比较合适送礼招待贵宾的茶叶品牌？英红九号是什么茶？

对于红茶的入门者和初级着来说，如何才能避开坑，挑到正宗的、优质的英红九号呢？别着急，茶颂网这就教大家5招！包你一看就懂，分分钟进阶红茶达人。

说到“英红九号”，爱茶的小伙伴肯定不会陌生的啦。它是红茶的一种，而且还是“世界四大高香红茶”之一。也正因为太过有名了，市面上在售的英红九号残次品多得不得了。对于红茶的入门者和初级着来说，如何才能避开坑，挑到正宗的、优质的英红九号呢？别着急，茶颂网这就教大家5招！包你一看就懂，分分钟进阶红茶达人。

撇开国外诸多红茶品种，中国红茶形成了安徽祁红、云南滇红和英德红茶三足鼎立的大环境。英红九号乃英德红茶中的极品，曾被英国.女王用来招待宾客。是广东英德一张响亮的名片，也是全国屈指可数的由茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的典范。

看产地

英红九号，是广东农业科学院茶叶研究所筛选培育出的高香型红茶，用其鲜叶制成的红茶品质上乘，被茶界认为是“中国乃至世界最好的红茶品种”。这与英德茶区地处南岭山脉的优越生态条件有着很大的关系。只有在广东英德所产的茶，才是品质优异的“英红九号”，那里可以说是它生长的“天选之地”。

看等级

每一种茶叶都会划分不同的等级标准，英红九号自然也不会列外。英红九号一系列优质产品，根据嫩度、季节和鲜叶采摘标准，从明前单芽到一芽二叶茶菁为主，共分为四个等级，分别是：金毫、金毛毫、金英红、英红九号。金毫茶以单芽为主，英红九号以一芽二叶为主。英红九号相比金毫来说，茶毫不如金毫茶多，鲜爽度也稍逊一些，但商务待客或日常自饮都不错。

茶颂网建议，如果只是当口粮喝或茶小白试饮，三、四级的英红九号完全可以满足需求，性价比也很高。若是对茶要求很高的骨灰级茶友，或者用来高端送礼，倒可以选择金毫、金毛毫的品质。

观外形

资深茶友拿到英红九号茶叶想鉴别好坏，头一步就是看外形。①看干茶是否整齐均匀。品质优良的英红九号应该条索匀整，色泽均匀。反之，品质就不是太好了；②看干茶里的碎茶与杂物。好的英红九号茶叶应该是碎茶少，几乎没有杂物。如果发现茶叶色泽杂乱，碎茶多，有可能是次品茶或劣质茶，真的不建议选购了哦；③看叶茶的外形细节。金毫、金毛毫、金英红的这三个等级的英红九号，它们外形肥壮紧结，且多锋苗，金毫满披。

看金圈

“金圈”是鉴别红茶优劣的关键因素。经常喝红茶的人应该知道，茶汤与茶碗的交界处会透出一层晶亮的、明显的金色光圈，俗称“金圈”。金圈越厚越亮，红茶的品质越好。如果是中档红茶，嫩芽含量少，茶毫就相对较少，金圈就会欠黄亮。

所以，喝红茶的时候，一般都用白瓷茶具冲泡，可以更加突出红茶的汤色，令其看起来更加的清晰透彻，便于观赏茶汤边缘的“金圈”。

品茶汤

茶叶好不好，不能光靠看干茶和闻茶香，得喝！最后一个挑选的方法就是“品茶汤”。将英红九号投入白瓷盖碗中，用85℃-95℃左右的沸水冲泡，优质的英红九号出汤红艳明亮，带着明显的金圈；在品尝时，滋味鲜浓醇厚，能感受到它顺滑的口感和较为明显的喉韵。四五泡之后，叶底红匀明亮，且有活力，茶底依然留存着淡淡的幽香之气。

看完上面的5个方法，相信小伙伴们已经初步了解英红九号应该怎么挑吧。炎热的夏季正是品茶的好时节，若是你也刚好对英红九号感兴趣，那就买回家试试吧，说不定会刷新你对红茶的认识呢！

比较合适送礼招待贵宾的茶叶品牌？

中国不缺好茶，很多知名产地品牌，比如乌龙茶，红茶，绿茶，铁观音，西湖龙井，茉莉.花茶，滇红，祁门红，大红袍，普洱茶等等，但是哪个茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是标准，不同品牌茶，定位不同，标准也就不同，对品质的要求也就不同.

