说起茶叶，
很多人第一反应就是贵!非常贵!
甚至有些还卖出了“天价”!
这些年我走南闯北，见识了不同的人和物，与合作伙伴喝过的茶也从低级慢慢变成高级。
但对于农村土生土长的我来说，茶，不在于价格，而在于入口那一瞬的韵味~
那一口精纯朴实的淡香，从口腔向周身散发，鲜爽回甘、味香持久，像极了春天新鲜的雨露气息。
这样的境界和韵味，
只在家乡的三峡毛尖上品到过。
当远离城市的喧嚣和繁忙，
我最喜欢的事就是回到山里的老家，
泡上一壶毛尖。
赏云雾袅绕的山峰，与勤劳的父老乡亲们品茶叙旧，享受大自然这个“天然氧吧”带来的每一口清新的呼吸。
好茶好地方
经过整个冬天的休养生息，一场明前细雨过后，漫山的茶树已在温暖的春风里萌叶发芽、摇曳生姿，等待茶女的采摘。
足足等了300多天，今年我再次踏上了这片三峡茶园，只为跟你们分享这一年一次春天的鲜嫩滋味!
地处北纬30°，海拔800-1000米，位于峡江气候的高山茶园在云雾缭绕中若隐若现。
嫩绿带着细绒白毫的茶芽在微风中摇摆，沁人心脾的茶香让人陶醉，呼吸间都是负氧离子的气息。
在这片天然的农家茶园，没有烟尘，没有喧嚣，茶叶未受到污染，吸取一整年的天地自然精华，这时候的毛尖，更是一年中尚佳的好毛尖。
朝露清晨，天还蒙蒙亮，
茶农就在层层叠叠的“茶梯”里忙碌起来。
喝茶容易摘茶难，一次采摘一个芽头，
3克毛尖≈336颗芽头，
需要采茶人双手在枝头上采摘336次，
一斤茶需要采摘56000次。
绿茶讲究一个鲜字，而春茶则是一年中尤为鲜爽的好茶，为了保证茶芽的鲜嫩，茶农们必须赶点采摘第一波嫩芽，采摘时间不足一个月。
老家的茶农都在60岁以上，村里的年轻人都出去打工挣钱了，剩下的老人能依靠的就是这片山林，山林带来茶叶，茶叶带给他们一年一大部分的收入。
茶农王奶奶一丝不苟的摘着嫩芽，一双饱满的手熟练的上下翻飞，边采便笑着说，这茶还没炒就闻着香!保管你喝了更香!
好茶好工艺
自从三峡毛尖享誉全国，喜欢喝的人也越来越多，为了保证每一颗毛尖都是会呼吸的干净茶，在工艺上更是下了功夫
如今机器代替了传统手工来节省时间和成本，而这里的茶农却始终坚持坚持纯手工炒茶，对于制茶，更是有着自己的一套心得。
炒茶是以手为铲，
采回来的鲜芽必须当天摘当天炒。
在烧红的高温铁锅里，有着几十年经验的炒茶师傅光着手在锅里翻炒，锅不烫手，轻炒慢干。
运用抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨“十大手法”，炒制时根据茶坯的成型程度，不断变化手形法，非常巧妙。
只有掌握了熟练技艺的人，才能炒出色、香、味、形俱佳的好茶。
繁重精细的炒茶工序，一丝都不能马虎，一天下来师傅们手上都是泡，又痛又软，往往一筷子面都夹不起来。
碧绿的茶叶翻飞舞动，不一会，茶叶的香气炒出来了，混合着泥土，溪水香甜的茶叶香味飘飘而来，充盈了整个制茶坊。
炒制好的茶叶晾冷之后，还得筛去茶末、簸去碎片，满满一锅的鲜叶经过炒制，浓缩成8两不到的成品茶，使得本来产量就低的山峡毛尖愈加珍贵。
“明前茶，贵如金!”捏一撮细嫩如丝的毛尖芽，一壶热腾的开水冲泡。
芽尖遇水绽放舒展，在水中悠然起舞，沉浮之间，释放天地灵气，香绕唇齿，韵味深长~
冲泡后会有白色的绒毛，可别误会它是茶叶里的杂质，它可是茶叶芽尖上面细小的绒毛，叫做“茶毫”。
茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以茶毫在很多情况下反而是判断茶叶嫩度的一个重要指标。
一杯清香鲜爽、香气怡人的春茶，浓缩了天地灵气的精华，从舌尖就能感受到世外桃源的味道!
正常市面上的茶叶一斤市场价就在400-500元，为了让大家真正喝的值，我们的高山天然新茶一罐(125g)才69元。
100出头就能喝到两罐天然高山新茶，
对比昂贵的市价，是非常划算了!
