不好意思，今天当了一回标题党。
不过，如果你是老茶爱好者，今天这款茶不会让你失望。
△红丝带勐海青沱
为何叫它“红丝带”？
当我们提到勐海茶厂的时候，往往会想起其生产的“饼茶”。事实上，他们也生产沱茶，而且品质相当优良。
△陈钢 茶香记寻茶师
在当时，这样的红丝带“窝窝头”，往往是一些客商，要求勐海茶厂定制的茶品。
选料等级较高，不撒面，里外一口料。
为了将勐海茶厂的常规茶区别开来，当时的“土办法”就是在压制时，加入一根“红丝带”。
如今过去十六七年了，经过了两轮转化，已步入中老期，但干净度惊人。
摸透一款老茶分三步
1.看品相
青沱压制得非常紧实，而且经过16年的陈化，已经接近熟茶的颜色。
芽毫非常明显，如今已经转为油润的金黄色，撬开后，能明显看出里外一口料，原料等级在2~3级左右。
2．看仓储
看仓储不是用肉眼看，而是闻。直观的方法，就是直接开泡。
老茶首泡洗茶，也叫湿醒。
第一泡洗完，盖子揭开的间隙，最能看出一款老茶的仓储是否到位。
凑近去闻，扑上来的热气，让我们能清晰地感知它的茶香：参香、药香、樟香，勐海茶特有的红糖香，唯独没有一点点仓味。
3．试饮
在没有用过滤网的情况下，茶汤依旧清透明亮。
勐海茶的生津迅猛的特点，在这杯茶汤中展现得淋漓尽致。入口醇厚，有力度，咽下时，口中已然生津泛甘。
如果让我们总结它的特点，那就是“平衡”。
经验丰富的老茶客都知道，勐海茶属于霸气系列，新茶而言，入口有强烈的感受，带有花香、蜜香，清凉感，爆发性很强。
但是经过两轮转化后，内质已经与新茶完全不一样，它的生津回甘依旧迅猛，而茶汤已经非常顺滑、饱满，又甜又柔又香。
简单而言，就是“易饮而绝不简单的口感”。
这样的红丝带勐海青沱，由于是定制品，数量不多，加上仓储良好，大部分流入收藏家的手中。
陈老师从一位广东熟人手中购得，一品倾心，这几天都捧着他的“窝窝头”在喝。
茶香记的老茶不少，能独得陈老师恩宠的却不多。
性价比很高的一款中老期勐海沱茶，喜欢老茶的朋友，不要错过。
冲泡方法
推荐茶器：140~150ml紫砂壶
建议投茶量：7g
泡茶水：纯净水、山泉水
水温：100℃沸水
冲泡次数：15泡左右
作者：茶一盏 来源：茶香记生活家
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这个世界，也许没有一个普洱茶厂家能被赋予如此多的期望，没有一个普洱茶品牌能被寄予这么多的希望。大益，普洱茶的大风大浪前行，其的艰辛相比只要那些曾经这里工作的人、曾经深爱大益的人才能深刻体会。勐海茶厂——她就如普洱茶行业里面的一所黄埔军校，很多人这里找到了人生的起点，也有很多人从这里出去开启了一个人生的高点。68年的勐海茶厂，多少茶人为她付出了太多的心血，多少爱茶人赋予了她殷切希望。今天，已是大益而立之年，而她仍旧还有许多未的事宜，大益还有许多的路要走，祝大益一路走好。现如今勐海茶厂下的蛋已经普洱茶行业孵化。此摘录一些资料，以飨读者。
一、原勐海茶厂高层干部职务的人员创办或担当主要职务的茶厂
1、安宁海湾茶业股份有限公司始建于1999年10月，由云南资深普洱茶专家邹炳良先生和卢国龄女士领纲指导。自20世纪五十年代至今，两位老先生一直为云南茶业的展壮大辛勤工作，两位老先生均曾先后任过勐海茶厂厂长一职。1997年两位老先生从勐海茶厂退休后，受聘于国土产畜产云南茶叶进出口公司，担任普洱茶的生产总顾问。1999年，两位老先生联合四个投资人，合作组建了安宁海湾茶业有限责任公司，注册资本50万元人民币，公司占地面积13亩，并于当年10月份建成投产。
