3月15日,"云南无性系茶树之父"肖时英先生、知名茶论坛三醉斋“茶人之家”版主“但求一叙”、“茶马古道”版主“百濮子”等莅临六大茶山公司勐海普洱茶厂参观指导。
在六大茶山公司董事长阮殿蓉女士、总经理助理蔡昌敏女士陪同下,肖时英先生等人参观了六大茶山勐海普洱茶厂全透明现代化生产车间。
↑阮殿蓉董事长2000年与张木兰女士在勐海县巴达古茶树下合影
六大茶山公司勐海普洱茶厂坐落于一片茶园之中,以严格的商检标准依山而建,厂区掩映在茶树和竹林之中,是一座花园式的制茶工厂,生态环境及生产环境十分优良。肖时英先生等人对六大茶山公司一直坚持的“质量决定成败,文化主导未来”的企业理念给予高度认可,并对公司勐海普洱茶厂全透明现代化生产车间高标准的设计理念与形式,规范严格的生产标准与流程等给予肯定和赞赏。
被称为“云南无性系茶树之父”的肖时英先生,1933年出生于湖南新化县,后考入武汉大学茶学专业。大学期间,他首次见到云南大叶茶标本,就被吸引住了。在大学里,他认识了张木兰。1953年大学毕业,肖时英带着爱人张木兰前往勐海茶叶试验场们(云南省茶业科学研究所)工作。在云南省茶业科学研究所工作期间,肖时英、张木兰夫妇开展大叶种茶叶有性系和无性系两种选育。经过肖时英、张木兰夫妇多年的实验摸索,云南大叶茶的扦插成活率由原来的百分之几,提高到了80%以上,解决了云南大叶茶扦插不易发根的难题,为后来运用扦插技术奠定了基础;夫妇二人还先后选育出云抗10号、矮丰、云梅、云瑰、雪芽100号、木兰1号、木兰5号等国家级、省级茶树良种,是云南省茶叶界德高望重的专家。
2017年7月13日,云南六大茶山茶业股份有限公司在六大茶山勐海普洱茶厂召开上半年生产质量会。六大茶山公司阮殿蓉董事长出席了此次会议。由生产质量经理蔡昌敏女士对上半年生产质量作出了回顾探讨和总结。
会议上阮殿蓉董事长提出:“工厂管理要素除人、机、料、法、环以外,应加一个新,只有用创新的思路去融合五要素,才会提升。”
会议中,每一位员工都分享了各自的心得,各部门、车间主任等对生产工作进行了发言,总结了上半年工作情况,分析了存在的不足,并对下半年工作做出了详细计划。本次会议让大家了解了各部门车间的工作情况和成绩,“质量决定成败,文化主导未来”的企业理念深入人心,每个人都受益匪浅。
大会最后,各领导作出了总结发言,对各部门工作成果给予肯定,并指出了各部门在下半年工作中需要完善的问题,同时提出了更高的要求,严格把控生产中的每一个环节,做出完全符合质量安全的茶品,保证公司茶品质量,用心服务六山消费者。
下关茶厂位于景色秀丽的云南大理,选用云南各产区大叶种晒菁毛茶,经过现代化的工序精制加工,成为主要供出口的特种茶(普洱茶)和袋泡茶。
下关茶厂
一、几经波折 独特的工艺立根基
下关自古以来便被誉为滇西的“咽喉要道”。然而,下关茶厂的发展之路却也并非一直都顺遂无碍,曾经数度易名甚至停产。
1941年春天,蒙藏委员会派格桑泽仁与云南中国茶叶贸易股份有限 公司(省茶司)议定,双方共同合资三十万,于大理下关地区等办康藏茶厂,也就是下关茶厂的前身—“云南中国茶叶贸易股份有限公司康藏茶厂”。
康藏茶厂
当时茶厂还是用全手工操作的加工作坊,主要生产专销西藏的“宝焰牌”心脏型紧茶。
在1944年中国茶叶贸易股份有限公司退股后,省茶司先是将茶厂改名为“云南中国茶叶贸易公司康藏茶厂”;后来因为业务不振的缘故,蒙藏委员会也跟着在1945年宣布退出。
于是下关茶厂遂变为由省茶司独资经营,再于1948年4月改名为“云南中国茶叶贸易公司新康藏茶厂”;最后,终于在1949年停止了生产。
到了1950年4月,事情开始有了转变,由于政府开始注重边销茶的生产,因此把下关茶厂列为定点生产边销茶的16个加工厂之一,云南省公司更指定下关茶厂为全省唯一生产“心脏”型紧茶的加工厂。
紧茶
