瑞聘号茶业公司

导读

在当下的茶圈里流行这样一句话，班章为王、冰岛为后、易武为妃。在冰岛茶没有出名以前，江湖上流行男喝班章，女喝易武。如果把时光在向前推100年，这易武茶可是皇家贡品，王者之尊啊！今天我就带领大家去探寻这曾经的王者，走进易武茶区，品鉴黄聘号。

来云南很多次了，一直没有到过易武茶区，只是经常听人讲到易武正山，看看我们茶邦青颜姐姐笔下的易武是什么样子的。

易武地名为傣语，意为"美女蛇居住之地"因易武有个花蛇洞地名由此而得。

寻迹版纳皇后“易武”。很多年前，江湖流行男喝班章，女喝易武。

多年前刮风寨，落水洞，麻黑这些地名于我就像西游记里妖怪聚集的地名，非常无感。直到寻荼过程中喝到“易武正山”，颇有印象。论香气高扬，水路柔，茶气足的贡茶之一，非易武莫属。易武是个乡，其中七村八寨都产茶。受海拔，纬度，温度，光照，水，雾等因素，各个村寨的口感各有特色。

如今落水洞茶王因采摘过度，短短三年已经一命呜呼。喝泡顶级易武茶闲的更加艰辛不易。如今的易武新宠是不能钓鱼的“薄荷塘”和可以射大雕的“弯弓”。

都是顶级易武，薄荷塘因为量更少，价更高。学茶这件事，走山看茶树，一路颠簸一路有所感。识人靠经验，喝茶靠功力，唯有自己付出过艰辛，才会倍加珍惜别人的劳动成果。

否则对于某些按图索骥，抱着大蛤蟆当千里马的银，你给TA喝什么，都是薄荷＋冰糖效果。

          ——青颜2018春寻易武茶话

易武茶是什么味道？普洱圈里经常用四个字表述：细腻柔滑。慢慢品，闭着眼睛感受，你会发现易武茶的茶汤细腻柔滑，回甘生津和喉韵都很含蓄，像是那种内涵丰富，气质儒雅的长者。没有初涉世事的单纯，也没有染遍繁清的风尘。他的滋味持久性很强，苦涩味较轻，有独特的高山百花蜜香味。我不太喜欢苦涩味重的茶，都说这易武茶肯定适合我！我要好好的感受一下这细腻柔滑。

易武茶为什么好喝，是环境造就了他。当地山高雾重，土地肥沃，温热多雨，在热带亚、热带雨季森林气候条件下，当地土壤由紫色岩石和砂岩风化发育而成，在低纬度、低海拔古树分布区域，保持着完好的生态环境系统，独一无二，恰好适合茶树生长。

据《普洱府志》记载：清乾隆九年(1744年)，普洱茶被宫廷正式列入《贡茶案册》，规定贡茶品种为“芽叶、团茶”，普洱府每年拨出采办贡茶的专款“例银”。普洱贡茶沿贡至宣统三年(1911年)，历时167年。贡茶初期采自六大茶山，渐以易武茶山为主。加工贡茶的茶庄一时名声大噪，如易武茶商李开基的“安乐”号茶庄、车顺来的“车顺”号茶庄，因敬献“易武正山七子饼茶”而于光绪二十年(1894年)获御赐“瑞贡天朝”匾额。因此，易武被誉为“贡茶之乡”。贡茶大量入京，普洱茶在京城宫廷内外获得好评，声名远播，《普洱府志》中就有“普洱茶名重京师”、“誉享京华”的记载。

我们参观了岁月知味在易武的精制厂，了解了易武茶的相对历史，了解了岁月知味专注易武茶十多年，致力于复兴易武贡茶昔日的辉煌，茶友们在参观了工厂压饼车间，还积极的参与到其中，亲自手工石模压制的体验。这里的老板是广东汕头人，广州中山大学法学硕士，喜欢普洱茶，云南普洱的主要销售是在广东，最大的市场是广州的芳村，收藏普洱的存储中心应该在广东东莞，广东和云南普洱茶的历史渊源从这些投资的老板是市场脉络就能可见一斑了。

晚上黄聘号品鉴活动是今天的亮点，我这个普洱大菜鸟也品的很认真，因为我只从接触普洱茶以后，一直认为普洱茶的苦涩味比较重，我不是很喜欢，可好多茶友都告诉我，说易武茶区的普洱肯定适合我，所以在活动开始之前，我已经对易武茶有了潜意识的好感。我们这一桌由黄聘号大当家的黄总亲自主泡，在来的路上，就有人介绍说大当家的是泡茶高手，真的是很幸运啊。

第一款茶品：2016年易武刮风寨冷水河

我喝下第一口的时候，感觉这茶香不是很高，但这茶的水很细腻，几乎没有苦涩味，入口甜润，这款茶的回甘也不是很明显，三杯以后，只是在舌面上有微微的刺激感。

这款茶是我这次到云南游学喝到的最为淡雅的一泡普洱茶，也许是我喝的最认真的一次，对他的汤感有明显的记忆。

找来网上对这款茶的介绍：

刮风寨冷水河古茶，典型的易武采摘手法，一芽三叶留长梗，晒后颜色灰亮中透着墨绿色光泽，茶汤入口带着强烈的山野气息，让人感受到原始森林的粗犷与博大；入口时甜醇中含着天然浓郁的蜜香，柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气，苦涩略有但化得快，茶汤口感饱满柔和。

第二款茶品：2018年曼松

这款曼松茶比第一款的香气高一些，而且相对比第一款冷水河的要有劲，回甘也比较明显，两颊之间生津快，五泡以后的感觉就是甜味，这贡茶的名号可不是虚的。

我在品鉴的过程中，感觉今天的品鉴，可能让我慢慢的会爱上普洱茶，开始我对普洱茶的认知已经不是苦涩，而是生津、回甘和那满嘴的甜味。

找来网上对这款茶的介绍：

曼松茶口感非常独特，

原因：1.是土壤。这种含锌量非常高的土壤，让曼松茶有了一种独特的鲜甜，喝下去不刺激、不苦涩，（这里的土壤是一种风化页岩土，呈紫红色。当地人流传着它有“遇水成泥，遇风成石”的特性，并且土壤通气性好，为透水性和保水性良好的酸性红壤土，富含铁、锌等微量元素，让曼松茶有了一种独特的鲜甜！）；

