茶垢别称茶渍、茶山，指的是茶具内壁的垢物。在很多老年茶客眼里，茶杯和茶壶上的茶垢是值得炫耀的东西，说明自己常年喝茶，是长期的积累和岁月的留念。但是现在年轻的茶客喜欢干净卫生，如果拿有茶垢的茶具泡茶，估计他们会拒绝的。
茶垢是怎么来的呢?茶叶中含有大量的化学成分，鞣质就是其中的一种。鞣质遇到氧气后会变暗，在持续的氧化过程中，会生成名为鞣酐的化合物。鞣酐难溶于水，会从茶叶中沉淀出来，依附在茶杯茶壶上，久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。茶垢则是茶水中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的，茶垢附着在茶壶内壁，长期在茶具里堆积而成。
喜欢茶垢的认为有茶垢的茶壶泡茶更香，不喜欢茶垢的会认为茶垢有毒，他们认为，茶垢含有多种金属物质，阻碍人体营养的吸收，还危害健康，甚至引起人体过早衰老。实际上，茶水的主要成分是茶多酚，茶垢的主要成分也是茶多酚，同时也有少量金属离子参与了茶垢的形成。茶垢只是被氧化后形成沉淀物，人体不能吸收，最终会排出体外，对人身体几乎没有危害。
不过，茶垢也是一种有机物，长期高温高湿，容易滋生细菌和有机物的分解，可能会产生一些有害物质。所以，从卫生角度来讲，茶杯和茶壶附着的茶垢长时间不清洗，可能会滋生霉菌，当人体免疫力低下时，容易引起腹泻等不适症状，所以还是彻底清洗为妙。
从美观角度来说，如果用玻璃杯和白瓷茶具喝茶，为了美观要时时清除茶垢;如果是用紫砂壶泡茶养壶，长时间不用的话，还是清理一下茶垢为好。
对于茶具来说，茶锈、茶垢该如何清洗呢?
方法一：土豆皮清洗
茶壶或茶杯里加水，放入土豆皮，加热煮沸，冷却后冲洗，很容易就能清洗干净。
方法二：用细盐清洗
直接用海绵蘸盐磨擦，或把盐放入有茶垢的茶具中，用小刷子或小抹布来回刷，即可轻松去除。在刷茶垢时可加入一点热水，清洗效果会更好更佳。
方法三：用醋清洗
金属制的茶具会因茶垢而变得乌黑，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
方法四：用陈皮清洗
在有茶渍的杯子里放上几片陈皮，加热水，泡上一晚，第二天一刷，茶垢就没了。
方法五：用维生素C片清洗
把维生素C片掰碎，然后放到有温水的杯子搅拌，就很容易清除污垢。
方法六：用牙膏清洗
先用水把杯子蘸湿，然后将牙膏挤入杯子里，浸泡几分钟后用抹布旋转擦净，即可清除茶垢。
方法七：用小苏打清洗
茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。
方法八：用茶垢清除剂
最简单快速清除茶垢的方法就是使用茶垢清除剂来清理，这也是直接有效的最佳方法。
要记住，清除茶垢时最好不要用钢丝球或清洁球等比较粗糙的清洗工具来刷洗，因为这些刷洗工具容易伤害茶具内壁的釉质，使之变得越来越薄，以后生成的茶垢会很容易渗入到茶具深层，极难彻底清除。也不要用洗洁精洗茶具，因为会残留很严重的洗洁精味，很长时间才会清除掉。
最好是养成在每次喝完茶后，把茶具用水清洗干净，长期保持这种良好的习惯，茶具不会产生茶垢，也可以明亮光泽，干净卫生。
来源：茶馆网
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茶是仅次于咖啡的大众饮品，如果你经常喝茶，一定会发现茶杯或者茶壶表面会留下深褐色的痕迹，如果长时间不清洗，这些"茶渍"就会慢慢积累成茶垢，有的老茶客把它称之为“茶山”，有一部分人把“茶山”视为珍宝，就如同古董上的包浆一样，达到“无茶三分香”的境界。但就我看来，这是典型的舍本逐末的行为，说白了就是矫情。茶壶都卖了，还吝啬那点茶叶吗?再说哪怕再差的茶叶，泡出来也变“三分香”要好。
而且据现代科学研究表明，“茶山”不仅不能治病救命，反而对我们的身体有害。
茶垢的成分
曾经有观点认为茶垢是碳酸钙或碳酸镁沉淀(水垢)吸附了茶黄素、茶红素等色素，另有观点认为茶汤表面形成的漂浮物是茶叶表面的蜡质，但这都不对。实际上，茶垢的主要成分是茶多酚，少量金属离子参与了茶垢的形成。由于绿茶的多酚类物质更多，因此它更容易形成茶垢，而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。
当然，不同类型的茶形成的茶垢成分基本相似。茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物，因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。
研究显示，随着时间的延长，茶垢中聚合物的分子量逐渐增加，这意味着多酚的聚合反应还在缓慢进行。因此茶垢时间越长，越不容易去掉是有道理的。
茶垢的危害
