7月16日，第44届世界遗产大会在福州开启。
7月18日，首届中国双世遗名山对话将在武夷山市举办。
于此同时，2021年武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛也已拉开帷幕。
前有“世遗大会”，后有“名山对话”，加上武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛，作为福建唯一、中国四大之一的“世界文化与自然双重遗产”武夷山，正向全世界展示“双世遗”的独特魅力。
武夷山市政协党组书记陈先珍在致辞中表示，产业发展推动企业发展，企业发展又带动产业发展，从而促使茶农收茶价格提高，这是一个良性循环，同时要建设生态茶园，要对消费者做到“武夷山茶是健康的、无公害的、生态的。”的承诺。
武夷岩茶“双世遗”杯茶王赛今年是第二届，武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍，本次茶王赛围绕“高奖金、高权威、高标准”三方面进行提档升级。
（往届赛事资料图）
本届茶王赛由武夷山市茶产业发展中心、武夷山市茶业同业公会联合主办，政府主管部门及行业协会的全面介入，使比赛更具权威性，更体现武夷岩茶的高规格、高层次。特邀多名茶行业专家及非遗传承人组建高标准的赛事评审团，评审严谨专业。奖金加码从去年的348万提升至408万，旨在发掘更多民间好茶，助力武夷岩茶高质量发展。
（往届赛事资料图）
本次比赛送样时间为2021年10月10日-15日，其中参赛茶样：大红袍、老丛水仙、肉桂必须是当年产自武夷山市行政区域范围内且生产经检测合格的精制茶。颁奖典礼计划在11月中旬举行。赛事关键节点如收样、签样、评审等还将设置特别观察员，决赛及颁奖典礼等开放全程直播，保证赛事的公平、公正、公开。
作为赛事承办单位，八马茶业总经理吴清标表示，通过举办茶王赛，重金激励制茶高手做好茶，形成做好茶氛围，为武夷岩茶打造一个高层次、规范化的技术竞技与交流平台。
“双世遗”与“非遗”技艺的联袂献礼
武夷山拥有世界同纬度带最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统，且集山川河流于一体，是典型的丹霞地貌；武夷山也是儒释道“圣地”，人文与自然在这里赢得最和谐的统一。
1999年12月1日，武夷山被列入《世界文化与自然遗产名录》，成为福建唯一、中国四大之一的“双世遗”。2006年，武夷岩茶大红袍传统制作技艺，被列入首批国家级非物质文化遗产。
千载儒释道，万古山水茶。武夷山是世界红茶和乌龙茶的发源地，是万里茶道的起点，历史上，武夷茶是“一带一路”的和平使者。大红袍母树是武夷山茶树的标志，在中美建交史上，它有“半壁江山”之美誉。
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今年春节后，全国各大媒体对“天价岩茶”现象曝光后，福建省、南平市、武夷山市各有关部门相继发布通知，开展专项整治行动，福建省有关茶业组织也发出倡议，促进武夷岩茶产业健康发展。
又是岩茶飘香时。6月初的武夷山，岩茶初制已经完成，家家户户正忙于精制，全国各地的订单正源源不断飘来。武夷山市钦品茶业公司总经理余泽钦告诉中华合作时报·茶周刊全媒体记者，目前经销商订货的较多，但真正发货还要等段时间，目前正在精制，还有分装等程序，今年的新茶真正到消费者手中预计要七月份了。
尽管年初的天价茶现象让武夷岩茶遭受了一定的负面影响，大部分武夷山茶企有点冤。武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍说，多年来，绝大多数武夷山茶企对武夷岩茶的品牌备加珍惜，希望能保护好这个品牌。
武夷岩茶主产区——马头岩。彭善安摄
