带领”栗香“走过20年风雨的贵州省湄潭县栗香茶业有限公司创始人谭书德是个大忙人的人，原本约定在第十届贵州茶业经济年会召开期间的面对面采访，最终以电话方式进行的。
他说，“我是一根筋，一辈子只做茶。”言语间透出执着、坚持和倔强。
谭书德被媒体称作霸气茶“司令”，是个大嗓门，在他的洪亮声音中，“贵州绿茶”是主基调，每每及此，总带给人一种孤勇的感觉。
匠心风骨
1月10日，不善多言的谭书德，在以“变局与发展——贵州茶业新机遇”为主题的第十届贵州茶业经济年会上，却高调发声倡议：希望所有茶企的产品包装上，都印上“贵州绿茶”或“贵州”符号，为贵州品牌的打造添砖加瓦。
谭书德认为，每个企业都是“贵州绿茶”大品牌的宣传队，都是“贵州”品牌的播种机，这将会形成汇聚的能量影响“贵州绿茶”乃至“贵州”符号的大盘高涨，助推贵州品牌时代的真正到来。
当问及本届茶业经济年会上栗香所获”2021年度贵州茶产业特别贡献奖”，这个“特别”所指为何时，短暂的沉默后，谭书德简短而有力地回到：“是将热爱、坚持融入企业骨血的成长！”
据了解，1986年从部队转业的谭书德，放弃铁饭碗下海做起了茶叶生意。2001年，带着经营茶叶多年的积蓄和经验，回到家乡湄潭创办了贵州省湄潭县栗香茶业有限公司，并申请注册了“栗香”商标。6年后，公司基地茶园总面积扩展到22618亩，其中14087亩茶园获有机茶园认证，真正实现了茶叶生产加工规模化和标准化。2009年，基本完成基础产业的全线布局的栗香进入品牌建设元年，以差异化手法进行战略定位，实现弯道超车。
栗香茶业成立20年来，先后分别与贵州省茶叶科学研究、西南大学、浙江大学、遵义师范学院完成科技部、农业部、工信部、科技厅、经信委、农委进行《国家级茶树优良品种“黔湄101号（湄潭苔茶）”产业化开发》《冷泡绿茶关键工艺技术研究与开发》、《高栗香型名优茶加工技术研究》、《栗香绿茶香气成分及风格特征研究》、《提高栗香绿茶产品质量的研究》、《栗香绿茶文化与促销的研究》等项目研究。获得专利授权16项，制定企业标准和参与地方标准制定7项，其中1项发明专利作为科技部星火计划项目在全省进行示范推广。
20年来，获得诸多荣耀：流河渡有机茶基地被授予“中国高品质示范基地”。“栗香”商标获贵州省著名商标认定，“栗香”牌湄潭翠芽获贵州省名茶称号，栗香茶业产品多次获“世界名茶评比”活动金奖，“中茶杯”全国评比一等奖、“世界绿茶评比”金奖；栗香公司获得国家级农业产业化经营龙头企业，贵州“三绿一红”十大领军企业，省级扶贫龙头企业，省级林业龙头企业，科技小巨人成长企业，中国茶叶行业百强企业，成为贵州茶业的一个重要符号。
“滴水穿石”间一切就成自然。
如今，已在业界摸爬滚打35年有余的谭书德仍笑言自己是个”门外汉“，这份自谦里透着对这份事业的敬畏之心，亦是以一种空杯心态酝酿着再一次的自我超越。
“总要有第一个吃螃蟹的人”
“没有产业的大盘高涨，就不可能有企业的健康成长。”谭书德主张，“聚力造好‘贵州绿茶’这艘大船”，企业才能“借船出海”。
有主张就要有行动，第十届贵州茶业经济年会上，由贵州省绿茶品牌发展促进会监制，贵州省湄潭县栗香茶业有限公司出品的“大地标”高端产品在该年会上正式发布。
据了解，2017年1月，“贵州绿茶”获颁中华人民共和国农产品地理标志登记证书，成为全国首个省域茶叶类农产品地理标志产品，简称“大地标”。“翡翠绿、嫩栗香、浓爽味”不仅是贵州绿茶独有的品质特征，更是中国高品质绿茶的典型代表。“大地标”的获得，标志着贵州在中国绿茶品类上拥有绝对话语权和特殊地位，也标志着中国茶业的“贵州时代”正式开启。
“大地标”高端产品正式发布
贵州在绿茶品类上产品丰富，品种齐全，风格各异，品质俱佳。“贵州绿茶”十大地理标志产品“和十为一，由湄潭翠芽、都匀毛尖、石阡苔茶、雷山银球茶、安顺瀑布毛峰、梵净山茶、水城春、凤冈锌硒茶、朵贝茶、晴隆绿茶集合而成的“大地标”产品，不仅是贵州在绿茶品类上兵种齐全的实力展现，也是贵州高品质绿茶在中国绿茶领域的高端品牌占位。
“将贵州绿茶大地标打造成中国高端绿茶的第一品牌，必将会给消费者确立贵州在绿茶品类上的优势认知。获得‘贵州=绿茶’的强大心智资源，为‘贵州绿茶’公共大品牌、区域公共品牌、企业产品品牌的打造提供动力。”湄潭栗香茶业公司贵阳营销公司负责人谭秋月作新产品发布时如是说。
“大地标”亮相第十届茶业经济年会
聚指成拳打“贵州绿茶”品牌，“大地标”高端产品是栗香“第一个吃螃蟹”的最先尝试，但并非企业发展个案。
据了解，栗香茶业是贵州首家实施全面质量追溯查询系统的茶企，率先为产品标注个人身份识别码；率先获得中国农业科学院有机茶认证；率先实行经营改造，从夫妻店改制成为股份制；率先将名优茶机械化加工技术和设备在全省范围进行推广……
一次次率先，彰显栗香茶业的开拓和担当。