好茶很多，但是要看标准，品牌茶推荐暖莘茶，喝好茶，选暖莘，好茶暖心。

暖莘茶：一叶好茶来之不易，从种茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不断找产地，选标准，寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水，包含了几代人，一辈茶人的心血和用心，我们不生产茶，我们只设计茶，寻一叶中国好茶，标准化，规模化，复制化以降低好茶的成本，为消费者提供一叶好。

暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：

1.非原产地不选

2.非原生态不选

3.非高标准不选

4.非好口感不选

因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。

梦想起航，十年三千六百五十个日夜，一百二多万公里，环绕中国六十圈，万里苦寻，品茶无数，只为寻找一叶中国好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。

暖莘茶对产品提出了更高的要求，比如在原有工艺上，每个环节有提出了更高的标准，有些行业工序，这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上，在二次以上提高，因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。

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刚开始喝茶的人，对茶香会非常敏感。即使是老茶客，心中也一定珍藏着某款茶香的记忆。人们迷恋或惦念某一款茶，往往因为它特殊的香气，此香令人不可自拔。

香气也是初入门的茶客最为看重的特点，所以说，销往北方市场的茶叶大多要有比较明显的香气。一般而言，香气并不能代表茶的全部，如果仅仅只是了解香气而不识茶味，就是一个茶上的新手。但是香气却是表达茶叶内质非常重要的组成成分，真正的高手，他也会清晰地知道，香气并不那么简单，也绝非那么容易懂。

香出“名门”

茶叶鲜叶中的香气成分只有一百多种，但经过制茶人的妙手，香气就会如魔术般幻化。我们当前已经知道的干茶香气成分达五百多种，这其中有各种醇类、酯类、醛类、醚类，这是一串难以记得住的化学方程式。且把这些头痛的问题留给专业人员来研究，而迷人的香气由我们来探嗅。

香气与生态的关系密切

现在各地的茶园，都种植着越来越多的高香品种，茶科所在研发新品种时往往把香气当成一个重要的指标。比如乌龙茶里黄玫瑰这个品种，就是黄观音与黄金桂分别为母本父本的新品种。

在各种茶类中，香气最为明显的茶应该算是凤凰单丛了。其实潮州凤凰山所产并非都是单丛，还有浪菜、水仙等不同等级的乌龙茶，区分等级的标准，就是看有没有明显的香气类型。浪菜也可能源自一些两三百年的古茶树，因为没有清晰的香型，即使是单株制单株卖也不能称为单丛。

有些茶天生带有清甜之气

通过茶香也最容易辨识某款山头茶。比如普洱茶里的山头，常会有它们典型的香气特征：易武的冰糖香、景迈的蜜兰香、曼松的糯香等等。

武夷岩茶讲究山场，除了可以体现岩骨之外，山场与香气之间关联也很密切。

比如有的山场的水仙品种可以出兰香花，有的怎么做都做不出来，这跟土壤及生态有很大的关系。

香气与品种的关系，这个就更好理解了。肉桂的桂皮香、水仙的花香、铁观音的兰花香、佛手的佛手柑香。而单丛有那么多品种：蜜兰香、夜来香、黄枝香……都是以香气类型命名的。福鼎大白品种的银针或白牡丹有毫香或杏仁香；建阳水仙制成的白茶，往往有奶油香。

香出在心中

指的是要做出茶香，必定有用心的态度。

先来谈谈工艺对茶香的影响。红茶中常见的红薯香，多出现在发酵环境比较密封的状态中。

绿茶中，炒青香型与烘青香型就会有比较大的差异，各式栗香则为炒青比较透比较熟时容易出现的香气、而豆香常出现在杀青火温较高的茶叶上面、兰花香与摊晾的关系密切，而毫香与嫩香多出现在采摘比较细嫩的茶叶中。

黄茶中，霍山黄芽就典型的米糕香气。

茉莉花茶的透素与透兰，都反映了窨制工艺上缺陷，前者茶量太多，后者花量太多。

云南勐海由于制作熟普的工艺成熟，会出现所谓的“海鲜味”，人们称之为“勐海味”。

安徽的安茶则因为竹篮与粽叶包装的关系，会出现竹箬香。

乌龙茶香气特别，正因为有摇青等个性的工艺，当然萎凋到什么程度再下锅杀青也一样很重要。

如武夷岩茶，茶香会随着工艺变化而变化，摇青轻一些的多呈花香，重一些则果香，摇过头了容易有酵香。

所以香气与山场、品种、工艺都有莫大的关系，但别忘了还有一个陈放存储的影响，普通绿茶如果是陈年的话，就会有陈茶香，如果某个“品茶高手”喝不出陈年绿茶，那是要闹笑话的。