据悉，目前在武夷山注册的茶叶企业有几千家，他们严格遵守价格遵循价值的规律，产于武夷山市区域内的岩茶每斤价格多在2000—5000元之间，因劳动力成本的上涨，今年与去年相比，价格略有上涨。正岩和半岩区域的茶叶因产量很有限，价格大多在10000—30000元之间。其实，同样品种和区域的价格跟过去差不多，多年来也一直保持着这个价格。天价茶事件之后，只是那些动辄每斤几十万元或十几万元的茶叶已经没有了，余泽钦告诉记者。
记者通过采访还了解到，岩茶销售环节监管仍然严格，经常有监管部门到茶店抽查，还鼓励消费者对销售天价茶的企业进行举报。多家企业负责人反映，目前武夷岩茶的市场环境较好，通过这次事件后，提升了企业的自律，对所有武夷山茶企业都是一次警醒。
有消费者经常问，与其他乌龙茶相比，为什么武夷岩茶能卖得上价格，而且一旦喜欢上就成为终身饮用之茶？
车辆无法到达核心产区，只能靠工人走山路将茶叶担出。彭善安摄
国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人王顺民一语道破天机。卖得上价格是因为产量有限，武夷山64平方公里内，品质最好的正岩茶，其次是半岩茶，再其次是洲茶。所有产于武夷山的岩茶每年产量也只有五六千吨，其中正岩、半岩的产量就更少了。三坑两涧作为武夷岩茶核心产区，也是品质最为优异者，产量极为有限，这也是小部分岩茶价高的主要原因。其次，武夷岩茶的制作工序繁复，耗费时间长，劳动强度大，极易受周围环境的影响，对做茶师傅的技艺要求较高。
从品种花色来说，武夷岩茶品种繁多，各具特色。无性系茶树品种有水仙、肉桂、奇兰等。有性繁殖茶树群种俗称“菜茶”，其成品称为奇种，产于正岩的称“正岩奇种”。在正岩奇种中选出来品质特优的茶树，单独采制称为“名枞”。名枞中的佼佼者首推“大红袍”“铁罗汉”“白鸡冠”“水金龟”这四大名枞。都说，香不过肉桂，醇不过水仙。肉桂、水仙，作为武夷岩茶的两大当家品种，近年愈发势头旺盛。肉桂不仅仅具有武夷茶的传统滋味特征，更以其持久的香味受人们的喜爱，成为当今武夷岩茶的“新贵”。水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。老枞水仙树龄30-50年不等，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄。滋味甘滑甜爽，极耐泡。每一类茶都有不同的香气和表现形式，这也是消费者喜欢岩茶的核心。
《印象大红袍》。
文化，是“茶韵”的底气。2006年，“武夷岩茶大红袍传统制作技术”作为唯一的茶叶类项目，跻身中国第一批国家非物质文化遗产。2008年，武夷山市政府斥资1.9亿元建成一座集中展示、介绍武夷茶知识的茶博园。同时建成第一个数字化的茶文化旅游体验中心。同年，武夷山首次举办茶博会。2010年，全国首个以茶文化为主题的山水实景演出《印象大红袍》拉开帷幕。“海西”战略提出之后，福建省委、省政府大力扶持茶产业发展，促进茶文化繁荣，带动起包括武夷岩茶在内的整个福建茶产业。在2005年至2020年的15年间，武夷山的涉茶产值从4亿元到100亿元，茶已成为武夷山带动农民致富的支柱产业。
北京马连道一名茶叶经销者感慨地说：“现在一说起大红袍、肉桂等，人家就知道那是好茶。武夷岩茶名气越来越大，喝的人越来越多。”如今，武夷岩茶已获批首批国家级优势特色产业集群。可以预见，武夷岩茶的发展巅峰未过，又迎新峰。
天价茶事件后，对武夷山茶人是一次警醒。但紧接着的两大事件又给武夷山茶人带来了巨大的鼓舞。4月22日，国家主席习近平考察了武夷山市星村镇燕子窠生态茶园，了解了春茶长势和当地茶产业发展情况，提出要将茶文化、茶产业、茶科技统筹起来，今后成为乡村振兴的支柱产业，为武夷山市茶产业发展指明了方向。刚刚过去的5月22日，中央电视台特别节目《今日中国——福建篇》，用11分37秒的时间，通过直升机、穿越机、无人机、探针摄像机等多种摄录方式带领大家了解武夷山优美的生态环境，让消费者更加全面地认知武夷山茶业，促进茶产业发展。武夷山的植被环境、武夷山的文化底蕴，再次让武夷岩茶的发展如虎添翼。
