光是茶桌上的一些茶叶冷知识，今天给茶友们整理一份小清单，以备不时之需。
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NO.1
好茶叶和笑话一样，都是有梗的！
入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少，因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩，嫩茶叶自然没有梗。
但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘时都要求是成熟的茶叶，所以茶梗的出现是再正常不过的了，而且好茶也是应该有梗的，无论是压制还是口感，都需要茶梗的存在。
哈哈，你信或不信，梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定，例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。
NO.2
Black到底是红，还是黑？
众所周知，“Black”是“黑色”的意思，可万万没想到，大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Black tea”。
那嘛，问题来了！是我英文学得不好吗？还是外国人对茶不了解？其实是这样滴，红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的，当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Black tea”了。
那么问题又来了！我们中国地大物博，红茶就叫“Black tea”了，呵呵~黑茶拿来干嘛？
NO.3
红茶越浑越好？！
如果你稍加留意，就会发现，红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。
我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温（接近100℃）时，它们各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物，茶汤就由清转浑了。
这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
NO.4
“金花”的真身其实是真菌
通常只有美腻的事物，才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。
茶痴们对此肯定早已了解，但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。
“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效，很受茶痴们的喜爱。
NO.5
红茶？乌龙茶？傻傻分不清楚！
“大红袍”光是听起来就红彤彤的，很红茶的感觉，实际上却是乌龙茶；而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友，一定要谨记：安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。
“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称，各地有很多类型的毛尖茶，比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶，其实不然，比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”，明明有一种浓浓绿茶味儿，却又是黄茶！
还有一个“东方美人”茶，它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手，而是从口感出发！它发酵重，口感、滋味与红茶匹配度颇高，却是实打实的乌龙茶。
NO.6
黄片不都是垃圾！（不是那个黄片）