2、云南六大茶山茶业有限公司成立于2002年，总部设云南昆明，现有员工总数为1009人。公司以纯天然、高品质的云南大叶种晒青茶叶原料为依托，以分布于凤庆、勐海、宜良的三个高标准、现代化的生产加工基地为基础。阮殿荣1998年出任有“普洱茶第一品牌”之称的勐海茶厂厂长、党委副书记，勐海茶业有限责任公司董事长、总经理。现为云南大茶山茶业有限公司董事长。
3、云南思茅王霞普洱茶有限公司成立于2004年，由王霞独资组建，并任董事长兼总经理。王霞18岁就进入了勐海茶厂，她的青春岁月仿佛注定了与普洱茶息息相关，是茶成就了她的事业和人生。勐海茶厂，从一个普通的工人成长为一位主管普洱茶生产加工的技术人员。1999年至2004年，王霞任思茅古普洱茶业有限公司总经理，2004年辞职。
4、云南西双版纳勐养国艳茶厂成立于2004年，位于西双版纳景洪市勐养镇农场，目前主要的品牌有“象树牌”和“国艳牌”。董国艳女士任厂长
5、西双版纳勐海大昌号普洱茶业有限公司2006年注册成立的，位于勐海县城，距西双版纳景洪市区仅25公里，交通便利。完全按照国家q认证标准建造。原勐海茶厂“益”牌商标设计人制茶工程师余正才原勐海茶厂分管生产技术的副厂长、党委书记现为本公司的制茶总监。
6、云南天润祥茶业有限公司成立于2006年，总经理卢云
二、原勐海茶厂层干部职务人员创办或担当主要职务的茶厂
1、云南西双版纳勐海县兴海茶厂于2002年6月1日正式投产。该厂现有固定资产80多万，简易房12幢，有职工80余人，年生产能力800吨。该厂厂长张建丽1980年10月3日被勐海茶厂分配勐混茶叶组，曾任会计、组长，1994年5月调昆明勐海茶厂经营部，任副经理，1999年5月又调辽宁省大连市勐海茶厂经营部，任经理，2000年从勐海茶厂退职后协助77200部队副食品生产基地销售茶叶，2002年3月22日创办勐海兴海茶厂。
2、云南西双版纳勐海健民茶厂，建于2005年2月，占地面积19000平方米，从业人员120人，技术人员20人，专家及顾问6人，主要生产“吉益”牌普洱茶系列产品，年设计生产加工精制茶叶1500余吨，是一家民营型企业。厂长左建明。
3、云南西双版纳勐海双溢茶厂由原勐海茶厂酵车间主任白雄创办。白雄厂长勐海茶厂工作了22年，于00年离开勐海茶厂，先后被福海茶厂，兴海茶厂，临沧的某厂聘用指导酵工作，02年与朋友一起创办了天地人茶厂。州内被业界誉为”普洱茶酵第一人”，后自己创办了双溢茶业有限责任公司。
4、云南西双版纳勐海杨记天缘茶厂成立于2002年3月，厂长杨坚林参军转业后，继承父业父亲周尚忠，母亲杨保珍都是五十年代初进勐海茶厂工作的老职工，都紧压茶车间工作30余年，于1983年12月进勐海茶厂压制车间工作，历任车间班组长、记录员、车间副主任等职。2000年被聘任为勐海县福海茶厂厂长。
5、云南西双版纳勐海县云海茶厂，位于西双版纳州勐海县城郊。企业法人毛云生，西双版纳州茶业协会理事，是勐海茶厂上世纪70年代初就进厂的老职工，曾任原勐海茶厂普洱茶车间技术工人、昆明经销部经理、茶厂供销科科长等职。2002年初，与国企改革退出勐海茶厂的同伴创办精制茶厂；2003年春，独资创办了勐海云海茶厂。
6、云南西双版纳勐海县鹏程茶厂，2005年初开始生产，厂长杜琼芝是原勐海茶厂技术部主任。她从勐海茶厂下岗以后，艰苦创业，任劳任怨，不但向其他茶叶人士提供帮助，又自己创办了鹏程茶厂。