说一说好喝的陈茶香。传统工艺的乌龙茶，经多年存储后，所形成的香气，常被人称为“酸梅香”，嗅一下就会让老茶客流口水了。而老黑茶或普洱一类，多出现木香、樟香，老白茶则为药香。

谁说陈年香不好？谁又在说“越陈越香”？

这是从不同角度来看的问题——你喜欢的话，就会觉得那陈沉的药香是如此迷人，哪怕变得淡薄或似有若无，你也会把它形容为“大音稀声”或“岁月的滋味”，不喜欢的人，则可能扭头就走。

闻香妙法

适合闻茶香的，是高密度的白瓷盖碗，所以白瓷盖碗最常用在乌龙茶的冲泡当中。白瓷品杯也可以闻香，但一定要选择烧结温度高、天然釉面且杯型为束口的杯子。人们也经常在匀杯中探嗅茶香，匀杯深长挂香细密，会与盖香相得益彰。

直接闻干茶香，是非常重要的方法。壶或盖碗一定要提前温热，嗅时朝自己方向揭开45度，只需深嗅一下，再嗅已弱。

冲泡时的茶香，还分热香、冷香与温香，所以还需要在冲泡过程中闻香。在专业审评中，乌龙茶在出汤前一分钟才开始闻盖香，这是含水的盖香，自然与出汤后的盖香不一样，所以也做为一项重要的指标。

出汤后留下来的盖香，尤其是迷人的冷香，让人们忍不住拿起盖子闻了又闻，这是好茶的魅力。

最难能可贵的则是汤水中带的香，或称“香沉水底”，这往往在内质过硬或工艺到位的茶叶才能出现。

叶底的香气，也能透露秘密。有时候因为冲泡手法巧妙或低温冲泡，某些有缺陷的香气不会出现在茶汤中，但仍然会在叶底上遗留下来，比如假老茶的燥气或杂味、存储受潮的某种香气、焦糊的香气等。

谁识真香

有些茶带了果香，人们就说茶的周边种了水果；茶带上兰香，就说茶周边有兰花；茶中有樟香，就说茶种在樟树周边。这些都是牵强附会的说法，栗香、枣香、参香或豆香，也是因为种了板栗、枣树、人参和豆子吗？植物学上，茶树根并不会汲取别的植物的香气。但有一点，茶树生长区域如果生态良好、植被繁多，或高山云雾，茶香必定带上清甜之气。

人们喝茶，多被茶叶外表的香气吸引，有些茶刚刚闻起来确实很香，香得甚至有点腻，其实那些高飘的香气并不优美，就像好的香水，并不是高扬刺鼻的，而是幽长细腻的。

馥郁的香并不是说不好，所谓“清则幽远，锐则浓长”，讲的就是香气能够深长绵远。

幽长与香气的回味，常用于判断是否为正岩茶、普洱中的古树茶等，好的内质，香气表现深长细密，饮后往往令人回味，香韵常留口腔。

另外，品饮老茶时，人们常常形容茶汤中有药香、枣香，这是比较正气的香。如果茶汤有参香与樟香，则要多一些心眼，看看这些参香与樟香正不正，不正的参香或樟香，近似于木头房子受潮的气味，不要把霉味当成参香或樟香。

病香之辨

读懂病香，也就识得茶的真味了。所谓病香，不妨理解成茶中的焦、糊、闷、馊、霉、浊、异味等等特征。

如果在茶中能闻到焦糊味，那往往是炒青时锅未及时洁净，或由于急火导致的茶叶边缘焦糊。有一些红茶，喝起来有较冲的焦糖香甚至火香，往往是烘干时高温导致的，这样的茶，舌面很容易留下燥感。

酸香到处好不好？这种酸就要看是不是伴着馊味，酸馊味意味着工艺过程中的问题。好的酸香，会令人心情愉悦，有水果般清新甘美之特性。

加了香精的茶，刚刚冲泡时香气高冲，再冲已弱，三四水后完全没有了之前的香气了，其虽有香气却令人生腻，并不美好。

如果我们用心，一定能够安静地在一盏中感受到更多更全面的茶香信息，甚至雨雾或山林之气。

能够明白茶香的清浊，也就明白茶的大半了。

　　那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶，隶属勐海县勐宋乡大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。属于山区，位于滑竹梁子山的东面，勐宋乡西北边，距离曼吕村委会6.00公里。