原 中国普洱茶网 整体品牌升级,更名为「茶友网」

柠檬加什么茶叶好

找到约112条结果 (用时 0.013 秒)

滇红红茶价格?什么牌子茶叶好?

正品滇红茶多少钱一斤

滇红的味道是什么样的?我这么喝着有点果香味,而且还点点酸的感觉?云。

滇红具有滋味浓醇,香气馥郁,回味悠长的口味特点。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。带有严重的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是受到农药、化肥污染的,称之为劣质茶。。

祁门红茶特点:高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香,祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。 祁红给人的好感不像小种和滇红来的那么快,刚开始会觉得。

你好 滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。 滇红工夫茶中,品质最优的是”滇红特级礼茶”。

中国最好的红茶排名是怎样的

南国公主有机茶1000元左右一公斤。

现在“中国红”呀很多款式,有的是形像味不像的,有的是形像味略像的,真正的中国红价格都是三四千以上的,我以前经常买过喝,都买到过假的。后来在网上试着又找了一家,他们家的中国红到是真的,价格也不太贵,包装漂亮还可以送礼。这店是淘宝网。

可以 最好在天猫上买 这个假货基本没有不过以防万一吧 经典58确实不错 买特级的 每个叶片都很完整 看起来很漂亮 味道也好 没有苦涩味 只有甘甜和香味

请问大家,云南滇红茶要怎么辨别?价格多少一斤?

截止到2020年2月9日,滇红茶的价格大致在每斤80元~2000元不等,具体需要根据实际的滇红茶品质、产地来决定价格的高低。 滇红茶在一年之中有着不同的采制时间,茶叶的品质在不同时期也有所差别。一般的情况下春茶会比夏秋茶来得好。对于滇红茶来说。

滇红红茶价格

女生喝红茶的功能好多

女性喝红茶的好处很多!对于女性所饮用的茶水来说,一般都是建议饮用红茶的,因为女性饮用红茶的好处是比较多的,下面就去详细的看一下。

女性喝红茶的好处包括以下的几点:

1、抗衰老

红茶的功效之一就是可以清除身体之内的自由基。让女性朋友可以有效抗老。但是,红茶要是加入奶,它的清除自由基的功效就会消失。

2、暖胃、降血脂

女性最适合喝红茶,因为红茶刺激性弱,较为平缓温和,还有暖胃的功效。和绿茶相比,红茶更适合在晚间饮用。红茶还具有不俗的降血脂、预防感冒的功效。包括红茶在内的所有茶品都含有丰富的黄酮类物质,其可以有效减少妇女患骨质疏松症的危险。

3、改善肤色

中医认为,红茶温和、兼容性好,可以适当加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。印度学者认为,红茶加奶之后清除自由基能力就会大大降低,但总的抗氧化能力会有提高,女性喝红茶的时候,可以适当加一些枣,不但能够养颜美容,还可改善肤色。

提供红茶的价格信息,图片,报价,品牌等。及与红茶相关的功效与作用,正确的冲泡和使用信息,红茶的保存方式,女性,怎么泡安吉茶叶很多杂质,蜂蜜,很多,孕期喝了很多沱茶等专业知识,专业的红茶问答平台, 为您解决红茶属于什么茶,能不能喝,如何鉴别,做法,技巧,功能,副作用,禁忌,适用人群与女生喝红茶的功能好多,女性,怎么泡安吉茶叶很多杂质,蜂蜜,很多,孕期喝了很多沱茶相关的资讯等,属于的种类等问题,解决茶友们遇到的各类问题,与女生喝红茶的功能好多问题,是您了解购买红茶产品的好助手,全面的茶叶知识和优惠高质量的产品,为您提供一站式服务。

红茶作用不亚于绿茶 且更有益于心脏养生

众所周知,喝绿茶对人体健康有着很好的保健作用,它有助于预防心脏病复发,可以减少病毒和细菌的传染性,对于预防前列腺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌有着重要的作用。实在,红茶的功效也是不逊于绿茶的,并且红茶更有益于心脏健康。

美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中央血管流行病学主任墨里-密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相称,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。

美国医师协会发表了一份调查讲演,该调查对497名男性、540名女性进行了10年以上的跟踪,讲演指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类 (绿茶中也有)有按捺破坏骨细胞物质的活力,假如在红茶中加上柠檬,那么强壮骨骼的效果更强,此外,在红茶中也可加上各种生果,并且都能起协同作用。



茶叶品牌哪个比较好

好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。



暖莘茶:

一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:

1.非原产地不选2.非原生态不选3.非高标准不选4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。




暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

何为好茶?



