居家过日子，
开门七件事——柴米油盐酱醋茶。
中国作为世界上最早产茶的国家，
饮茶历史非常悠久。
可怎样喝茶才能达到最好的养生效果呢？
有的茶客常说，这茶太淡，没味！喜欢喝有茶味的茶，往往将茶泡的过于浓厚，感觉过瘾，刺激！对一些柔和的茶，总觉得不够味！这样真的好吗？
众所周知，茶、咖啡、可可，是当下较流行世界的三大饮料，并称当今世界的三大无酒精饮料。刺激兴奋的可可，浪漫浓郁的咖啡，自然清新的茶香。相对于咖啡、可可，作为天然饮料的茶叶，不仅含具有抗癌功效的茶多酚，还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。
除此之外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。而能增加冠状动脉流量、强心利尿的茶碱，也备受世人的称道。因而，茶是一种健康的饮料。
饮茶，究竟是饮浓茶好还是淡的好？如果从健身养生的角度来看，那当然是饮淡茶好。古人云：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理。
据现代医学研究，淡茶内的茶碱含量较少，足以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋。
而浓茶内的茶碱含量相对较高，可导致精神过度兴奋。也就出现了：“我不喝茶，喝了睡不着的现象。”不仅如此，也会引起神经系统正常功能的失调，造成胃酸分泌过多，从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，造成极为不利的后果。
与此同时，经常饮浓茶，茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影响食欲和消化，严重的可发生便秘。此外，由于茶碱还能提高人的体温，因而发烧的病人喝了浓茶，就会高烧不退。
据了解有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯浓茶的情况下，会出现神经过敏、焦虑不安和气短等现象。茶里的咖啡因具有使人上瘾的弊端，能促使人越喝越浓，从而会损害人的健康。浓茶味厚，味厚则泄，泄泻发散太过，必伤及五脏六腑。
茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮浓茶。
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各饮一次茶，晚上不饮茶。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心，可以早点入睡。
对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情，因此这类人只能喝一些淡茶;与此相反，心率一般在60次/分钟以下的患者，应该多喝一些茶，不仅无害，反而能提高心率，有配合药物治疗的作用。
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶”。高血压患者若饮过多过浓的茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
烫茶伤人，糖茶和胃，姜茶治痢；
饭后茶消食，空腹茶心慌；
午茶提神，晚茶失眠；
隔夜茶伤脾，过量茶消瘦；
淡茶温饮，清香养人。
茶之为饮，发乎于神农氏。
茶，起源于中国，中国人饮茶的历史已有几千年。“柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗酒茶”，茶已经成为了民众生活的一部分。大家对于茶的健康认知是不可置否的，但有些问题也心存疑虑，今天我们就来聊一聊常见的几个问题：
1、喝茶会造成钙流失？
传言：喝茶会导致钙流失，造成骨质疏松。
真相：喝茶不会导致钙流失，茶多酚类物质还有一定抗骨质疏松的作用。
国内外已有大量研究表明喝茶不会导致骨质疏松。茶叶中含有多种矿物质，其中的钾元素可以减少体内的钙通过尿液流失，从而预防骨质疏松症；氟可起到保护牙齿的作用。
即使茶叶中含有草酸，其含量与通过蔬菜摄入的草酸量相比也微乎其微。所以喝茶并不会导致钙流失。
参考文献：
[1]谢海利,欧阳维富,吴宝华等.饮茶与中老年人骨质疏松性髋骨骨折关系的病例对照研究[J].中华流行病学杂志,2013
（结论：规律性饮茶可降低中老年男性骨质疏松性髋骨骨折的风险。）
[2]范於菟,孔祥鹤,梅其炳.茶多酚抗骨质疏松的研究进展[J].中国现代应用药学,2011
2、隔夜茶会致癌吗？
传言：爱喝隔夜茶、吃剩饭，容易得癌症。
真相：隔夜茶不致癌。隔夜茶中的亚硝酸盐含量会上升，但远低于安全限量标准，谈不上致癌。不过隔夜茶口感会变差。
离开剂量说毒性，都是耍流氓。
有一个实验将茶水静置24小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的1.07倍，但也只有0.130微克/毫升。
另一个实验是把茶水静置60小时后，亚硝酸盐含量增加为原始浓度的2.061倍，但也仅为0.251微克/毫升。
可以看出，茶水隔夜（甚至隔好几夜），没有亚硝酸盐超标，致癌就无从谈起啦。
喝隔夜茶是先辈们珍惜茶叶来之不易的一种习惯，随着社会经济的发展，虽然它不致癌，但是考虑到各地气候的差异，还是建议不要饮用，主要担心气温太高导致污染以及口感变差。
3、喝茶解酒？
传言：酒后多喝茶，能加速酒精代谢。
真相：喝茶利尿，能稍微加速酒精的排出，但作用有限。绝大部分酒精还是得肝脏来处理。
4、喝茶会造成贫血？
传言：茶中的有机酸、多酚类物质能够与铁结合，从而造成贫血。
真相：常见的贫血是缺铁性贫血，造成贫血的原因比较多，主要影响因素是摄入和代谢。喝茶不会造成贫血。
5、尿酸高可以喝茶吗？
可以喝茶，建议喝淡茶，尽量不要喝含糖饮料。
茶水比白开水有味道，可以在不知不觉中让人喝下更多的水，从而有利于促进尿酸排泄，从这个角度来看，喝茶对尿酸高的患者有一定好处。
此外，研究表明摄入果糖与尿酸升高有关。所以建议少喝或者不喝含糖饮料。
来源：益原素
我们都知道，茶具有降血脂、抗血栓、杀病菌、防污染等一系列的保健作用。然而，如果一味追求茶的浓重味道，也是有诸多弊端的。在这里提醒各位茶友，喝茶还是以淡为好，浓茶有如下诸多弊端：
一、浓茶可促进骨质疏松。据流行病学家对4659名内蒙古牧民的调查，因长期喝浓茶，使骨质疏松程度比不饮浓茶的汉民高17个百分点。究其原因主要是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失。对易发骨质疏松的绝经期妇女和老年人，浓茶是丢钙的因素之一，饮茶以清淡为好。
二、浓茶易引起贫血。某医院血液科在治疗顽固性贫血时发现，其中15例贫血者是因为长期饮用浓茶引起的。这些病人在住院时既无失血史，也无造血异常。但在治愈后又有人复发入院。后来发现，他们都有每月饮用或吃茶叶约200～300克的习惯，用茶史在半年到4年。这些贫血病人在住院期间停止饮茶15～30天后，血铁很快上升，贫血痊愈。出院后，在观察1～4年中，不再饮茶者血红蛋白一直正常，其中3人每月又饮用干茶叶200克后，又重新发生了缺铁性贫血。这是为什么呢？现代医学研究发现，茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外。
三、大量饮浓茶会使多种营养素流失。营养专家发现，现代人的营养不良症并非吃得不好，而是营养成分失去了平衡。其中，茶是使营养失衡的因素之一。因为过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养素的流失。所以，饮茶不仅不宜太浓，而且应避免反复冲泡使大量水分进入体内，致使营养素随着尿液流失。老年人过量饮茶还会增加心脏负荷。
四、大量饮用浓茶容易造成胃液稀释，从而带来各种消化类疾病。茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
一般来说，老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态，比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
五、浓茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5%，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，使人体表现为缺铁性贫血。
六、喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。
七、喝浓茶严重的，会导致血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
凡事有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了健康延年益寿 ，我们还是应该多喝淡茶，尤其是老年人饮茶应以弃“浓”择“淡”为要。
