2018年4月28日，西双版纳，勐腊县，易武镇。
阳春四月，在结束头春古树采摘过后，易武迎来一年一度最为热闹的“斗茶大会”。因为一杯茶，易武一份喜爱，五湖四海的人都聚集在这个西南边陲的小镇来一睹普洱茶的山头盛宴。
易武斗茶大会主要分为三大板块：采茶比赛，手工制茶比赛和贡茶茶王争霸赛，其中最让人瞩目的便是茶王的争夺。
采茶和制茶是对于普洱茶初制最为重要和关键的环节，需要的是娴熟的技艺和丰富的经验。这两个项目不仅是对传统手工制茶技艺的传承，更促进了各个村寨间的交流和，相互学习，共同进步。对于各个山头茶品初制的品质的稳定奠定了基础。
作为压轴出场的贡茶茶王大赛更是赚足了眼球，万众瞩目。由各路专家学者组成的评审组对送选的21份古树茶晒青毛茶从外观和内质等全面进行品评。通过现场打分，现场揭晓的方式赛出茶王等不同奖项。
经过紧张的角逐，最终，落水洞获得了本届茶王金奖，张家湾村和丁家寨(汉)获得银奖，倮德，莽枝和蛮砖获得铜奖。
台湾茶商廖义荣以20万一公斤的高价拍得本届斗茶会原料金奖—仅有4公斤的落水洞。一锤定音，将本次易武斗茶大会的气氛推向的最高点。再次证明了易武不惧时光和潮流的至尊地位。
台商廖先生在接受采访时的一句话：“中国只有一个云南，云南只有一个易武。”完美的诠释了易武在普洱茶界的位置。
本次斗茶大会，除了刷新的最高拍卖价格，让易武的市场价值和影响得到又一次的证明。还有一个便是茶农的转变也格外的醒目。
山头，茶农，作为整个普洱茶产业链条的最底层代表，在很长时间以来都是产业利益的最少惠及者。但是随着市场对于普洱茶的认知度的提升，普洱茶产业的不断发展，越发凸显了原料，山头作为普洱茶核心的地位。近些年来普洱茶价格的一路上扬，才让身在深山中的人们享受到这份天然优势带来的实实在在的福利。茶农不在是闷头种茶，制茶，现在是以更多样化的方式和身份积极的产于到整个产业中来。
例如，和知名企业在山头签订生产基地的协议，或者是以茶农合作共建毛茶初制，积极参加茶品的展会和活动等。特别是在互联网兴起后成长起来的年青人，他们逐渐成为茶山基础的中坚力量。他们有比先辈更丰富的知识和更具时代意识，他们的长成为原本原始，封闭的原料产地带进了新时代的生机。
“守山联盟”，这是由易武“七村八寨”的年青人发起的茶山联盟，就像他们的名字里所写的“守山”，守住这片养育他们世代的山林和土地，守住这一份传世的“宝藏”。他们作为茶山新生代力量，为偏远的茶叶原产地搭建起更为宽阔的桥梁，也为传统的传承和发展不断发挥着自己的作用。
易武，成就了福元昌的辉煌与历史，是福元昌的根基。福元昌在易武山深耕多年，是福元昌的核心产区，拥有稳定而优质的原料资源，经验丰富的手工制茶老师傅，这使得我们的易武茶品品质优良稳定，备受欢迎。一直以来，复兴与传承福元昌的历史文化与优质茶品是我们不变的坚持。
守山，守心，传承与发展。我们一起努力.....
2021年的夏天，时涌时默的疫情并没有打乱国人的生活节奏，4000亿市场规模的茶饮市场的成长，折射出国人对生活的热爱依旧!据第三方数据显示，中国茶饮市场近5年复合增长率为7.2%，预计未来五年复合增长率将达到13.6%，到2025年市场总规模将达到7645亿元。其中现调茶饮在资本的加持下，增势迅猛。与此同时，时下年青人也开始热衷于各种DIY茶饮来彰显自己的品味与个性!正是在这样的市场大环境下，心型柠檬茶，以独特的“心”型成为创新茶饮人的挚爱!