“你不是我的那杯茶”——看过香港电视剧《栋笃神探》(蔡少芬,黄子华主演)的,会对剧中反复出现的这句台词印象深刻,事实上此后也在影视剧中和社会上大为流行。

 

《栋笃神探》剧照


香港文化深受英国影响,这句话大概脱胎于英国谚语you are not my cup of tea。英国人对不适合自己口味的食物或饮料会说“not my pot of beer”或者说“not my glass of wine”。

自从19世纪初英国流行下午茶后,由于每个人对茶的口味有不同选择,有要浓的,有要淡的,有爱加糖的,有爱加奶的,也有爱加柠檬或薄荷的……自然就引出That's not my cup of tea这句话。



更惊奇的是,英式下午茶的口味选择还表现在倒牛奶和红茶的顺序上,是“先茶后奶”还是“先奶后茶”?这两派是英式下午茶长期来在媒体和文学作品中津津乐道的话题。

你很热心地帮人泡杯下午茶,如果对方来一句not my cup of tea,可能对方不是不要茶,而是不喜欢你放奶和茶的先后顺序而已,对不起,你得换杯子重泡。

 


是先茶还是先奶,据说可以看出一个人的阶层出身。顾晨曦在《英式下午茶是先放热茶还是先放冷牛奶》一文中提到,到了2003年,还有英国皇家化学家协会发表了博士论文,用实验从物质融合的角度严格论证“先茶后奶”的正确性;

但是,严谨的德国科学家表示不服,跳出来说,牛奶和茶根本不能混在一起喝!试图结束这个长期困扰英国人的跨世纪话题。德国科学家貌似两派都不得罪,其实把两派都得罪了,也就是得罪了所有英国人。喝的茶没有奶,还是英国人吗?

顾在文中的答案很干脆:只要你开心就好。那位德国科学家,服不?中国人的中庸智慧!



自从 not my cup of tea 流行后,就用来泛指不合适自己的事物,更多的指不合适自己的人。相反的,“你是我的那杯茶”you are my cup of tea)这句话据说是撩界很厉害的武器,想必是很能“惊鲜肉、泣女神”吧。

 


英国下午茶口味多中国茶类有红绿黄青白黑,形状有长扁圆针卷曲,香气有清香、桂圆香、兰花香、板栗香等,滋味更有淡雅、鲜爽、浓醇等多种多样……每个人的喜好不同,认为的好茶标准也都不一样,所谓的“一千个读者就有一千个哈姆雷特”。

老茶客对提问“什么茶好?”会说“适合自己的就是好茶”,因为没有标准答案。如果一定要一个答案,也就是“你开心就好”。

虽然大家对茶的偏好各有所爱,但是好茶还是有共同的特征。茶叶专家对“何为好茶”已有总结,姚国坤先生编著的《茶艺基础知识百说》里,便将好茶的共同特征归纳如下:

 


何为好茶,很难定论。这是因为茶是种嗜好品,饮者各有所求,各有所好。诸如绿茶的清醇,红茶的浓甜,乌龙茶的馥郁,花茶的甘香,白茶的鲜爽等,都有各自的风味,为嗜茶者追求。不过,尽管如此,凡称得上为好茶者,虽各有追求,但也有一个大致统一的标准。也就是说,虽然各人喜欢的茶类不一,追求的侧重点各异,或重色,或重香,或重味,或重形,或兼而有之,但在茶的品质方面,总有某种心理定位和客观标准。


一、从外形看

要求茶的色泽、大小、长短、粗细形状一致,达到整齐。倘若长短不一,大小各异,很可能是采摘粗放;色泽多变,形状多样,很可能制作粗糙。至于茶中多细末,或含有杂质,那是制成后筛选不精之故,此茶就算不得是好茶。

 

