曼糯古树茶香气浓郁，且带有清晰山野气韵，其茶汤有明显苦涩之味，然而缓缓回甘之后，浓郁的香气却在口腔中充盈，留香突出的杯底令人回味悠长。天然的地理环境优势，使曼糯的茶香气高扬纯正，有独特的蜜兰香。它的外观条索紧结，比较黑亮。汤水入口很甜，香气浓郁，香溶入水，汤到哪里，香就到哪里！山野气韵清晰，苦涩明显，淡化开之后口腔满布。回甘虽不像其它古树普洱茶那般快速，却回味悠长，浓郁的香气是曼糯古茶的主要特点之一。
曼糯古树茶山介绍
曼糯古树普洱茶山，位于勐海县最北端，属勐往乡勐往村，同普洱的澜沧和思茅区交界。这里是澜沧江出普洱市、进入西双版纳的第一站。距澜沧江直线距离只有10多公里，位于北纬22°24'，东经100°25'，海拔1200-1300米。年降水量1300-1400毫米。
曼糯古树普洱茶山，不想其它古茶山一样，下分的古树会有自己不同的地名，其只简单的分有大寨、上寨、中寨古树普洱茶。
曼糯古树普洱茶山，曾是勐海通往澜沧的古道，历史上曾经是普洱茶的重要产区。后来勐海通往澜沧的道路改道，曼糯茶区逐渐衰落。正因为这样的变动，才使得曼糯古茶山保留下了很多古茶树资源。
勐往乡地形受大黑山影响，西北高、中间（勐往坝子）低，著名的澜沧江纵贯勐往乡东部边界。曼糯古茶园在大黑山东坡响水河流域的迎风面上，现有古茶园2000多亩，树龄100~200年之间，茶树密度117株/亩。
曼糯古树茶的特点
第一道，微苦，微涩，嗅一嗅茶底和茶汤，香气微弱，茶汤入口满口香气，侵略性的占据口腔每个角落，茶气足，留存度高，回甘一般。
第二道苦涩全出来了，猛烈，太猛烈，但是苦化的还行，苦中带香，不讨厌，涩留存度高些。
第三道：茶汤厚度很好，香气在茶汤中暗暗的浮动，丝毫没有要溜出来的意思，偶尔会挥发一缕香气，只有近距离才能嗅到一点，但是苦涩还是挺重。身体微微冒汗，开始打嗝，这是我第二次喝茶打嗝，第一次是在5月14号茶博会，品饮布朗产区其他的茶，为了避免广告嫌疑，品牌就不讲了。
第四道：浓浓的兰花香，占据味蕾，回甘也进一步走强。
第五道：苦还是那么浓烈，但是涩度下降，茶汤入口，丝丝滑滑，回甘、回味、香气持久绵长。
第十道：苦弱，涩基本不显，淡淡兰花香，加上苦后强烈的回甘，真是对比明显，性格刚烈的一款茶，也是很霸气的一款茶。
前期苦涩表现强烈，但是不让人讨厌这样苦味，茶香气纯正，茶汤厚度很好，侵略性占据口腔，茶气很足，口腔留存度高，回甘稍慢，但是回甘持久性好，回甘像苦一样强烈，也是不失茶汤饱满，厚度好，香气好，直来直去，香气如同此茶名字一样，暗香浮动、不走表面香气高扬，而是香气潜入水里，含蓄而又韧性，刚烈又不失甜美，先苦后甜，做人也应如此。
近段时间，干热的昆明陆续迎来了几场降雨，趁着“雨打芭蕉”的慵懒情趣，“狠狠”地品了几回不同年份的帕沙。
同一茶品，不同年份，同时品味，为喝茶增添了不少探索的趣味。从深刻的鲜爽与花香，到渐渐成熟而醇厚的汤感，时光赋予了茶叶不一样的美感。
这是普洱茶的奇妙之处，从鲜爽到醇厚本身就足以令人好奇，这种变化是如何发生的？做这泡茶的人当时是怀着怎样的心情？那一年的天气、物候给它注入了怎样的生命力？在珍藏茶叶的时光房中，时光窖藏、光阴雕琢，它的故事没有终点。
1、品味时光赋予的变化之美
中国人最懂得如何利用“时间”这味佐料，往火腿里加点时间，它会变得鲜香，往普洱茶里加点时间，褪去锋芒之后，它会变得醇香。
大概世间的食物就是如此，吃得太快，总觉得缺点什么，但加点“时间”，自有别样的风味。
从2021年的春茶开始品味，鲜爽的茶汤中包裹着春日的花香，仿若闯进初春潮湿的森林，有赤脚踩在湿叶上的快感，也有雨点滴落到额头直至清凉传递到指尖的意趣。
而2020年的帕沙，经过一年的存放，青涩味褪去大半，口感越发厚重，香气开始发生明显变化。
经过3年陈化的帕沙，干茶颜色越发油亮，汤色由原来的黄绿色变为金黄色，蜜香越发浓郁，滋味更加醇厚。
2、典藏普洱，岁月留香
普洱茶“越陈越香”，这使得它成为独树一帜的茶。但这里的“香”并不是香气，而是“好”的意思。越陈越香即越陈越好，是说普洱茶在仓储的过程中，品质会随着时间而提高，汤质越来越厚，喉韵越来越深。
转化是普洱茶的品质核心。
规范的普洱茶干仓储存环境，需要通风、干燥、避光、无异味。在这样有氧的环境下，茶叶中很多物质都会被氧化。
茶叶中的多酚类物质发生氧化，具有苦味、涩感的咖啡碱、茶多酚等物质含量慢慢降低，其他类似多糖的物质凸显出来。随着茶多酚的“消散”，茶色素开始生成，汤色逐渐发生转变。如生茶汤色，随着年份的增加发生着变化，从初期的黄绿向金黄、橙黄、橙红......
