我国地大物博，民族众多，历史悠久，民风民俗也多姿多采。而饮茶是华夏传统文化，是各民族的共同爱好，不论哪个民族，在其漫长的历史进程中，都形成了各具特色的饮茶习俗。下面给大家带来56个民族、56种美女、56道茶，赏心悦目！
1、藏族
特色茶种：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
在这里只要有人烟的地方，你都可以闻到飘来的酥油茶的香味。藏族人民最嗜爱酥油茶。而奶茶，是将牛奶或羊奶掺入用红茶或粗茶加热成的清茶而饮，它既有奶的甜味，又有茶的清香。
甜茶是将红茶、牛奶、白糖加在一起煮制而成的，在西藏茶史上，虽没有酥油茶那么久远，但也是藏族人民喜爱的传统饮料。
藏族美女
2、维吾尔族
特色茶种：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。
茶是维吾尔族不可或缺的饮料，可以说是“不行一日无茶”。若至维吾尔族员家作客，通常由女主人用托盘向客人敬榜首碗茶。第二碗开端，则由男主人敬。斟茶时要慢慢倒入茶碗内，茶不能满碗。客人如不想再喝，可用手将碗口捂一下，便是向主人暗示：已喝好。
维吾尔族美女
3、蒙古族
特色茶种：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶。
蒙古族人酷爱喝茶，重饮(茶)轻吃(食)往往到了“一日三次茶”、“一日一顿饭”的地步。清晨，主妇们会煮上供全家整天喝的咸奶茶。蒙古族人民喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米。早茶后，将其余的咸奶茶放在微火上暖着，以便随需随取。
蒙古族美女
4、回族
特色茶种：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。
回族喝茶的一大特征是都喝盖碗茶，盖碗茶由茶碗、茶盖、茶托组成。有的茶盖上还绘有蓝色的斑纹或赤色的小花朵，有的还绘有绿色或黑色的阿拉伯文“清真”字样，精巧漂亮，便利经用。
回族美女
5、哈萨克族
特色茶种：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶。
哈萨克族朋友习惯于一日早、中、晚三次喝奶茶，中老年还得上午和下午各增加一次。有客从远方来，主人就会迎客入帐，席地围坐。这时，好客的女主人会献上烤羊肉、馕、奶油、蜂蜜等，再端上一碗奶茶。就这样，一边谈事叙谊，一边喝茶进食，饶有风趣。
哈萨克族美女
6、壮族
特色茶种：咸油茶、打油茶、槟榔代茶。
壮族朋友喜喝咸油茶。主料茶叶，首选茶树上成长的健嫩新梢，采回后，经沸水烫一下，再沥干待用。配料有大豆、花生米、糯粑、米花之类，还配有炸鸡块、爆虾子、炒猪肝等。而与侗族人民杂居一起的苗、瑶、壮等民族，也喜爱喝打油茶。
壮族美女
7、彝族
特色茶种：烤罐茶、陈茶。
彝族朋友十分喜欢烤罐茶，该茶色泽、香味和浓度俱佳。先将茶叶放入陶制茶罐内在火上焙烤，直至茶叶烤得酥脆、略黄时，乘热将茶罐端离火源，灌人事先烤热的水少许，待罐内茶水泡沫稍息，再冲人热开水至罐满，又在火上煨煮片刻便可起罐，让茶叶沉淀一会儿，再倒出茶水即可饮用。
彝族美女
8、满族
特色茶种：红茶、盖碗茶。
满族美女
9、侗族
特色茶种：豆茶、青茶、打油茶。
侗族饮茶习俗一般包括：豆茶、打油茶等。“豆茶”象征为“吉祥如意”的“喜茶”；打油茶是侗族人生活中不可缺少的日常饮料。
侗族美女
10、黎族
特色茶种：五指山茶、芎茶、苦丁茶、五指山茶。
黎族各地区都有饮茶的习惯。五指山地区的黎族群众爱喝本地产的五指山茶，另外，野生苦丁茶也是五指山区的特产，它有散风寒，清头目，除烦渴的功效，还能降血脂、降血压，防治心脑血管疾病。沿海地区黎族则喜欢喝赤鸪茶。葫芦茶也是一些黎族地区人们常饮用的茶种，有清热解毒之功效。赤鸪茶有降温作用，还能解酒，保睡眠。
黎族美女
11、白族
特色茶种：三道茶、烤茶、雷响茶。
居住在云南大理一带的白族兄弟，十分好客。他们敬客的“三道茶”是名闻遐迩的。所谓“三道茶”就是茶分三道，分别是苦茶、甜茶、回味茶。“一苦、二甜、三回味”蕴含着白族人民深厚的文化涵养和他们对生活的态度与认识。
白族美女
12、傣族
特色茶种：竹筒香茶、煨茶、烧茶。
竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。该茶喝起来，既有茶的醇厚高香，又有竹的浓郁清香，难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝！
