“虽然我从小在茶山上长大，但小时候心想长大后一定不要从事这一行，因为采茶实在是太辛苦了，但是随着对茶文化的不断学习和了解，现在真的是因为热爱才从事茶文化工作。”信阳茶艺市级代表性传承人杨静向我们讲述着她与茶的故事。
青绿的茶山连绵起伏（央广网记者彭华摄）
信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，以“细、圆、光、直、多白毫、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。在河南省信阳市浉河区西南部，被誉为“信阳市茶王之乡”的浉河港镇，就是杨静的家乡。由于山丘上到处都是青绿的茶山，没有种植粮食和蔬菜的踪迹，这里也被当地人称为“无粮之乡”。“小时候，放学的第一件事就是扔下书包，去茶山上采茶，直到天黑才回家开灯写作业。”八岁时杨静就跟着父母长辈披星戴月地上下山，种茶、采茶、制茶，世代茶农的家庭，让杨静自小就知道了种茶的辛苦和茶对家庭的重要。
长大后杨静从事的第一份工作就是茶叶销售，在茶企工作了7年后，当时有一位客人问她，能否讲讲信阳茶的历史，她绞尽脑汁背了5首和茶有关的诗，但对于信阳茶的历史却不甚了解。
从那时候开始，杨静就开始“倒追”古人的脚步，把注意力放到一些茶书上，也比较关注茶文化，怀揣着对茶的热爱，她辞职后，奔赴全国10多个城市，虚心求名茶、访茶人、学茶艺，先后学习了唐代煎茶法、宋代点茶法、明代瀹茶法，茶艺技术有了很大的提升。
在外学习的过程中，杨静发现外地的茶叶都有一些关于茶艺冲泡的非遗传承项目，2017年，她回到信阳，咨询了当地相关部门后，发现信阳并没有相关的非遗项目。“因为我知道信阳种茶和茶文化历史其实非常悠久，信阳毛尖从唐朝就是贡品，名声在外，但可能真正把信阳毛尖当成获得国家质量金奖这样一种茶去喝的人，其实还蛮少的。”
于是她就潜下心来认真读书，一次偶然的机会，杨静发现明代张源在《茶录》里记述：“投茶有序、毋失其宜。春秋中投，夏上投，冬下投。”
“看到后，我觉得这种方法特别适合信阳绿茶的冲泡，然后结合了信阳茶的特点和信阳的饮茶习俗，以及绿茶所具备的观赏性，把上投法、中投法、下投法重新改创后，整理出来了一套符合我们信阳茶的冲泡方法，创编了一套信阳茶艺，2019年成功立项，被列为信阳市的非物质文化遗产，现在也在全市推广。”作为信阳茶艺市级代表性传承人，杨静颇为骄傲。
在传播茶文化的道路上，杨静也一直没有停止前进的步伐。2021年9月，杨静在线下成立了杨静技能大师工作室，开展茶艺技能培训教学，还联合信阳当地的一些小学和大学开展茶文化进校园的活动，同时也会开展一些线上直播，和大家一起分享信阳茶文化，帮助茶农实现增销增收。
图片杨静进行茶艺展演（央广网发姬娴祎摄）
在幽幽茶香中，杨静向记者展示了一整套的茶艺展演，她不仅熟练掌握茶叶鉴别、水温、冲泡时间、动作仪轨等技术，科学地将茶汤完美呈现，而且在冲泡操作过程中，更以艺术美感方式表现。当芽头在水中翩翩起舞，透过一杯杯清茶，记者仿佛看到了每一位采茶人、制茶人的艰辛与坚守。
冲泡好的信阳毛尖汤色呈嫩黄绿色（央广网发姬娴祎摄）
“信阳茶是信阳的名片，所以我们也会借助信阳茶的传播，更好地去推介信阳，在冲泡信阳茶的时候，也会把信阳的山水编写成解说词，不仅在向大家介绍信阳茶，也是在向大家推荐信阳的山水，我觉得信阳最美的风景就是信阳的茶山。”以茶为媒，杨静带着对明天的希望，传承非遗文化。
