秋天，褪去了夏季的炎热，秋风劲吹。天气越来越干燥，你有没有感觉到皮肤已经变的干巴巴的，口干舌燥，一觉醒来喉咙容易不舒服，声音容易变得沙哑。深秋保健，你更需要喝一杯茶。
不同的季节喝不同的茶，在秋季，人体容易缺乏水分，“秋燥”容易伤肺，我们应当。
解渴润燥：桂花乌龙茶
如果你有上火或者声音沙哑的症状，可以喝桂花乌龙茶。桂花有除口臭，保持口腔健康的功效，而乌龙含有钙铁等矿物质，为人体补充所需能量的同时又能抑制脂肪的堆积。桂花乌龙茶既能解渴润燥，又能减肥，是一款不错的秋季茶饮哦！
清热解毒：金银花绿茶
秋季容易上火，导致口舌干燥，大便干，小便黄，这时身体是在提醒你，需要排热毒了。金银花有清热解毒的功效，绿茶清热，利尿除湿，将金银花、绿茶各择6克，开水冲泡，即可饮用。这道茶不仅能防秋燥，对咽喉肿痛、头晕头疼也有一定功效哦！
喝茶除了根据功效来选择，还要根据体质来选择
阳虚的人，秋冬季节手脚冰凉，应该喝暖胃的茶：
生姜红茶：
生姜含有多种活性成分，具有祛湿活血、养胃暖胃等作用，姜茶对于轻微的感冒有治疗作用。红茶性温，擅温胃驱寒，能化痰消食开胃，适合脾胃虚的人饮用。两者结合，暖胃的作用更好。
红枣桂圆枸杞茶：
枸杞、红枣、桂圆都可以用来补血，枸杞可以明目，润肺。红枣含有丰富的维生素和铁元素，具有补脾胃，活血补血的功能。红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效，加入适量的红糖，口味更佳，女性喝这款茶还能舒缓经痛。
阴虚体质，常常觉得口干舌燥，适宜喝青茶、白茶、花茶，同时可与麦冬、百合、玉足等调饮，起到补充水分和美白作用。
丹参枸杞玫瑰茶：
玫瑰花性温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。丹参3克，枸杞6粒，玫瑰花两朵，开水冲泡。这款茶具有益气活血、养阴安神的功效，适用于心肌缺血，失眠健忘，脸色无光华的人群饮用。
如果不知道自己适合喝什么茶，可以体验试喝各种茶饮，喝着舒服就说明这种茶适合你的体质，反之则不适合。深秋，喝茶可以补充水份、生津解燥，不知道各位茶友在秋季更喜欢喝什么茶养生呢？
失眠人群可以喝红茶、老白茶、蜂蜜茶、龙眼百合茶、酸枣仁茶、合欢皮茶、小青柑普洱茶、花生叶茶、桑葚茶等，适度饮用此类茶叶能改善睡眠质量，安抚情绪，有助于睡眠，同时还能解决烦躁不安的情绪，舒缓身体压力，使其更容易入眠。
喝什么茶有助于睡眠
助睡眠，喝不含茶碱的花草茶比较好，一般的茶中，比如红茶、绿茶、普洱茶系列都含有茶碱，茶碱具有兴奋中枢的作用，所以不适合失眠的人喝。不含茶碱的花草茶常用的有以下几种：
第一、龙眼百合茶，龙眼具有调整气血的功能，百合具有安神的功效。晚上用龙眼和百合泡茶喝具有安神镇静的作用，能够助眠；
第二、玫瑰花茶，睡觉之前用干玫瑰花泡茶，具有清香解郁的作用，能够有效缓解失眠的问题。玫瑰花茶还具有清热解毒、加快人体新陈代谢的功效，有排毒养颜的功效，所以适合女性患者服用；
第三、桂圆茶，桂圆具有养血安神的功能，而且能够改善神经衰弱的症状，辅助治疗失眠。除了喝茶之外，调整心态、放松精神以及养成良好的睡眠习惯也很重要。
熟茶能存吗？
熟茶采用了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发酵时间，提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶汤。但除了可以随时饮用之外，和生茶一样，也是可以存放的，在后发酵过程中体现出越陈越香的特点。
随着陈放时间的推移，新制熟茶本身带有的些许燥火味和渥堆味会逐渐消失，口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比原来好，沉稳而持久。当然，熟茶的转化结果也会因存放环境的不同而各有差异。一般说来，存放3-5年的大益熟茶已经很不错了，适合品饮。
既然普洱茶是越陈越好，那当年的普洱茶能喝吗？
当年的普洱茶原则上都是可以饮用的。但由于生茶新茶口感刺激性较强，对人体耐受度要求较高，所以不建议一般消费者直接饮用。熟茶，经过了人工发酵工序，本身就是为了更快符合品饮需求，但如生茶一样，新茶的口感普遍不及存放过一段时间的。就大益茶而言，存放三年以上的熟茶滋味可渐入臻境。
近年来，为了满足消费者快速品饮的需求，大益也推出了许多使用陈年老料制作的茶品，其茶品原料在压制成饼之前就已经通过勐海仓存放多年，经历了陈化作用，可以更快进入理想的品饮状态。
有的普洱茶饼、砖、沱很硬，怎么把它们弄开啊？
开茶要见‘茶’行事。饼茶、砖茶、沱茶、方砖等紧压形态茶，在喝茶之前要拆散。