傣族美女
13、瑶族
特色茶种：打油茶、滚郎茶。
瑶族喜欢打油茶，不仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
瑶族美女
14、朝鲜族
特色茶种：人参茶、三珍茶。
朝鲜族的“传统茶”不放茶叶，但可以放多种材料；不用开水冲泡，而是将原料长时间浸泡、发酵或熬制。通常加入蜂蜜或糖，成为一种强调天然和健康的甜饮。朝鲜族家庭最常喝的是大麦茶、人参茶、三珍茶。
朝鲜族美女
15、布依族
特色茶种：青茶、打油茶。
茶是布依族朋友生活中最为普遍和必不可少的饮品。他们相互往来，相互敬茶，品评茶味，说古论今，无拘无束，享受着天伦之乐。茶，成了他们之间联络、交往的纽带。
布依族
16、土家族
特色茶种：擂茶、油茶汤、打油茶。
擂茶，又名三生汤，是用生叶(指从茶树采下的新鲜茶叶)、生姜和生米仁等三种生原料经混和研碎加水后烹煮而成的汤，故而得名。茶能提神祛邪，清火明目；姜能理脾解表，去湿发汗；米仁能健脾润肺，和胃止火。所以，说擂茶不只是茶，还是治病良药。
土家族美女
17、哈尼族
特色茶种：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。
土锅茶是哈尼族一种古老而方便的饮茶方法：先用大锅将山泉水烧开，然后将茶叶放入锅中煮五分钟左右，即可舀出茶汤饮用。这种茶水，汤色绿黄，温度适中，清香润喉，令人回味无穷，是哈尼人待客的一种古老习俗。
哈尼族美女
18、苗族
特色茶种：米虫茶、青茶、油茶、茶粥。
苗族朋友将茶作为寄托或表达思想感情、哲理观念的载体，并世代相袭。苗族茶俗既是苗族同胞的生活方式，也是生活理念的体现。苗族人的衣食住行、婚丧嫁娶、生老病死、节庆娱乐等社会交往中，可谓处处离不开茶。
苗族美女
19、景颇族
特色茶种：竹筒茶、腌茶。
云南景颇族的腌茶不是为了解渴，而是为了佐食。这种腌茶的制作较为繁杂，时间跨度也较大。每年春雨霏霏之季，将采摘的鲜嫩茶叶洗净，再用竹箩摊开晾干，然后再拌上食盐、辣椒，放进竹筒内，层层捣紧后，将竹筒口封起来。放置到阴凉处3个月后，便可享用。
景颇族美女
20、土族
特色茶种：年茶
茶在当地是贵重之物。敬茶，以示谢意。这种风俗被称为“格茶”，亦称“善茶”、“舍施茶”。除此之外当地还有藏茶的习俗。
土族美女
21、纳西族
特色茶种：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶。
龙虎斗是将茶与酒同饮的一种特殊饮茶方式，故称龙虎斗，制作方法也十分特别。饮龙虎斗茶是治疗感冒的良方，人患感冒后喝一杯，即浑身出汗，睡一觉后头不昏，人也感到精神有力。
纳西族美女
22、傈僳族
特色茶种：油盐茶、雷响茶、龙虎斗。
油盐茶是傈僳族古老而普遍的饮茶方法。先用小土陶罐在火上将茶烤焦黄，加入开水，然后放人食用油和盐，再加开水煮沸三五分钟，便将茶叶倒入茶盅，主人将茶敬送客人。这种茶汤既能解渴，又能充饥，别有风味，深受人们喜爱。
傈僳族美女
23、佤族
特色茶种：苦茶、煨茶、擂茶、铁板烧茶。
铁板烧茶与烤茶相似，饮茶方法是先用壶将水煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，直到茶色烧烤到焦黄，散发出茶香味，再将茶倒人开水壶内煮，几分钟后即可将水倒入茶盅饮用，这种茶饮后，苦中回甜，焦中有香。
佤族美女
24、畲族
特色茶种：三碗茶、烘青茶。
有客从远方来，畲家主人都会先敬茶，一般要敬两三道，喝三道的意思是：一碗苦，两碗补，三碗洗洗嘴。客人只要接过主人的茶，就必须喝第二碗或者第三碗。
畲族美女
25、高山族
特色茶种：酸茶、柑茶。
“酸柑茶”，台湾高山族一种民俗茶饮，饮用时，把“酸柑茶”连皮切成小片，用开水冲泡，即可饮用，加些冰糖滋味更佳。“酸柑茶”酸、甜、苦、香，涩，五味俱全，别有风味。
高山族美女美女
26、仫佬族
特色茶种：打油茶。
仫佬族美女
27、东乡族
特色茶种：三台茶、三香碗子茶。
东乡族酷爱喝茶，从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选“三炮台”，“三炮台”顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。客人要来时，热情的东乡人会奉上三香茶、五香茶、八宝茶，以表示对客人的欢迎和尊重。
东乡族美女
28、拉祜族
特色茶种：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