其次，普洱茶在杀青过程中为茶叶的后期转化保留了足够的活性物质。在后期的储存中，茶叶中分子与分子相互作用，分解出不同种类的水溶性多糖、游离氨基酸等物质。随着这些物质的增加，茶汤的汤质会越来越厚、喉韵越来越深。
好的原料+好的工艺+好的储藏=品质普洱茶
好的原料是第一步。茶汤给人带来的丰富、舒适的口感体验，与茶叶的内质有着密切的联系，这其中又与茶树的树龄，茶树生长的环境、光照、温度等有着很大的关系。
好的工艺是第二步。严正的工艺是保证普洱茶后期转化的关键因素，这关系着茶叶中活性物质的留存度，后期转化的空间及效果。
最后是好的储藏。好的储藏，使茶叶中沉淀了时光的美好，让人能品味到更醇厚、更滑、更活的特点。
总之，普洱茶与时光有着连绵的、分解不开的关系。同一茶品，不同年份品鉴，你会发现它变化的美感，仿佛是在与一个有着鲜活生命力的人在对话。
它流动、变幻，如同一个人的一生，有初生，有高潮，有结尾。
如果你足够耐心，就开始存茶吧，看着它沉淀上时光的美好，享受它带来的惊喜。在茶汤中，感受原产地的风物，感受时光普洱的魅力！
水路，顾名思义：水上的交通线，可是我们常常在品饮普洱茶时偶尔会听到一些老茶客这样来评价：“水路非常细腻，是好茶。”入门茶友一听，水路？什么路？
实际上，此“水路”非彼水路，它指的是茶客们品饮普洱茶时的一种口感体验，是通过长期的品饮经验下总结出的一个说法。就好像巧克力的丝滑，果汁的粗犷，这些都是一种直观的口腔体验。
我们也可以这样来理解，水路既是水路过的意思，抛开茶汤的香气，味道等，只是当水流过人体时的感受。
水路的成因
普洱茶水路的粗与细，除了与制作工艺息息相关之外，与茶青的嫩度和茶种也有关。
通常水路较细的普洱茶，茶叶的嫩度好，内质丰富，浸出物含量高；制作工艺精湛，不仅到位而且不太过，喝起来顺畅不刮喉。
如果水路较粗，就说明原料内质寡薄，木质纤维含量高，其水容浸出物含量也同样寡薄，口感上表现出、糙、燥、刺的感觉，滋味持久度差，韵味寡淡。
水路的“粗“与”细”
资深茶客们在描述水路时，会用到细、细致、粗、较粗等词语来描述饮茶过程中茶汤流过口腔和喉咙的感觉。
普洱生茶，一般用“细、粘稠”形容来形容水路，影响生茶水路细腻度主要在于水分子的因素，通常水越甘甜细滑，水分子细腻，判断方式主要看茶汤是否容易吞咽下去。
以精选易武茶区明前古树春茶制成的麻黑为例子，茶汤入口滋味浓厚饱满，香清远扬、汤色口感阴柔糯香、淡雅、水路稠滑，这个“稠滑”是内质丰富的原料和工艺保证等综合因素带给品饮者的关于普洱茶“水路”体验。
我们喝13年的易武麻黑时候，有些茶友会觉得茶汤特别的香滑，水路稠滑的它让我们吞咽起来特别的自然，这个“滑”就是我们感官上所体验到的关于普洱茶的“水路”之一。
麻黑之名，几乎代表了易武茶区传统”香扬水柔”滋味的极致，浓郁柔软的蜜香，稠滑、细腻温润的水路，淡的可以忽略不计的苦涩，连持久的喉韵都带着丝丝绵软的气息。
如果有喝过13年瑞荣号易武麻黑茶的茶友，对果蜜兰香一定有深刻的体会，13年易武麻黑茶涩度更低，绵长，回甘持久。
所以在喝13年易武麻黑时，一般是还没来得及细细品味，茶汤就滋溜一下滑进了喉咙，只有“水路”细腻粘稠的茶才会让我们感受如此深切。
这是因为麻黑属易武茶区，是古六大茶山慢撒茶区的主要代表，年平均气温17.00℃，海拔1,203米，云雾缭绕，气候温暖，肥沃的土地和优越的环境等让“水路”细腻稠滑的麻黑备受茶友青睐。
容易与水路混淆的概念
“水很杂”和水路不是同一概念。通常令人感到“杂”的茶是因为气味，而气味杂的茶则通常水路会显得比较粗，所以大家习惯了说“粗杂”，不过，若是再细分的话，“粗”归于水路，而“杂”应归于嗅觉。
普洱茶的回甘跟水路没有直接关系，是属于回味方面的范畴，“持久”、“绵长”是属于回味方面的范畴，而“饱足浑厚”一般指的是汤感厚度，一般不用于表述水路的感觉。
总的来说，水路是茶汤给口腔喉咙带来的纯触觉感受的评判，不同品质的普洱茶，对应水路的表现也千差万别。