在茶界，黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料，要么是茶农舍不得喝当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
只为了让水里多一点味道？这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的，本着勤俭节约的精神，还是可以偶尔泡来随便喝喝的。
黄片本身的滋味会有欠缺，香气也有所流逝，所以甜度会较为明显，喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。
NO.7
茶泡沫可以减肥？！
泡茶时，茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的，这表示该茶叶内质丰富，无疑对人体有益。不过，也有可能是由干茶中的杂质造成的，所以要选择质量过关的茶叶哦！
茶泡沫主要是由茶皂素引起的，茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。
NO.8
叶底贴脸上，就是祛痘好帮手！
茶叶具有消炎的作用，很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。
如果没有过敏的担忧，那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了！顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方，就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著，那就看人品咯。
选择活性好，柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用，是不是更爱喝茶了呢。
茶，作为中华文化的代表，无论阳春白雪、还是下里巴人，一直深受广大民众的青睐。茶文化的博大精深，带着乡土气息的悠悠茶香，历经时代的符号，给不同年代的人，无穷的回味和记忆。
50年代——茶只拿来解渴
一把老茶叶，再灌满整整一个军用水壶，热火朝天地大干快上，父辈们经常说，小时候，他们就斜挎着与个头不相称的水壶，踏遍山河，心中装满的只有社会主义建设。
70年代——桌上的搪瓷杯
随便泡点啥茶，喝的时候都不能忘了“为人民服务”，高音喇叭中的口号和语录时刻充斥在耳边。那个年代，能吃几块现在不受各位待见的“腌熏腊肉”，喝口茶，那就令所有人都羡慕的神仙生活。
80年代——茶是待客必备
改革开放的大潮已经掀起巨大的力量，下岗、下海纷沓而至，那时候的一杯上等的好茶，统统都是配角，咖啡的情调也慢慢地进入生活圈，那时候更多的快乐，是能够和一群小伙伴挤在黑白电视机前看大侠霍元甲，哼着“万里长城永不倒”，那才是最大的乐趣。
当然吃了稀少的油腻后，再和兄弟姐妹们一起抢喝父亲手里白瓷杯中的茶，就是满满的团圆了。
2000年——茶不只是拿来喝的
00年代茶不只是拿来喝的了，而且和酒一起多了宜礼宜品的属性。送朋友、送亲人、送生意伙伴、送领导，每逢佳节不送点茶和酒你都不好意思见人。
节日里，家家户户都有吃不完的鱼肉，小朋友们也从刚开始抢着吃，到后面的被强迫吃，礼多了，茶也成了调节生活的元素，情变得无价了。
到了当下，茶也不仅是茶了。
越来越多的人远离了家乡，无法和父母同席而坐，两盏清茶、茶余饭后的画面也难得见了。时代越来越进步，信息交流越来越发达，而我们离父母，却越来越远……
而茶，也不仅是茶了，是健康，是文化，更是一份承载。
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2月4日，虎年逢冬奥，这是一场别样的“邂逅”。
当激情的中国红与洁白的冰雪相遇，注定让今年的年味儿有些不同，给世界带来了东方古国与冬奥冰雪相约的浪漫。
茶文化，这一承载着五千年华夏文明、红遍世界的“顶流IP”，通过冬奥的窗口再次展现在世界的舞台上，充分彰显中国的文化自信，展现中国的大国形象。