2.是它的树种。特殊的小叶种加上独特的土壤，所以造就了曼松几乎是可以说是独一无二的口感和滋味。

这第三款茶品：2010年薄荷塘古茶

这薄荷塘是今天晚上的主角，大家对他充满了期待，这第一口喝下，感觉他陈香明显高于前两款，而且滋味也极具饱满度，整个口腔生津明显，同饮的姐姐们都开始有明显的体感（打嗝），我也在6泡以后开始打了一个嗝，大家对好茶还是有明显的一致认同感。

这云南普洱茶茶区多、山头多、寨子也多，每个山头都有自己的特色，而且每个人都有不同的需求，就我来说，由于长期喝绿茶，对普洱处于初级阶段，就喝不了那种霸气的班章和老曼峨，也许就喜欢这易武茶的柔和甜。当我逐步适应了这普洱的茶气、茶味，也许慢慢的会逐步提升，开始去追寻那更加有变化和体感强烈的布朗山茶。

找来网上对这款茶的介绍：

2010年 薄荷塘易武薄荷塘古茶，气韵殊胜，极致独特，一经发现便迅速成为茶界新贵，爱茶人士追捧之热情一时无二，黄聘号2010年 薄荷塘古茶更是为薄荷塘颠峰之作，精选薄荷塘古茶园古树单株春芽，条索精壮，墨绿相间，山场原始气息明显，茶汤晶莹透亮，香融于水，气感强劲，潆绕之间，经久不息！黄聘号2010年薄荷塘古茶具有不可复制性而更为珍贵，集易武古茶极致诸雅为一体，依托易武贡茶之乡历史渊源为鉴，一经典藏，必为经典！

黄聘号茶业公司为我们这次茶邦游学准备了丰厚的礼品 ，黄聘号十五周年纪念饼，我是这次游学最认真的学员之一，被姐夫奖励，成为第一个领取这纪念饼的，也是第一个和黄聘号大当家黄总第一个合影的茶友，真的很荣幸啊！

感谢岁月知味、感谢黄聘号茶业，感谢茶邦秘书处。还是老规矩，找来两年前的日记！

2017年跟着茶邦走茶乡，走进方圆勐乐山

导读

这跟着茶邦走茶乡，一路走来，越来越感受这次云南之行的收获满满，三天下来，天天喝好茶、吃云南大餐，这不，今天走进方圆勐乐山，还喝到了班章古树单株，您说这是什么样的待遇啊！

我今天和姐夫聊天的时候得知，茶邦今年下半年还会组织一次茶邦云南的访茶游学之旅，到时候您想参与，可以积极报名参加哈！

昨天晚上，我们还去了云南勐普甘露公司了解云南滇红的制作，可是这家公司老板特别了解我们的需求，直接来了个茶邦团购大卖活动，这会做生意的和不会做生意的差距很大。把我们的滇红制作学习活动，直接变成品鉴购买活动了。

我很期待这次的滇红的制作工艺的活动，当我品鉴到许多的滇红产品的时候，让我彻底的失望了，这满屋的云南滇红没有我想要找到的那种感觉，制作的水平应该是一般，这家普洱甘露公司估计是个贸易型的，不是加工型的，茶品是进货来卖的，不是采购原料来制作的，所以您让他讲解滇红制作，他给您来个团购大卖。

也许我们人去的比较多，以品鉴、销售更加符合我们的需求吧。还是要感谢勐普甘露公司提供的热情服务，也损失了很多的样品！我们茶邦的同行茶友们，取样也要手下留情啊，好在那红茶比较便宜，要是老班章，茶农可要报警了啊！

今天一大早，我们整个团队分为了两拨，一拨去了老班章、老曼娥，一拨去了方圆勐乐山。

我是后面一拨，参与了勐乐山的全程活动。

云南勐海方圆茶业在当地规模也算是大的，但对外的名气不是很大，因为我来之前是不知道的，但在普洱的圈子内应该知道 的人肯定多，因为他是云南做代工规模比较大的企业之一吧，如果您想用自己的品牌做普洱，找方圆是个不错的选择。

方圆不光是做代工，也有自己响当当的品牌，勐乐山，一座被他们自己成为勐海的第七大茶山。在勐海大家都知道六大茶山，根本不知道第七大茶山，只有方圆人知道，他们心中有第七大茶山--勐乐山。

我们在勐乐山，全程参观了云南普洱茶从毛茶进厂静电除尘、毛茶挑选、压饼、烘干、包装等全过程，而且还参与了其中，学习压饼、包茶，这十八折可不是那么好折的啊！

除了参观参与以外，就是喝茶了，今天一天在勐乐山应该是喝的最嗨的，生普、熟普，六大茶山的大树茶品鉴，据说好多茶友下午半程的时候都喝饿了，普洱减肥啊！

晚上在他们县城的旗舰店，部分茶友还有幸喝到了勐乐山老板珍藏的班章古树单株，这也是一个有缘才能尝到的好茶，可惜我要写作业，没能参加，遗憾。

我下午中途脱队，一个人在秘书处姐夫的安排下，去参观了解了熟普的加工过程，斗记一家初制所的黄师傅接待了我，他带我去了一家熟普的加工厂全程参观了普洱的后发酵工艺。

当我全程看完之后，我彻底的失去了自己发酵黑茶的信心，普洱后期的发酵需要良好的环境和精湛的技术，不是一般的流程和工艺能做好的。

普洱后发酵的一个堆的量很大，一般需要几吨、几十吨，最少的也需要几百公斤才能做，还需要有环境条件才行，要有有益菌的存在。

普洱后发酵堆放的时间一般需要40多天，整个流程完成需要3个月，发酵的堆里的温度要达到70度左右，否则您的茶会烂掉。

通过了解，我又对普洱的熟茶有了新的认识，原来一斤生茶发酵做成熟茶要打六折，同等原料的生茶应该比熟茶便宜很多，加上发酵的技术很难把握，一般不会用最顶级的生茶原料来做熟茶，也就是很贵的熟茶市场上也很少见，因为压根就不会拿那好原料做，除非您定制，才有厂家愿意帮您生产。

