中医讲究将食物分为寒、凉、温、热等“四性”，茶也有如此分类。
凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。
如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。
如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；
适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；
适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。
怎样区分寒性食物和热性食物呢？
① 从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
② 从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
③ 从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
④ 从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
⑤ 食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。
常见的茶叶主要分为：
绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
凉性的茶
绿茶和乌龙茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。
温性的茶
普洱茶属于温性的茶。
热性的茶
红茶属于全发酵茶，刺激性小，热性。 黑茶类（茯砖、六堡茶等）为后发酵全发酵茶类，热性。
如何根据身体特征，
选择适合自己的茶呢？
如果有抽烟、喝酒习惯的人，又容易上火并且体形比较胖，属于燥热体质的人，建议喝凉性的茶；
如果是肠胃虚寒，平时吃点西瓜就觉得胃胀、腹胀的人，这样的体质比较虚弱，叫虚寒性体质，建议喝中性茶或者是温性茶；
如果是老年人，建议喝红茶或普洱茶；
处于亚健康的都市病患者，建议喝大红袍、红茶及普洱茶这些中性温性的茶，尤其在秋冬季节喝红茶、普洱茶很适合，在茶中加一点奶，做成奶茶效果也不错；
若血糖本身不高的人，还可以考虑在茶中加一点点糖，味道可能更好。
现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，有的人从表现上看两种体质都有。
比如体形较胖，又容易上火，但是吃一点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦，明显脾胃虚弱，又十分热气。这都是因为现代都市人有不良的生活习惯。
但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。
人有不同的性格，不同的茶也有自己的特性。
性情相近的人，总会有相互吸引的地方；性情相斥的人，相处时少不了摩擦和误解。
没有根据体质和茶性进行合理地搭配，不注意食物的寒热性，身体自然也会出现不适反应。
归结：常喝茶，喝对茶，更养人。
你身边有不知道喝什么茶的朋友吗？记得把这些知识告诉他们，冬季渐凉，一份贴心的小知识就是温暖。
想必没人不喜欢喝茶，就算不喜欢茶叶也谈不上讨厌。茶叶与我们生活息息相关，也是我们日常饮品，没事喝几口茶，闲来品一下茶，不仅获得良好的感官享受，还能陶冶情操，带来愉快心情。
茶叶虽好但也有人抱怨，因为别人喝茶很享受，但他喝茶却一点都不愉悦，因为喝了茶后就彻夜难眠。所以郁闷茶叶的不公平对待，都是喝茶，凭啥待遇不一样。那么问题来了，喝了茶后，有的人不受影响，而有的人会感到不舒服，哪一种比较好?
之所以反应不同，是因为每个人的情况是不一样的，主要表现在3个方面。
喝茶的人可以分刚入茶圈的新人，经常饮茶的茶友，长期饮茶的老茶友以及极其热爱茶叶的资深老茶友。他们的喝茶习惯是不同的，有的人刚开始只喝一种茶，有的人就会涉猎广泛，喝了很多不同种类的茶，而且量还不小。
长期以往，他们的肠胃对茶汤有了一定的熟悉，习惯了喝浓茶、喝很多茶，所以即使晚上喝了浓茶，也不会感到不舒服或者睡不着，因为身体已经习惯了这么多的茶汤，习惯了喝浓茶等等。
而刚接触茶叶的新人，一开始还接受不了浓茶或者很多茶，所以有的人喝了茶之后容易有反应，可能是喝太多了，超过负荷，所以不舒服。也可能是自己不适合喝浓茶，所以喝了就彻夜难眠。
有的人就是喜欢喝浓茶，身体也能承受，所以喝浓茶没事，而有的人不经常喝茶，可能平时只喝些淡的茶，哪一天他喝了很多茶或者浓茶，就会承受不住，不舒服。
每个人的体质是不一样的，有的人是阳虚体质，比较怕冷，有的人是阴虚体质，比较怕热，还有的人是平和体质，不怕冷也不怕热。怕冷的适合喝些温性的茶，怕热的人适合喝些凉性的茶，不怕冷又不怕热的人，选择性就很大。
因为体质不一样，有的人喝了绿茶没觉得不舒服，而有的人怕冷，又喝了大量的凉性绿茶，结果身体就感到不舒服。当然也不是说怕冷不能喝绿茶，只是要适量。
有的人发烧感冒了，结果还去喝了很多茶，本来感冒了是不宜喝茶的，强行这样做自己会影响自己的状态，感到不舒服。饮酒后也不宜喝茶，睡前也不宜喝茶，空腹不宜喝茶等等，在状态不佳的时候就不要喝很多茶了。
有的人对茶多酚咖啡碱比较敏感，喝一点就会影响自己的睡眠质量，还有的人神经比较衰弱，喝一点茶也会睡不着，还有的人肠胃不好，也喝不了很多茶。总之，喝茶也要看状态，如果当下身体差，那就不要勉强自己喝茶。
俗话说得好：“人有体质，茶有茶性。”人的体质和自身的免疫系统以及分泌系统有关，而茶的茶性和发酵程度有着密切的关系。当你更加了解茶叶的茶性，你就能更好地根据自身的体质选择合适自己的茶叶。今天，我们就介绍一下茶叶不同的茶性！
根据茶叶制作过程的发酵程度可以将茶叶的茶性进行分类，例如完全不发酵的绿茶则茶性偏凉，而完全发酵的红茶、黑茶，茶性相对温和，可以称为“温性”。它们有什么不同呢？
1、凉性茶
凉性茶的典型代表是绿茶，完全不发酵的它极大程度地保留了茶叶的原汁原味，鲜爽味十足，但是对于体质偏寒，胃肠不好的人来说，完全不发酵的绿茶是不介意饮用的。黄茶的茶性与绿茶相似，口感比绿茶较为醇厚，也不适合胃肠较差的人饮用。但是在夏天这个炎热季节，绿茶和黄茶可是散热解暑的圣品。
2、温性茶
温性茶的代表茶类是普洱茶，由于发酵程度较足所以普洱茶的茶性较为温和醇厚，对于胃肠功能较差的人也是十分友好的，长期饮用的话还有养胃护胃的功能。除了普洱茶，红茶也属于温性茶的一种，适合在冬季饮用。
根据自身的体质选择合适的茶叶，只有茶性和体质相互适应了，才能让茶成为真正的养生佳品哦！
茶叶哪个品牌好？送长辈，送亲朋，招待贵宾，有面子，自己喝性比较高，比较好呢？中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉.莉花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同，好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选
因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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