为此，中华合作时报·茶周刊全媒体开设“茶香冬奥”系列栏目，将陆续展现冬奥与茶文化的故事，与各位茶友一起分享人文冬奥的精神筵席。
本期作为“茶香冬奥”栏目的第二期，小编为大家搜罗了历史上冬奥举办国各具特色的饮品文化。
“冬季奥林匹克运动会”简称为“冬季奥运会”“冬奥会”，是国际奥林匹克委员会主办、世界规模最大的冬季综合性运动会，每隔4年在世界各地举行。
第1届冬奥会于1924年在法国夏慕尼举办。掐指一算，距今已将近百年。第24届冬季奥林匹克运动会，即北京2022年冬奥会正在如火如荼地进行中。回望冬奥百年，冬奥会共计在欧洲举办14次，在北美洲举办6次，在亚洲举办4次。
在近百年的时间中，冬奥会举办国遍布世界各地。这些国家饮品五花八门，我们挑选出比较有特色的饮品文化为大家推荐。有的热爱清茶，有的喜爱茶中加入糖、牛奶等辅料，也有的偏爱咖啡、汽水等饮品……——在近百年的时间中，冬奥会举办国遍布世界各地。这些国家的饮品五花八门，有的热爱清茶，有的喜爱茶中加入糖、牛奶等辅料，也有的偏爱咖啡、汽水等饮品……
今天，我们挑选出比较有特色的饮品文化为大家作简要介绍。既丰富大家的冬奥历史知识，也传播世界多样性的饮品文化。
欧洲
法 国
前后举办了3届冬奥会，分别为1924年在夏慕尼、1968年在格勒诺布尔、1992年在阿尔贝维尔。
与欧洲的其他国家相比，法国的茶文化形成较早。因为浪漫的法国人在接受中国茶产品的同时，能够从精神领域中去体验茶文化的品味和情调。法国上流社会把中国茶视为贵族饮料，文化人常在一起喝茶，探讨茶的品牌特色。
法国大革命后，随着贵族阶级的消失，茶叶也不再被人们视为贵族饮料，饮茶之风在广大民众中逐渐推广。如今法国饮茶风气日盛，巴黎的茶势力几乎可与咖啡相抗衡，不仅茶馆和咖啡馆一样举目可见，高级食品店、著名食品超市里的茶专柜在规模上与咖啡专柜一般无二，以专业的茶叶销售为经营主体的专门店逐渐蔚成风气。
目前，法国人最喜欢的茶是红茶，绿茶和花茶。当他们喝红茶时，他们喜欢沏或煮。类似于英国饮用红茶的习俗，法国人通常将红茶浸泡在杯中的沸水中，然后加入糖和牛奶。法国的一些地方还有在红茶中加入新鲜鸡蛋和糖饮用的习惯。此外，还有不少人喜欢在茶中加入杜松子酒或威士忌作为清凉鸡尾酒。20世纪80年代后，法国的年轻人对花茶产生了浓厚兴趣。
瑞 士
前后举办了两届冬奥会，为1928年和1948年在圣莫里茨举办。
瑞士除了葡萄酒和啤酒以外，还有一种特殊饮料被当地人称之为“国饮”。它虽然与茶无关，不过小编也想作为一条小知识与读者分享。
从奶制品中提取原料制成清凉可口的碳酸饮料，这一组合似乎有些出乎想象，但是瑞士特产——瑞维拉(rivella)就是这样一种独出心裁的汽水，口味酸甜可口。在瑞士餐馆和咖啡馆，矿泉水、白葡萄酒和瑞维拉价格相差不大。瑞维拉的味道非常清凉，微微的酸甜，细密的气泡，虽然属于“牛奶汽水”，口感上却奇妙地向香槟靠拢。瑞维拉主要有三种：红色的原味，蓝色的无糖，绿色的是绿茶口味。
德 国
举办1届冬奥会，为1936年在加尔米施-帕滕基兴。
德国不仅有闻名世界的啤酒文化、工业文化，更有历史悠久的花草茶文化。早在几百年前，德国人就以不同的花草茶搭配药物，对人进行治疗。即使在现代，家中长者还会给感冒咳嗽的小孩儿冲制一杯有着独特配方的茴香甘草茶，来帮助康复。近些年来，在花草茶拼配师的不断努力下，德国花草茶从全世界各地选择独特且安全的植物原料，开发出许许多多的新兴口味。
此外，相较于英国人喝茶喜爱搭配牛奶和英式传统茶点“司康”的享用方式而言，德国人拒绝往茶中加入牛奶，他们更喜欢加糖或柠檬。
挪 威
前后举办两届冬奥会，分别为1952年在奥斯陆、1994年在利勒哈默尔。
挪威全国人口500万，人均GDP全球第三，人均咖啡饮用量全球第一：平均每人每天喝5杯咖啡!挪威人通常喝的是黑咖啡，用茶壶或是咖啡渗滤壶来煮，咖啡已经成为现代挪威人的国民饮料。
1917年至1927年期间，挪威曾经颁发禁酒令，禁止制造、运输、销售饮用酒，其中也包括葡萄酒和啤酒。由于当时对酒精的限制，导致了挪威人开始接触咖啡，使得挪威成为世界人均饮用咖啡最多的国家。
意大利
前后举办两届冬奥会，分别为1956年在科尔蒂纳丹佩佐、2006年在都灵。