有些压得较松的饼茶，徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘，散落的茶叶就够一泡，还能维持饼茶的外形；对于压得较紧的普洱茶，使用茶针来开茶是最便利的。
用茶针由上自下纵向切取茶饼（沱、砖），注意不要横向按分层撬取。因普洱茶在压制成型过程中，会按不同原料分为芯茶、盖茶、撒尖，竖向切取能更好感受其综合品质。另外使用茶针不是光使劲扎入茶内部就行了，还需施力撬动，茶才容易松开，注意不要扎到手。
拆茶的方法有很多种，有人会把茶上锅蒸，回软之后拆散，备用。但是这种方式会破坏茶本身的品质，并且家里的食器很容易让普洱茶染上杂味，不建议采用。
普洱茶要如何冲泡啊？
普洱茶冲泡用水以矿泉水或纯净水为佳，水温以90°-100°沸水为佳。按饮茶人数多少和口味轻重决定投茶量。
在冲泡器具方面，初学冲泡建议选择盖碗，其能见度好，宜于观看茶汤，鉴别好坏。紫砂壶由于独特的透气性和保温性，也极其适宜作为冲泡普洱茶的器皿，为普洱茶增香添色。
普洱茶冲泡步骤可参看“大益八式”，感受冲泡之乐、茶道之美。
冲泡普洱茶为什么要洗茶？
“洗茶”是较为通俗的说法。从科学冲泡的角度看，“洗茶”实际上叫做“温润泡”，功夫茶类尤其需要此项步骤。其主要目的在于：第一、提高茶叶及泡茶器具的温度；第二，通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。温润泡称为醒茶更为贴切。
办公室人员怎么喝普洱茶？
办公室人员不妨买个飘逸杯，飘逸杯能很方便的将茶叶和茶汤分隔开来，可以用来很方便地冲泡任何一种茶，且滋味也可以保证。
另外，想要在办公室方便快捷的享用滋味纯正的普洱茶，可以选购袋泡普洱茶，比如大益普洱茶的花草系列，拥有原味（多种年份）、菊花、荷叶、陈皮、玫瑰、茉莉等多种口味可供选择，在便捷的同时让大家享受到普洱茶的曼妙之味。
如何鉴别普洱茶的品质？
茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。
在外形方面，对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正；厚薄一致，松紧适度；棱角整齐，不缺边；角模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐红为正常。表面有霉花、霉点的普洱茶均为劣质。
在内质方面，主要考量以下三方面：
汤色 熟茶汤色应红浓明亮，切忌汤色暗黑浑浊；生茶汤色应黄亮，切忌汤色浑浊。
香气 不论生茶或熟茶，香气均要纯正无异杂味。香气的纯度，要区别霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的变质味道。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气，似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉悦的香气。
滋味 普洱茶的熟茶滋味要醇厚爽滑；生茶滋味应纯正、回甘快。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
茶树的生长环境有特定要求么？
茶树属于酸性植物，对土壤酸碱度比较敏感，茶树喜湿爱暖。出产最优质普洱茶的六大茶山以澜沧江为界划分为古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。
新六大茶山的前五座全部集中在勐海县境内，只有景迈茶山位于澜沧县，与勐海紧紧相连。新六大茶山的茶园分布在海拔1200—1800米的山坡丘陵地带，年平均气温在18℃左右，降水量为1200—1400 ㎜之间，年雾日达到128天。西双版纳勐海地区环境适宜，生态系统完整，使普洱茶具有了独特而丰富的口感和健康功效及收藏价值。
大树茶和台地茶有什么区别？
云南适合制作普洱茶的树种都是乔木种的，但市场为了售价和区分古树和台地的分别，且受台湾一部分茶商的误导，认为台（坡）地密植的新茶树就是灌木种，这是不对的。所谓大树茶（一百年以上称为古树）与台地茶之间只是原生或改良与否，树龄高低，生态，管理，产量上存在差异。
通过科学研究发现，大树茶主要因为内含物质较台地茶少，特别是EGCG、ECG等酯型儿茶素含量少，减少了苦涩味，增加了鲜爽度，所以香气较为沉稳、悠长，口感丰富,滋味醇厚饱满、鲜爽。在口感上略有优势。而台地茶回甘生津快，功能物质丰富，特别对人体作用物质EGCG、茶氨酸含量都较大树茶高，在保健效果上，台地茶更好。
茶树有花吗,是否可以饮用？
茶树有花，开的是白色的花，花蒂象丁香，花瓣有五片，当地人俗称"火把花"，"疯婆娘花"。茶花可以饮用，而且香气醇厚，口感润滑，但耐泡度不如茶叶本身。【完】