拉祜族群众不论男女都喜欢喝茶。烧茶是拉祜族传统的一种饮茶法：将新梢采下的一芽五六鲜茶叶直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮；烤茶香气很足，味道浓烈，饮后精神倍增，心情愉快。
拉祜族美女
29、水族
特色茶种：罐罐茶、打油茶。
水族美女
30、柯尔克孜族
特色茶种：茯茶、奶茶。
柯尔克孜族主要节日有肉孜节、古尔邦节和诺鲁孜节、掉罗勃左节等节日。过节时，男女均着新衣，并以茶水、油果等互相招待。他们的日常饮料是山羊奶和酸奶，还喜欢喝煮沸以后加奶、加盐的茯茶。
柯尔克孜族美女
31、达斡尔族
特色茶种：奶茶、荞麦粥茶、红茶。
达斡尔人的日常生活中饮茶是必不可少的，在家庭饮食中占有不可缺少的地位。茶是达斡尔人每天早晚必饮的重要饮料，家中来客首先用茶待客，其次再用酒饭招待。达斡尔人的饮茶方式既接受了汉族的传统方式，又受到蒙古人的影响，学习了蒙古人用牛奶制奶茶饮用的方法。
达斡尔族美女
32、羌族
特色茶种：酥油茶、罐罐茶。
羌族是栖身在秦岭西部四川一带，自古有喝罐罐茶的习俗。羌族罐罐茶有面罐茶和油炒茶两种。油炒茶又称炒清茶，是羌族对待年长或地位崇高的宾客的尊贵礼遇才喝的茶。
羌族美女
33、撒拉族
特色茶种：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
茯茶和麦茶是撒拉族男女普遍爱喝的饮品。“麦茶”是将小麦炒成焦黄，碾碎成小颗粒，冲水加适量食盐熬煮而成，色酽如茶，清香可口，有的还配以花椒、小茴香、炒熟的苦杏仁等，调入牛奶，则香甜可口，营养丰富。
撒拉族人在饮茶时很有一番讲究：讲究茶叶鲜而不陈、色正味浓；讲究水洁而无染，泉水为上，井水次之；讲究茶具精巧雅致，古朴大方，好淡素色并雕有花草、诗句或经文。
撒拉族美女
34、锡伯族
特色茶种：奶茶、茯砖茶
锡伯族美女
35、仡佬族
特色茶种：甜茶、煨茶、打油茶。
仡家人喜食油茶，相传上千年前，仡佬先民开荒辟草求生存，饥饿难忍下采下茶尖在口中嚼细咽下暂时充饥，茶不仅无毒，并十分美味。
后来仡佬人逐步将这种野生茶变为家茶，将生食茶变为熟食茶，将泡茶变为油茶，并称“仡佬油茶”。油茶不仅味美，且风味独特，同时有着提神醒脑、健身的功效。
仡佬族美女
36、毛南族
特色茶种：青茶、煨茶、打油茶。
毛南族美女
37、布朗族
特色茶种：青竹茶、酸茶。
在布朗族朋友眼中，竹筒是一种器具，也是喝煮茶不可缺少的茶具之一。竹筒茶的是将夏天采集的茶叶炒熟后，置入竹筒内，用阔叶封口保存。
饮用时再将竹筒放在火上烘烤，直到把竹筒烤至焦黄，剖开竹筒，用开水冲泡，在浓烈的茶香中有一种竹的清香。
布朗族美女
38、塔吉克族
特色茶种：奶茶、清真茶。
塔吉克族日常饮料多习惯于饮用奶茶。塔吉克语称之为“艾提干恰伊”，是将少许红茶或砖茶加水煮沸，然后加入适量已煮熟的新鲜奶子，搅拌而成。
39、阿昌族
特色茶种：青竹茶。
阿昌族热情好客，有客来家小憩，主人要好酒好茶招待，吃饭礼让上座，如客人年轻辈分小可推辞坐边座或下方坐；遇敬酒倒茶，忌不礼让就接受。阿昌族待客有劝饭习俗，无论会喝酒、喝茶否，忌讳客人不接受。
阿昌族美女
40、怒族
特色茶种：酥油茶，盐巴茶。
盐巴茶是怒江州一带怒族较为普遍的饮茶方法。这种茶汁呈橙黄色，这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止。茶叶已成为怒族不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶。“早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛。”一日三盅，雷打不动，已成为怒族的饮茶谚语。
怒族美女
41、普米族
特色茶种：青茶、酥油茶、打油茶。
普米族饮茶也像吃饭一样，每天必不可少，如果一天不喝就会坐卧不安，甚至头昏脑胀。普米族一天习惯喝三次，早晨一次，中午和晚上各一次，有的人临睡时还要喝一次。
日常饮茶的种类很多，有酥油茶、化油茶（放入熟猪油的茶）、盐茶和米花茶（放入爆米花的茶）等。惯于用牛角盛酒或竹管去吸。
普米族美女
42、乌孜别克族
特色茶种：奶茶。
奶茶是乌孜别克族人日常生活中不可缺少的饮料。将茶水置于铜壶或铝锅内烧开，加入牛奶边煮边搅拌，待茶乳完全交融后，再加入适量食盐即成。奶茶具有驱寒、生津、止渴、化食的作用，不但可口，而且营养丰富，四季均可饮用。
乌孜别克族美女
43、俄罗斯族
特色茶种：奶茶、红茶。
俄罗斯族人嗜茶如命，他们认为茶叶具有舒心、提神、醒脑、养气、去闷和解忧的功效。
