编号：GDZPS7627
书名：《闽东茶叶历史文化》
版别：海峡书局
作者：李步泉主编 缪品枚编
书号：ISBN 978-7-5567-0141-4
定价：200.00
出版日期：201509
内容简介
全书由第一编茶史概述、第二编良种名茶、第三编茶叶产销、第四编茶人铺、第五编茶具遗迹、第六编茶俗文化、第七编茶叶诗文、第八编茶叶文献等共8个编共160篇文章（论著）组成；着重反映民国及其以前，闽东茶树种植、茶叶加工生产销售、茶人茶行商铺、茶俗、茶文化交流、茶叶诗文欣赏、茶叶文物遗迹和历史文献全貌。特别是第八编茶叶文献是本书亮点，在浩如烟海的历史文献中辑录出有关闽东的茶叶史料专著24篇，尤其珍贵。
《摆脱贫困》全书共29篇，12万字，本书中有八篇12处说到茶叶，从中可见茶在闽东山区的重要性。
《弱鸟如何先飞》之《怎样丰满羽翼》一章中两处说到茶叶：“在农业上，‘靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经’，稳住粮食，山海田一起抓，发展乡镇企业，农、林、牧、副、渔全面发展。‘吃山’，要抓好林、茶、果。”闽东是多山地区，发展茶业是提升经济的重要途径。“蘑菇、茶叶都是城郊农民脱贫的重要项目，各县有关部门要为农民脱贫致富提供科技服务。”要发展好茶业需要科技，农民摆脱贫困需要科技。
《把握新的机遇》提到：“基于这种认识，我们制定本地区的发展战略总体还是以发展农业为主，充分开发山海资源，先把农业这个基础培养起来，发挥好乡镇企业和林、茶、果以及水产品生产三个方面的优势，使广大农民通过发展现代农业脱贫致富，进行基本的积累，稳步发展适合当地条件的生产体系。”茶叶是闽东地区的优势产品，发展农业离不开茶。
《闽东的振兴在于“林”》一篇中两处说到茶叶：“今年全区重点抓的‘五大基地’（用材林基地、油料林基地、名特优商品基地、毛竹基地和茶叶基地）和两条线（沿海防护林体系和以福温公路线为主的公路沿线的造林绿化）的建设结合起来，作为年终有关县市和乡镇领导干部政绩考核的主要内容。”战略性提出发展茶叶基地，为闽东可持续发展经济提供保障。“在产业结构上，实行‘林、茶、果、药’结合”。针对不同环境、不同气候、不同气候种植适合的产品。
《巩固民族大团结的基础》一篇中两处讲到茶叶。“比如办好庭院式经济，按户创建小果园、小茶园、小山村、小池塘，大力发展乡村企业等。”“我走了几个地方，像巴地、崇儒等地都是靠蘑菇、食用菌、生猪、茶叶等项目发展起来的。”闽东是畲族聚居地，畲族群众早就种植茶叶，茶叶是少数民族经济发展的支柱。
《困境的突破》说到：“一些乡镇企业对茶、果、竹以及海珍品等山海资源进行加工开发，生产出一批有地方特色的产品”。茶叶既是第一产业，又是第二产业，对茶叶进行开发加工，在20多年后的今天，就有福鼎白茶，坦洋工夫、白琳工夫红茶，天山绿茶、寿宁高山乌龙等多品种的茶类。
《发挥人大作用，把闽东的事业推向前进》讲到：“1990年治理整顿和深化改革的任务十分艰巨，我区不稳定因素还相当突出，热点问题还很多，如库区移民、民间标会、地下宗教活动、企业停产停工以及虾、蘑菇、茶叶等支柱产品价格下跌等。”习近平明确指出，茶叶价格在很大程度上会影响到民生。
在《走一条发展大农业的路子》一篇中说到：“拿山地来说，就有林、茶、果、牧多层次的利用问题。”闽东多山地，应充分利用不同山区的特点开展不同的产业，以达到效用最大化。
《扶贫要注意增强乡村两级集体经济实力》一章中，三次讲到关于茶叶生产。“山区要重点发展林、果、茶和饲养业。”“对那些基础较差，刚开始搞开放性生产的乡村，每个乡（镇）起码也要有200亩林、100亩茶和50亩果。每个村要有100亩林，50亩茶、果。”“对集体办的林、茶、果场或其他厂、场，凡承包合同不明确、不完善，或承包基数过低的，要依照经济合同法予以完善。”集体经济发展、村财收入需要发展茶叶，正是当时的政策，使得今天许多村经济收入靠出租茶园所得。
一直以来我国的茶叶是二类物资，茶叶按计划生产经营，1984年茶叶市场才完全放开。习近平的敏锐目光盯住闽东茶叶以及茶业的发展，也正因为他重视，才会多次讲到茶叶，才会有闽东今天茶业的稳步发展。
文：白杨 整理：汤圆
△寿宁青葱满眼高山茶 卓仕尉 摄
峰连天际处，茶香绕山间。
初春时节，记者在霞浦县长春镇莲花山社区茶山看到，一丛丛茶树犹如五线谱般在山间延伸开来，采茶人像是一个个流动的音符，游走于茶山之间，采摘新鲜的元宵茶叶。