谈到未来的规划，杨静坦言：“作为茶人，传承茶文化将是我毕生的追求，我们这里世代与茶相伴的人很多，作为一名新‘农’人和信阳茶艺非遗传承人，讲好我们信阳茶故事，让更多的人了解信阳茶，爱上信阳茶，我觉得这是我的使命，作为新时代的青年，我将以弘扬中华传统文化为己任，用一片叶子，助力乡村振兴，泡一杯好茶，让毛尖茶香飘满全国。”
来源：信阳发布--央广网，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
喝茶的过程，就是找寻自我的过程。生活的精彩之处，就在于自我磨练之后的成长，以及成长中不断实现的辉煌。人生如茶，慢慢熬练，慢慢沁出芬芳。要保持耐心，如北极的蝴蝶，如地下的蝉，耐心足够，生命绽放的光芒就足够闪亮。那么我们怎样才能在纷繁的生活中安静的耐心的泡出一杯好茶来呢？接下来，不妨学学这些技巧。
泡一杯好茶，态度最关键
对待一杯茶的态度应该是认真的、虔诚的，认真品茶，认真品味茶的好，茶才会真的好。生活同样是一杯茶，认真品味，才能懂得生活的好，才能在生活中成长为自己真正想要变成的自己。
一样的茶，看似一样的冲泡手段，冲泡出的茶味道却绝不相同。为什么有些人就能泡一杯好茶？就是因为其手法有独到之妙，他们往往极为重视细节，将细节做到位，泡出的茶自然别具一格，与众不同。
泡一杯好茶，用心很重要
不同的人泡茶，茶就有不同的味道，想要茶有最好的味道，就需要用心。越用心，茶的香就越独特，越入心。
任何茶品冲泡第一步都是茶具的选择，煮水的茶壶，或者是盛茶的杯子或茶盏都要提前先准备好。紧接着是量茶入杯，按照个人的口味进行投放干茶。
进入关键的一步，那就是烹水沏茶。当量茶入杯后，然后就冲入沸水。通常茶的冲泡时间很短，针对我们一般家庭比较实用的茶冲泡技巧，一杯好的茶叶，是经过用心冲泡才能得到的，当然任何事情都要经过不断的尝试，才能掌握到其中的火候，炒茶者如此，冲茶者如此，就连品茗也是一遍遍的尝试，才能说出其中的门道。
泡一杯好茶，节奏也很重要
想要冲泡一杯好的茶，茶很重要，水很重要，茶具也很重要。除了这些，其实注水的方式与节奏同等重要。
注水的方式有很多，有螺旋式注水，有环圈注水，有单边定点注水，还可以正中定点注水，熟练掌握这些不同的注水方式，可以帮助我们冲泡出最为香醇的茶。
冲泡茶的方式就好像我们处理生活的方式，生活是一样的生活，滋味如何，就全看自己的把握了。越从容的心态，越认真的节奏，就越能带来馥郁的芬芳。
泡一杯好茶，方法步骤是核心
1.茶叶好，茶量适中
要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。如果是低劣的茶叶，不管怎么泡，还是不会好，所以选着品质高的茶叶是泡茶的必要条件。
2.水质与水温
自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。
3.冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。
4.温杯茶具
在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一。
综上所述，不管是在生活中还是在工作中，要想泡一杯好茶，喝到一杯令人念念不忘的茶叶，需要很多冲泡茶叶的方法和技巧，其实手法都是其次的，最重要的还是态度，泡茶如生活、如做人一样，都要磨练心性（用心、耐心、静心），这样在不参杂更多外在东西的情况下，你才能泡出一杯茶来！