在意大利，有一种著名的美食文化，即意大利的咖啡文化。意大利与咖啡的渊源，可追溯到16世纪、17世纪。几个世纪来，意大利人创造了一整套关于咖啡的点单、冲泡和饮用规则。
①不要点“coffee”。在意大利，只有一种咖啡：浓缩咖啡(espresso)。如果你去酒吧要一杯咖啡，意思是你要的是浓缩咖啡。咖啡师永远不会问你想要哪种咖啡，在意大利，对很多人来说，卡布奇诺、拿铁、摩卡奇诺等都不被认为是咖啡。
②站着喝咖啡。意大利人喜欢站在吧台边喝咖啡，原因很简单：咖啡的量很小，不到一分钟就能喝完。人们边喝咖啡边和咖啡师交谈，咖啡是一种社交活动，必须这样对待。值得一提的是，如果你坐下来让服务员为你点餐，你通常要付两倍的价钱——如果你是游客，在旅游景点要付更多。
③不要喝美式咖啡。意大利人通常不喝美式咖啡，除非你在美式酒吧或面包店，否则即使你点了很长时间的咖啡，你也不会买到美式咖啡。
④试试夏日咖啡饮料。意大利人喜欢在夏天喝冷的，你可以尝到很多不同口味。最简单的是冰咖啡，是用espresso做的，冰摇咖啡由热espresso和冰混合而成。奶油咖啡也是著名的咖啡饮品之一，它是用冰镇的含糖奶油咖啡制成的。它很厚很浓，也可以作为一种小甜点。
⑤上午11点以后不要点卡布奇诺。意大利人早上喝一杯牛奶咖啡，但从不在下午或饭后喝。在上午11点之前，你可以找到至少三种不同类型的牛奶咖啡，如卡布奇诺、拿铁、拿铁玛奇朵，这些通常不在下午喝。
⑥不要把事情复杂化。意大利咖啡越简单越好，很少有当地人会喝星冰乐、香草拿铁等咖啡。而且，喝咖啡前通常要喝一杯苏打水来净化味蕾。
奥地利
举办1届冬奥会，为1976年在因斯布鲁克。
奥地利人饮咖啡的方法别具一格，他们总习惯先在杯中放些白糖和奶油，然后再冲入热浓咖啡，待面上浮起奶油泡沫时再饮用。维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡，以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球喜爱咖啡的人。
在雪白的鲜奶油上洒落五彩缤纷的七彩米，外表非常漂亮，不仅如此，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油来喝滚烫的热咖啡，更是别有风味。
俄罗斯
举办1届冬奥会，为2014年在索契。
从17世纪开始，中俄的茶叶贸易就发展起来，举世闻名的中俄“万里茶路”在数百年间成为两国的经济大动脉、文化连心桥。自古至今，茶在俄罗斯民族文化中都占有重要位置。俄罗斯人爱喝红茶、普洱茶、绿茶，如今乌龙茶和白茶也开始涉及。
俄罗斯饮茶时伴以各式茶点，而且甜度非常高，人们以喝茶作为三餐之外的垫补或者替代。俄罗斯人喝茶还会搭配黄砂糖，将糖放入红茶里品饮，或者直接吃。除了加糖以外，他们还喜欢喝加蜜的甜茶。人们把茶水倒入小茶碟，手掌平放，托着茶碟，用茶勺送一口蜜在嘴里含着，然后将嘴贴在茶碟边，带着响声一口口地吮茶，有时也会用自制果酱来代替蜂蜜。
俄罗斯的饮茶器具非常有特色，最具特色的是俄罗斯的茶炊，在俄罗斯有“无茶炊不能算饮茶”的说法。在古代俄罗斯，茶炊是每个家庭必不可少的器皿，也常是人们外出旅行携带之物。茶炊实际上是喝茶用的热水壶，装有把手、龙头和支脚。茶炊长期以来都是手工制作，工艺复杂，直到18世纪末才有工厂大批生产。茶炊形状各种各样，制作材料多为铜，也有银、陶瓷、铁。茶炊有点类似于中国的火锅，中部是一个空心的直筒，盛放热木炭，茶水围绕在直筒周围，起到保温功效。
北美洲
美 国
前后举办4届冬奥会，分别为1932年在普莱西德湖、1960年在斯阔谷、1980年在普莱西德湖、2002年在盐湖城。
美国人饮茶讲求效率、方便，不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间，他们似乎也不喜欢在茶杯里出现任何茶叶的痕迹，因此，喜欢喝速溶茶。在美国，茶消耗量占第二位，仅次于咖啡。
美国人与中国人饮茶不同，大多数人喜欢饮冰茶，而不是热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶放入冰箱冰好，闻之冷香沁鼻，啜饮凉齿爽口，顿觉胸中清凉，如沐春风。美国很多餐厅也以茶作为主要饮料，而美国人有在任何茶(包括东方茶)中加上糖的习惯。