好的熟普很好喝，发酵工艺掌握到位的应该没有太重的湿仓味道，我也许从今天开始会去找那些好的熟普喝，因为我感觉喝熟普应该比喝生普有益健康吧。

后记：我通过这两天的云南之行也了解了我以前不知道的云南茶区分布的情况，云南茶区应该分为临沧茶区、思茅（普洱）茶区、版纳（勐海）茶区，其实整个茶区以临沧产量最大，版纳（勐海）茶区品质最优，可是思茅确以普洱冠名，这是我难以理解的一个现象，在勐海的一个叫八公里的经济开发区，聚集了全国一半的大型普洱生产企业，在勐海有全国许多知名的大型普洱生产厂家：大益（勐海茶厂）、七彩云南、陈升号、斗记、雨林古茶树、老班章等等。怪不得勐海打出了：中国普洱第一县的品牌旗号呢。

提起世博会，人们一定会马上联想到巴拿马万国博览会。1915年在美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，以设施先进、理念超前、布展新颖而著名。而当时的中国，民国初奠，气象丕新，北京国民政府高调参展，赛品丰富，获奖众多，成果巨大。一直以来，国人视巴拿马赛会获奖为莫大荣光，沿袭至今仍以“荣获巴拿马博览会金奖”作为商品宣传的特殊符号，以引起消费者的共鸣和认同，成为一个独特的文化现象。嗅觉灵敏的国际会展商更是迎合国内商家的这种需求，把“巴拿马万国博览会”办了一届又一届，据称到2022年，就己经办到了第107届。

作为国际贸易大宗商品的茶叶亦复如是，“该茶曾荣获巴拿马万国博览会金奖”更是不绝于耳，似乎其他各种博览会奖项在“巴拿马赛会”那耀眼的光芒下都黯然失色。

不过，揆诸史实，即可发现，早在巴拿马太平洋万国博览会举办之前，中国茶叶就已经走出国门，多次参加各类国际赛会、博览会并频频获奖。其中，1904年在美国圣路易斯举办的万国博览会，不仅中国茶叶备受国际商家青睐和追捧，还引出了一段包括祁门实业家与休宁状元郎在内的旅京安徽同乡共襄盛举，祁红徽绿扬名美利坚的茶坛佳话。

(一)

1904年，在圣路易斯安那举办的万国博览会，是美国政府为纪念1804年从法国人手中购得圣路易斯安那州属地而举办的百年庆祝系列活动之一。美国国务院向各国政府发出了邀请参展的官方邀请函。当时的晚清政府刚刚经历义和团运动及八国联军侵略，内外交困，摇摇欲坠。“一种求生本能或王朝自救意识，终于把一个油干灯枯的颟顸王朝推上了改革之路”。主导“清末新政”改革运动实施的清朝政府非常希望借这个机会登上世界舞台，加强与他国敦睦邦交，一展大清国风采。

清廷外务部的一份奏折写道：

闻美国此次散鲁伊斯(“圣路易斯”译音)赛会，其国家拨给该会巨款以赞其成，各国均特派大员赴会，盖因此举与交涉邦交显有关系，而于商务尤为有益。中国物产甲于全球，徒以工艺未兴，商情涣散……亟应加意讲求，期于工商诸物，有所裨益。惟赛会一事，内可维持商务，外可联络邦交，虽当库藏奇绌之时，不得不勉为其难，力顾大局。

经慈禧太后允准，清政府决定受邀参会。这是中国首次派遣官方代表团参加世博会，其历史意义尤为重大。

1903年1月5日，朝廷委任贝子溥伦(1869—1925)为中国参展代表团正监督(注：即团长)，首批留美幼童、耶鲁学生、候补道黄开甲(1861—1906)，东海关资深税务司柯尔乐(Francis A.Carll,1861—1930)担任副监督(注：即副团长)，委海关总税务司赫德(Robert Hart，1835—1911)等人协同办理一切赴美博览会事宜。3月20日，溥伦贝子提出的参展经费75万两预算报告,获慈禧的大力支持。在朝廷和各地方督抚合力之下，参加博览会的各项筹备工作有序进行。

几乎在同时，朝廷派遣庆亲王奕劻的长子、固山贝子衔镇国将军载振，署外务部左侍郎兼户部右侍郎那桐等率团赴日，考察在日本大阪举办的第五届劝业博览会。大阪博览会的成功经验，直接促进和加深了清廷对于博览会展示、竞赛功能的认识，也无形地产生了一股拉力，牵动晚清政府对实业的革新。在载振贝子等人的奏请下，清廷决定成立商部，慈禧太后特降谕旨：“前因中国商务素未讲求，特设专官，振兴一切路、矿、农、工诸政，以载振才具开展，又经出洋留心考察，简派为该部尚书。”载振贝子成为中国商部的首任部长。商部的成立，是清末新政的重要举措之一，是中国历史上重农与重商政策之间的一次重大调整。晚清政府这一次的重大职能转变，对中国的近代化进程影响深远。

图片来源：(美)居蜜主编《1904年美国圣路易斯万国博览会中国参展图录》

(二)

