20210615茶界新闻一览！了解更多详情请点击文内标题以及链接~
为进一步推动茶业高质量发展，促进茶叶品牌提升，2020年中国茶叶学会继续发挥专家和第三方公正性优势，开展了全国茶叶品质评价工作。
评价由权威的感官评审专家和加工专家组成专家委员会。根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准（GB/T23776-2018）茶叶感官审评方法对每一只茶样进行深入感官评析，作出全面客观的评价，提出改进建议，形成一份详尽的评价报告，并对评价茶样判定星级。
https://www.puercn.com/news/99038/
来源：中国茶叶学
2、如何提升茶企经济效益水平？
茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。
1、完善茶企管理形式
2、整合茶企经营成本
3、增强文化成本支出
https://www.puercn.com/news/99021/
来源：安根团队
2020年底，茶叶同行交流下来，都认为2021年的生意比去年难做，很大的一个原因就是大环境消费者手中的钱变少了。而从产业链中看是产能过剩很严重，并且每年都在稳定持续的把产出的茶品投入到市场中。
2021年上半年即将结束了，普洱茶市场除了第一季度有些热闹，市场品牌茶新品不断，茶山春茶季节新茶不断投入市场。而消费端又不同程度的消费下降受阻。茶叶不断在市场上和茶库里增多。
https://www.puercn.com/news/99012/
来源：云茶观察
4、2021年首届武夷岩茶春茶交易会圆满闭幕，总成交额突破500万元
6月13日，由南平市海峡茶业交流协会青年联合会和武夷山市守望相助茶叶专业农民合作社共同举办的首届武夷岩茶春茶交易会在武夷山圆满落幕。
https://www.puercn.com/news/99110/
来源：武夷茶青年
5、内卷严重的新茶饮市场，边界到底在哪？
今有中国邮政开店卖奶茶，前有乳制品企业新希望收购茶饮品牌“一只酸奶牛”60%股权，再向前看，还有咖啡品牌瑞幸拓展产品线推出小鹿茶。在新茶饮市场，跨界从来都不是什么新鲜事。
而每每有知名品牌迈出这一步，市场上随之就会出现变天理论。这意味着，身处茶饮市场，你永远不知道自己的竞争对手会从哪里杀出。
《2020新式茶饮白皮书》
图片来源：CBNData
https://www.puercn.com/news/98938/
来源：FBIF食品饮料创新
基于笔者依据所见所闻，聊一聊大热的新式茶饮“下沉”话题，本文论述观点围绕“茶饮下沉战役”，核心看点如下：
1、新式茶饮下沉战役一触即发；
2、新式奶茶下沉天花板已现？
3、新式茶饮品牌还有多少机会？
https://www.puercn.com/news/99115/
来源：漆点餐研社
杨洪敏回到家乡后，专注于学习全手工制茶。250度高温下，从一开始7个创口贴，外加3双手套，慢慢减到1双手套，再到徒手上阵。是传承传统工艺的坚定信念，指引着自己勇往直前。
6月10日上午，“稀白杯”《中国明星制茶师》绿茶赛区决赛在中国茶文化之乡浙江省宁波市宁海县的俞氏五峰茶园举行。
经过八小时的激烈角逐，来自浙江省杭州市西湖区翁家山村的杨洪敏一举夺魁，成为绿茶赛区的五星制茶师。
https://www.puercn.com/news/99063/
来源：茶频道
6月11日，2021年第15届中国青岛国际茶文化博览会暨紫砂艺术展(以下简称"青岛茶博会")在青岛国际会展中心开幕，展会日期为6月11日-14日。本次会展有超过500家省内外品牌茶企齐聚一堂为青岛市民奉上一场茶香盛宴。
https://www.puercn.com/news/99060/
来源：云茶交易中心
6月11日，由江西省茶叶协会主办的2021中国南昌茶叶博览会暨紫砂展在南昌绿地国际博览中心开幕。展览时间为6月11日至14日，数百位宜兴紫砂大咖、近百家珠宝玉石厂家、600家全国各大原产地品牌茶叶厂家齐聚南昌。
https://www.puercn.com/news/99109/
来源：中国日报江西
整理：茶小果
今天是全国高考的第一天，祝各位考生金榜题名，考上理想的大学。爱茶的同学及家长，可以看看相对冷门一些的专业报考，或许会有意外收获与成就，比如：茶学,一个大冷门专业,这到底是啥专业,喝茶的还用学?深入了解之后就知道茶学可以的东西太多太多了，目前国内高校有茶学专业的很多,我们来盘点一下部分茶学高校吧，或许对考生及学生家长填报志愿有所帮助!