7、云南西双版纳勐海县叶庄双丽制茶厂，2004年成立。叶庄双丽的创办人——庄晶丽退休前曾勐海茶厂长期担任质检科科长，她上世纪50年代进入勐海茶厂，95年退休的时候是勐海茶厂的质检科科长，任命人是时任勐海茶厂厂长的“云南普洱茶一代宗师”的邹炳良先生，庄老师是少数全面掌握勐海茶厂传统拼配技术和酵工艺的老茶人之一，其后接任她的是当今名满江湖的普洱茶“女豪杰”王霞女士，可见庄老师不仅承前启后，且功力相当深厚！
三、原勐海茶厂茶艺工作人员创办的茶厂
1、西双版纳滇韵茶业有限公司属下核心企业勐海云山茶厂，成立于2004年3月，该厂由原勐海茶厂著名茶艺师陈金秀出任厂长，前后为勐海多家知名公司收茶制茶两万多吨。北京奥运会倒记时500天暨云山茶厂成立3周年之际，经与自治州政府有关领导蹉商，我们选址西双版纳景洪市国银行大厦合资成立了“西双版纳滇韵茶业有限公司”。
2、勐海天普茶化有限公司、勐海布朗山茶厂，成立于2004年，总经理、厂长拉祜茶女娜卜汉族名字叫崔琳。娜卜的父亲抗美援朝结束后，从云南省公安厅被派到勐海茶厂，担任保卫干部，母亲杨美珍是勐海茶厂的工人。1980年，娜卜高毕业后，顶替母亲进了勐海茶厂，先后初制车间、普洱茶车间、红茶车间工作，做过工人、采购、会计。阮殿蓉担任厂长后，建勐海茶厂茶道馆，娜卜是茶道馆的负责人之一。1998年，勐海茶厂成立初制所，娜卜通过竞标，承包了勐混弄养初制所，收售毛茶的过程，跑遍了勐海县所有的茶山，包括班章老寨。2004年，娜卜从勐海茶厂办理了内退；12月24日，她拿到了“布朗山茶厂”的营业执照。
四、原勐海茶厂退休员工、老师傅参与主要职务的茶庄、茶厂
1、云南西双版纳勐海春海茶厂，始建于2003年。春海茶厂与勐海茶厂隔山相望，近几年来，春海茶厂聘请勐海茶厂知名普洱茶师傅指导普洱茶加工。
2、云南西双版纳勐海同兴古茶厂成立于1998年，茶厂建厂以来，多位原勐海茶厂退休老师傅的带領下秉承普洱茶传统的加工工艺，精心生产各类优质的普洱茶，熟茶的酵及生茶的拼配均由勐海老师傅亲自监督主理，并原有制茶经验的基础上，不断改进完善，创建了“老勐海”、“同兴古茶”系列品牌普洱茶。2005年茶厂搬迁，址位于勐海高速公路五公里处，交通便利，2006年注资成立同兴古茶业控股公司并加大对茶厂的扩建工程。
3、云南西双版纳勐海博友茶厂创始于2005年，年产优质标准普洱茶1000吨。注册商标：博友。企业于2007年01月通过a级q认证。企业于2007年4月被评为国普洱茶十大知名企业。聘请了1957年就进入勐海茶厂的黄安顺老师傅，现年已73岁。
4、沙归拔妈茶庄，位于勐海县的南糯山，茶庄的主人叫确康。这位慈祥健朗的哈尼老人已经70多岁了。确康曾经是勐海茶厂的一名职工。2005年6月，“沙归拔妈茶庄”的牌子终于南糯山寨竖了起来。到现，茶厂已经生产出了金瓜贡茶、茶花饼、云南七子饼茶等10多个品种，全部采用传统手艺制作。5、2007年春“老职工”普洱茶品牌问世。该茶制作人王二师傅，1952年17岁入勐海茶厂，2001年退休，制茶四十年，现年66岁，这期间曾勐海茶厂三任厂长手下掌管车间生产技术，几十年里他踏遍了所有茶山乡镇，为茶厂收购生产原料，评定等级。
五、原勐海茶厂职工后代创办的茶厂
1、勐海那卡山古茶原料加工厂，厂长王红。她的父亲是勐海茶厂的退休职工。2002年，父亲的影响下，王红开始做茶。2006年，大型化工程马帮万里行活动展开，王红的厂获得冠名权，形成了自己的品牌——“马帮贡茶”品牌，并深圳古玩城祥瑞茶行设立了总代理。
2、勐海庆阳茶业有限公司是由原勐海茶厂老厂长唐庆阳之孙唐家斌及部分国内外合作伙伴与2007年兴建的较大规模的制茶企业。