随着新政的艰难推行，晚清社会心态和风气也渐渐从保守闭塞走向开放。西风东渐，海外办赛会的成功范例开始引起一批先知先觉之有识之土的关注和思考。据学者考证，为筹备参加圣路易斯万国博览会，参展品主要由海关总税务司协调，由各通商口岸、地方政府及民间组织提供。但国内第一次出现了以参加博览会为目标而专门组建的公司，这一创新之举引起朝野各方的高度关注。赴美赛会正监督溥伦在为粤商创立广业公司事致外务部咨呈称：“据户部主事梁用弧、候选道邓廷铿呈称，窃闻美国在散鲁伊斯地方开设赛会场，并请中国派员招商办货赴该会陈赛。司员等生长粤东，本省商情较为熟悉，现招集粤商创立广业公司，约鸿资二十万元，办货到场会赛。”户部主事梁用弧、候补道邓廷铿募集二十万两招集粤商创立的“广业公司”，就是以专门招商办货参展为目的而组建的。由安徽同乡创设的“茶磁赛会公司”也是在这种情形下应运而生的。早在朝廷甫定参加圣路易斯万国博览会，寓居京城的安徽籍在朝官员即开始联合商议参会事宜。台湾学者赵祐志在查考“中央研究院”近代史研究所馆藏《外交档·各国赛会公会》后认为，“1904年美国圣路易斯,候补知府王善荃认为茶、磁在国际市场上最具竞争力,中国欲制胜‘尔战’必以此二者为先，故与工部郎中苏锡第、刑部郎中苏宗秦、刑部主事汪守珍、刑部主事许世英、候选县丞黄立中、廪生许恩禔、内阁中书康达等创设‘茶磁赛会公司’。该公司不仅呈报商部请领执照、招商,更编写《制茶说帖》、《制磁说略》等,刊登于报章,并言将选派通西文者,赴欧美考察茶、磁等,参展后的心得也将公布于报章。”从目前手头可以查到的资料看，赵祐志所列参与创设茶磁赛会公司的人员，均为安徽籍人士。可以说，茶磁赛会公司是由安徽籍旅京官绅共同邀集而创。分省补用知府王善荃(1869-1923)，安徽庐江县人，字仲芗，清朝拔贡。后任北洋政府福建闽海道道尹，署福建省政务厅长，安徽省会警察厅长兼全省警务处长，安徽省道局局长等职。工部郎中苏锡第(1874—1924),字慕东,安徽省太平县(今黄山市黄山区)永丰乡岭下村人。清光绪二十三年(1897)举人,曾留学日本，回国后在京都工部任职，深得工部尚书铁良器重。后任北洋政府财政部常务次长。刑部主事汪守珍(1875—1946)，字聘耕，安徽广德人,祖籍安徽婺源(今属江西省)。光绪二十二年(1896)拔贡,任刑部主事、京师外城巡警总厅佥事等职。候选县丞黄立中(1871—1938)，字执甫，安徽祁门人，同盟会员。辛亥后任伊犁临时政府财政部长，后转任新疆财政司司长。曾当选国会众议会议员。刑部主事许世英(1873—1964)，字静仁，安徽秋浦县(今安徽省东至县)人。1892年中秀才，1902年任刑部六品主事。历经晚清、北洋、民国三个时期，是中国近代政坛上一位著名历史人物，曾任中华民国国务总理、福建巡按使、安徽省省长等。内阁中书康达(1877—1946)，字特璋，安徽省祁门县南乡礼屋人。自幼聪敏好学，仰堂祖父康水心资助，于光绪十四年(1888)考入县学，十九年(1893)入安庆安徽大书院，二十二年(1896)转入北平通艺学堂，二十三年(1897年)获拔贡第一名，授内阁中书。因崇尚新学，作文犀利，痛砭时弊，为康有为等所器重。在北京时，康达先生结识了许世英、吕调元(安徽太湖县人)和许承尧(安徽歙县人)、黄思永(安徽休宁县人)等安徽同乡，并与许世英、吕调元结为盟兄弟。光绪二十八年(1902)初，清政府派固山贝子载振率特使团赴英祝贺新国王继位，顺道考察欧美及日本等国。1902年10月11日，刚刚结束访问回京半月的载振，即向光绪帝上递《敬陈管见折》。他在奏折中认为“赛会为商务最要关键，国家不惜津贴巨资，使商人挟赴他国赛会，收效至速。”建议各省选派官绅劝导“富商良匠”，积极准备参会。随后光绪皇帝谕命政务处、外务部对该折进行讨论议覆。政务处、外务部也都给与积极的肯定和回应。在得知该讯息后，经皖籍同乡商议，以祁门人、内阁中书康达名义着即上书载振贝子，恳请代奏设立茶磁赛会公司请旨饬官保护。为恳请代奏事，窃维中国物产富饶，甲于五洲，自互市以来，商战日绌，年甚一年。即茶磁两宗，为中国独擅之利，亦听洋商任意抑勒，莫可如何。其故，由于彼之所有能运之以来,我之所有独不能运之以往,遂使太阿倒持,漏卮外溢。洋商得以操纵自如,所以出口入口远不相敌也。伏读九月初十日,贝子爷所上《敬陈管见》一折,首以商务为亟亟,而于赛会一举,加意讲求,选派官绅劝导赴赛,并照通例免税,派船遣送,免收川资。种种维持，凡以振兴商务，收回利权。幸蒙圣明俞允,中外有识之士,无不同声庆幸,以此举为中国商战之一大转机。凡有血气者,宜如何黾勉从事,踊跃争先,庶无负此良法美意。夫欲制胜于商战,举中国所有者,应以茶磁为大宗,而茶磁之销路,应以欧美两洲为最畅。从先茶磁出口,皆洋商在华购买,其由华人自行运往者甚少，既无由悉其奥妙,亦莫能争自濯磨，故华茶日见减色。而英商搀入印度茶,乃反称上品。华磁不合西式,而东洋劣等之磁,反觉畅销。此可知今日茶磁两宗,不能广行于西国者,非工艺远逊彼之故,亦由经理未得其人也。职等不才,平日颇知究心商务,而于茶磁两事,尤所深悉。现在邀合两行殷实之家,业经商定,专办赛会公司章程,集有巨款,拟在祁门监制红茶,在景镇烧造磁器,务在翻新涤旧,择精选良，届期运赴美国会场,当场比赛,以期夺帜遐方,增光君国,于通商大局不无裨益万一也。惟是华商赛会,从前本属寥寥,今当创办,集款至数万金之多,且欲另行招股扩充。苟非奉有明文及一切保护之权宜,则亦未敢冒昧从事。不揣冒渎，恳请代为奏明立案,并请旨饬下商务大臣,照章优予保护,尽力维持,则所以抵制外来之货物。虽属有限,而其可以恢复已有之权利,实觉无穷，职等无任迫切待命之至。