01
安徽农业大学茶学系
位于合肥,其前身是复旦大学茶叶专修科,1952年全国院校调整时复旦大学茶叶专修科被并入安徽大学农学院,1954年独立建院,1956年由茶叶专修科改建为茶业系,学制由2年改成4年,茶业系分茶叶和机械制茶2个四年制本科及一个2年制茶叶经济贸易专修科,1981年起招收硕士学位研究生,开设茶树栽培学、茶树育种学等课程。
02
浙江大学茶学系
浙江大学“农业与生物技术学院茶学系”成立于1952年。前身为浙江农学院专修科,1956年改为4年制本科,1960年与中国农科院茶叶研究所合并,1966年系所分开,1978年招收硕士研究生,1986年建立博士研究生点,1987年开始招收博士研究生。
1989年,其茶学专业被批准为茶学学科唯一的首批国家重点学科。设有茶树育种学、茶树栽培学等课程,育成“浙农12号，21号、25号、113号"国家级茶树新品种。
03
四川农业大学茶学系
位于雅安市,1976年建立,初期为2年制专修科,1977年改成4年本科学制,设有制茶教研室,茶树栽培、茶叶审评等专业实验室,附设实验茶场、制茶车间等。开设茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验等课程。
04
西南大学茶学系
位于重庆北碚、前身是西南贸易专科学校茶叶专修科,1952年全国院系调整并入西南农学院园艺系。1983年与新成立农产品贮藏加工专业共同组建成食品系,1985年改为现名,本科学制4年。
1987年开始招收硕士研究生,设有茶树栽培育种、制茶教研室及制茶研究室,附设制茶实习厂。开设茶树栽培学、茶树育种学、制茶学等重点课程。
05
湖南农业大学茶学系
位于长沙市内,1956年由农学专业的茶作组发展而成,学制4年,1978年招收硕士研究生,1993年建立茶学博士研究生点,1994年开始招收博士研究生。开设茶树栽培学、茶树育种学和茶树病虫害等重点课程。
06
华南农业大学茶学系
位于广东广州石牌,1977年成立,前身是广州中山大学农学院茶庶专业。1972年筹建茶叶专业,1991年开始招收硕士研究生,设有茶树栽培、茶树育种、茶树病虫害、茶叶生物化学等教研组。开设茶树育种学、茶叶制造学等课程,编有《茶树病虫害》、《茶叶栽培》等教材。取得苦丁茶的开发与利用、茶多酚的研制等多项科研成果。
07
华中农业大学茶学系
位于湖北武汉,1996年11月,经农业部批准,华中农业大学正式设置茶学本科专业,面向全国范围招生。根据社会对人才的需求,培养基础扎实,综合素质高,适应面广的高级茶学农工贸复合型人才,学制4年。
华中农业大学是一所教育部直属、国家“211工程”建设的全国重点大学,茶学系属于该校园艺林学学院,主要研究领域有园艺植物生化及资源利用、茶树生理生化、茶叶综合利用、茶叶加工、茶叶经济与文化等,具有博士、硕士学位授予权。
08
西北农林科技大学茶学系
位于陕西杨凌,西北农林科技大学茶学学科为陕西省重点学科,拥有博、硕士学位授权点,始建于2004年,经过15年学科建设与积淀,已形成“本科-硕士-博士”一体化多层次人才培养体系,师资力量雄厚。2019年增设本科招生。
09
山东农业大学茶学系
位于泰安,山东农业大学茶学专业成立于2001年,隶属于该校园艺科学与工程学院。该校的茶学专业依托茶学硕士、博士点，结合山东茶叶产业的特点和存在的问题,重点针对茶树抗寒抗旱品种的选育、茶树设施栽培理论与技术、茶叶新产品研制与开发等方面开展科学研究。
010
云南农业大学茶学系
位于昆明市郊黑龙潭,云南农大茶学系成立于1972年,初为3年学制,1984年改为4年本科制,2006年与企业合作成立“龙润普洱茶学院”,设茶学及茶艺茶道两个方向,拥有“云南普洱茶研究院”和“国家普洱茶认证中心”,是一所以普洱茶科学研究和文化传播为特色的学院。
该学院在普洱、西双版纳、临沧等扬名国内外的普洱茶产区建有多个校外实践教学基地。
011
福建农林大学茶学系
