水,新客还有0元套餐赠送。

据了解,今后中茶海堤还将举办一系列形式多样、内容丰富的茶文化活动,努力把“茶桌仔”文化发扬光大,造福民众!

来源:茶友集结号 编辑:茶友集结号 部分图片来自网络,若有侵权请联系删除

略数中国近代知名茶商(下)

谢正安


谢正安,安徽徽州歙县人,黄山毛峰创始人,其创办的“谢裕大”茶行居徽州五大茶行之首。


1875年,谢正安在歙县漕溪(今徽州区富溪乡)选采肥壮的新鲜嫩叶,在传统制作工艺的基础上,亲自动手,大胆改进,经过“下锅炒(五桶杀青)、轻滚转(手轻揉)、焙生胚(毛火)、盖上圆簸复老烘(足火、显毫)”等工序精心制作,形成“外形似雀舌均齐壮实,锋显毫露,色为象牙,鱼叶金黄。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚、甘甜。叶底嫩黄,肥壮成朵”的独特新茶。由于该茶白毫披身,芽尖锋芒,又因其产地邻近黄山,谢正安遂给它取名为“黄山毛峰”。


建国后,黄山毛峰一直为全国名茶中的佼佼者。改革开放后,"谢裕大"茶庄改名为"天茗庄",经原国家内贸部核准,成为安徽茶业唯一"中华老字号"茶庄。


汪立政


汪立政(1827~1895),绩溪八都余川人(今上庄邻村),字以德。1840年赴上海茶叶店为徒,勤劳忠厚,深得业主信任;1850年自办汪裕泰茶叶店于沪南,督工精制四方名茶,薄利多销,声誉鹊起而在业内独占鳌头,此后在上海、奉贤、苏州、杭州等地设分号9处。汪裕泰经营有方,业务发达,驰誉中外,盈利丰厚,执沪上业内之牛耳,为旅外绩溪人中的富商巨贾之一。


汪裕泰茶号,位于静安寺路20号近西藏路口。网友“稔之舟”补充道,蛮有故事的汪裕泰茶号——久享盛名的上海汪裕泰茶庄,是绩溪县上庄镇余川村人汪立政(名锡纯,字以德,1827—1895)所开创,汪立政祖孙三代,历120年,先后在上海、台湾和国外等地开设了茶庄、茶行、茶栈。鲜为人知的是胡适先生出生于小东门里咸瓜街的汪裕泰茶号楼上。


汪立政富而有道,急公好义,对家乡的公益事业多有资助。余川村口的环秀桥毁于道光癸酉(1873),当时死难者无数,沿河良田皆废为沙滩,对此他一直牵挂在心。晚年,他捐金二千数百元,并派专人监工重建,虽未亲眼目睹夙愿的实现,但其子完成了此项义举。汪立政子汪惕予因致力于悬壶济世,只能勉力维系汪裕泰店业;其孙振寰1919年由日本早稻田大学毕业后,继承汪裕泰店业,刻苦钻研,善于革新,几经努力,于1927年在上海西藏路开设汪裕泰总号、辟有5个门市部,接着又在浙江路和福履路分设2个门市部,以批发兼零售,销售新制的绿茶、红茶、花茶和茶砖而驰骋沪上。抗日战争初期,他又悄悄地将资产转移美国和日本,在国外开设分销部,挽救了经济上的损夫,且及时地将汪裕泰茶叶打入国际市场,1949年离开大陆后,仍在海外维系店业。


吴锡卿


中华老字号—民国茶业(茶叶罐)茶叶筒—徽州府歙县昌溪吴锡卿创设北京“吴鼎裕”茶庄(旧徽州,领歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪、婺源六县。1987年撤徽州地区,设立地级黄山市,市政府驻屯溪。)


吴锡卿,安徽歙县昌溪村人,生于1876年春,祖上为安徽茶商世家,兄弟6人,吴锡卿排行老四,1887年举家前往北京,初夏创办吴裕泰茶栈,由吴锡卿出任总管,几十年后才改号吴裕泰茶庄。吴家先后在城里城外开了8家大小茶庄,后来发展到11家,他们是:崇文门内“乾泰聚”、“福盛”、“吴鼎裕”茶庄,“吴鼎裕”即今崇文门菜市场旧址,专门经营高档茶叶,供豪门显贵享用。吴锡卿曾任北京市京师茶行会会长长达十年之久,被认为是百年老店吴裕泰茶庄的创始人,于1930年逝世。