我们的包装没有华丽的外表，
但是饱含茶农的朴实厚道，好喝很实惠，
如果您需要送礼，可以送给最好的朋友。
我们竭尽全力，努力做得更好，喝到真正纯天然、无污染的明前新茶——三峡毛尖。
高山三峡明前毛尖新茶叶
来源：福建第一茶叶
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9月15日，上海三峡夷陵茶馆开业暨“夷陵茶”品鉴周活动在上海帝芙特国际茶文化广场举行。
湖北省宜昌市夷陵区委副书记赵峰宣布上海三峡夷陵茶馆正式开业，并与上海市静安区相关领导们共同为三峡夷陵茶馆揭牌。
湖北夷陵茶馆
入驻上海最大茶叶市场
上海帝芙特国际茶文化广场是上海最大的茶叶市场。目前入驻企业有三百余户，茶叶品类汇聚了六大茶系的各大知名品牌，现已经成为上海茶叶市场的标志性企业，更是一个新型的、专业的，以市场行为商场模式而形成的茶叶、茶具批发流通中心。
图丨上海帝芙特国际茶文化广场
夷陵区政府副区长刘宁在讲话中说，30年来，上海人民用真情实意、真金白银、真招实策助力夷陵发展走上快车道。上海人民对夷陵人民的深情厚谊，夷陵人民心存感激。此次在对口支援平台的引荐下，夷陵区茶产业有幸缔联上海，开设三峡夷陵茶馆，将极大助力夷陵茶业实现高质量转型、跨越式发展。
上海帝芙特国际茶文化广场董事长庞言良表示，将充分利用自身优势，帮助三峡夷陵茶馆在品牌建设、市场营销、宣传推广等方面搭建平台，助力夷陵茶企立足上海，面向全国，走向世界。
图丨上海三峡夷陵茶馆揭牌仪式
据了解，上海三峡夷陵茶馆将由宜昌清溪沟贡茶有限公司直接经营管理，产品以宜昌毛尖、宜昌宜红等为代表的湖北名优茶为主，主推有机茶、绿色食品茶，包含六大茶类和其它延伸产品。
夷陵获沪支援30年
以茶拓展产业发展新空间
今年是上海对口支援夷陵30周年，上海先后援助资金4950万元支持夷陵区建设高标准高效茶园和柑桔园9300余亩，安排资金3250万元援建17处标准化茶叶加工点(车间)、柑桔加工点(车间)、桑蚕基地和猕猴桃基地。
图丨上海三峡夷陵茶馆以销售湖北名优茶为主
同时，上海每年邀请夷陵区农文旅等企业赴沪参加茶文化旅游节、特色商品展销会等活动，支持夷陵区在沪设立农产品展示展销中心，开辟夷陵农特产品绿色通道支持夷陵区柑桔、茶叶等进商超、进社区。组织上海名企进夷陵参加中国三峡宜昌柑桔节、湖北三峡(夷陵)茶文化艺术节等活动，促进夷陵农产品拓展销售渠道。上海与夷陵联合开展“奔跑吧柑桔”等网络直播公益帮扶活动，提升夷陵农副产品知名度。
图丨上海三峡夷陵茶馆内景
截至目前，在对口支援的帮扶支持下，夷陵在上海已建成农特展销中心3个，每年带动20多个品类销售超千万元。
此次与夷陵茶企联姻，将进一步打开夷陵茶叶入沪“展示窗”，帮助夷陵农产品进驻上海市场，拓展产业发展空间。
“陆羽茶经第一州”
目标建设鄂茶第一区
夷陵区生态环境独特，种茶历史悠久，享有“陆羽茶经第一州”“中国名茶之乡”等美誉。是农业部划定的长江中上游特色和出口绿茶重点区域，先后荣获“中国茶叶行业发展示范县”“全国重点产茶县”“国家出口食品(柑桔茶叶)农产品质量安全示范区”“国家农业绿色发展试点先行区”等多项部级荣誉。
图丨夷陵区邓村茶园风光
近年来，围绕茶叶产业链高质量发展，夷陵区以建设鄂茶第一区为目标，积极抢抓国家现代农业产业园创建机遇，加快推进“延链、补链、强链”工作，取得了显著成效。
现有茶园面积23.3万亩，建成绿色基地13万亩，通过湖北省有机茶园认证7000亩，全区干毛茶总产量3.54万吨。培育了茶业中国驰名商标4个、著名商标9个、“两品一标”25个。现有茶业国家级龙头企业2家(萧氏、三峡茶城)、省级8家、市级27家;建成全球首家智能清洁茶叶“无人加工厂”。
图丨萧氏集团夷陵区邓村乡王家垭生态茶园