加拿大
举办两届冬奥会，分别为1988年在卡尔加里、2010年在温哥华。
加拿大已成为世界重要的茶叶消费市场。目前，红茶是加拿大人最经常喝的一类茶。然而，在整个茶类销售中，绿茶消费增长迅速，即使在最偏好红茶的沿海地区，绿茶的销售量也同样迅速增长，这种现象也带动了袋泡茶市场的增长。
加拿大多伦多举办的“欢乐春节·茶文化节”。 邹峥 摄
加拿大国土辽阔，不同区域的茶叶消费者，对茶叶品种、喝茶时间以及茶叶中咖啡碱含量等方面的嗜好，存在很大的差别。沿海地区的红茶消费者比例在加拿大是最高的。认为红茶有益健康的人的比例最高的是安大略省，绿茶消费人数相对较高的是在不列颠哥伦比亚省。在加拿大，速溶茶消费者所占比例约为33%。
在加拿大，不只是成年人喝茶，青年人也喝茶，而且加拿大年轻人对饮料的选择在总体上有从其他种类转向茶的趋势。在过去的几年中，年轻人是加拿大最大的速溶茶消费群体。
亚洲
日本
前后举办了两届冬奥会，分别为1972年在札幌、1998年在长野。
日本茶道是一种通过点茶、品茶来实现主客交流往来的特殊传统艺术形式，是将宗教和艺术结合的一门传统文化艺术。1977年，日本古川激三在《茶道的美学》一书中，将日本茶道定义为：以身体动作作为媒介而演出的艺术。它包含了艺术因素、社交因素、礼仪因素和修行因素四个因素。
以往茶道是日本女性婚前必修课，现在也渐渐没落了，就像中国的绣艺女工一样。日本茶道的步骤流程十分繁琐，行茶、分茶、碗泡、传杯、清壶，进入茶室要先迈左脚，不能有太多泡沫，不可以甩水勺，要慢慢等水滴光，取水不能弄出声音等等多如牛毛的细节和注意规则。
日本学者将茶道的基本精神归纳为“和、敬、清、寂”。“和”不仅强调主人对客人要和气，客人与茶事活动也要和谐;“敬”表示相互承认，相互尊重，并做到上下有别，有礼有节;“清”是要求人、茶具、环境都必须清洁、清爽、清楚，不能有丝毫的马虎;“寂”是指整个的茶事活动要安静，神情要庄重。
韩国
举办1届冬奥会，为2018年在平昌郡。
韩国饮茶有千余年的历史，早在公元7世纪新罗时期就开始接受中国的茶文化。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行，后来开始了种茶、制茶，在饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法。
韩国茶礼又称茶仪，是民众共同遵守的传统风俗。韩国的茶道是把禅宗文化、儒教与道教的伦理道德以及韩国传统礼节融会于一体所形成的。韩国提倡的茶礼以和、静为根本精神，其含义泛指和、敬、俭、真。“和”是要求人们心地善良、和平共处、互相尊敬、互相帮助。“敬”是要有正确的礼仪、尊重别人、以礼待人。“俭”是俭朴廉正，提倡朴素的生活。“真”是要有真诚的心意，为人正派。
韩国茶礼侧重于礼仪，强调茶的亲和、礼敬、欢快，把茶礼贯彻于各阶层之中，以茶作为团结全民族的力量。所以，茶礼的整个过程，从环境、茶室陈设、书画、茶具造型与排列，到投茶、煮茶、茶点、吃茶等，均有严格的规范与程序，力求给人以清净、悠闲、高雅、文明之感。
中国
举办1届冬奥会，为2022年在北京。
中国是茶的故乡。茶文化以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，中国茶文化包括茶艺、茶道、茶的礼仪和精神以及在各阶层人民中的表现和与茶相关的众多文化现象。茶文化的内涵十分丰富，包含茶文化刊物出版、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、饮茶习俗、茶艺表演、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等多个方面。
同时，基于不同地区、不同民族的历史文化，还形成了丰富多彩的地域茶文化习俗。潮州工夫茶就是中国传统茶文化中很有代表性的一种。广东潮汕地区把喝工夫茶作为日常生活必须的事和待客的最佳礼仪。饭后聊天、客人来访、好友相见，都是以一壶茶来相伴。几乎每个潮汕人都喜欢并擅长泡工夫茶，不仅享受茶的味道，也享受泡茶过程中的乐趣。
随着中国综合国力的快速提升，中国传统文化、中国茶文化必将迎来新的繁荣盛景!