张文卿


张文卿,安徽歙县人,张一元茶庄的创办人。张文卿于清光绪二十二年(1896)在花市大街摆设茶摊,光绪二十六年开设“张玉元”茶庄。光绪三十四年(1908)张文卿在前门外观音寺街路南购房开设了一间门脸的店铺,取名为“张一元”茶庄。取意“一元复始、万象更新”之意,亦即“开市大吉、日新月异”之意。不久迁至观音寺街路北一处三间门脸的店铺营业。1912年张文卿又在大栅栏开设“张一元文记茶庄”。以“文”字表示为张文卿所开,三个茶庄以张一元文记为主。茶庄开业后,由于店址优越、经营得法,以质量上乘而声名远扬。


张一元文记茶叶盒


张一元茶庄茶叶质量上乘、色味醇正,茶庄的业务好、发展快,得益于创业者张文卿经营有方。1925年张文卿亲自到福建开办茶场,在福州郊外半山坡盖了几十间房,雇佣当地工人按季节收购新摘的茶叶,并选最好的茉莉花自己薰制,再依北方人的口味就地窨制、拼配,形成具有特色的小叶花茶。以汤清、味浓、入口芳香、回味无穷被京城百姓认可,并广为传颂。张文卿自己办茶厂不仅可以熏制特味的茶叶,而且要比在北京从茶叶批发商手中买货价钱要便宜得多。所以,同等级的茶叶张一元比别的字号茶庄卖得便宜。张一元茶庄还经常派人到一些茶庄了解售价,掌握商品行情,并且买回别人销售的茶叶与自家同级茶叶比较,不断使自家茶叶质量优于同行。当时,该茶庄就设有电话和函购业务。凡买2.5公斤以上茶叶者,均送货上门。尽管生意好,可茶庄仍很重视广告宣传。北京的商店,用高音喇叭播放歌曲、戏剧来招徕顾客,张一元茶庄是第一家。抗战前夕,张一元茶庄播放彭素海用西河大鼓演唱的“三下南唐”,每次播放时,门前总是围着许多听众,为销售创造了有利条件。


方祖寿


浙杭望江门大街吴元大龙井茶庄商标


方祖寿,安徽翕县人。1919年开办吴元大茶店。茶店位于浙江杭州望江门内。首创茶叶邮包业务,首在辽宁打开销路,而后扩大到山东禹城等地,及至津浦、胶济、陇海等铁路沿线各城镇的一些茶店。大销路茶叶有中低档旗枪,还有茉莉、玉兰、桂花窨制的花茶以及白茶“寿眉”。该茶庄的茶叶罐绘有“多子商标”,并分别绘有“母子图”或“五子图”等。,画面生动形象。


汪自新


汪庄


汪自新(1868-1941),籍贯:安徽绩溪县。简介:汪自新,字惕予,又号蜷翁一代儒商、一代名医。1927年汪自新因杭州茶厂业务来到西湖,但见湖光山色,景致怡人。偶尔湖中一两只小船,悠悠荡荡,自在非凡。耳畔隐隐约约地传来丝竹乐响,宛若天籁。 “我若能卒于此地,此生也足亦。”汪自新动了在西湖边修建别墅的念头。他盘算着,在此修建别墅,即能将这一带湖光山色揽于怀中,又可方便打理杭州茶厂事务,岂不两得?据说,当年他修这个园林别墅,也遭到了当地人的反对。原因是汪自新修建此地,占了太多西湖的地盘,夺了太多原本属于老百姓的风景。直到汪自新承诺其百年以后,所有建筑连同园林,一并无偿归还政府,还湖于民,老百姓这才答应他开工建园。1929年,历经两年的修建,山庄终于建成,始称“青白山庄”,因汪自新乡情难舍,后更名为“汪庄”。1930年,汪自新将上海“余村花园”转让,资金悉数并入“汪庄”。


穆兴永



穆兴永,乾隆十七年(1752年)出生于浙江钱塘。民族工商业家、浙江著名商人、天津百年老字号正兴德茶庄的创始人。起初他做的是小本米面生意,主要从事粮食运输和米面加工,后来逐渐开设起了米铺、钱铺、染坊、茶叶店、洋货店等,成为了天津“八大家”之一。天津“八大家”中的穆家,是从清乾隆末年起家,经过嘉庆、道光、咸丰、同治以至光绪诸年间,逐渐发展兴旺起来的。在过去的一百多年里,穆家所经营过的庞大产业,最后终因外国资本的进入而冲击而衰落,但唯一例外的就是正兴德茶庄。