同时，夷陵三峡坝库区乡镇环城近郊、临江观坝，既有世界茶树生长的黄金坐标，又有高山避暑的优质海拔，发展以“茶”为主打元素的茶旅融合产业得天独厚。
目前，夷陵区已在萧氏集团、三峡茶城等一批国内知名企业带动下，形成了从采茶到精加工再到深加工的完整产业链，使茶资源经济价值实现最大化，茶产业和旅游也实现了深度融合。
资料来源：夷陵发布、网络综合整理
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山水风味峡州茗茶
茶者，南方之嘉木也。山南，以峡州上。
宜昌，是长江蜿蜒之处，波涛汹涌的长江水滚滚而下，到了宜昌，被三峡拦住了脚步，由急转缓。正因如此，在宜昌这块风水宝地上形成了独特的自然山水小气候，古称“峡州”。
在陆羽《茶经》中，峡州产区的茶叶最为上乘。
据史料记载，早在2300多年前，宜昌市五峰境内，就发现了自然生长的茶树，同时，宜昌还拥有近500年的茶叶流通史。
在如此悠久的茶史背景下，20世纪80年代创制的采花毛尖茶，外形细秀翠绿悦目，内质香高持久，滋味鲜醇回甘，是宜昌茶业的年轻生力军。
2020年，历经岁月长河的沉淀，“宜昌毛尖”以其全新的制作工艺和区域公用品牌形象，在茶叶的世界里脱颖而出。
自然孕育之茶
独特小气候孕育出独特内质
茶叶生长环境需要相对湿度高的区域，早晨气温低，中午温度高。但是仅凭充足的光照是不够的，需要让太阳光在水汽升腾中产生漫反射，给予茶叶更足的转化时间和条件。
宜昌市茶叶主产区多为山地，均位于长江三峡大坝附近，此处常年处于水汽升腾状态，可以让云雾在山间常年沉积，满足了茶叶内质沉积的所有条件，如此才造就了宜昌毛尖的独特内质含量——所采摘的嫩芽，其茶多酚、氨基酸及硒、锌等各种微量元素含量都更为丰富，只需小嘬一口，毛尖的香气便溢满舌尖。
茶人从采摘到加工，从手工到机械，转变的是加工方式，流传的是制茶工艺，不变的是师傅的匠心精神。
筛选，拿捏，度量，品茗。充足的内质在茶汤中尽情释放，随着清香缓缓释出，一杯宜昌毛尖，凝聚着天地的灵气，讲述着光阴里的故事，传承着古往今来文人墨客寄情山水的诗心画意。
品质特征
传承优良树种，口感鲜爽难忘
宜昌毛尖产自古峡州茶传承而来的优良茶树品种“宜昌大叶种”，其茶叶滋味浓厚、栗香持久、回味悠长，具有独特品质。
外形细直光滑，茶叶全身遍布着白毫，在色、香、味、形上均具有独特个性，香气芬芳，滋味鲜爽持久。
芽叶鲜嫩匀称，汤色嫩绿明亮，口感鲜爽难忘的宜昌毛尖，在茶客中知名度颇高。
冲泡品饮
栗香持久，滋味浓厚
备具：绿茶冲泡首选玻璃杯，其次白瓷盖碗。
水质：绿茶属于不发酵茶，对于水质要求较高。首选纯净水、其次矿泉水。
水温：以70~80度左右的开水冲泡为宜。将清水烧开后，降温至该温度即可冲泡。茶叶绿嫩娇细，冲泡水温需要低一些，水温过高，易烫熟茶叶，使茶汤变黄，苦涩味重。若水温过低，则茶香低淡。
温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温，避免冲泡时的冷热交替；去除异味；消毒杀菌的作用。
晾水：将沸水注入公道杯中，降温至所需温度后备用。
投茶量：以1：50的茶水基础比例为参考，再根据茶叶的粗老细嫩、茶具的大小、人数多少个人喜好、等因素综合确定投茶量。
润茶摇香：将降温后的热开水，注入杯中1/3处，浸润茶叶后，轻轻转动茶杯，一边转动一边观茶闻香。
冲泡方式：宜昌毛尖适合采用，绿茶中的“上投法”进行冲泡。玻璃杯中一次性注水至七分满，然后投入适量的茶叶，浸泡1—2分钟左右后，即可饮用了。
注水方式：采用“悬壶高冲”的手法冲泡宜昌毛尖。让细嫩的茶芽在杯中翻滚旋转起来，上下沉浮。此时，在水中的茶芽缓缓地舒展开来，上下沉浮后慢慢沉入杯底，平伏完整，千姿百态，灵动妩媚。
品饮：茶色明亮，栗香持久，滋味浓厚。
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