资料来源：《约章成案汇览》乙篇(卷42下)第213—216页。

紧接着，分省补用知府王善荃于光绪二十八年十二月十七日(1903年2月2日)，也向清廷外务部呈递《创办茶磁公司届期运赴美国赛会恳批准发给文凭并请咨南洋大臣保护附呈专办出洋茶磁赛会章程由》。此时的清廷外务部即原来的总理各国事务衙门。为了使自己的统治模式与西方列强趋同接轨，1901年7月24日，清廷颁渝，总理各国事务衙门着改为外务部，班列六部之前，仍为朝廷主管外交、通商等事务的机关。

康达和王善荃分别呈送给商部尚书振贝子和外务部的禀文，内容基本相同。两份禀文均附有《中国茶磁赛会公司章程十条》。

章程第二条明确提出：“本公司茶磁既分两路，当择地分设制厂。茶以安徽之祁门为最，则制茶厂设于祁门;磁以江西之景镇为佳，则制磁厂设于景镇。相维相系，不蔓不支。所有两厂如何明定章程，布置一切，必须因地制宜，随时商定。”在章程第三条中还称：“本公司同志内有明于制茶者，另有制茶说帖;明于制磁者，亦另有制磁说略，均非冒昧从事，容缓必刊布报章，质诸海内高明。”

《清宫万国博览会档案》书影

王善荃致外务部呈文附件(1)

王善荃致外务部呈文附件(2)

梁启超先生在日本横滨创办的《新民丛刊》对此事曾有过报道：“中国以茶业为最大宗，而近日业此者多亏本，缘外国种茶日盛，中国种茶及制茶之法未能改良，故也。至于磁器，则外人首推中国。茶磁二业,苟悉心考究，推广利益，则中国商业不患其不进步也。现安徽绅士康达、黄思永创办茶磁赛会公司，禀请振贝子代奏。茶磁分设制厂，茶以安徽祁门为最，制茶厂设于祁门。磁以江西景德镇为最，磁厂设于景镇。刊布制茶说帖、制磁说帖。各设董理，互相维系，招商入股，具报通商大臣立案，将来亲赴美国会场会赛云。”康达等在邓实主编的《政艺通报》之《艺书文编》栏目内发表了《红茶制法说略》和《制磁说略》，并被当时颇具影响的《大公报》、《商务报》全文或摘要转载。

一百多年后，康达的《红茶制法说略》作为唯一一本有关红茶的专著，被收入郑培凯、朱自振先生主编的《中国历代茶书汇编校注本》和朱自振先生、沈冬梅博士编著的《中国古代茶书集成》中。

资料来源：《政艺通报》艺学文编卷一1903年第二卷第1期、第4期

不久，王善荃、康达等人的禀呈得到清廷外务部的回应。

1903年3月4日《申报》载：“光绪二十八年十二月二十六日，奉外务部批，据禀已悉，该守等拟创办茶磁公司，装载货物前赴美国赛会，系为振兴商务，挽回利权起见，自可准行。其所运出口货物，确系赛会之品应准。该公司届时报明件数若干，禀请南洋商务大臣照章发给凭照，准予免税，本部已照录原呈等件，咨行南洋商务大臣并知照赛会正监督矣。此批。”

资料来源：台湾“中研院”近史所档案馆藏档案02-20-002-02-001

由安徽旅京官绅动议创办的茶磁赛会公司得到了官方的正式批准。

(三)

拿到了官方的正式批文，茶磁赛会公司随即在上海虹口七浦路正式成立。众推休宁状元黄思永之子黄中慧为公司总办。黄思永(1842—1914)，字慎之，号亦瓢，安徽休宁人。光绪六年(1880)庚辰科状元。先后任翰林院修纂、军机处章京、右春坊右中允等职。后投身实业，开办北京工艺商局，并投资天津北洋烟草公司等。光绪二十九年(1903)，清政府设商部，黄思永与江苏南通籍状元张謇一起被尚书载振聘为头等顾问，被时人称为“商部实业两状元”。黄中慧(1870—1923)，字秀伯，黄思永之子。早年曾赴美留学深造，受西方思想熏陶至深，在实业上亦颇有成绩。清末以分省补用道职随伍廷芳出使美国，任首席参赞。黄中慧毕竟受过欧风美雨的熏陶，具有超前的现代企业意识，接任茶磁赛会公司总办后，即公开在报刊上陈述自己的观点并要求重新修改公司章程。当时的舆论普遍给予正面支持。汪康年主办的《中外日报》在节录登载黄秀伯说帖时，专门前加按语后附跋，强调意义，以示认同。按：茶磁赛会公司系寓京各官绅禀请外部批准，并咨行商务大臣保护免税，其立基甚善。惟闻总办颇难其人，尚未举定。该公司创办各董，现在京师会议，拟举黄观察中慧充其选。而黄观察因此事重大，为时又促，再三力辞。并闻黄观察拟将章程重行改妥，足孚众望，始肯接手。本馆昨见其所拟之说帖，于办事之条理极为周币，足为吾国近日办理公司之针砭。……故知公司非不可为，而多累于办理之未善，即贵于有一定权限严责成之章程，以除弊于未萌也。”根据黄中慧的意见，茶磁赛会公司对公司章程重行改订。上海《新闻报》于1903年5月2日和3日全文刊载了重订后的茶磁赛会公司章程：一，本公司为开风气与商务起见，于壬寅冬间由寓京各官绅联衔具禀创立，公司已于是年十二月二十六日蒙外务部王大臣批准立案并咨南洋大臣商务大臣优予保护，凡赴会之品出入口岸，概行免税。二，本公司所办之事专以茶磁两项为主，各选精于此道，熟悉情形者为之董理以专责成。……十三，凡此次所订章程，一经刊布，即为定议，凡我同人皆当遵守。至有未尽未详之处，可随时设立问题，由股东公议施行。创办诸员及总办司事皆不得擅自纷更，以严权限。茶磁公司还向社会公开发布招股书，募集资金。《招股书》一经发布，拥趸者众，引来各省官绅巨贾纷纷入股。茶磁赛会公司经黄岫北观察改订章程，法良意美，颇孚众望。各省闻风入股者颇多，如湘抚赵中丞尔巽汇到三千元，奉天增(祺)将军汇到一千五百元，两粤官场入股者尤众，颇有成数，而粤东方某代招至十余万元之多。赵尔巽(1844-1927)，字次珊，号无补。奉天省铁岭人。曾任四川总督、湖广总督、东三省总督、清史馆馆长等职。增祺(1851-1919)，字瑞堂，伊拉里氏，满洲镶白旗人。曾任齐齐哈尔副都统。光绪二十三年(1897年)擢福州将军，充船政大臣，兼署闽浙总督、两广总督等。