朱昌琳



朱昌琳,派名谘典,字雨田,又禹田、宇田,晚年自号养颐老人,清长沙县人。长沙朱氏,系明藩岷庄王朱楩后裔,数更迁徙,历经安徽南陵、湖南宝庆,于清代前期定居长沙东乡,后居省垣。朱昌琳于清道光二年二月二十四日(1822年3月17日)出生。父朱原善,字采鹄,一字玉堂,“自幼天分过人”,“年十四出应童子试,即常列前茅”,后因父亲去世、家道拮据,乃出外就馆,曾入长沙府幕,后在省城草潮门开一小碓坊以营生。


朱昌琳自幼“生而和静”,少承儒业,考取秀才后,乡试屡不第,乃以教书为业。道光二十七年(1847年),湘中农业丰收,谷价骤贱,至“千钱三石”,“富室困弊”,人多以谷贱不愿经营。时朱昌琳在省城富绅唐际盛家课读,乃借资购入千斛。次年,沅、湘大水,谷价骤涨,至“倍十又五”。朱昌琳乃將积谷全部抛售,大获厚利,朱家“以此起富”。


清代湖南盛产茶叶,尤以安化黑茶在西北各地享有盛名。朱昌琳即在安化设立总茶庄,由安化采办茶叶,于汉口、泾阳、羊楼司、西安、兰州等地设分庄,雇佣人员不下数千,运至陕西泾阳,又取泾阳之水,制成茶砖,运销新疆、西藏、蒙古各地,盈利日增。此外,他还在长沙县麻林市、高桥、金井等地,辟有大片茶园,生产緑茶、红茶和砖茶,以硃漆木匣盛装,上盖“乾益陞”牌号,运销全国各地。


翁耀庭


翁隆盛茶号茶叶罐


翁耀庭,民族工商业家、浙江著名商人、百年老字号翁隆盛茶号的创始人。创设于1729年的翁隆盛茶号,店址初设于杭州梅东高桥。太平天国后,翁氏为发展业务,将店址迁至当时的商业闹区清河坊,又扩建五层洋房,门楣上装饰“狮球”,注册商标,气派焕然一新。茶号所制的龙井茶品质优良,采购认真,选而复选,专供“三前摘翠”的富春茶,精工焙制,色、香、味俱全,因而脍炙人口,在国内茶叶同行中首屈一指,在国外、港、澳、东南亚一带亦信誉卓著。翁隆盛茶号以历史悠久,品质优良,货真价实,童叟无欺而取得消费者的信任,成为茶叶行业中久享盛名的一家名牌商店。


吴恒有


民37年浙江吴恒有茶叶老号发票


清末人士,创办吴恒有茶店。位于杭州鼓楼外大街。该店以销中、上档龙井茶为主,同时经营华北等大城市茶叶店的批发业务。茶庄前后经营50年,至1953年关闭。


高梦征


20世纪初杭州高义泰布店老板。高梦征开设茂记茶庄,位于杭州官巷口附近。北伐战争前后,在西湖区狮峰购进荒山13公顷,开辟茶园作为生产基地,制作龙井茶在茶庄销售,成为杭州有名的茶庄之一。1950年土地改革时期,茶庄停业。


方冠三


昔日杭州方正大茶庄老建物
图片资料来源:
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清末民初之际,杭州有三大茶号,分别是汪裕泰、翁隆盛和方正大,前两家都是经营百馀年的老茶庒,而方氏的茶号最晚成立,是徽商方冠三於1917年所创建的。徽州历来是人文荟萃之所,所辖的休宁是中国状元第一大县,明清之际徽州商人更是称雄商界五百馀年。但是徽州当地山多地少,因此人们不得不往外发展讨生活,是以当地有「前世不修,生在徽州。十三四岁,往外一丢」的俗话,但是也正是徽州人勇於向外发展的冒险犯难精神,方得以成就历史上赫赫有名的徽州商人。