值得一提的是，2020年至2021年，栗香先后在贵阳龙洞堡机场、遵义新舟机场、贵阳北站、贵遵复线、贵遵高速等区域投放“非常时期，多喝贵州绿茶”、“中国年，喝贵州绿茶”、“乡村振兴，黔茶先行”等内容，助推贵州绿茶大品牌建设。
“倡导用品牌的力量，引领贵州茶产业的高质量发展，这是我们的初心和本意，也是贵州品牌时代的核心主题。“谭书德如此诠释。
撰文｜管弦
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近日，记者在湄潭县栗香茶业有限公司生产包装车间看见，工人们正熟练地操控着包装机器，将成品茶叶变成一包包印着“遵义红”特有字样的小茶包。另一边，工人们在进行茶叶装盒。包装完毕后，这批茶叶将在省内各大线上销售平台进行销售。
栗香茶业副总经理张金利介绍，栗香茶业不断探索、拓宽销售渠道，持续增大内销比例，提升经济效益，推动“湄潭翠芽”“遵义红”公共品牌和茶产业纵深发展。今年1至9月，栗香茶业茶叶内销总量突破1000吨，实现内销总额3800余万元。
“公司以传统经销商和生资物流、最美高速、贵安文旅等几个平台相结合的方式，扩大销售市场，提升内销总量。” 张金利说。
同时，该公司不断创新和丰富产品链，在传统工艺的继承与发展中，充分挖掘多元化市场消费潜能，针对不同群体和市场，推出不同价格、不同形态的产品，销售情况稳中向好。
“今年，公司开发了两款新产品，目前销售情况表现不错。其中有一款‘贵州针’新产品，销售额达到了五六百万元。”张金利说。
栗香茶业公司还通过创新交易模式，利用互联网平台高效互动，开展网上直播带货，提高商品转化率和成交率。同时，该公司还在现有技术和设备的基础上，实施车间改造、扩建，为企业发展注入新的生机与活力。
“今年，公司在巩固拓展内销市场的同时，启动了外销业务。另外，公司正在大力进行技术改造、厂房改造，进一步提升产能，希望在巩固提升内销市场的同时不断扩大外销市场。” 张金利介绍。
近年来，湄潭栗香茶业有限公司以传承、创新、专注为核心，整合现有产品、茶叶生产基地等茶产业相关资源，在保证茶产品质量的同时调整产品结构，完善服务体系，并通过多渠道运营模式，不断提升企业知名度，树立品牌形象，提升企业竞争力。
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春茶飘香时节，贵州省湄潭县栗香茶业有限公司的生产车间，干净卫生，整洁有序。揉捻机、烘干机、杀青机、制茶机等现代化机械不停作业，新鲜茶叶通过“一条龙”生产线被制成干茶成品，而偌大的生产线上仅有四五名工人来回走动，检查着机器的运行情况。
栗香茶业公司成立于2001年4月，是一家集茶园基地建设、茶叶生产加工、茶叶研发、茶叶销售、良种茶苗繁育为一体的茶叶专营公司，先后通过了SC生产许可、无公害茶园基地认证。现有相关制茶设备358台(套)，名优茶年生产能力可达到1000吨。
自公司成立以来，栗香茶业不断完善管理模式，实行标准化生产，在茶叶生产加工全程实现清洁化。“清明节后就开始做出口茶的储备，每天入厂的鲜叶大概有两三万斤。整个生产过程都是标准化的，每个员工进入车间都要换鞋，换工作服，各方面都要做到标准化。”贵州省湄潭县栗香茶业有限公司生产部负责人胡孝敏说。
“公司有4个标准化加工厂，11条清洁化、标准化的红、绿茶初精制生产线。从2008年开始，公司逐步按照清洁化、标准化的方式组织生产，这些年来逐步在升级提升改造。前年开始，我们的规范化、标准化从加工生产延伸到茶园管理，并且达到无塑化管理。”贵州省湄潭县栗香茶业有限公司副总经理张金利介绍，公司一直以来高度重视产品质量，严把质量关，长期致力于制茶工艺、茶叶质量提升，不断建立健全生产加工制度，通过修建新厂房、更新设备、增设新的生产线等，实施清洁化加工、标准化生产、规范化管理，提质增效做好茶，为国内外消费者提供天然、健康、味香的产品。
茶产业是湄潭的首位产业、生态产业、富民产业。长期以来，湄潭立足资源禀赋、发挥比较优势，坚定走绿色发展之路，持续围绕茶、做足茶、突破茶，切实加强茶园管控，全面推行茶叶质量安全监管，立足源头管控，守牢茶叶采摘、运输、加工、包装全过程的质量底线。同时，加快推进茶叶生产清洁化、标准化、智能化，做大做强做优茶产业，推动湄潭茶叶走向世界，持续提升湄潭茶的知名度和美誉度。
“通过清洁化、标准化生产，产品质量稳定，大批量产品品质能够保持一致，让客户更放心。这两年公司新增加了一部分清洁化新生产线，进一步提高了清洁化水平，并逐步向智能化、自动化生产发展。”张金利认为，正是得益于清洁化生产，企业生产效率、自有茶园基地产量、茶叶品质等才能得到大幅提升，茶园生态环境才能得到有效保护。
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