千载儒释道，万古山水茶。行走在武夷山的岩茶核心产区，山路曲折迂回，淙淙的流水声滋润心田，一时间真有“山中一日，世上千年”之感。一山之精粹融进一碗浅浅茶汤。每一位到过武夷山的人，无不眷恋武夷山的山、水、茶。
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北京茶世界资讯： 2018年对于武夷茶来说，是在反思中前进、在进步中回望的一年，从茶叶市场的规范到茶文化走进央视、走出国门，武夷茶坚持着一贯的理性姿态，在风口上把握自己的航向，正如朱熹谨遵恩师“不远复”的教导，武夷茶亦在对自己的审视之中，保持着清醒和从容。
01规范Keyword
随着武夷茶的不断发展，产品体系的日趋丰富，富有独特性、代表性的花名成为了茶企“看家茶”的代名词，百花齐放的市场现象下潜藏着的是产品质量、定价参差不齐的乱象。
从茶园到茶杯，从生产到销售，在源头上加大监管力度，在终端加强规范管理，规范茶叶品质，树立行业标杆，将“非标”的茶行业往标准化、规范化方向引导，提高茶企的品牌意识，也为消费者建立合理的武夷茶评判标准。在传统文化复兴、饮茶之风盛行的当下，保持冷静，做好全方位的基础工作，是武夷茶做出的最有力的回应。
退茶还林
2018年初，武夷山开展了大规模的茶山整治专项行动，对2008年以后违规开垦的茶山实行最严厉和最持久的“退茶还林”的政策，各级各部门主动采取行动，有序、高效地开展茶山整治工作，采取拔除违规茶山的茶苗，惩治破坏森林资源开垦茶山的违法行为、及时补种有利于改善森林生态的树木、将违法违规企业列入“黑名单”等综合措施，全面践行“绿水青山就是金山银山”的生态理念。
加强产销管理
武夷山市市委办公室和市政府办公室联合印发《关于加强产销管理促进茶叶市场健康发展的实施意见》，对武夷山茶叶市场做出十条具体规定，明确武夷茶高、中、低端的市场定位，对市场上存在的假冒伪劣、盲目炒作等乱象进行整治。具体措施有：打击市场上包装标识不清、假冒、伪劣等行为、规范“地标”产品标识的使用、严查过度炒作茶叶价格的茶企、清除和规范景区茶园标识牌、开展茶业资源普查、完善诚信茶企体系建设等。
官方旗舰店上线
10月，武夷山大红袍分别在天猫、京东两大电商平台授权设立官方旗舰店，旗舰店产品主要分为三个板块：品牌区、匠人区和赛事区。上线产品通过运营商审核，并经武夷山茶业局、武夷山市市场监督管理局、武夷山市经济信息和商务局批准后方可入驻。对规范电商平台武夷茶价格及品质起到积极引导作用。
“骏眉红茶”团体标准出台
由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司等相关单位参与编撰的《骏眉红茶》团体标准于2018年7月由中国茶叶流通协会正式立项，2018年10月在《骏眉红茶》团体标准审查会上，经过专家一致表决通过。并将于2019年3月1日起正式实施。标准围绕骏眉红茶的术语与定义、产品质量分类、加工工艺、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期、实物标准样品等内容展开，为生产者、消费者、监管者提供了一份全面的说明书。
“无药无肥”茶园示范建设
2018年，武夷山市做为有机肥替代化肥试点县，以项目实施为依托，全市启动了2.7万亩有机茶园建设，建立“无化学农药无化肥”茶园示范片，特邀长江学者、福建农林大学根系生物学研究中心主任廖红教授为生态茶园建设首席顾问，从专题讲座到实地指导，全面普及茶园有机管理知识，在实践中总结茶园有机肥代替化肥的实施模式和茶园管理中的技术模式。
02传播Keyword