清末重要政治人物的入股参与，使茶磁赛会公司平添了不少底气。

(四)

不久黄秀伯因故退出,因丧母而回原籍丁忧在家的太平(今黄山区)人苏慕东(锡第)被同乡推为总理。苏慕东接任后，立即根据赛会前方反馈来的信息，对公司征集的赛品种类进行必要的调整和扩充。如该公司“原仅设厂祁门制造红茶，嗣查绿茶在美销场更旺，已于徽州屯溪开厂制造，明年拟更推广在婺源添设茶场，多制精品以备赛会。并拟在会场建设中国茶楼，并多储名种，以备各国赴会之人尝茶品味，且多备小箱在肆出售，以广销路。”公司总董王仲芗(善荃)将调整事由专门向清廷外务部作了报告。据外务部档案载：光绪二十九年七月初四日收分省补用知府王善荃等禀称，窃职等创办茶磁出洋赛会公司已于光绪二十八年禀蒙批准咨行在案。惟原呈制茶说帖专指红茶而言，今经工部郎中苏锡第、刑部郎中苏宗秦、刑部主事汪守珍、工部七品小京官左坊考查美洲嗜好绿茶较红茶尤甚，出而集股与职等合办出洋赛会一切事宜。现已在出产绿茶最优之处加工选制，以备届时赴赛。……职等皆供差供职在京，惟丁忧工部郎中苏锡第熟谙商务，洞达外情，其上海茶磁赛会总工司一切事宜，由该郎中一手经理。所有公司添制绿茶，应恳批准归并前案办理，并恳再行咨明南洋大臣、商务大臣立案等因。苏锡第也就办理茶磁赛会添置绿茶等事向赴美国赛会正监督溥伦作了禀报，争取支持：前工部郎中苏锡第为禀请札派以便遵照而资保护事，窃司员前以承重内艰回籍，旋经创办茶磁赛会公司王善荃等充举公司总理，禀明外务部并蒙咨行南洋大臣、商务大臣准予免税在案。盖以茶磁两项均须考究，而出洋赛会之品，尤宜精益求精，不得不有人专理其事。当此请求商务之时，自应仰副国家鼓舞振兴之意。然事艰任重，未奉札饬，无所遵循。且内地运货以及将来出洋终恐有窒碍难行之处，事关赛会大局，实为中国工商之前途所系，除经王善荃等禀明外务部立案外，所有司员办理茶磁赛会缘由，理合具禀正监督台前，即乞恩准给札，以便遵照办理。谨禀。溥伦专门给外务部致函，除将苏锡第禀文转抄外，并称：

查该郎中呈请情形，与贵部先后咨称各节尚属相符，自应准如所请，除给札外，相应咨呈贵部查照可也。

资料来源：中国第一历史档案馆、北京大学、澳大利亚拉筹伯大学编：《清代外务部 中外关系档案史料丛编 中美关系卷 第6册 国际会议》，中华书局, 2017年第146-149页。

《新闻报》也以《茶磁禀牍述闻》为题作了公开报道。

资料来源：《茶磁禀牍述闻》，《新闻报》，1903年8月31日第2版。

可见，茶磁赛会公司征集赴赛赛品之事，得到了朝野各方的理解和支持。随着开赛日期的迫近，参赛的货物也陆续筹齐并运抵圣路易斯。《东方杂志》曾载，“中国茶磁赛会公司会员康君达章(注：应是康(达)特璋之笔误)现向江西景德镇定造各种瓷器一百二十四箱并

附带徽州所产金豆三十二石，转运美国圣鲁伊斯赴赛。”

(五)

1904年4月30日，美国圣路易斯博览会正式开展。由中国茶磁赛会公司选送的红绿茶叶在赛会上大受欢迎。据会场传来的消息：“自中秋后，各货逐渐销动，红绿茶则全行售罄，缘各国茶叶互相比较，独推中国为第一，现有可以奖给超等文凭之说，会场中播扬已遍。除零售外，尚有三万磅皆为纽约伯兰克茶行全数包销，更有其他茶行加价五百元至一二千元向公司争购者。该公司总理苏慕东部郎以信实为重，悉行谢去。伯兰克茶行重向该公司订立永远交易之合同云。”在家乡安徽，由陈独秀先生创办的《安徽俗话报》得知这一消息后，欣喜万分，迅即在该刊《时事》栏目发表《圣路易赛会华茶的价值》一文，称：“圣路易赛会中国各样货物都是滞销得很，而且受人糟踏的事也很多哩，只有红绿茶,统概都卖罄了。因为和各国的茶叶比较起来，要算中国第一……这件事真是中国第一件有体面的啊!我们安徽省产茶的地方也很多的，各处种茶制茶的人听着，以后格外要顶真才好哩。”接下来的评奖，由推举的各参赛国考查员进行查考。“华历七月二十三日，美员公举考查品物之人，每国到有数百人者得举一员，中国人数不及五十，而竟得举七员，可谓破格优待矣。计京师工艺商局举三人，上海茶磁公司举二人，广东荣昌公司举一人，与是役者均给宝星一枚。”评奖结果公布，“商部茶磁赛会公司运往美国赴赛之茶磁，计所赛之茶，各国均甚推许，己得超等文凭。惟磁器则只得头等奖牌。闻赴赛苏部郎有函致康舍人，嘱其再行多备佳茶，以为运往比国赛会之用。”“上海茶磁赛会公司近接美国会场函云，除茶得超级文凭、磁得金牌外，总理苏慕东部郎亦得美国酬奖特别金章。”