二、从香气看

茶香誉称为“天下第一香”,历来为茶人看重。凡称得上是好茶者必须具有讨人喜欢的香气,或清雅,或浓烈,只要令人神闲意远,有提神敞怀之感即可。倘若杂有异味,或染有烟焦味,并非出自茶香,岂不使人生厌,怎能冠以“好茶”两字?总结历代茶人经验,好茶的香气应该具有“四不”,即不庸俗、不浅薄、不单调、不浮躁。这就需有高雅脱俗的气质、深厚实质的内涵、丰富多彩的变化和谐协调的层次。倘能如此,无论何种类型的茶香,都能为茶人称道。


三、茶的味和韵

茶的味和韵也就是茶对人口腔的刺激而产生的美感。通常,一杯好茶必须具备丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉,而且咽下以后,仍然产生无穷的回味和余韵,从物质上和精神上去满足饮茶者的追求。这种茶,自然是好茶者的首选。实际上,也有一些茶,饮时觉得甘甜润滑,可饮过之后,好似白开水一杯,既无茶味,更谈不上韵味,这种茶充其量,最多是一种解渴的饮料,却称不上是一种好茶。



请寻寻觅觅找好茶的你对照一下,自己去找“我要的那杯茶”。

现在好茶你有了,但古人张大复有言在先:“茶性必发于水。八分之茶,遇水十分,茶亦十分矣。”所以,要泡出一杯好茶,水的重要性甚至超过了茶。爱茶的你还得去看看我们之前介绍泡茶用水的文章——《日常泡茶,水要这样选择与处理》。

有好茶,有好水,恭喜你!正如张迎丹在《你是不是我的那杯茶》中演唱的,“有一杯茶,那就是一个温暖的家……再大的风雨我都不怕。”

全面的茶叶入门知识,值得收藏

中国是茶的故乡,茶文化是中华五千年历史的瑰宝,如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处,更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受。  


  中国茶叶文化博大精深,连外国人都说“一茶一世界,一叶一乾坤”,想提高知识的方法最重要的就是学习和不耻下问,今天,我们就来说说茶的入门知识,绝对靠谱实用。

  

  茶的起源

  

  中国是茶的原产地,茶叶发源地主要是在云、贵高原,世界各国茶叶语言源于中国。


  中国茶的历史

  

  1、茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋。

  

  2、神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。

  

  3、商朝周武王伐纣,酋长就曾有进贡茶叶。

  

  4、西汉吴理真开始在蒙山植茶,其有“植茶始祖”之称。

  

  5、兴于唐,陆羽的《茶经》就是最好的证明,这是第一部茶书,比较全面的介绍了茶叶知识,如茶树的栽培,茶叶的加工、冲泡等,陆羽被尊称为“茶圣”。从《茶经》之后,茶开始独立于药材和食材。

  

  6、宋朝记载茶的名著有很多,赞颂茶的茶诗不少,如欧阳修的《归田录》,范仲淹的《斗茶歌》等。

  

  7、明朝“废团茶兴散茶”,制茶工艺发生变革,炒青茶出现。

  

  8、清朝以后传统名茶到现在都一直延续,如西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音等。

  

  我国茶区的分布

  

  我国茶区分布辽阔,东起东经122度的台湾省东部海岸,西至东经95度的西藏自治区易贡,南自北纬18度的海南榆林,北到北纬37度的山东荣城,东西跨经度27度,南北跨纬度19度。共有21个省(市、区)、967个县、市生产茶叶。


  我国的四大茶区

  

  全国分四大茶区:即江南茶区、华南茶区、西南茶区、江北茶区。

  

  江南茶区

  

  江南茶区位于长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,是名茶最多的茶区,主产绿茶,部分红茶和乌龙茶。

  

  华南茶区

  

  华南茶区位于我国南部,包括广东、广西、福建、台湾、海南等省(区),为中国最适宜茶树生长的地方,是中国最南部的茶区,主产乌龙茶、红茶、绿茶等。

  

  西南茶区

  

  西南茶区位于我国西南部,包括云南、贵州、四川、重庆等省市以及西藏东南部,是中国最古老的茶区,主产黑茶(普洱茶)、绿茶、红茶等。

  

  江北茶区

  

  江北茶区位于我国长江中、下游北岸,包括河南、陕西、甘肃、山东等省和皖北、苏北、鄂北等地,是四大茶区中最北的一个茶区,主产绿茶。


 茶叶的分类基本茶类

  