出品：中华合作时报·茶周刊全媒体
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飘雪的冬天，你是否曾静观一壶水开，听那咕嘟嘟的水响，看那热腾腾的雾缭，闻那清洌洌的茶香，看着、看着，心就静了下来，听着、听着，心便雅了起来。
人们常说“心有猛虎，细嗅蔷薇”，在冬日暖阳里，将自己从忙碌中释放出来，晴窗待雪，围炉煮茶，闲有可栖，静待春来。
人生一世，草木一秋，浮生若梦，煮一壶饮，水可入境，茶可解忧。
煮茶，是茶的鞠躬尽瘁，老茶在最后一刻绽放的光芒。
在水与火的催化下尽情释放，用尽全部的生命能量，只为给茶客带来一瞬间的感动。
"铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。"
聆听轻缓的音乐，轻嗅梅花的清香，转碗摇香，心神荡漾，抬盏品间，享受“静”本身，身心得到完全的放松。
天气寒冷，一杯热茶就是最好的慰藉。
小小的炉子上，有暗暗的小火不明不灭，壶里的水慢慢地被煮沸，冒出细密的水雾。
屋子里的暖意晕染开茶香，让饮茶人也由身及心地逐渐温暖起来。
茶是需要慢慢品的，它沟通着现实与梦幻，在柴米油盐酱醋茶的平常里，梦幻琴棋书画诗酒茶的意兴。
冬日雅事，莫过于红泥小火炉，几盏清茶，几位好友，几页诗文，几多往事。
屋外雪压寒枝，炉内星火点点，茶汤鱼眼乍现，窗边疏梅暗香，杯中茶香流转，好不潇洒。
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？——白居易《问刘十九》
暝暝欲雪，凛凛寒冬，把盏独酌，思念渐浓。
那年冬天，白居易被贬江州，孤身一人。
温上一壶初雪下酒，点上烛火待故友来，昏昏灯火话平生，大笑一夜到天明。
此情此景，他写下了这样一首小诗。
新酿的米酒浮着泡沫，红泥小炉，火光正旺，天色向晚，一场大雪即将来临，久未相见的故友，能够前来共饮一杯呢？
曾经有古人说过：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”
煮茶煮酒，煮的都是时间，都是寒雪。
只不过，品茶尽雅，饮酒尽兴。
隆冬时分，风雅如张岱，拥毳衣炉火，独自前往湖心亭看雪。
未料到更有人痴似他，湖心亭上，早有人在就着炉火，煨一壶酒，赏一湖雪。
志趣相投，所以虽初次谋面，亦能引为知己，妙哉！
冬日虽寒凉如灰，却依旧有人事能唤起欢喜，一场雪，一炉火，三两人……
再朴素的日子，也过得闪闪发光。
哪怕外面雪吟风啸，我自围炉煮雪等友来。任凭室外寒风带雪，屋里却把雪煮成暖意。
你来，风雪里我去接你。若不来，我便温一壶白雪下酒，独饮清欢。
记得《围炉夜话》中有这么一段描述：
顾篝灯坐对，或默默然无一言，或嘻嘻然言非所宜言，皆无所谓乐，不将虚此良夜乎？
每每读到这段话，总是忍不住在脑海中勾画出一幅画来：
屋外是寒风凌冽，西岭千秋雪正盛，屋内却是炉火正旺，茶气弥漫，一群知己好友围炉夜话。
不分言语高下，不辩见识深浅，只为难得相聚。
便是你一言我一语的平日家常，或只是相顾默默，笑而不语，都是世间难以再续的温情。
无论煮茶还是煮酒，其实就是煮心。在水之沸腾与煎熬中，寻求一份淡然与宁静。
周遭的一切都慢下来，捧杯品之，未尝不是一场关乎于人的修行。
古今多少事，尽在一壶中。
现代人生活节奏很快，如何在这快的生活里，慢下来？
不妨在冬日暖阳下，煮一壶清茶，围炉煮雪，闲有可栖。
在把今年所有的不快，都丢进炉火里燃尽；将所有的喜乐，和着腊梅之雪，煮成一壶茶，煮成明年的希望，煮成寒冬暖意，煮成下一个春天。
风雪一席茶，煮雪烹茶待春来。
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