据学者研究，本次博览会中国共有包括各口海关在内的 72 家参展单位提供展品，茶磁赛会公司提供了5类3775项的展品。“中国一共获得了191项奖励，其中超等文凭36个，金奖66个，银奖57个，铜奖32个。”茶磁公司的红茶、绿茶均获超等文凭。虽然公布的没有具体获奖的茶叶品名，但从组织赴赛茶品的区域及执行人推断，获奖的茶叶就是祁门红茶及徽州绿茶。可见，早在1904年，以祁门红茶等为代表的安徽茶叶就已经问鼎世界博览会，比众所周知的美国巴拿马万国博览会整整提前了11年。

图片来源：李爱丽：《晚清美籍税务司研究 以粤海关为中心》附录二

1904年圣路易斯博览会大奖牌正面

1904年圣路易斯博览会大奖牌背面

图片来源：仝冰雪著《世博会奖牌收藏与鉴赏 1851-1958》

此次赛会对近代华茶发展有根本性影响的另外一个事件，就是上海茶磁赛会公司与美国纽约伯兰克茶行“订立永远交易之合同”。以赛会搭建的平台，中美茶商互信共信，建立了紧密的合作关系，它开启了中国茶叶对外自主经营之先河。据上海《时报》、《新闻报》载：此次白兰克茶公司与茶磁公司订立合约计有要义二则:一系茶磁公司运至圣路易城万国大博览会场陈赛之绿茶红茶计五十八种，除在会场零售外，仍存四万余磅全数归白兰克茶公司一家独买。此项赛会茶叶已经万国评议官、农学博士等会同会场督办、总办考验评论，各茶分数均在九十五分以上，将来茶磁公司所得各式超等文凭、金牌应即照式制赠白兰克茶公司一份，以为白兰克茶公司之荣宠。再会场杂艺馆中国国家会场中茶磁公司陈列赛品处，应准白兰克茶公司悬牌告白，声明中国赛会茶叶现归白兰克茶公司一家经售。尚有一则系为白兰克茶公司愿充茶磁公司之美国中央各省总代理人，永远专销茶磁公司商标之各种茶叶，白兰克茶公司允愿俟会场完毕之后，即专销获奖超等文凭金牌之中国茶叶。该公司商业所占地面分列界址如下:东以盘塞维亚省为界，西至大石山，南至墨西哥国海湾，北至英属坎拿大，共占美国腹地三十五省地方。各该省中之都府商港，均由白兰克之支店兼任茶磁公司代理分局。至界外之东方纽约、波士顿等城，西方太平洋沿岸各商埠，均听茶磁公司另立经理处，与白兰克茶公司无涉。自此以后，两公司均应往返函电，消息灵通，考査报告中美两国逐日茶市情形，务使白兰克茶公司得以竭力推广华茶销路，在美国大兴茶业。1904年12月1日，美国圣路易城万国大博览会落下帷幕。这是我国第一次正式以官方形式应邀参会，清政府投入了大量的精力和财力，官绅商庶也呼应参与。康达、苏慕东、王善荃、黄思永等安徽同乡以茶磁赛会公司为平台，积极组织徽茶赴美参赛，并获超等文凭金牌奖。茶商们经过博览会的体验，开阔了视野，增强了自豪感，同时也意识到了华茶产制与他国的差距，振兴商务，复兴华茶的愿望更为紧迫。《申报》的一条消息颇具代表性：“安徽茶商近因中国茶市日坏，亏折日甚，急欲设法挽回，拟仿照日本中央茶业公司办法，以茶磁公司为枢纽，如何改良如何推广，均请苏慕东部郎锡第总理其事。据部郎所述，此次在会场亲见各国之茶实不及华茶之良，然其销路转旺于吾华数倍者，以魄力既大而又能实行推广之法也。如华茶整顿合宜，复继以畅销之妙用，则数年以后，定可操纵利权。但就美洲各地推算，较之今日销数可增一倍。惟日本某公司其政府既为保护，复为辅助，是以克全其功。今欲举一大公司，起初一二年间恐难遽收全效，又未知国家振兴商务之意实欲造至何等地位，故部郎筹议至今仍未允承其任云。”

但是，此时的大清帝国已经老迈不堪，行将就木，对于振兴实业，走向世界的正确主张已无余暇顾及，康达、苏慕东等以茶磁公司为枢纽，改良推广华茶的设想，终成虚话。

注释：

1.陈旭麓著：《近代中国社会的新陈代谢》，上海人民出版社1998年，第233页。

2.中国第一历史档案馆编：《清宫万国博览会档案(第1册)》，广陵书社2007年，第187-188页。

3.江岳波：《晚清赴美参加圣路易斯博览会史料》，《历史档案》1987年第4期，第27页。

4.磁，本意指磁石。也指磁性、磁化。历史上“磁”“瓷”混用。本文中之“磁”同“瓷”，指用高岭土等烧制的材料，即瓷器。

5.赵祐志：《跃上国际舞台:清季中国参加万国博览会之研究(1866-1911)》，台湾师范大学历史学报第25期, 1997年6月，第323页。

6.(清)颜世清：《约章成案汇览》乙篇，卷42下，1905年，第213—216页。

7.《茶磁赛会公司》，《新民丛刊》第25期，1903年，第119页。

8.《申报》，1903年3月4日，第3版。

9.《中外日报录黄秀伯观察茶磁赛会公司说帖(附跋)》《湖北商务报》第138期，1903年，第4—7页。

10.《茶磁赛会公司重订章程》《新闻报》1903年5月2日、5月3日第3版。

11.《茶磁赛会公司之希望》，《鹭江报》第40期，1903年。

12.《茶磁赛会近闻》，《新闻报》1903年4月25日，第2版。

13.台湾“中研院”近史所档案馆藏档案号02-20-002-03-002。

14.《赴美国赛会正监督溥伦为前工部郎中苏锡第办理茶磁赛会事致外务部咨呈》， 中国第一历史档案馆、北京大学、澳大利亚拉筹伯大学编：《清代外务部 中外关系档案史料丛编 中美关系卷 第6册 国际会议》，中华书局2017年，第146-149页。