茶，是武夷山城市魅力的符号，也是中国文化的标识。武夷茶走进央视，以一个大众喜闻乐见的形式再现于观众面前；武夷茶走出国门，承担起为中华文化代言的责任。2018年，武夷茶以更加丰富的形式传递着正能量，完成着万里茶路未竟的使命。
走进央视
在央视大型城市文化旅游品牌竞演节目《魅力中国城》中，武夷山将茶作为城市名片进行展示，并凭借两轮精彩表现，荣获“十佳魅力城市”称号。央视在颁奖典礼上对武夷山城市精神进行了高度概括：“世界红茶的发端，中国理学的摇篮，三教合流，思想内化于心，天造地设，山水外化于形。千载儒释道，万古山水茶。”
央视科教频道《探索·发现》栏目特别播出“武夷茶人”专题，围绕武夷岩茶传统制作工艺坚守与传承，集中表现了武夷茶人的工匠精神。
走出国门
斗茶，源于宋代建州地区的“茗战”，目前已在武夷山成为大众喜闻乐见的民间茶事活动，继2017年首个“武夷茶馆”落户德国法兰克福，2018年第二届“互联网+武夷斗茶”于意大利分设赛点，斗茶赛由意大利茶文化协会承办，意大利当地教育界精英、商人以及茶行业从业人员共同参与，武夷茶第一次通过官方权威赛事进入意大利。本次斗茶赛还包含中国香港、中国台湾等境外赛点。
当地发挥龙头企业的主动参与性，9月，武夷星、正山堂、永生等企业派出代表参加为期10天的“丝路帆远·茶香五洲”大型福建茶经贸茶文化交流合作活动——“闽茶海丝行”均与各国茶界、商界代表签署各项茶叶经贸合作协议。同期，紧接着，中蒙“万里茶道”文化传承平台揭牌仪式在乌兰巴托中国文化中心举行，福建省桃渊茗茶叶研究所成为中蒙文化教育暨社会发展基金会的首家合作伙伴。
主题发布会
借中国（深圳）国际秋季茶产业博览会契机，武夷山市人民政府主办“大红袍·中华瑰宝 与世界相遇”主题发布会，拟以国际美食家协会2019年中国行作为平台，做好武夷茶的文化交流和推广。
03传承Keyword
“问渠那得清如许，为有源头活水来”，新鲜血液的注入无疑是传统技艺生命力的来源，“传”是传播与创新，是在当今语境下接力棒的完美交割。“承”是尊重和坚守， 是在时代的更迭中历久弥新的东西。
传承者大会
6月－9月，“传承者·武夷岩茶（大红袍）传统技艺制茶大会”在武夷山隆重开幕。参赛者为十八位武夷岩茶（大红袍）传统技艺非遗传承人所带领的十八位传承弟子，大会不仅考核传承者展示武夷岩茶传统制作技艺全过程，并要求参赛者能够全面讲解武夷岩茶制作技艺的历史、文化内涵。传承者大会历时三个月，创新自媒体直播、专访等形式，通过三场“传承人讲堂”，将武夷茶知识传递给观众，受众群体近六百万。
首批“中国制茶大师”
第十四届中国茶业经济年会中发布的行业品牌权威榜单中，武夷山市岩上茶叶科学研究所刘国英、武夷山市茶叶科学研究所刘宝顺、武夷星茶业有限公司郑汝平荣获首批“中国制茶大师”称号。
04盛会Keyword
总结与再出发。2018年是武夷茶自我调试的一年，通过交流与总结，思考发展的瓶颈与痛点，探索新常态下的结合点与发展方向。传统行业的新视角与新做法是武夷茶可持续发展的基本要求。
第十四届中国茶业经济年会
11月14-17日，以“产业兴旺 品牌发展 醉美武夷 茶香世界”为主题的第十四届中国茶业经济年会在武夷山隆重召开，年会围绕品牌发展、产品创新、诚信建设、标准制定、行业交流等议题，针对中国茶产业转变发展方式、优化经济结构、转换增长动力进行探索攻关，并且对茶调饮、知识产权保护、供应链管理、茶旅融合等热点问题进行讨论交流。在年会期间举行的“2018中国茶叶品牌盛典”上，武夷山市获得“2018茶旅融合竞争力全国十强县（市）”和“2018茶业百强县（市）”。
茶博会
