喝普洱茶的朋友们都知道，普洱茶每饼都是357克，有不少朋友在问为什么普洱茶每饼要制成357克？357这个数字有什么特别意义吗？
357克便于计量与管理
对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，我们试图从历史开始来述说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克。
古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。
建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤；一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。
这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。所以普洱茶饼的357克重量就是这样定下来的。
从易经的角度来解读
首先357都是阳数(阳数为1.3.5.7.9)，阳为日，为火，变动不拘，阳数之和为25，为太阳律的运行规律。而阴为月，；阴为月，阴数为（2.4.6.8.10），阴数之和30，这也是每个月30天的暗藏玄机，月就是这么来的，为水，凝静，水平。易经包含的天文历法，中国传统文华多么伟大啊！取3、5、7为中阳，吉数。
其他茶文化方面深度解读
有人从中国的文化传统解读了357，寓意是：3+5+7等于15。15是相聚的日子，象征团圆，15为月圆之日。
还有数字本身的意义
3为三才：天、地、人，天地人之合。
5为五行：金、水、木、火土，中国文化之发源。
7为少阳：为震为雷为龙。
可以说普洱茶357之精髓在于，以龙之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和，龙之精神及中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
七者，少阳，为龙，变动不居，普洱茶变化多端，收藏品饮丰富多彩。
五者五行，变化之规律，五味，普洱茶五味调合为最高境界。
三者天地人，三生万物，品茗收藏需天时地利人和。
357克是相对于传统普洱茶圆饼而言，普洱散茶、沱茶、砖茶和小饼茶等各自有其行业约定重量。（来源：茶叶茶故事，图片来源：茶友网图库）
普洱茶是什么？喝茶的时候，我们总会不断去探索这个问题，而搞懂它，首先要记住这9个数字，就能帮你构建起一个直观的普洱茶的知识框架。
1 个唯一产地
| 云南地理标志保护产品 |
云南是世界茶树发源地，也是普洱茶的“专属产地”。普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，水浸出物达到35%以上，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有“越陈越香”的独特品质。
所以尽管明清时期，东南亚的部分产茶地区的原料也用于制作普洱茶，但已不在现定的地理标志保护范围内。而其他省引种云南大叶种种植的茶树制作的原料，在内含物等指标也有所下降。所以尽管相似，但这些原料达不到普洱茶的标准。
2 种类别
| 生茶 | 熟茶 |
大家都知道，普洱茶按加工工艺及品质特征，分为生茶和熟茶两种类型。
“生茶”指晒青毛茶经过高温气蒸后，再紧压成型、干燥，缓慢自然发酵的普洱茶。生普茶多酚的含量很高，香气清纯持久，口感强劲有力，滋味浓郁，随着时间会不断陈化，醇厚柔和，具有极高的收藏价值。
“熟茶”一般指晒青毛茶放置在温度和湿度适当的环境下，人工渥堆发酵，促进茶叶短期内快速转化。熟普经过人工发酵，茶性温和，富含营养物质，对于消脂解腻、补充维生素C良好的功效。
3 大产区
| 临沧 | 版纳 | 普洱 |
普洱茶的产区主要分为临沧、西双版纳、普洱三大主产区，90％甚至95％以上的普洱茶原料，均来源于这三大茶区。
临沧产区是云南产茶最多的茶区，号称天下茶仓，茶叶香气类型丰富、滋味厚重，口感刚柔并济，品质卓越；版纳茶区香气浓郁，滋味足，茶质厚、苦涩度相对较高，茶气猛烈；普洱茶区目前现代茶园建设在几大茶区里比较突出，茶园种植集中，产量大，茶叶口感偏柔和，茶质相对较薄。
4 大转化阶段
| 新茶 | 转化前期 | 中期茶 | 陈茶 |
新茶(1-3年)：生茶花蜜香浓郁，口感强劲，回甘生津迅猛，口感苦涩稍重，具有其原料产地的浑厚的山韵；熟茶或多或少有堆味，口感柔和，甜滑香醇。
转化前期(3-10年)：生茶茶汤向金黄色过度，青味消退，苦涩减弱，甘甜柔滑，更显厚度；熟茶汤色比新茶时期更明亮，堆味消退，香甜怡人。
中期茶(10-20年)：生茶汤色橙黄显红，开始显现陈香气韵，口感几乎无苦涩，茶汤油润醇厚，叶底显现褐色；熟茶没有明显变化，汤感粘稠如米汤，甜润持久。
陈茶期(20年以上)：干茶黑褐油亮，冲泡后樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化开的陈韵散发，令人愉悦。无论生茶熟茶，进入了陈茶期便是人间难得的珍味，一泡难求。
5 种形制
| 饼茶 | 砖茶 | 沱茶 | 散压茶 | 散茶 |
市面上的普洱茶，主要以饼茶、砖茶、沱茶和散茶的形式制作
饼茶
砖茶
沱茶
散茶
6 大分类标准
| 普洱茶分门别类 |
①按照茶树生长方式可分为野生茶和台地茶；
②按照茶树树种可分为乔木茶和灌木茶；
③按照外形可分为紧压茶、散压茶和散茶；
④按照加工方法可分为生茶和熟茶；
⑤按照存放方式可分为干仓和湿仓；
⑥按照制作方式可分为纯料和拼配。
7 子饼
| 7饼一筒 |
对于喝普洱茶的人来说，“七子饼”最熟悉不过，至今很多茶企还会保留着将七饼茶扎进一笋筒的习惯。
关于七子饼的由来有很多种说法，一说是原先是打唐代开始由边境贸易而得来；另一种是说一饼茶为357克，一筒七饼，约2.5公斤，一件12筒约30公斤，一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行；还有一种说法是寓意与家人团圆，因而也叫“妻子饼”。
100 年
| 古树茶的划分 |
在普洱茶中，品质以古树茶为尊，古树茶是指生长至一百年以上的乔木茶。澜沧江流域至今留存着一些古茶树群落，原料及其珍贵。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。
357 克
| 普洱茶传统克重符号 |
“357”，对于普洱茶来说，是最为常见而又散发着神秘气息的特别符号。在长期的普洱茶品饮、交易过程中，人们发现357克便于计量与管理，于是这个标准在建国后诞生。
作为普洱茶里程碑式的符号，“357”的形成过程就是一部普洱茶努力走出深山、走向世界的艰辛发展史。各个时期茶人们的艰辛和开拓精神让我们感动，这是“357”的经典所在
今天，普洱茶已经成为越来越多人的日常饮品。喝懂普洱茶不简单，但从这9个数字入手，或许你也能很快对这个茶有一些了解。
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