中国俄罗斯族美女
44、德昂族
特色茶种：砂罐茶、腌茶。
德昂族喜欢饮用砂罐茶，德昂族语“点压雨”，先用大铜壶烧开山泉水后，用小砂罐，将茶烤至焦香，取铜壶冲入开水进行煮茶。这种茶水味道十分浓烈，能及时解除渴和消除疲劳。
德昂族美女
45、保安族
特色茶种：茯茶、沱茶、冰糖窝窝茶。
茶也是保安族人的日常生活必需品，他们冬季多喝茯茶、沱茶，夏季喝陕青茶和春尖。喝茶时再在里边加点冰糖、桂圆，俗称“冰糖窝窝茶”，沏茶多用紫铜壶。
紫铜壶的下端有一个小门洞，里面装有燃烧的木炭，他们称之为“火壶”，用火壶烧水沏茶，水总是沸腾的，他们认为用这种沸腾的水沏出的茶味道清香。
保安族美女
46、鄂温克族
特色茶种：奶茶。
鄂温克族美女
47、裕固族
特色茶种：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶。
裕固族朋友有一种特殊的饮“甩头茶”的习俗。甩头茶是在砖茶汁中，加入鲜奶、炒面、酥油、食盐等佐料和茴香、姜粉等香料，开水冲入，因太烫，喝茶时，茶碗要从左至右不断转动，同时要用嘴往茶碗中有节奏地用力吹风，每吹一次需甩头或摆头，故称饮“甩头茶”或“摆头茶”。
裕固族美女
48、京族
特色茶种：青茶、槟榔茶。
京族美女
49、塔塔尔族
特色茶种：奶茶、茯砖茶。
奶茶是塔塔尔族朋友待客的常备饮料。烧奶茶，先将茶水熬得淡淡适宜，撇去茶渣、将熟奶掺入混匀，使其沸腾，待茶乳作交融后加适量食盐即成。
饮奶茶时，把奶茶盛入碗中，稍加奶油或酥油，然后将成小片的馕泡入奶茶食用。
塔塔尔族美女
50、独龙族
特色茶种：煨茶、竹筒打油茶、独龙茶。
独龙族美女
51、珞巴族
特色茶种：酥油茶。
珞巴族和藏民不同，他们平时不怎么喝酥油茶，他们的酥油茶主要是用来敬客。平时村民饮茶，把茶砖放在茶壶里煮，煮沸后放盐，就可以饮用了。
这样的茶水其实也是做酥油茶的原料，只要将茶水倒入茶桶里，再放上一定的酥油舂打一段时间即可。
52、基诺族
特色茶种：凉拌茶、煮茶。
基诺族朋友喜爱吃凉拌茶，其实是中国古代食茶法的延续，这种原始的食茶法在基诺语中被称为“拉拔批皮”。
对于他们来说，凉拌茶不仅是茶，也是一道菜，既可招待远方客人，又是日常吃米饭时的佐菜，是其茶文化中最亮丽的一道风景。
基诺族美女
53、赫哲族
特色茶种：小米茶、青茶。
赫哲族美女
54、鄂伦春族
特色茶种：黄芪茶。
鄂伦春人喜欢喝茶，过去是喝黄芪茶，黄芪多生于草地或山坡上，每到秋季，人们就采一些花叶、根茎晒干存放起来，饮时抓一把扔进茶壶里烧开即可，其色浓味正，清香适口，不仅是饮料佳品，也是医药补品。
鄂伦春族美女
55、门巴族
特色茶种：酥油茶。
门巴族美女
56、汉族
特色茶种：乌龙茶、红茶、绿茶等，种类多，不同地区不同。
汉民族的饮茶方式，大致有品茶和喝茶之分。虽然方式有别，目的不同，但大多推崇清饮。将茶直接用滚开水冲泡，无须在茶汤中加入其它佐料，纯茶原汁原味，清饮既保持了茶的“纯粹”，也体现茶的“本色”。
盛夏，烈日炎炎。在南江县云顶镇，一垄垄郁郁葱葱的茶树如绿浪，上万亩茶园让人感到无比清凉。这里不仅是国家AAAA级景区和“四川省十大最美茶乡”，更是避暑胜地。
为提高传统优势产业茶产业的链条延伸，近年来全市不断推进“一三产业融合”，通过茶产业带动旅游发展，以茶兴旅、以旅促茶，成功创建国家AAAA级景区（茶叶）3个、“四川省十大最美茶乡”2个，探索出一条茶旅互动助推茶产业高质量发展的新路子，进而形成“茶旅融合”的一体化发展新格局，正朝着打造“全国知名红色茶乡精品旅游基地”目标阔步前行。
南江县云顶镇四川金枝玉叶茶叶有限公司茶叶基地
提升颜值助推茶产业高质量发展
“12个住宿房间，最近每天都是订满了的，部分房间已被预订到月底了。”入夏以来，南江云顶镇元顶山庄民宿老板翁英就十分忙碌，不断接待来自各地的游客。坐在民宿的阁楼上眺望，100米外就是云顶茶乡的景区大门。
元顶子茶场刚成为国家AAAA级景区和“四川省十大最美茶乡”——云顶茶乡的核心区域时，翁英便看到了商机，不断升级原来的民宿，适应游客的不同需求。“房间的价格一般在120元至300多元，常住的话有优惠。”翁英粗略估算了一下，包含平时游客的餐饮，民宿在7月份的收入达到四五万元应该不成问题。
据了解，云顶镇累计发展茶叶产业2.6万余亩，投产茶园1.7万余亩，茶农占比达90%以上，辖区内山清水秀、佳景如画，有千年古松、奇险天门、魅力羊洞等景点。加之距离巴城较近的地理优势，以茶促旅已成为云顶镇围绕茶产业发展努力的方向之一。为推动茶旅一体化发展，今年起云顶镇对辖区茶场进行升级改造，将精品农业与休闲旅游有机结合，融入茶文化、民俗文化等元素，创新茶美食，推出了茶酥饼、茶馒头等特色美食。