2018年第十二届海峡两岸茶业博览会对参展单位、展品进行了更加细化的分类，覆盖了全茶类以及茶相关的产业链，囊括茶叶、茶包装、茶机械、茶叶深加工产品、茶器、茶席、茶服、茶空间等产品，产品的丰富性加强了企业之间的互动交流。本次茶博会共邀请了7000家优质采购商，比往年新增1000家。 2018年第十二届海峡两岸茶业博览会对参展单位、展品进行了更加细化的分类，覆盖了全茶类以及茶相关的产业链，囊括茶叶、茶包装、茶机械、茶叶深加工产品、茶器、茶席、茶服、茶空间等产品，产品的丰富性加强了企业之间的互动交流。本次茶博会共邀请了7000家优质采购商，比往年新增1000家。
斗茶赛
2018年，武夷山依旧坚持着以斗茶赛来检验生产成果、促进技术交流的传统，不同专题的斗茶赛进行得如火如荼：2018年第二届“互联网+武夷斗茶”得到了茶农茶企以及外界分赛点的积极响应，斗茶活动在国内23个省份80个城市开展，分赛点达140余个，从“独乐乐”到“众乐乐”，“互联网+武夷斗茶”的创新模式把武夷山斗茶赛推向了全国乃至世界；备受期待的“朱子杯”海峡两岸民间斗茶赛、天心村斗茶赛、中国茶乡杯星村茶王赛等仍然成为了众多“岩茶候鸟”一年一度的饕餮盛宴，来自全国各地乃至海外的茶叶爱好者如约而至，共襄盛举。
05研·学Keyword
科学技术是第一生产力，亦是武夷茶发展的推动力。茶叶领域关键技术的研究与创新是提高茶叶产量与质量的保障，是实现武夷茶可持续发展的重要环节。外来人才的积极引进，本土人才的科学培养，构建平台，孵化人才，保证武夷茶始终紧随时代的步伐。
陈宗懋院士工作站落户武夷山
2018年11月16日，陈宗懋院士工作站正式落户武夷山。工作站将围绕茶叶领域关键技术难题开展研究工作，为企业发展提供战略咨询和技术指导，对武夷岩茶制作加工、茶叶质量安全管控、有机茶园管护及虫害防治等进行具体指导及相关研究合作。
“百千万”培训工程
2018年，武夷山市启动茶产业“百千万”培训工程，分别从师资力量、专业技术人才、全行业普及教育三个层面开展培训，兴起一轮学习提高热潮，为茶产业转型升级可持续发展提供人才保障。
06品牌Keyword
茶旅
专题化、深度化的研学旅游带来了碰撞与交流，为武夷山的茶业发展提供了新视角与新思路，依托武夷山作为茶叶原产地的地理优势，结合丰富的旅游资源，武夷山开辟多条茶文化体验与常规旅游紧密结合的茶旅线路，完善吃住行游购娱等产业链条，营造优质、舒适、放心的茶文化深度游体验。在以往以游为主、以学为辅的茶旅模式基础上，2018年茶旅继续深化，研学、修学旅游方兴未艾，武夷山涌现一批以组织研学、修学活动为主体的茶文化机构，游客对游学的专业性、系统性需求不断提升，促进武夷山茶旅的转型升级，进一步提高了武夷山茶旅品质，武夷山荣获2018年“中国茶旅融合竞争力全国十强县（市）”称号。
品牌价值评估
在茶文化之风席卷全国的同时，武夷山大红袍的品牌价值不断提升，据2018年中国品牌建设促进会评估，2016年武夷岩茶品牌价值为627.13亿元，2018年为693.1亿元，居全国茶类第二位。7月，“武夷品牌”建设发布会系列活动在武夷山市举行。“武夷山水”成为南平市区域公用品牌，“正山小种”品牌强度获评790，品牌价值48.04亿元。年来武夷山政府及企业为打造和提升武夷岩茶的品牌价值所做出的努力可见一斑。
品牌推广中心分级管理
自2017年起，武夷山市茶业局启动在全国大中城市及主销区建立“武夷山市大红袍品牌推广中心”计划，至2018年11月，已在7个省份（地区）授予“武夷山大红袍品牌推广中心”证书，其中包括武夷星茶业有限公司马来西亚办事处（吉隆坡），成为武夷茶进入东南亚国家等海外市场的切入点。香江会汇天下推广中心作为武夷岩茶在香港的交流窗口，12月，作为武夷岩茶的主要销区，广东省福建武夷山商会设为“武夷山大红袍品牌推广中心”分级体系试点，下设广州、深圳两处分中心，设立“武夷山大红袍品牌推广中心广东区域会员店”26家，旨在在销区市场树立武夷山茶叶形象，对正本清源，诚信经营起到规范性、指引性的作用，有利于今后总结经验，不断完善武夷山大红袍品牌的营销推广体系。
（编辑：晓林）
来源：武夷山茶产业 北京茶世界