网红爆品心型柠檬茶，其实是二款产品，一款粉色叫“心悦柠红茶”，另一款橙色的叫“每日心晴柠红茶”。产品由一片心型的柠檬片加上原叶红茶做的三角茶包构成。从消费者画像上可以看出，这二款心型柠檬茶的粉丝大多是90、95后的年青人，最初吸引他们的就是心型柠檬这个“太可了”的颜值，与传统茶饮明显不同的是——亮粉色的产品包装盒采用了复古档案袋式的盒型，复古而亮丽!心型柠檬片浮在醇红的茶水上，阳光下漾出石榴红的质感与格调，再配上几枚马法龙、可颂或者曲奇，完美的下午茶就可以拍照发圈了。
这二款心型柠檬茶的成功，一方面与年青人中意其心形造型与包装颜值密不可分，另一方面也充分显示时下年青人的“懂行”。笔者特意买了此产品进行试饮，很轻易就被产品圈粉了，香水柠檬的味道扑面而来，仔细观察很轻易可以看出心型柠檬不是后天加工而成，而是“种植”时就种成心型的。后经专业人士肯定，其生产企业广州乐活生物在几年前就创新发明并申请了心柠的2项国家发明专利。这不由让人感叹，国人在茶饮文化的传承上，不断创新求变，令中国传统茶饮文化不但没有沉没在时代的洪流中，反而更富有现代气息，与时俱进，受到年青人的认同。而其中另一原料红茶，也能从产品体验中发现生产者做好茶的决心与毅力——红茶明显采用的原叶茶，片片清晰，而不是一般的散茶。与市场上的普通袋泡茶相比，以原叶茶的品质要求，选取英红九号中高端红茶——一芽一叶的金毛毫，网红快消茶能品出好茶来，也不难品出生产企业在品质上的追求与执着。另外，与市场上风行的各种蜂蜜柠檬片不同的是，这二款心柠茶都没有为了迎合市场而添加糖，也没有各种调味、保鲜的添加剂，所有风味都是大自然的原滋原味。对有健康意识的人而言，心柠红茶这二款产品的原始设计在设计上是有着长远的目光与决择的。
市场沉浮，大多网红爆品都很难有长远的生命周期，可以用各领风骚却昙花一现来形容，一个好产品不仅是在原始设计上就考虑深远，更重要是商品化的过程中坚守品质之心。我们带着探索之心，不想却发现令人惊喜的工匠之心!原来这两款心柠红茶从原料到生产全是一个企业的匠心努力。当代中国，在分工细化的工业时代下，还有多少企业能坚持自己种植、自己生产的?!这种品牌故事通常是发生在各行业的龙头、巨头品牌象广药集团、中粮集团等品牌，从源头锁定品质，从来都不是一般生产企业可以轻易“下沉”的。而每日心晴柠红茶与心悦柠红茶的生产企业广州乐活旗下农业公司在广东清远、广东四会、广东新会、广东阳春、广东英德、广西靖西、云南文山等拥有多个农业基地，根据土质、气候的特质，种植茶叶、大红柑(小青柑用果)、陈皮、沙糖桔、溪黄草、柠檬及心型柠檬等各种药食同源食材。这些种植基地与华南农业大学、广东省果树研究所、广东省科学院微生物研究所、广药白云山和黄现代中药研究院等多个研究机构合作，以科学种植、生态种植为目标，从食材的源头踏踏实实坚守产品品质。
心型香水柠檬就是在这样的背景下种植出来的。现在很多现调茶饮品牌为了追求更好的口味使用的就是这种香水柠檬。与其它品种柠檬相比，青果时就摘采、陈化工艺后的心型香水柠檬，保留了香水柠檬的营养与风味，减少了苦涩感，口感更加宜人。与心柠配搭的英红九号也是出自广东英德的自有农业基地。
冷泡一杯每日心晴柠红茶，特别能体会“技术创新+产品创新“是如何引发传统袋泡茶行业在增量市场里年轻化、吸引90后年青人热爱的。味蕾的多元化碰撞在茶饮、咖啡等行业必然会刷新整个行业的年青化。而这些创新性产品的背后，则是一个个品牌的初心与坚持!