直至目前为止,紧茶与沱茶仍然是下关茶厂主要的特色产品。
人民政府接手后的下关茶厂几经易名,最后1959年12月更名为“云南省下关茶厂”,并且吸纳了当时有着精湛制茶技艺的部分茶叶商号工人们,也使得茶厂自建厂之初就继承了下关独特的茶叶加工技艺。
二、松鹤、南诏开先声商标确立
1953年,中国茶叶总公司宣告所属系统内的茶叶加工厂统一使用“中茶牌”商标,从此各省各地的国营茶厂开始使用“中茶牌”商标。
当时下关茶厂所加工的茶饼,一开始使用的是“红印中茶牌”包装,也就是八中茶商标里的“茶”和“中”字是红色的。
红印沱茶简介
到了50年代末期,“茶”字更改为绿色、而其他仍保持红色;一直到文化大革命末期,全省将原用在饼茶上的“中茶牌圆茶”式样设计统一改为“云南七子饼茶”。
至1990年,由中国茶叶北京总公司通知全国各地的加工厂实施有偿使用“中茶牌”商标政策后,由各地加工厂因应自家需要,自行决定付费继续使用与否。
此时,下关茶厂决定开发自厂的品牌,于是在1991年同时注册了“松鹤牌”和“南诏牌”商标,并在1992年3月10日正式启用“松鹤牌”,主要用于沱茶产品上。
2004年后,也开始将其作为七子饼茶的商标。同时启用的还有“南诏牌”,初期作为散茶和四喜方砖的商标,在2004年也开始用作沱茶的商标。
三、下关沱茶 远近驰名逾百年
然而提到下关茶厂,当然不能不提及下关沱茶的百年历史。早在清末民初,随着滇藏、滇川地区的贸易往来与日俱增,位于古代茶马之古道要冲的下关也逐渐成为了西南茶叶交易的要地。
许多产自西双版纳、思茅、保山、临沧…等等茶区的大叶种青毛茶通过山间马道,源源不断地运往下关进行加工销售。
当时,茶叶运输主要依靠马帮驮运,长途跋涉中茶叶容易受潮和破碎,常使茶商蒙受损失。
马帮驮运
于是在1902年,下关某些茶商在一种被称之为“姑娘团茶”(姑娘团茶:为一种由少女采制、老秤4两重的团茶)的基础上改进、创制而成碗臼型的“砣茶”(砣茶:云南人习惯将圆形的块状物称为“砣”)。
如此一来,不仅解决了茶叶在运输途中受损的问题,而且在经过特殊工艺加工后,使砣茶具有一种特殊的内质。
砣茶经昆明、昭通销往四川、泸州、宜宾、重庆等地区,因宜宾地处沱江、长江汇合处,茶商为了推销这种茶,大肆宣传“沱江水,下关茶,香高味醇品质佳”,从而下关“砣茶”也就逐渐称之为“沱茶”了。
2005年起,下关茶厂逐渐形成了“不找市长找市场,面向市场求生存”的经营理念,从单一销往川藏地区,扩展至现今主销中国20多个省、市、自治区,更远销欧美、日本、港澳台以及东南亚等地区,一直都享有良好的声誉。
自2002年,公司取得产品自营出口权以来,对出口市场进行进一步的拓展,已销售到 东欧、俄罗斯、哈萨克斯坦、韩国等国家,在消费市场中有稳定成长的趋势。
云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司于2004年年中改制,经公开形式投标后,由公司员工合资承办,基本上由原班人马接手,公司内并无特别的改动。
作为大理市唯一的精制加工企业,历年继承了下关地区的传统制茶工艺,并在传统的基础上结合现代的科学技术,期望为下关茶业再添辉煌一笔。
附:历年来“下关茶厂”在各时期曾多次易名,分别如下:
1950 年复产后中国茶叶公司云南省公司下关茶厂
1952 年01月一1953 年 11月 中国茶叶公司下关茶厂
1953 年 11月一1956 年 01月 云南省茶叶公司下关茶厂
1956 年 01月一1957 年 06月 云南省下关茶厂
1957 年 06月一1958 年 12月 云南省公销合作社下关茶厂
1958 年 12月一 1959 年 12月 大理茶厂
1959 年 12月一1998 年 12月 云南省下关茶厂
1999 年 云南下关茶厂沱茶(集团)公司
2002 年 云南下关茶厂沱茶(集团)股份有限公司