值得一提的是，云顶茶旅融合发展片区规划正式启动，将对正直镇、下两镇、和平镇、云顶镇、双流镇、元潭镇共6个镇进行乡镇级国土空间总体规划和开发边界内的控制性详细规划编制，总面积约450平方公里。届时，整个融合发展片区茶叶产值将超过3亿元，20万居民生活品质将大幅提高。南江县文广旅局局长弋京毓表示，南江县正以“产业园区、旅游景区、乡村振兴示范区”三区共建为抓手，按照“茶园变公园”“茶区变景区”“茶产业园区变度假区”的发展理念，赋予南江大叶茶文化内涵，讲好大叶茶故事，进一步把生态核心优势转化为经济发展优势。
平昌县三十二梁景区
距离云顶镇约100公里外的平昌县三十二梁镇龙尾社区更是全市推进“茶旅融合”的样板。7月8日，记者来到龙尾社区。刚到三十二梁景区大门，就看到巨型的茶壶景观设计，一股水从茶嘴源源不断流出，为夏日增添了几分凉意。
景区内，茶园刚刚经过夏茶采摘，几名工人正在除草，对园区进行管护。扩大到整个三十二梁镇，经过多年的发展，如今已形成1万余亩（含周边）的连片茶叶产业带。以茶旅文化为特色的乡村旅游蓬勃兴起，2016年，三十二梁成功打造成为国家AAAA级景区，年接待游客50多万人次。
平昌县茶果局负责人杨友德介绍，近年来，平昌坚持以乡村旅游为抓手做活茶文章，建成镇龙肖家坡茶场、邱家石龙山茶场、得胜大梁山茶场3个茶叶主题公园，三十二梁、皇家山2个以茶旅融合为主的国家AAAA级旅游景区，构建了以采茶体验、品茗休闲、观光度假、新型工业为依托的茶文化旅游产业链。
记者从市农业农村局了解到，我市目前已成功创建国家AAAA级景区（茶叶）3个（三十二梁、云顶茶乡、西兴皇家山）、“四川省十大最美茶乡”2个（云顶茶乡和三十二梁），平昌县“佛头山-板庙-三十二梁茶乡旅游线路”入选全国100条红色茶乡精品旅游线路，茶旅融合不断助推茶产业高质量发展。
南江县元顶子茶场
丰富业态不断增加茶旅融合内涵
这几天，元顶子茶场副场长张伯海特别忙碌，作为参赛选手的他正加紧为即将到来的2022年川渝地区茶叶产业职工职业技能大赛做准备。为期5天的技能大赛，川渝两地共计31支队伍将齐聚南江，以茶会友、以茶论道、以茶扬文。大赛的举办，也将全面展示川渝茶产业发展成就，为川渝茶产业共谋发展，共同打造川渝茶主题经济圈。
元顶子茶场副场长张伯海（右二）等正在参加茶艺培训
“大家都很看重这次比赛。大赛立足川渝两地茶产业特色和优势，充分发掘茶文化内涵和传统品质，进一步唱响川渝茶文化影响力。”张伯海说，这样的比赛正是积极探索以茶兴旅、以旅促茶的“茶旅融合”新路子的举措之一，真正将云顶镇的茶山变成“金山银山”。
蔡家大院位于平昌县三十二梁景区内，几年前建起的巴中市首家“巴山农耕文化陈列馆”，收藏了新中国成立以来农用的犁耙、雨天用的棕衫、照明用的马灯、手拉石磨及碾子等各种器具、生活用品。近3000余件农耕文化及茶饮器具集中展现了农村传统生产生活风貌和智慧，让游客既能体验乡愁，又能唤起儿时的记忆，颇受欢迎。
蔡方儒是平昌县秦巴云顶茶业科技有限公司的负责人。在三十二梁景区游客接待中心，蔡方儒总会和游客一起品茗论茶，还给参加体验采摘活动的游客赠送一小盒茶叶。“购买茶叶的回头客很多。”蔡方儒说，他还直播带货，开了淘宝网店，每年网上销售额超百万元。
三十二梁镇龙尾社区党支部书记刘小云告诉记者，龙尾社区的茶叶科技示范园还坚持智能化、产业化、自动化、标准化、多元化发展，建起“贸易公司+龙头企业+专业合作社+茶叶种植大户”的产销对接体系，集多方力量做大做活产业链。
皇家山茶叶园
位于平昌县西兴镇的皇家山景区幅员12.6平方公里，森林覆盖率达70.6%，景区内山峦起伏、松林密布，库、塘、河交错其中，素有“九弯十八沟”之称。清晨，袅袅云雾弥漫山间，形成稀有的低海拔云雾景观——皇山云海。
皇家山自明清以来就盛行种茶，20世纪70年代后大力发展茶叶种植，6000余亩茶树依山就势绵延起伏，似跳跃的琴键，在大自然间演绎着茶韵天籁。中国农业国际合作促进会茶产业委员会、中国合作经济学学会旅游合作专业委员会还授予皇家雀舌有机茶叶园区“全国三十座最美茶园”称号。
西兴镇宣传和政法委员杜亮堂告诉记者，西兴镇近年来坚持“茶区变景区，茶园即景点”理念，有机整合旅游文化和茶文化，主打茶旅融合，皇家山景区已成为集翻山铰子文化体验、茶旅康养于一体的旅游度假胜地。