据茶庄後人叙述,创始元老方冠三仅识了几个字,年方十五便得背上简单行囊,背井离乡出门讨生活去,他落脚杭州後,先在乾泰昌茶行当起学徒,由於其为人温和干练,深受老板器重。从业十馀年後单立门户,在杭城最繁华的地段羊坝头大街上开了一家茶庄,并取了个寓意深刻的字号「方正大」。杭城茶庒的经营向来竞争激烈,而方正大茶庒於此间立足,以其徽商自古以来所传承的克勤克俭,在多年经营之後颇得同业推崇,规模日渐扩大,甚至兼并了原先的乾泰昌茶行。1930年,方正大在杭州最繁华地段羊坝头大街的拐角上,造起了一座中西合璧的五层洋房为其总号。当年茶庒不仅做龙井茶的门市销售,还办有邮售、厂商批发等业务,在广东、香港都设有办事处。根据目前被保留的75本账册中记载,1930-1936年间有关方正大茶号的货源、销售和往来银行帐目记录,茶庒生意往来客户遍及各省及港澳、海外各地,帐册中即有产品销往香港永通、香港广茂隆的记载,粗略估计当年与方正大茶号有交易往来的客户即有上千家之多,每年吞吐的茶叶数以万斤计。


吴裕一


1927年吴裕一开办鼎兴茶店。位于杭州太平坊。以经营中下档旗枪茶为主,兼营桐乡杭白菊花,为杭州市茶叶店中实力较雄厚的店家之一。1953年停业。


郑鉴源


鸿怡泰茶号发票


郑鉴源(1902-1959年),江西婺源沙城李村人。自1922年始,郑鉴源兄弟陆续开设"鉴记芬"、"德记芬"、"郑德记"和"郑鉴记"四家茶号,又在上海浙江北路开设了"源利"茶厂。1925年,郑鉴源连着在金陵东路开设了"润记·鸿怡泰"零售茶庄,在天潼路开设了注册"鉴记"商标的"源丰润"茶栈。随后,又在河南北路办起了"源利"分厂。还相继在江西的上饶、玉山,安徽的屯溪、祁门,浙江的温州、诸暨、奉化、新昌等产茶区,就地加工精制后打上源丰润"鉴记"商标,直运上海洋行。 1947年末,郑鉴源改组"中贸公司"为"中国茶叶公司",又分别在南京路和宁波路的繁华地段,开设了"久丰润绸缎庄"和"信孚永钱庄"。上海解放后,郑氏事业又有新发展。1956年,郑鉴源的茶厂、茶庄、茶栈等,完成了社会主义改造,转为公私合营企业。


张伟人


张伟人(1879-1933),名骏,别名丕烈,号醒庵。福建泉州人。


清光绪五年(1879)生。祖籍同安县,祖父张白源以贩卖茶叶为生,嘉庆十八年(1813),携子张满水到泉州,在涂山街头摆设茶叶摊,销售武夷岩茶和闽北粗茶,后开设泉苑茶庄,名牌茶叶有水仙种、铁罗汉等。


张伟人童年在私塾读书,长大在泉苑茶庄任事。勤学好问,能鉴别茶叶优劣、产地、品种,常到武夷山观察茶山茶园,熟悉茶叶生产情况和采制技术。  


民国5年(1916),其兄长、茶庄经理张丕成病逝,便接管茶庄,开始配制新产品。选用贮藏多年、质厚、色浓、耐泡的旧茶,掺和醇香的新茶,添加桂花、树兰,创制出新产品,使泉苑的名牌产品色、香、味更上一层楼。


武夷山历史上的茶庄亦称茶号、茶行,多为茶叶精制、包装(古时称“箱茶”)的加工厂,开设者均系雄厚的外地茶商,也有少数本地茶商。当时茶庄的经营方式有三种类型:其一,自栽自制型,其二,购茶经营型,其三,雇工经营型。旧时的武夷茶庄随着时间逝去,多以荡然无存,只有那些留下来的茶庄名号和鲜为人知的传说及为数不多的老房子,见证着昔日茶庄的存在和兴旺。

武夷山市志记载:旧时武夷茶庄的经营者有漳州、泉州、厦门、潮汕、广州、山西和本地茶商,而经营历史悠久的有集泉茶庄、奇苑茶庄、泉苑茶庄等,他们均拥有百数十年的名声。在众多的茶庄中,因乡土及方言关系分有帮别:以闽南方言为准的茶商,包括漳泉所属各县及旅居潮汕的闽南茶商,称下府帮,主要有集泉、奇苑、泉苑等;以潮汕方言为准的茶商,名潮汕帮,主要有兴记、瑞兴等;以广州方言组成的广东帮;以山西等地为主的叫西客帮;本地籍者为本地帮。


泉苑茶庄出产的名牌茶叶十分讲究质量,包装前,捡净茶枝,筛去茶末,统一颜色,每一小泡包成扁平四方形,五泡一束,两庄合一,装进锡罐,价格昂贵。大宗产品销往东南亚各国。