六、原勐海茶厂厂长弟子担当主要职务的茶厂
云南省澜沧县古茶有限公司的前身是澜沧县古茶山景迈茶厂，1966年建厂，1975年茶厂迁县城后改名澜沧县茶厂，1978年开始生产普洱茶。工程师李美英是原勐海茶厂邹炳良厂长的弟子，经多年探已形成了有自己特色的澜沧味熟茶产品。
七、原勐海茶厂部分技术骨干参与的茶厂
云南西双版纳勐海县福海茶厂的前身是勐海县星火茶厂。1983年，由勐海茶厂抽调部分管理人员和技术骨干组建星火茶厂专业生产t红碎茶、功夫红条茶等红茶，生产红茶的半酵工艺过程逐步展完善了普洱茶的全酵工艺。1998年，为适应普洱茶市场展的需要，名福海茶厂专业生产普洱茶。2004年，随着生产规模的不断扩大，原厂房设备已不能满足生产所需，隧投资2600余万元风光秀丽的西双版纳勐海县城东三公里处建立厂。
八、相关人员勐海茶厂学习过的茶厂
1、云南双江县沙河乡精制茶厂，1987年开始，厂长朱卫东澜沧供销社走上了四年的种茶之路，也爱上了普洱茶。这期间，到精制普洱茶历史老的勐海茶厂学习，让他初步掌握了制茶技术。师傅领进门，修行个人，嗜茶的他，不断摸不断领悟深奥的制茶技术，为他日后的普洱茶事业打下了深厚的技术基础。2000年开始生产普洱茶。
2、临沧茶厂1985年派人到西双版纳勐海茶厂学做普洱茶，1989年始才成批量生产普洱散茶和普洱沱茶。1939年云南中茶公司董事会，作出创办“佛海实验茶厂”的决定，委任范和钧先生为厂长；1940年实验茶厂正式开始建厂；1941年完成基础厂房建设试验生产第一批滇红；1942年因第二次世界大战爆发而终止生产；1944年曾一度复业而又立即停产；1950年新中国成立后，由军部接管本厂；1952年重命名为“中国茶业公司佛海茶厂”；1953年重命名为“中国茶业公司西双版纳茶厂”；1954年重命名为“云南省茶业公司西双版纳茶厂”；1959年重命名为“思茅专区勐海茶厂”；1961年重命名为“勐海县茶厂”；1963年重命名为“云南省勐海茶厂”；1973年昆明茶厂研制出普洱茶加温渥堆工艺，勐海茶厂也转入此类产品生产；1976年云南省召开普洱茶生产会议，要求加大生产渥堆熟茶，并决定茶品标号，勐海茶厂标号为2；7452、7572已开始投产；1985年香港南天贸易公司开始向省茶司定制8582青饼，由勐海茶厂制作；1988年勐海茶厂大益牌商标正式启用，此时只生产砖茶；1989年该年6月10日获“大益”牌注册商标证书；1994年大益牌七子饼茶开始生产，并逐步筹备股份制公司；1996年按照国企改制的要求，新设立了勐海茶业有限责任公司；2004年该年11月勐海茶厂由博闻集团成功收购，并于该年底完成改制，生产逐步恢复。
下关并不产茶，作为云南主要的茶叶集散地，大理市下关汇集了来自云南省内各地最好的制茶原料，所以，这里才诞生了采用多种云南优质大叶种晒青茶作为下关沱茶原料的沱茶制作工艺。这仅仅只是下关能生产出优质沱茶的重要前提条件。另一方面，一年四季吹拂不绝的“下关风”还为下关制茶中的干燥环节提供了得天独厚的气候条件。
下关茶厂素以沱茶闻名。建国后，其沱茶产品一直持续生产，花色品种不断推陈出新。据香港茶史学者何景成先生研究，在国营下关茶厂五十余年的历史中，生产的沱茶计有7大系列11种口感。
下关沱茶的特、甲、乙等级用料不同只是在选料的等级上区别。这里的等级就是我们说的普洱茶茶菁的等级，同一批料分选后级别高（细嫩牙头嫩梢）做为特级沱用料，青壮叶做为甲级沱用料，粗、壮、老、料用做乙，丙，大众沱用料。
甲级沱茶