喝茶的过程，就是找寻自我的过程。生活的精彩之处，就在于自我磨练之后的成长，以及成长中不断实现的辉煌。人生如茶，慢慢熬练，慢慢沁出芬芳。要保持耐心，如北极的蝴蝶，如地下的蝉，耐心足够，生命绽放的光芒就足够闪亮。那么我们怎样才能在纷繁的生活中安静的耐心的泡出一杯好茶来呢？
泡一杯好茶，态度最关键
对待一杯茶的态度应该是认真的、虔诚的，认真品茶，认真品味茶的好，茶才会真的好。生活同样是一杯茶，认真品味，才能懂得生活的好，才能在生活中成长为自己真正想要变成的自己。
一样的茶，看似一样的冲泡手段，冲泡出的茶味道却绝不相同。为什么有些人就能泡一杯好茶？就是因为其手法有独到之妙，他们往往极为重视细节，将细节做到位，泡出的茶自然别具一格，与众不同。
一杯好茶，用心很重要
不同的人泡茶，茶就有不同的味道，想要茶有最好的味道，就需要用心。越用心，茶的香就越独特，越入心。
任何茶品冲泡第一步都是茶具的选择，煮水的茶壶，或者是盛茶的杯子或茶盏都要提前先准备好。紧接着是量茶入杯，按照个人的口味进行投放干茶。
进入关键的一步，那就是烹水沏茶。当量茶入杯后，然后就冲入沸水。通常茶的冲泡时间很短，针对我们一般家庭比较实用的茶冲泡技巧，一杯好的茶叶，是经过用心冲泡才能得到的，当然任何事情都要经过不断的尝试，才能掌握到其中的火候，炒茶者如此，冲茶者如此，就连品茗也是一遍遍的尝试，才能说出其中的门道。
泡一杯好茶，节奏也很重要
想要冲泡一杯好的茶，茶很重要，水很重要，茶具也很重要。除了这些，其实注水的方式与节奏同等重要。
注水的方式有很多，有螺旋式注水，有环圈注水，有单边定点注水，还可以正中定点注水，熟练掌握这些不同的注水方式，可以帮助我们冲泡出最为香醇的茶。
冲泡茶的方式就好像我们处理生活的方式，生活是一样的生活，滋味如何，就全看自己的把握了。越从容的心态，越认真的节奏，就越能带来馥郁的芬芳。
泡一杯好茶，方法步骤是核心
一、茶叶好，茶量适中
要冲泡一壶好茶，选择高品质的茶叶是必要条件。如果是低劣的茶叶，不管怎么泡，还是不会好，所以选着品质高的茶叶是泡茶的必要条件。
二、水质与水温
自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。
三、冲泡时间
要冲泡出一壶好茶，泡好后茶叶需与茶汤分离，此时冲泡时间的掌握便成为关键。若冲泡时间过久，则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩。反之，冲泡时间过短，茶叶中的氨基酸释放量不足，则泡不出茶的香甜，茶汤会带有明显的水味。若无法以时间控制，可根据茶汤的色泽来判断，只要茶汤颜色正确，必可泡出一杯好茶。由于不同茶叶的茶汤色泽不同，必须凭经验加以判断，但大体来说，茶汤要明亮清澈、色泽潋艳，不可有混浊状。
四、温杯茶具
在冲泡前，应先将茶壶以热水烫过，并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全掉，再注入泡好的茶汤。茶壶内若还有茶尚未倒出，最好套以保温罩以维持茶温，尤其是在秋冬饮茶时，茶温瞬间即降，保温罩是必备的道具之一。
不管是在生活中还是在工作中，要想泡一杯好茶，喝到一杯令人念念不忘的茶叶，需要很多冲泡茶叶的方法和技巧，其实手法都是其次的，最重要的还是态度，泡茶如生活、如做人一样，都要磨练心性（用心、耐心、静心），这样在不参杂更多外在东西的情况下，你才能泡出一杯茶来！