15.《赛会志略》，《东方杂志》第1卷第3期,1904年，第186页。

16.《茶磁赛会消息》，《北洋官报》第468期，1904年，第8、9页。

17.《圣路易赛会华茶的价值》，《安徽俗话报》，第16期，1904年，第3、4页。

18.《申报》，1904年12月5日，第2版。

19.《商部茶磁赛会之获奖》，《湖南官报》第936号，1904年，第5页。

20.《中国茶磁之声价》，《北洋官报》第492期，1904年，第9页。

21.李爱丽：《晚清美籍税务司研究 以粤海关为中心》，天津古籍出版社2005年，第171页。

22.《美国白兰克茶公司与上海茶磁公司订立之销茶合约摘要》，《新闻报》，1905年3月23日，第3版。

23.《整顿茶务》，《申报》，1905年3月27日，第16版。

来源：徽茶

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6月26—28日，“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛春季赛茶样审评环节在位于杭州的中国茶叶学会和位于昆明的云南省农业科学院茶叶研究所同时举行。由茶行业一批知名权威专家组成的审评专家组，分别在云南昆明、浙江杭州对全国范围内各茶企选送来绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、普洱茶、特种茶、再加工茶等多类型茶叶样品进行审评鉴定。在激烈的角逐之下，经过严苛审评，优中选优，“茶王”正式诞生!

本次茶王赛由中国茶叶学会作为指导单位，由云南省农业科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所、四川省农业科学院茶叶研究所、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办。

昆明审评专家组。

杭州审评专家组。

鼎承茶王赛春季赛于3月29日正式启动，覆盖六大茶类，辐射全国18个产茶区，吸引了320余家企业报名参赛，收集了600多个审评茶样，规模较往年增长114%，再创新高。其中红茶、绿茶尤甚，占收样总量的55%左右。此外，大赛以密码审评的方式(审评前统一编号)，从茶样条索、色泽、匀净度、香气、汤色、滋味、叶底等各个方面，对茶叶样品进行专业审评。

据了解，“中茶杯”被誉为“中国茶界奥斯卡”;“鼎承茶王赛”，是华巨臣倾平台之力打造的赛事品牌，是茶行业最具专业性的高规格标杆赛事。“中茶杯”与“鼎承茶王赛”强强联合，优势叠加，以最权威的机构、最专业的审评、最严格的检测、最强势的宣传，打造茶行业顶尖年度评选赛事，树立行业茶叶审评标杆。十一年深耕，“中茶杯”国际鼎承茶王赛影响力辐射全国18个产茶省71个县市。

大赛秉承“公平、公正、科学、严谨”的原则，汇聚行业顶尖之力，选拔优质茶叶，力求以赛为媒，弘扬工匠精神，精化产业市场，树立产业标杆，指引市场消费，推动茶产业良性发展!

“年度茶王”究竟花落谁家?获奖茶品又有哪些呢?接下来我们为大家一一揭晓!排名顺序不分先后。

黑茶组

特别金奖

广西村姑茶业有限公司

村姑16103

广西横县芊茗阁茶业有限公司

芊茗阁牌花香六堡茶

金奖

广西横县芊茗阁茶业有限公司

芊茗阁牌参香六堡茶

梧州市天誉茶业有限公司

熹誉牌—T19103六堡茶

祁门县祁名顺辉茶叶专业合作

芦溪安茶

广西凌云一尖茶业有限公司

尖牌凌云白毫茶六堡茶散茶

广西梧州芙叶茶叶股份有限公司

芙叶 F2201

广西村姑茶业有限公司

村姑六堡原种明前茶

广西梧州茶船古道陈茶有限公司

花香六堡 0202花香

黄茶组

特别金奖

湖北山精石液茶业有限公司

楚希牌远安黄茶

宜昌鹿林茗苑生态农业发展有限公司

古苑金贡—传统工艺黄茶

远安县晟茗茶业有限责任公司

山南晟茗牌远安黄茶

金奖

远安县鑫鹿投资开发有限公司

远安黄茶

广东鸿雁茶业有限公司

鸿雁牌英葟黄茶

远安县晟茗茶业有限责任公司

山南晟茗牌远安黄茶(黄金芽黄茶工艺)

远安县晟茗茶业有限责任公司

山南晟茗牌远安黄茶(御金香黄茶工艺)

特种茶

特别金奖

广东橘香斋大健康产业股份有限公司

陈李济—八年陈皮白茶茶饼

江门市新会区泓康农业发展有限公司

侨津/侨彤

金奖

云南润土茶业有限公司

润土 陈皮熟茶龙珠

汕尾市释茶居文化传播有限公司

金花普洱生茶砖

江门市粤宝堂茶业有限公司

粤宝堂2017年东甲圈枝陈皮二红皮(八年树)

云南润土茶业有限公司

贡聘号 白珍珠陈皮白茶龙珠

深圳市天行健绿色食品有限公司

冠饮山国天马大红柑普洱茶

江门市新会区腾雨陈皮茶业有限公司

腾雨古茶陈皮白茶

再加工组

金奖

霞浦县梨花草堂农业专业合作社

梨花草堂茉莉银针王

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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