位于福州,前身是苏皖专科学校茶叶专修科,后并入福建省立农学院,一度停办。1975年福建农学院复办2年制茶叶专业,1978年改为4年本科学制,1994年定为现名。1993年开始招收硕士学位研究生，设有茶学、果茶2个教研室和6个实验室。
科研成果有茶树花药培养诱导单倍体植株,乌龙茶做青工艺与设备研究等。
012
南京农业大学茶学系
位于南京,南京农业大学是江苏省唯一一所设有茶学本科、硕士、博士和博士后系统人才培养体系的高等院校。
茶学系隶属该校园艺学院,2004年设立茶学硕士、博士学位授权点和博士后流动站。2014年获教育部审批,设立茶学本科专业。2015创建茶学系,同年9月开始招生。
013
河南农业大学茶学系
位于郑州市,成立于2010年,茶学专业主要学习农业生物学基础、茶树的良种培育和栽培管理、茶叶的加工工艺和产品营销、茶企业的经营管理等方面的技术和知识。
旨在培养具备农业生物科学、食品科学和经营管理学等方面的基本理论、基本知识和基本技能,能在农业、工业、商贸等领域或部门从事茶学相关的经营与管理、生产与销售、技术与开发、教学与科研的高级复合型人才。
主干课程有茶叶生物化学、茶树育种学、茶树栽培学、茶树病虫害防治、制茶工程学、茶叶审评与检验、茶业经营管理学。
014
武夷学院茶学系
位于武夷山,武夷学院茶学专业,依托创建于1938年的“福建省农业改进处崇安茶叶改良场”。张天福和吴觉农两位茶学“泰斗”以及蒋芸生、王泽农、庄晚芳、吴振铎等著名茶学专家先后在此工作。
学校于2009年开办茶学(茶文化经济方向)专业,现隶属于该校茶与食品学院。有茶学实验教学中心1个、茶文化中心1个、校内茶学实践教学基地——武夷茶学科教园1个。
015
贵州大学茶学系
位于贵阳,贵州大学茶学院起源于原贵州农学院园艺系茶学教研室,1989年招收茶学成人大专班;1993年,招收茶叶经济贸易专业;2007年,在贵州大学农学院园艺专业设立茶叶方向;2008年开始招收第一批茶叶方向本科生;2012年招收茶学本科专业学生。
学院现有茶生物学系、茶叶工程系、茶文化系等三个系，附属设置茶学本科实验教学中心、茶文化传播中心、茶叶审评与检测中心等三个中心。
016
信阳农林学院茶学系
信阳农林学院1982年创办茶叶(茶叶生产加工技术)专业,2005年创办茶文化专业。2011年学校正式成立茶学系。现设有茶学(本科)及茶学(茶文化与营销方向)、茶叶生产加工技术、茶文化和茶叶生产加工技术专业(茶叶营销方向)等4个专业(方向)。
017
浙江农林大学茶学系
位于杭州,浙江农林大学茶文化学院是中国国际茶文化研究会与浙江农林大学在2006年2月联合成立,设置文化产业管理(茶文化)专业,是全国第一个本科性质的茶文化专业,首创培养本科层次的茶文化专业人才。
该校旨在把茶文化学院建成我国水平最高的国际性中国茶文化教育与研究机构,成为中国茶文化教育培训中心、研究中心和国际交流与展示中心。
018
长江大学茶学系
位于荆州,长江大学茶学专业隶属于该校园艺园林学院,1987年开始招生。
学校建有茶叶加工实验室(拥有名优茶生产全套设备)、茶叶审评与茶艺表演实验室、茶叶生物化学实验室等专业实验室,拥有从事茶叶生产、加工与生化分析等方面教学、研究的系统仪器设备。
019
青岛农业大学茶学系
位于青岛,茶学专业隶属园艺学院,拥有硕士学位授权点,建有茶叶研究所、茶叶试验站和茶树种质资源圃等科研示范机构。
020
江西农业大学茶学系
位于江西南昌,茶学专业隶属于该校农学院园艺系,着重培养具备茶学、农业生物科学和食品科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能高级科学技术人才。
开设茶学专业的高校目前很多,每个学校均有其独特的优势,希望未来更多的茶学高校为学生提供更多的实践平台,更好地有利于茶学学生及茶行业的发展。
来源： 云茶交易中心
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