尊敬的各位领导、各位嘉宾, 女士们、先生们：
大家下午好！
很荣幸今天能够在这里与诸位共聚一堂，也非常感谢组委会给我站到台前的机会，之前几位茶界前辈的发言让我受益匪浅、感慨良多，作为茶叶界新人，我也借此机会谈谈我的看法，有不当之处请多多指教。
【在越乡龙井畅谈会上发言】
首先做下自我介绍，我叫钱赛云，土生土长的嵊州人，出生在嵊州仙岩镇谢岩村，家里几代都是茶农，茶树应该说是我的家人,老茶园、老茶树、家人的采茶和做茶，也基本上贯穿了我的童年和少年！八岁也被老妈带上灶，手工炒制龙井！
【生态茶园】
02年浙江大学植物保护系毕业后，也像大部分人一样，在外边找份比较体面的工作，从合资跨国公司的IT负责人到外资企业的总经理，在上海安家娶妻生子。每逢清明，我会带家乡的龙井茶跟身边的同事和朋友分享，是乡愁,也是牵挂！随着时间的推移，老家也像别的中国大部分农村一样老龄化和空心化，父母辈慢慢做不动茶了，国际金奖茶的殊荣被遗忘了，老茶园也快面临荒废了！我担心用不了几年，一切都会慢慢消失。
【生态茶园】
作为茶农的后代，我有义务去做一个传承，父母需要我，老茶园需要我，老茶树需要我。同时这茶树是老祖宗和大自然的馈赠，也是我们需要留给后辈最宝贵的物质文明。
【 祖辈传下的老茶树】
2016年经过长时间的思想斗争，决定放弃公司一切，回到家乡开始全职做茶。
【采茶】
【手工炒制龙井茶】
石壁精舍介绍
石壁精舍是东晋中国山水诗鼻祖谢灵运的归隐南居地, 旧址就在我们村, 谢老著《石壁精舍还湖中作》, 《石门岩上宿》等都是描写我们这一带的山水风光。目前石壁精舍也是我们的品牌，当初做茶的定位就是内质最好，上市时间最晚的老茶树（群体种）保护性开发公司，目前公司所有产品都是基于此茶种。
【石壁精舍验馆】
1． 古法龙井
规范龙井加工流程和操作环境，整合家乡龙井冠军炒制团队，精选我们嶀山300-600米海拔老茶园, 以龙井老茶树头采为基本原料, 茶园要求为酸性砂白土(砂黄土)土壤, 表层带香灰土. 产品标准为：干茶长度不超过3.5CM, 颜色偏黄。汤色偏绿。茶香为花果香(隐约带点兰花香),。口感醇厚顺滑,回味生津。劲泡度3 泡左右。
之前这两年的运行,除自有茶园青叶外，村民都很配合,凡符合我们要求的，都会把青叶往我们这边送。
【青叶投售】
同时，我们加强对品牌的建设和设计, 在包装上采用环保的理念, 真正意义上的,从茶园到茶杯,守护一片好茶!
【包装图】
2．根凤
我们一直在开发的红茶, 根凤为我老外婆的名字, 我觉得她是我们茶乡20万辛苦劳作的茶农中的一员,同时我也是为了纪念她。
根凤以我们高山老茶树为基础, 选择茶多酚和氨基酸比高的茶叶，请本地红茶师傅根据老茶种特性发酵和烘焙，样品经台湾和福建红茶大师品鉴过, 都觉得是红茶的顶级原料。标准为：芽叶全展、干茶白玉兰香，汤色金黄透亮，劲泡度8泡左右。
【红茶】
待续--------
编者按：一个行业有年青人进来，尤其是有经验、有思想、有情怀的人才进来，对整个产业会起带动作用、引领作用，象钱赛云、吕京娜、杨思班等一批年轻人才进入茶行业，是茶行业的幸事，是茶农的幸事！希望多多支持他们的发展。