一壶煮尽千秋事，半盏茶香荡古今。闽东是著名的茶叶之乡，有着悠久的产茶历史，茶产业规模大，品种资源丰富。茶叶是宁德市农业支柱产业和重要的民生产业之一，闽东历史岁月的每一帧画面，几乎都飘荡着幽幽茶香。
近年来，宁德市茶产业的发展不断翻开新的篇章，茶叶生产规模、茶园面积都在不断扩大，茶叶产量、品牌茶叶价值都在不断增加。据统计，2020年，全市茶园面积95万亩，毛茶产量11.04万吨，同比增长5.8%，毛茶产值41.95亿元，同比增长5.3%，产业整体保持稳定增长态势。
从一片嫩绿的叶芽，到杯中的一片茶叶，一片小茶叶带富一方人。喜人成绩的背后，凝聚着全市上下因地制宜、精准施策、积极扶持茶产业发展的决心。2020年，一场突如其来的新冠肺炎疫情，使茶产业发展遭遇“寒冬”。为应对新冠肺炎疫情对宁德市春茶生产造成的不利影响，该市出台一系列措施“扶”好一片叶子，帮助全市茶产业“转危为机”，实现逆境突围。全市茶业系统组织多个春茶技术服务小分队，深入各地开展技术指导帮扶，支持茶叶加工企业加快复工复产，有力地保障了疫情防控和春茶稳产增收“两不误”，确保了茶农不减收和春茶生产稳定有序。
在茶产业发展稳步向前的同时，宁德市以项目建设为依托，完成了17个、面积8020亩优质农产品标准化示范基地和72个茶叶产地初加工中心的建设任务， 推广绿色防控茶园占总面积的50%，生态茶园覆盖率达75%。产业项目建设持续推进，蕉城、福鼎有机肥替代化肥项目推广有机肥2.84万亩，寿宁“省级茶业产业园”项目已基本完成建设和验收工作，福安茶叶绿色高质高效行动项目正有序推进……随着一个个项目建设的进行，宁德市茶产业发展基础不断夯实。
茶产业要振兴，不能仅靠项目推动，闯市场最终还是要拿产品的质量说话。冲上一杯香茗，茶香袅袅，细饮慢呷，茶香里不只有怡人的香气，更饱含着全市茶产业发展的背后，大家对质量严格把关的心血。去年，全市开展专项整治和监督抽检，全年市级监督抽查136个，合格率100%。同时，开展产地初加工中心建设，各地鼓励企业自主升级改造初制加工厂，建设连续化、自动化、标准化精制加工生产线，茶叶清洁化加工能力不断提升。截至目前，全市SC取证企业累计达746家，1134家茶叶企业纳入“一品一码”可追溯体系建设;加强标准化生产培训，有效提高从业人员的质量安全意识和标准化生产水平。严格的管控体系，确保了茶品质量安全，宁德市茶产业发展的底气越来越足。
△霞浦涵江村葛洪山茶园 霞 宣 摄
有了好茶，更要会吆喝。去年，宁德市以举办宁德市第九届茶王赛为契机，首次采用全程网络直播，累计吸引直播观看人数27.7万人次以上，取得良好的宣传效果。在2020年全国茶叶加工(精制)职业技能竞赛总决赛中，宁德市选送的6名选手中有5名跻身全国总决赛的排名前20名，展现了全市茶人深厚的制茶实力和底蕴。
品牌是发展的原动力，也是提升茶产业市场竞争力的有效法宝，为让“闽东茶”品牌更响亮，去年下半年，宁德市以“政府搭台、企业唱戏”的方式，组团参加第八届中国(济南)茶叶博览会、第十四届海峡两岸茶业博览会茶博会等多场大型展会。组织9个县(市、区)100多家茶企参加中国(深圳)秋季国际茶业博览会,期间举办了“福鼎白茶区域公共品牌粤港澳大湾区推介会”、品茗等系列活动，吸引众多国内外消费者认识闽东品牌、了解闽东茶叶，助力企业开拓大湾区茶叶市场。
与此同时，各县(市、区)纷纷“拾柴”，升火升温，全年各县(市、区)单独组团区域公用品牌授权企业参与国内外各种展览展销、品牌推介等活动达20多场次。
△宁德市茶叶亮相2020中国(深圳)秋季国际茶产业博览会
持续发力，让闽东茶叶香溢四海，知名度、美誉度与影响力与日俱增。2020年，福鼎白茶、坦洋工夫、天山绿茶入选2020中国茶叶区域公用品牌价值百强，分列第4、15和46位;福鼎、福安、蕉城、寿宁入选“2020年中国茶业百强县”;“福鼎白茶”“坦洋工夫”入选首批中欧地理标志协定保护名录，“坦洋工夫”“福鼎白茶”“寿宁高山茶”先后入选福建十大农产品区域公用品牌，闽东茶已然成为我市一张亮眼的名片。
今年，宁德市茶产业将以建设全产业链高质量发展的现代化生态茶区为目标，以确保质量安全为重点，推进“规模化、标准化、品牌化、信息化、企业化”发展，加快优质茶叶生产基地、产业特色优势区建设，提升产业整体发展水平，让一首首嘹亮的茶歌在闽东大地上越唱越响。
来源：闽东日报
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