近年来，我市聚力打造千亿川茶产业重要战略基地、全省最大高山绿茶生产基地、全国著名茶文化生态旅游基地，积极推进“茶区、园区、景区”三区共建，加快茶旅融合发展，打造一批集红色文化、巴人文化、农耕文化、茶园康养、茶事体验于一体的精品茶旅路线。《巴中茶叶产业发展五年行动方案（2022—2026年）》也明确提出，我市将融合红色文化、民俗文化、光雾山—诺水河等特色旅游，差异化建设茶旅特色小镇、精品园区，串联打造全国知名的红色茶乡精品旅游线路，到2026年，建成全国知名的红色茶乡精品旅游基地。
平昌县邱家镇石龙村茶园
以茶促旅激活乡村振兴新动能
“这里环境优美、满眼皆绿，扑鼻而来的都是茶香，让人神清气爽。”7月8日，夕阳下的西兴镇皇家山茶园内，来自巴城的游客王俊坐在民宿露天阳台上，一边品茗，一边欣赏美景，赞不绝口。
这边茶园里茶香四溢，那边茶厂内机声隆隆。在平昌县皇家山茶业科技有限公司，制茶工人正有条不紊地赶制今年首批夏茶，摊凉、杀青、理条（揉捻）、烘焙、提香等各个制茶工序有序进行，一派忙碌的生产景象。核心景区的1500亩茶园，预计今年产值将超过200万元。
位于通江县兴隆镇的翰林村以“三李故居”而被人熟知。“三李”是指清代进士李蕃及其子李钟壁、李钟峨，三人著作合编成《雪鸿堂文集》，被纪晓岚收入《四库全书》，并称赞其“人盖有古良吏之风，文堪与‘三苏’媲美”。2021年，原渔池村、玛瑙村、紫荆村合并为翰林村，全村共13个村民小组近5000人。近年来，千年古村焕新颜，先后荣获“国家级古村落”“省级旅游扶贫示范村”“省级乡村振兴示范村”“省级最美古村落”和市级“四好村”等称号。
翰林村种茶历史悠久，茶叶品质优良、风味独特，滋味浓醇鲜爽。但由于村民没有成熟的茶叶加工技术，小作坊式的加工模式没有品牌效应和销售渠道，茶农们只能把刚摘的鲜叶以低廉的价格卖给外来商贩，面临着“坐拥茶山却难以致富”的局面。
2021年，翰林村为了保障茶农收益和茶叶质量，当地干部经过走访座谈和外出考察，确定以茶叶产业为发展重点。通过招引通江县四丰农业科技有限公司入驻该村，与企业共同建设茶叶加工厂，形成了种植、加工、销售一条龙的产业体系。同时，翰林村还提升打造“李蕃梅园”、新建“三李文化”长廊、打造“巴蜀民歌风情园”等，实现茶旅、文旅融合发展向纵深推进。
翰林村党总支书记杨永东介绍，翰林村共有茶园5000亩，由于过去没有企业入驻也没有茶叶加工厂，导致老百姓销售无门，得不到经济实惠，这一局面目前已被彻底改变。“去年村集体经济收入20万元，今年至少25万元。”杨永东信心满满，在他看来，村集体经济收入和村民的收入不断增加，这是翰林村坚持茶旅融合、依托乡村旅游发展村集体经济的结果。
南江县下两镇东垭村村民赵子贤一年四季基本都会到家门口的四川金枝玉叶茶叶产业园采茶。“过去采了春茶就没活干了，现在有了企业带动发展，可采春茶、夏茶、秋茶，活儿不断，人也不闲，收入还有保障。”赵子贤一年在家门口至少挣上5万元。
据了解，四川金枝玉叶茶叶有限公司与茶园及茶区周边下两、云顶、元潭等乡镇的2200多户种茶农户签订了长期收购春、夏、秋三季鲜叶的协议，按市场保底价全额收购，让种茶农户吃上了“有茶不愁卖的定心丸”。并由公司派出技术人员对种茶农户从种植到施肥、管理、采摘进行全程无偿技术指导，茶农在原来的基础上平均每亩茶年增收3000元以上，茶区周边农户自发新植南江大叶茶2万余亩。
在发展茶产业的同时，四川金枝玉叶茶叶有限公司与茶区及周边的110户原建档立卡贫困户签订了《茶叶产业帮扶协议》，让这110户利用茶园和土地流转到公司入股分红，安排农户到公司茶园务工，帮助农户增收。公司已累计向110户户均分红1.2万元，户均在园区务工增收1.5万元/年以上。
一片茶园，不仅成就了绿色产业发展，也成为游客钟爱的休闲旅游之地。深耕茶产业，推动茶旅融合发展，形成以茶促旅、以旅带茶相互促进的发展格局，巴中茶旅融合发展正在不断为乡村振兴注入新动能。
南江县元顶子茶场
手记：茶旅融合发展让茶路越走越宽
进入盛夏，自驾前往云顶茶乡、皇家山景区等地的游客络绎不绝。茶场不再仅是茶场，更是景区。一边感受习习凉风，一边泡上一杯好茶，赏自然风光，好不惬意，这正是茶旅融合发展的生动样本。
巴中种茶历史悠久，特别是近年来将茶产业作为重点产业来抓，茶产业加速发展，一大批高质量茶园生机勃勃、绿意盎然。目前，全市茶叶种植面积57.27万亩，产值达60亿元，无论是种植规模，还是经济效益，都在川茶中占有一席之地。
春风十里，不如茶香一缕。如何让茶路越走越宽，茶旅融合无疑是重要途径之一。茶旅融合，不仅是唇齿间留下的那缕淡淡茗香，还因其绿色健康的良好形象，在旅游市场中蓬勃发展。到茶园旅游、体验茶农生活、学习茶艺知识等成为新时代的新风尚。
