春暖花开，小草发芽，花朵开放，春天不仅欣赏到这些春景，更是有春味，春笋，菠菜，各种野菜。在春味中，就不能不说春茶了，春茶是很多喝茶人的最爱。说到春茶，那你知道最早春茶是什么茶吗？产于哪里？最早上市的新茶是什么茶？
今天是2月17号，雨水节气还没有到。全国很多地方还是春寒料峭中，就像今天的合肥，还是飘起了雪花。气温也是零度以下了，而像江南茶区，差不多今天也都是这样的天气。所以江南茶区的茶叶采摘时间，每年可能都要在清明前半个月才会采摘。
说到新茶上市最早的地方，最早春茶是产于哪里，可能很多人都没有想到。那就是贵州。上次也是说到过，中国十大名茶，可能有一半贵州也都有种植。那是因为贵州的生态环境，地理条件很好，很适合茶叶的生长。
像贵州好像每年元旦的时候就有新茶上市了，贵州也是准备打造“最早春茶”的概念。像普安，水城等还会进行贵州绿茶第一采活动。新年采新茶，现在是当地的一个宣传活动了。普安县江西坡苗寨茶园海拔1200米，处于北纬25度左右，独特的地理位置和气候条件。
喝茶的人也是知道，现在很多朋友圈已经在晒新茶了，特别是有晒龙井茶了。很多人在纳闷了，浙江那边的龙井茶还没有上市啊，就算是乌牛早，还有龙井43号，也还没有上市啊，那么龙井新茶是哪里来的呢？
其实啊，很多新茶都是来自贵州，然后再采用龙井茶这样的工艺。很多人也是发现了，虽然是有龙井茶的茶形，可能茶形还是特别好看，可是茶味却是寡淡。只是作为新茶品尝一下可以，但作为家里长期喝，感觉还是少了一醇厚的味道。
而像贵州本地的茶，这几年也是在2月前后就会有采摘了。普安白茶，湄潭翠芽，都匀毛尖，绿宝石等贵州本地区都会有采摘，而像当地种植的外地茶品种，如黄金芽，白茶，龙井，碧螺春，毛峰等，也都差不多这个时候进行采摘。
春茶虽好，可是买茶也不要因为她是最早春茶，而多买，一般最早的茶，很多都是这样的一个概念，实际真的没有那么好喝。不管什么样的茶种，如黄山毛峰，太平猴魁，六安瓜片这些，最早上市的茶，肯定不是核心产区的。所以自己喝茶还是要注意一点。
来源：宠物小可爱哟
图片：头条欢迎来找茶
信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
谈到龙井，我们听到最多的大概就是“群体种”和“龙井43”了。
龙井干茶对比（左为龙井43，右为群体种）
何谓“群体品种”？
群体品种是经过长期的自然选择传承下来有性繁殖的老树种，具有较强的抗逆性和适应性，但个体间性状差异大，在同一群体内常包括若干个不同类型。
比如，龙井群体中的芽叶色泽有黄绿、绿，甚至紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶和瓜子形。
又何谓“龙井43”？
群体品种中的一些优良单株是系统育种的重要原始材料。高产、优质、早生绿茶良种“龙井43号”就是从龙井群体种选育而成的。
说到这，“群体种”和“龙井43”的关系就很清楚了。
“龙井43”是群体种中选育出来的，即由群体种进行杂交得到的优良后代。
由于龙井43采摘时间远早于群体种，产量也远高于龙井群体种，再加上近几年对“明前茶”的推崇，农户们考虑到经济效益，对龙井43的接受度慢慢大起来。
但是，茶客们对龙井43和群体种的争论从未停止。我们详细谈谈龙井43和群体种的区别。
龙井43鲜叶形态
龙井43是由中国农业科学院茶叶研究所选育出来，其繁殖方式为无性繁殖，属灌木型特早生种。
该品种发芽早，春芽萌发期一般在3月中、下旬。其芽叶绿带黄色，发芽密度大，育芽力特强，芽叶短壮，茸毛少，抗寒性强；但抗旱性稍弱，持嫩性较差。
茸毛少是龙井43的一个优点。龙井的外形要求为扁平光滑，所以在制作过程中，会将龙井鲜叶上的茸毛尽量搓掉。
龙井43芽头长得秀丽挺直，叶形椭圆，叶身平直挺拔，产量高，适制绿茶，特适制龙井、旗枪等扁形茶类；
群体种鲜叶形态
群体种的采摘时间比较晚，一般是在清明前10天左右。采摘晚于龙井43号，芽头也没有龙井43号那么均匀，出芽率也偏低。
由于是有性繁殖，所以即使在同一片茶园里，茶树形态、叶片形态都会略有区别。
群体种老树相对来说长得粗犷，芽头略有摊开，不挺，叶形偏尖，叶身卷曲，叶缘齿更细密，看起来较龙井43粗老一些。
除了上述差别外，龙井43的鲜叶嫩芽基部是红色，而群体种鲜叶嫩芽基部是正常的绿色，这是看鲜叶就能辨别出来的最简单方法。
干茶形态对比
龙井43干茶，芽叶纤细，扁平光滑，匀整度好，色泽嫩绿。
群体种干茶，外观不整齐，色泽偏黄绿，茶色明显不匀称，条形扁平，茶形阔开，外形多样化，显得花杂。芽头较龙井43略大，总体上芽叶粗犷，没有龙井43那么秀气，给人一种不太美观的感觉，但芽头饱满。