1917年,泉州城内涂门街头前后四条街发生火灾,泉苑茶庄全被焚毁,损失惨重。张伟人没有气馁,凭恃库存200多箱武夷茶(每三箱约50公斤),又高价向同安一茶庄购进一批武夷岩茶,继续配制出售。不到一年,东山再起,重振茶庄。 

张伟人拥有武夷山的青云岩、蕊珠岩两家茶厂,又与幔云岩、碧石岩、天井岩、弥陀岩、竹窠岩等茶厂建立茶叶包销关系,出高价买下武夷慧苑东岩茶厂,奠定泉苑茶庄牢固的基础。 


1927年,被流氓陈桂林为首的市卫队绑架,泉苑茶庄用2万银元方才赎回。 


1933年病逝,时年54岁。


王淑景



王淑景,名连誉,又名广施,安溪县西坪乡尧阳村人,生于光绪二年(1876)。淑景自幼聪明颖异,曾受学于泉州进士黄抟扶,学有渊源,工文善诗。 


民国10年(1921),淑景在厦门开禾路(竹树脚)创设尧阳茶行,其茶叶在漳泉各县和台湾、上海、海南等地销售外,还销至槟榔屿、吉隆坡、新加坡以及印尼吧城、井里汶、三宝垅、泗水、棉兰和越南、泰国、菲律宾等埠,成为著名茶商。 


淑景为人慷慨,对国民革命,出钱出力,有过贡献。对地方公益事业亦有建树,曾任安溪县崇信里里长,厦门安溪同乡会、王氏宗亲会理事。曾参与发起创办安溪民办汽车路股份有限公司,并任董事、监事。 


民国24年(1935)8月15日,淑景逝于厦门,归葬安溪尧阳。 


淑景所创茶行,由其子继承经营,民国26年在香港开设尧阳茶行香港分行。


欧阳康



欧阳康字玉良,长乐桃杭人,1866~1942年。他小时候当过学徒,后继承祖业,精心经营花茶加工,并接管了家族企业。他担任恒元堂下的“生顺”茅茶行兼茶栈的老板,他精心经营企业,表现出不凡的胆略与才能,成为名闻遐迩的“东南茶王”。当年欧阳家族所产花茶的商标,用的就是他的头像,创办当年福州着名的商号“一枝春”、“第一峰”、“阜兴春”、“逢春馆”。很多老人只要一提起花茶,自然而然地会想到“一枝春”。他们都说当时很多人以能喝到生顺的花茶引以为荣,是身份的象征。欧阳康经营的“生顺茶栈”,它见证了上下杭商业街繁荣的历史,是让福州茉莉花茶走向世界的起源地,是福州唯一完整保存的明清代集花茶制造厂、毛茶收购站、成茶仓库、茶农客栈、茶王宅院于一体的古迹。据《福州工商史》记载,“生顺茶栈”高峰批售量,年约两万担,被称为“茶帮之王”。


洪天赏


鸦片战争“五口通商”后,福州成为全国最大的茶港。当时,福建各地的茶叶都在这里出口,十九世纪末二十世纪初,随着花茶的流行,福州有六七十家商户经营,他们以茉莉花茶为主,也有应市场需求,以珠兰、水圭、白玉兰、柚子花窨制的。他们中最著名的有三家:“洪怡和”、“福胜春”、“洪春生”。这三家同属于台湾金门洪家开的,居福州茶商魁首。当时的北口茶客的口头禅说,“刀牌香烟洪家茶”,意思是两者可以相提并论,是烟茶业中最常见、热销的品牌。


洪家祖籍江西乐平县,北宋末“靖康”之变,金军大乱中原,洪家祖先洪楷公于南宋绍兴年间迁徙至金门烈屿岛的青岐村。据洪家四世孙洪植锦说,洪家老厝背后有个小山坡,前面有个大水潭,左边是清水岩祖师庙,右边有座关帝庙,正前方是一望无际、浩瀚的台湾海峡,风水极佳。洪家茶的创始人洪天赏生于1859年,年幼时其父早丧,精神得到磨砺,十分坚强,很早就到福州闯荡。由于天资聪颖,习文练武,达到较高境界。洪氏旧宅初在坞里,即今之台江安平附近,与尚书庙相隔仅数十米。洪天赏年轻时经常去尚书庙玩耍,深受民族英雄陈文龙爱国主义思想的熏陶。


资料整理:福茶之心

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