通江县兴隆镇茶旅融合现代农业园区实施以茶促旅、以文兴茶战略，整体推进当地茶文化、茶产业、茶科技融合发展，目前已入驻企业9家，带动1.5万户脱贫户年均增收1万元以上；平昌县以乡村旅游为抓手做活茶文章，建成镇龙肖家坡茶场、邱家石龙山茶场、得胜大梁山茶场3个茶叶主题公园以及三十二梁、皇家山2个以茶旅融合为主的国家AAAA级旅游景区，构建了以采茶体验、品茗休闲、观光度假、新型工业为依托的茶文化旅游产业链；南江县云顶茶旅融合发展片区规划已启动，茶旅融合发展片区包含正直镇、下两镇、和平镇、云顶镇、双流镇、元潭镇6个镇，将根据自然资源禀赋、现有产业基础和片区功能定位，推进关联度较高的产业连线成片、规模发展，同步培育壮大特色优势产业，促进乡村一、二、三产业融合发展。一个又一个乡镇和村子，正因茶而改变，激发乡村振兴新动能。
《巴中茶叶产业发展五年行动方案（2022—2026年）》提出，全市将融合红色文化、民俗文化、光雾山—诺水河等特色旅游，差异化建设茶旅特色小镇、精品园区，串联打造全国知名的红色茶乡精品旅游线路，这也为我市茶旅融合发展指明了方向。
不少业内人士建议，在茶旅融合发展过程中，一定要围绕“特色”做文章，突出特色差异化，结合当地的资源禀赋、人文历史、区位特点、人群消费能力和消费习惯等要素，突出产业特色，优化功能布局。同时，以市场为导向，培育一批强有力的运营主体，团结带动以茶农为主的各方参与，推动形成集种植、加工、休闲观光、特色产品销售等为一体的产业集群，形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的一体化发展局面，打造巴中茶旅融合特色名片，这也将积极助力我市争创国家全域旅游示范市。
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新手学普洱茶，最怕半桶水，学的不全，常常走入误区。例如很多人辨别古树茶都是看叶底的大小，厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶，反之就是台地。这样真的对吗？
懂茶的人都笑了，要是这么简单，普洱茶还分啥茶区和山头啊。
叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。
市场上很有些用大叶厚叶的台地茶，采用轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。很多顾客都存在着一个误区，以为大片叶就是古树茶，或是树龄较长的，所以现在市场大多造茶都是做成松抛型的。
先来看看古树茶的特点：
1、树种、树龄：
古树茶，乔木科，特点：植株高大，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘，树龄达300年以上。
2、海拔、环境：
古树茶一般均生长在海拔较高的古茶山之上，海拔较高，无人为因素，环境可称得上原生原态的自然环境；就想易武刮风寨是易武七寨中海拔最高的，而且此地自然风光极其优美，清晨云雾缭绕，日出时，犹如梦境般色彩斑斓，奇幻悠悠。
3、生长方式、树高、根系：
古树茶：均无人为管理，纯属天生天养之物，在广别老寨茶山，有一棵800年的古树茶，由勐海县茶科所06年鉴定，树高8.5-9米左右，根系深入土壤的深度即为8.5-9米，此时它能吸收得到的矿物质养分是非常丰富饱满的。
所以此种茶树不能喝起来口感饱满，变化丰富，还能具有独特的地域性风貌特征，也就是常说的山头特点，如：易武密香，细腻，犹如少女般的阴柔之美；景迈山独特的王者之香：密兰香韵，老班章的茶性刚劲有力，独具英雄之气概等等，每个茶山均有各自独特特点。
那么到底如何鉴别是不是古树茶呢？
今天再介绍一个市场上常用的“六味两性鉴茶法”。
两性鉴茶法：
所谓的两性指的是持续性和稳定性。
1、持续性
可以简单都说成是茶的耐泡度，当你在品饮普洱茶时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的持续度就只有到达于此，封顶了。
台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您买的茶能泡20几泡。
20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用之术。