开汤对比
泡开后看芽叶，龙井43形态上更挺拔，修长，收拢；而群体种的叶片更舒展，呈卷曲态，芽叶也比龙井43短。
上四图龙井43泡的过程中不同状态
上三图群体种龙井泡的过程状态
香气对比
香气上，龙井43一般为豆香或者板栗香，偏清香淡雅，纯净度高，杂质少。
群体种的香气没有龙井43高昂，但要比龙井43号丰富厚重，群体种的香味除了浓郁的豆香以外，还带一股悠悠的花果香。
滋味对比
在口感上，龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉，收敛性强，非常轻微的涩味。
由于龙井群体中生长速度慢，口感会更厚实，保留着最原始的味道。
冲泡时间久了，喝下去宛如在喝一碗浓郁鲜爽的鸡汤。但涩味也会比龙井43重一点。
叶底对比
龙井叶底（左为龙井43，右为群体种）
龙井43的叶底更加秀丽挺直，叶底匀称。
而群体种却显得有点卷曲，叶底欠匀称，明显不如43的叶底漂亮。
耐泡度
同样称取3g干茶，用同样的盖碗冲泡。群体种比较耐泡，可以泡四五泡；龙井43三四泡后就味道淡多了。群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀，龙井43茶汤口感变化快，出现断层感。
现阶段，很大一部分茶友对龙井43抱有偏见。总觉得龙井43不是真正的龙井。
首先，看个人喜好。若喜欢口感浓郁些的，群体种当然是最好的选择；若喜欢鲜爽清新些的，那非龙井43莫属。不要因为偏见忽略了自己的感受。
龙井43发芽早、产量高，给茶农们带来了更高的经济效益，最重要的是，它给消费者带来了不一样的口感选择。无疑，龙井43的出现，是我们和龙井的一场美丽邂逅。
- 01 -
茶·情
茶本是大自然的灵物，与茶相伴久了，便喜欢与茶说话。
茶总是这样通灵性，忧郁时浓烈，心悦时清幽，平淡时无味，变幻着各种心情，如心的荡漾。
每天的心情也是这样起伏波动，遇难时喜愁，顺境中喜乐，渗杂一起，便是人生。
我们喝茶时，不仅仅是在喝一杯茶，其实是将波澜壮阔的岁月喝到平平淡淡，也将浑浑噩噩的日子喝到纯净清明。
人生中，没有谁会无情地忘却一切过往，没有谁会阻止那一段段悲欢离合。
一杯茶从浓到淡，人生也往往是从风华正茂到风烛残年，不仅仅是人生，其中的五味杂陈，关于情关于爱，其实都如此。
金庸先生说理想的爱情是一见钟情、从一而终、白头偕老。
一如好茶，长在云雾缭绕的山上，在最佳的时间采摘，经过精心烘焙。
有懂茶的人来择水选器，并用心品尝。然后芳香四溢，回味无穷。
人生中所有的过往都搁浅在心头，然后随时光的步履，慢慢沉淀。
沉淀下来的是人生百味，是红尘烟火的弥漫，是缠绵纠结的心痛，是挥之不去的忧愁，是夜深人静的思念。
- 02 -
茶·心
著名大家林清玄曾有文《吃茶的方法》来表茶与人生的种种。
我时常一个人坐着喝茶，同一泡茶，在第一泡时苦涩，第二泡甘香，第三泡浓沉，第四泡清冽，第五泡清淡，再好的茶，过了第五泡就失去味道了。
这泡茶的过程令我想起人生，青涩的年少，香醇的青春，沉重的中年，回香的壮年，以及愈走愈淡、逐渐失去人生之味的老年。
我也时常与人对饮，最好的对饮是什么话都不说，只是轻轻地品茶；
次好的是三言两语，再次好的是五言八句，说着生活的近事；
末好的是九嘴十舌，言不及义；最坏的是乱说一通，道别人是非。
与人对饮时常令我想起，生命的境界确是超越言句的，在有情的心灵中不需要说话，也可以互相印证。
喝茶中有水深波静、流水喧喧、花红柳绿、众鸟喧哗、车水马龙种种境界。
我最喜欢的喝茶，是在寒风冷肃的冬季，夜深到众音沉默之际，独自在清静中品茗，一饮而净。
两手握着已空的杯子，还感觉到茶在杯中的热度，热，迅速地传到心底。
犹如人生苍凉历尽之后，中夜观心，看见，并且感觉，少年时沸腾的热血，仍在心口。
- 03 -
茶·生
茶如人生，一杯茶我们会喝的由浓到淡，其实人生何尝不是由丰盈至凋零。
人生就是那散落红尘的一片云，一滴泪，一个微笑，一份牵念。
走着走着，遇见了，走着走着又散了。走着走着，花开了，走着走着花落了。
这一段路程，飘浮着欣喜，飘浮着忧伤，总是喜忧参半。
人生就是依旧飘香的那杯茶，渐渐会变凉，渐渐会无味...
但曾经的那份浓郁馨香，曾经的那种淡悠雅致，已经飘落在了心湖上，随同片片遗落的词句，沉淀在心湖深处。
人生的道路漫长，每一处景致都需要欣赏，无论赐予的是悲伤，还是快乐。
把风景变人生，慢慢品味，如茶般悠香，永远。
茶在手中是风景，茶在口中是人生，那淡淡的悠香便在齿间了，永远保留着清香。