  (一)绿茶类(不发酵茶)

  

  A、按工艺分:炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、半烘炒绿茶

  

  B、按外形分:扁形、针形、螺形、菊花形

  

  (二)黄茶类(轻发酵茶):蒙顶黄芽、君山银针

  

  (三)白茶类(轻发酵茶):白毫银针、白牡丹

  

  (四)青茶类(半发酵茶)

  

  A、台湾乌龙:冻顶乌龙、包种乌龙

  

  B、广东乌龙:凤凰单枞、凤凰水仙

  

  C、闽北乌龙:武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂

  

  D、闽南乌龙:铁观音

  

  (五)红茶(全发酵茶):祁门红茶、滇红、川红

  

  (六)黑茶(完全发酵,后发酵茶):普洱茶、康砖、金兴

  

  加工茶类

  

  花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、茶饮料。

  

  茶树的分类

  

  按树的大小分三种:有乔木型、半乔木型和灌木型;

  

  按叶型大小分三类:大叶种、中叶种和小叶种;

  

  按进化程度分三种:原始型、半原始型和进化型。

  

  乔木型茶树

  

  树形高大,主干明显,分枝部位高。

  

  半乔木型茶树

  

  又称小乔木型茶树,树形没乔木型高大,但有明显的主干,分枝较低。

  

  灌木型茶树

  

  树形矮小,没明显主干,分枝较低也较多,发芽密,乃采摘。


  茶叶的辨识

  

  1、水:泉水上,江水中,井水次;

  

  2、水温:绿茶80℃,乌龙茶95—100℃左右,白茶90℃,黑茶90—100℃,红茶90℃,黄茶80—90℃;

  

  3、泡茶的用具:陶具、瓷具、紫砂。

  

  茶叶化学成分及其对人体的保健作用

  

  茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、锌、硒等多种。茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、维生素、甾醇等。

  

  茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。

  

  茶叶的功能

  

  茶叶具有清心、明目、生津、止渴、利尿、解毒、防癌、抗辐射、减肥、美容、补充维生素等功能。



合理地选择适合自己饮用的茶

  

  人的体质有寒热虚实之别,茶性有寒凉温热之异。

  

  绿茶茶性寒凉

  

  只适宜阳盛体热和阴虚火旺之人饮用,脾胃虚寒之人不宜饮用。

  

  红茶茶性温和

  

  适宜所有人饮用,特别是老人、少儿、孕妇、胃寒病人饮用。如果在饮用红茶前,在冲泡好的红茶汤中加入牛奶、方糖,不但风味独特,而且养生保健功效更佳。如果喜欢饮用特殊风味的红茶,可加入柠檬、草莓、桂皮、姜汁、荔枝汁等配料饮用,更有一番风味。也可以制成泡沫红茶、珍珠奶红茶等调饮式红茶,其品饮情趣与文化价值更高。

  

  青茶茶性不寒不热

  

  是一种中性茶,大多数人可选择饮用。但是,近几年采用轻发酵工艺加工而成的清香型铁观音和广东生产的单丛乌龙茶,其茶性寒凉,脾胃虚寒之人不宜选择此茶饮用。

  

  黑茶茶性温和

  

  在六大基本茶类中茶性最平和的茶类,适宜所有人饮用。同时,黑茶的渥堆是一种湿热发酵过程,大量菌类微生物参予了发酵,至渥堆、干燥、贮放后大量益菌微生物仍存留在茶体中,饮用黑茶既可养生保健、强身健体,又可生津止渴,利尿通便。

  

  选择黑茶时适宜选择熟茶,不要选择未达到品质标准的生茶,以免损伤身体。

  

  黄茶茶性接近绿茶

  

  不宜饮用绿茶之人不宜饮用黄茶。

  

  白茶茶性近似青茶

  

  适宜饮用青茶之人亦适宜饮用白茶。

  

  代用茶大多具有保健与药用功效

  

  由于代用茶大多具有保健与药用功效,故民间用其代替茶饮。代用茶性较为复杂,应以茶性和民间实践经验为依据,科学选择代用茶。


正常人一天宜饮多少茶?

  

  饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

  

  家中有多种茶叶,如何安排饮用?