那么标准泡法是怎样？投茶8克左右，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不用直冲其杯中茶叶，应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样标准的泡法您就能客观能鉴别出6项滋味的各项再每一泡汤水中的持续度，持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。
2、稳定性
稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈。所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了。
六味鉴茶法：
1、香韵：
鉴别重要关键之一,不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为，只能体现出清香，而且此种清香随之后期的陈放1-2年就会消失，慢慢转为陈香；
而古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来，如易武的密香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果密香韵，刚柔并济完美茶性。
在香韵上的选择就一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳可以在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难出现此种香韵在公道杯中的呈现，此种香韵越沉稳就代表内质就越足，树龄就越大。
2、甜度：
此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能把回甘混为一谈，但其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，既能领略，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键，而且只能大家慢慢修炼，所以此项就不重点给大家阐述。
3、茶汤：
茶汤是鉴别内质丰富度关键二：
1.台地茶茶汤内质不足所以表现为黄绿色，茶汤淡薄如水，喝进口中还会有烫嘴的感觉，这个感觉您可以仔细尝试，古树茶内质饱满，一样的热度，喝入口中，烫嘴的感觉区别很大，尝试一下吧，相信您会收获不少。
2.古树茶茶汤均为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现。
茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中，就来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周在咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。
4、回甘生津：
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
5、苦涩：
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因，
1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出；
2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加。
根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点；谈到此处，在教大家一招实用性的鉴别方法，您在喝茶是留出一杯茶汤，冷却之后来喝，内质不足的台地茶您只能喝到一口仅有极重苦涩味的茶汤，而古树茶放冷之后喝虽苦涩也会加重，但他的茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是内质丰富茶性稳定的表现。
6、喉韵：
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之三，也是非常之重要，一般台地茶是很少有的，有也是很快散去。
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中。
此时您会产生错觉，怎么我的喉部也能尝到甘甜，香韵；喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，这种喉韵古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。