那么说了这么多，可能有茶友要问了：你上面说的这些不都表明茶垢并没有网上说的那么恐怖吗? 其实不然，上面讲了茶垢之所以被认为有危害人体的可能，是因为茶垢中容易富集茶叶或者水中的重金属，而我们平常是无法直接检测茶叶或者水质中的重金属含量的，久而久之茶垢中重金属含量有可能累积到危害人体的地步。退一万步讲，就算咱们能保证每次喝的茶叶和水没有问题，但是过厚的茶垢在湿润的环境中极有可能滋生出霉菌，对人体健康产生极大的隐患。
清除茶垢的方法
那么，如果想减少茶垢的话该怎么办呢?首先，喝完茶及时清洗是减少茶垢沉积最有效的方法，如果总是泡隔夜茶，我也帮不了你。当然，隔夜茶也可以喝，并不会有亚硝酸盐的问题。
其次，在碱性条件下茶多酚的氧化速度加快，形成茶垢的量增加，因此泡茶的时候放一片柠檬可以减少茶垢的形成。国外有研究者发现，一次泡一袋英式红茶形成的茶垢比一次泡两袋的还多，一次泡五袋竟然不形成茶垢，这很可能是因为茶叶中的多酚让茶汤的PH值下降。
还有一项专利成果，就是在茶包中添加少量的柠檬酸，调节口味的同时，减少茶垢。
另外，钙离子是形成茶垢的关键因素，它促进了茶多酚的氧化反应，同时在聚合过程中起到了交联作用。水越“硬”茶垢越多，地下水的硬度大于地表水，而用纯净水泡茶形成的茶垢也会少很多。自来水泡茶可以将水彻底烧开几分钟，其中的钙、镁会形成碳酸盐水碱，减少茶垢形成。最后，茶垢的生成量主要取决于茶汤与空气接触的面积，因此大口茶杯形成茶垢的量会更多一些，茶杯盖上杯盖也可以减少茶垢形成。
来源： 青岛万里江茶博园有限公司
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俗话说得好：“喝茶不洗杯，阎王把命催！”经常喝茶的人都知道，茶杯、茶壶等茶具非常容易积淀茶垢，如果喝完茶只是随手一冲；或者不及时清洗，长时间就容易积累很多的茶垢。还有不少人竟然认为茶垢多反而能增添茶香？
茶不光可以冲泡，有些地方还有独特的烹饪方式，广西瑶族人“制茶油”，潮汕一带“擂茶”，内蒙古“咸奶茶”，云南“烤茶”，藏族“酥油茶”......“吃”茶方式千奇百怪，最常见的还是用沸水冲泡。时间久了，会发现茶杯、茶壶内壁泛黄发黑，一层厚厚的茶垢已经悄然形成。
关于茶垢大家也有不同的看法，民间有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的说法，有的人又说茶垢不用洗，这样泡出来的茶才更有茶味。茶垢其实是水分蒸发后，茶中的鞣制暴露在空气中被氧化、经过聚合反应后形成的化合物，比如硅酸钙、碳酸钙，它们难溶于水，泡茶后沉积依附在茶壶或茶杯的内壁，用清水是洗不掉的。
茶水中存在钾、钙、镁等元素，不过重金属如铅、汞取决于水和茶叶的质量，硬水比较容易导致茶垢。而且铅汞也是难溶于水以沉积物的方式存在，而且含量极低，经过过滤的茶水基本不用担心有害重金属的问题。
只不过长时间暴露在空气中的茶垢会吸附灰尘滋生细菌，对我们的安全健康还是不好。而且对有洁癖的人来说，茶垢积攒太多肯定下不去嘴，影响喝茶心情。所以经常清理茶垢也是好的，反正也不麻烦，小编就给大家分享一些非常实用又方便的除茶垢小方法。
除茶垢小妙招
马铃薯皮清洁：把土豆皮放入茶杯或茶壶，倒入开水，盖上盖子泡15分钟左右，再用清水冲洗干净，茶杯茶壶又焕然一新了。因为土豆含有大量的淀粉，遇高温会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液，对清除茶垢比较有效。
牙膏清洁：将适量牙膏挤在牙刷上，均匀涂抹在茶杯内壁，然后将茶垢刷洗干净后用清水冲洗，茶垢就除掉啦！因为牙膏里面有摩擦剂（轻质碳酸钙、磷酸氢钙等）和表面活性剂，这些成分可以去污。
小苏打粉清洁：在茶杯茶壶中倒入适量小苏打粉，加水融化，盖上盖子摇晃几下，静置几分钟，茶垢就能除去了。小苏打是碳酸氢钠，与茶垢发生化学反应生成可溶性物质。
白醋或柠檬片清洁：将适量加热的白醋或者几片柠檬加入茶杯或茶壶中，等醋和茶垢充分溶解后用刷子一刷，清水一冲就可以了。因为白醋和柠檬是酸性的，茶垢大都是碳酸钙、碳酸镁等碳酸盐类固体，与酸发生反应生成二氧化碳和可溶于水的醋酸盐。
食盐清洁：将有茶垢的茶具先用清水冲洗一遍，便于食盐依附在内壁的茶垢上，然后用清洁刷或牙刷涂抹适量食盐，反复摩擦，就会发现茶垢逐渐脱离。因为盐和茶垢中的碱性物质会反应生成溶解性的钠盐，用水一冲就茶具就亮晶晶了。
鸡蛋壳清洁：将洗净的鸡蛋壳弄碎放入茶具中，加水加热20分钟左右就可以除去茶垢了。因为鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，在温度较高时容易分解成二氧化碳和氢氧化钙，氢氧化钠是碱性化合物，有较强去污能力。
泡茶还需要热水，时间久了，我们烧热水的热水壶也会形成水垢。主要是因为我们生活的自来水多来自长时间滞留的地下水，所以其中的钙镁盐等矿物质会相对较多，加热后会生成不溶于水的沉淀物质，水的硬度越大，越容易形成水垢。
只要是经过市政供水部门和卫生部门检测达标的水，不用担心会导致结石，只是由于水垢导热性差，受热面传热能力下降会浪费能源。同样的，除茶垢的小苏打、白醋清洁法也适用于除水垢。