  

  有些人在一天之中,不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯红茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有一番情趣。这种一日饮茶巧安排,你如果有兴趣,不妨也可试一试。

  

  



为什么有人喜欢用枸杞子、西洋参、白菊花、桔皮、薄荷等加在茶叶中泡茶喝?

  

  用枸杞子泡茶,有滋补抗衰的作用。《本草经疏》对枸杞子之功效作过较全面的论述:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八,故服食多为益精明目之上品”。枸杞子泡茶喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等久服甚效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的疗效。

  

  用西洋参片泡茶喝,可以利用西洋参味甘辛凉的性质,调整茶味,而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。

  

  用白菊花泡茶喝,可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,而且白菊花清香味甘,泡茶喝可增进茶汤香味,适口性好。

  

  用桔皮泡茶喝,可以利用桔皮宽中理气、消痰止咳的功效,桔皮泡绿茶,可去热解痰、抗菌消炎,故咳嗽多痰者饮之有益。

  

  用薄荷泡茶喝,可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用,而且泡茶喝之有清凉感,是清热利尿的良药。

  

  孕妇、儿童能否喝茶?

  

  孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的刺激,儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成肛裂。另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。


  用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?

  

  用茶水洗脸、洗澡,可减少皮肤病的发生,而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处,每日1-2次,每次20-30分钟,可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚,可以防治皲裂,并能防治湿疹、止痒,减轻汗脚的脚臭。用茶水洗头,可以使头发乌黑柔软、光泽美观;用茶水刷眉,可使眉毛变得浓密光亮,用茶漱口,可以消除口臭,有利于保护牙齿,防治口腔疾病。

  

  一杯茶冲泡几次为宜?

  

  茶类不同耐泡程度不一,人们日常生活中,常有这样的体会:非常细嫩的高级茶并不耐泡,一般冲泡2次也就没什茶味了。普通红绿茶常可冲泡34次。茶叶的耐泡程度与茶叶嫩度固然有关。但更重要的是决定于加工后茶叶的完整性。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来,越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。

  

  无论什么茶,第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有13%。从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%被浸出,第二次冲泡后,95%以上都已浸出。其它有效成分如茶多酚、咖啡硷等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。由此可见,一般的红、绿、花茶,冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大,可以多冲泡几次;以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶,由于易于浸出,通常适宜于一次性冲泡。


  家庭如何保管好茶叶?

  

  买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶,都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶,可用干净白纸包好,置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中,坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中,至少可保存半年基本不变质。总而言之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低温(5℃左右)。


       最后给大家分享一个简单的沏茶工序

  沏茶

  

  一、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

  

  二、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

  

  三、温杯:烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

  

  四、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。

  

  五、低泡:泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

  

  六、分茶:茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

  

  七、敬茶:将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

  

  八、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

  

  九、品茶:"品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

  

  品茶

  

  品茶可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。具体包括:

  

  备:是品茶的第一道工序,包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

  

  洗(温):指对茶具的洗涤、热烫过程,主要起到消毒和温杯的作用。

  

  取(选):按客人的品种、嗜好和饮茶习俗,备齐多种茶叶品种,让客人点茶和供客人选用。

  

  沏(泡):沏茶时手势动作要轻柔持重,倒开水时要把茶壶上下拉三次,高冲低调,即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水,有处于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声,仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

  

  端(敬):端茶给客人,切忌用手抓提杯边缘或握住杯身,容易烫手,且不恭敬。正确做法是恭恭敬敬地用左手托住杯底,最好下垫托盘,右手拇指、食指和中指扶住杯身。

  

  品:客人接过茶后不能举杯一饮而尽,吃口要小,可从杯口吸吮一小口,茶水通过舌头,扩展到舌苔,直接刺激味蕾,此时可以微微、细细、啜啜品之。

  

  斟(加):给客人斟茶时,不要等客人喝到快露杯底再加开水,而要勤斟少加。我国有“浅茶满酒”的习惯必须注意礼节,一般以杯容量的三分之二茶液为宜。

  

  清:即清洗,要等客人离后,才能清洗茶具,收藏起来以备下次之用。

找到约108条结果 (用时 0.005 秒)
没有匹配的结果
找到约4条结果 (用时 0.0 秒)
没有匹配的结果