甲级沱茶是下关茶厂生产时间最久、产量最大的常规产品。甲级沱茶于1951年投产后，一直延续生产至今。早期的甲级沱茶，规格有250克、125克两种；70年代以后，被现在常见的100克规格所取代（但由于订单的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生产）。甲级沱茶，沱高约4.3厘米，外径约8.3厘米，早期使用“中茶商标”，自1991年以后注册使用“松鹤”商标。
甲级沱茶的年份断代依据，主要有重量、沱型、包装材料的质地与印刷等。1993年以前，甲级沱茶使用油光格纹黄纸包装，约在1992年以后更换为无光的格纹黄纸，1997年开始使用绿色食品标志。便装材料整早期多为五颗装牛皮纸筒，精装为单颗纸盒包装。2000年以后，条装材料改为复膜纸袋。
乙级沱茶与一级沱茶
为解决省茶司中低档毛茶原料过量积压问题，1988年下关茶厂开发投产乙级沱茶，其间1991—1992两年间一度停产。1993年恢复生产，因考虑到消费者心理接受力，更名为一级沱茶。此后两种名称时有混用。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。据称，标注“乙级”的主要销往甘肃，标注“一级”的则主销其他省份。
丙级沱茶与大众沱茶
丙级沱茶投产于1988年，同乙级沱茶一样，是为解决省茶司中低档毛茶原料积压而开发的产品。1991—1997年间一度停产。1998年恢复生产，茶品配方与1988—1990年间的丙级沱茶不同。且因考虑到消费者心理接受力，更名为大众沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。早期使用中茶商标，1993年后改用松鹤商标。
特级沱茶
下关茶厂因2003年接盘商订单，投产特级沱茶。茶品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径约8厘米，使用松鹤牌商标。外包装有复膜纸袋条装与单颗盒装两种。
苍洱沱茶
此茶曾与1959年及1979年生产两批，作为国庆献礼馈赠外宾。茶品规格为250克，沱高约6厘米，外径约12.5厘米。圆形纸盒包装，使用中茶商标。
2001年，苍洱沱茶成为下关茶厂的常规产品，产品规格与及配方不变，外包装为正方形纸盒，使用松鹤商标。
大理沱茶
1984—1985年间，其由于省茶司库存春芽青毛茶过多，故委托下关茶厂代加工过两批独特的产品——大理沱茶。产品规格为100克，沱高约4.3厘米，外径宽约8.3厘米。牛皮纸袋包装。第一批1984年生产219吨，第二批1985年生产100吨。
销法沱茶及普洱沱茶
下关茶厂的销法沱茶（熟茶）有大、小两种规格。大沱生产于1975—1998年。产品规格为250克，沱高约6厘米，外径宽约12.5厘米。正方形纸盒包装。小沱茶生产于1976以后。产品规格为100克，沱高约4.2厘米，外径约8.2厘米。圆形纸盒包装。这两款不同规格的茶品皆使用中茶商标。
普洱沱茶投产于1998年。其品质、规格与100克销法小沱基本相同。主要区别在于外包装为简装牛皮纸袋，印刷文字由“云南沱茶”更改为“普洱沱茶”，以示其为熟茶茶品。使用商标为松鹤。
下关茶厂的常规产品，与勐海茶厂相同，多有固定的唛号，如甲级沱茶为7653，熟沱7663，早期的下关青沱，由于使用较标准的滇青晒青毛茶工序，故品质优异。上世纪90年代以后，由于烘干工艺的全面应用，许多普洱茶老茶友都认为这类产品更适合新鲜品饮，而不利于久存陈化。
来源丨朴陌茶铺/云南中期茶新茶交流
