面对满目玲琅的普洱茶，不知如何下手，到底买哪款茶好，哪个牌子好。很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，总是担心买贵了，买到有问题的茶甚至买到假货，这些都会困扰到买茶的人。不过不要紧，今天给大家介绍几个小方法：
1、产地
普洱茶在云南有三大产地：西双版纳、普洱市、临沧市，六大茶山：澜沧江内六大茶山即攸乐、易武、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达等所产的普洱茶质量较好。
红酒论酒庄，普洱讲山头。普洱茶友中流传一句话，班章（村）为王，易武（乡）为后，景迈（村）为妃。这个是综合茶气、口感等各方面来评价的，有人说班章的霸气在于苦涩味重，虽然我只喝过易武和景迈，但通过两者的比较说的肯定不是这个。其中景迈是最大的产区，有万亩古茶园，其他两个地方产量都不大，然而人人都说自己喝过班章，你确定你喝的真的是班章么？也许连景迈都不是。我只喝过易武、景迈，见笑了。
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶叶、加工茶叶、冲泡茶叶等工序，每一个细节都会影响到茶叶的口感。那么如何判断茶叶的好坏？每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶怎样才能算好，每个人的定义都不一样。
不过常规意义上的好茶需包括以下几点：
1、没有农残
这是好茶的底线。很多人开始喝普洱是为了健康，然后才是为了满足口腹之欲，这样就更不能忽视了茶叶的品质。坚决抵制农残、重金属（一般是省外的其他茶叶才会）等有害物质超标的茶。近年来古树茶炒的特别热，除了口感好外就是因为没有农残。
2、观干茶
看条索整齐和松紧度，净度（有无杂物和黄片的多少）、整碎度（碎的是否多）、色泽匀整、粗细匀整（有无拼配）。
3、闻杯香（有热杯香和冷杯香）
不同茶山的茶香型、强弱有别，（景迈有三香：冷杯香最香、蜜香、兰花香）台地茶与古树茶区别明显。首先热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷香后挂壁持久。
4、汤色透亮
茶汤要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明茶叶的制作工艺优良，有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊。全程汤色稳定，渐渐变淡。
5、苦涩迅速散开
入喉顺畅，茶叶本身存在苦涩味，但要看入口后能否迅速化开。举个例子，景迈的台地茶苦涩味比景迈古树重，化的也相对慢一些，所以班章的霸道真的和苦涩味无关。有时由于冲泡的原因，也会让好茶苦涩味重，难于下咽，如:投茶量多（一般普洱投茶量在8g左右）、对茶性不了解等。
6、无异味、怪味
异味，一般是因为茶叶在储存的过程中，因为茶叶的吸附性较好，吸收了其他味道，比如化妆品、烟味、其他杂味。所以存放时一定要注意，一旦茶叶吸收了异味，几乎无法去除，再好的茶叶也毁了。
怪味，比如存放不当，使茶叶发生霉变的霉味。还有一些语言无法表达，让人觉得不愉快的味道。也许会有商家告诉你，这才是这款茶的特别之处，不要信了他的鬼话。怪味说明这款茶有问题，出现有害物质，往往喝了对健康不利。
7、看叶底
好茶的叶底鲜活，可以看出制茶工艺好，杀青有没有过度等。叶底色泽一致，不软烂，无杂色，可以看出有无拼配。
8、试耐泡度
耐泡度与茶叶中的内含物的量有关，可能还与茶叶的物质结构有关。在实际的冲泡中，台地茶耐泡度则明显低于古树茶。一般好的台地茶最少能泡十二泡左右，古树茶会更多。古树茶由于树龄、根系与吸收养分的关系等原因，其内含物质明显高于台地茶。很多茶叶泡七八泡就没味了，茶叶品质就有问题，比如使用化肥使茶叶生长周期变短等，有时由于冲泡的原因，也有好茶会不耐泡。
9、勇于尝试
常有人问有没有高山云雾的茶、有没有勐海熟茶等。好茶出自高山云雾确实没错，只有好的生长环境才能有好的茶叶，但熟茶只喝勐海熟茶好喝就是谬妄无稽了。要勇于尝试，不然很可能你和好茶就失之交臂了。
10、让人愉悦
喝茶让人心情舒畅，如果以上方法你都没有把握的话，就用这个方法吧。不见得便宜的茶就不好，也不见得贵的茶就无可挑剔；茶叶的售价其实取决于很多因素，一味追求高价的茶、古树茶，往往会迷失在茫茫茶海。只有多喝才能提升自己的买茶功力，渐渐的在你心中形成一个统一的体系，一杯好茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
面对满目玲琅的普洱茶，不知如何下手，到底买哪款茶好，哪个牌子好。很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，总是担心买贵了，买到有问题的茶甚至买到假货，这些都会困扰到买茶的人。不过不要紧，今天给大家介绍几个小方法：
1、产地
普洱茶在云南有三大产地：西双版纳、普洱市、临沧市，六大茶山：澜沧江内六大茶山即攸乐、易武、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒；江外六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达等所产的普洱茶质量较好。
红酒论酒庄，普洱讲山头。普洱茶友中流传一句话，班章（村）为王，易武（乡）为后，景迈（村）为妃。这个是综合茶气、口感等各方面来评价的，有人说班章的霸气在于苦涩味重，虽然我只喝过易武和景迈，但通过两者的比较说的肯定不是这个。其中景迈是最大的产区，有万亩古茶园，其他两个地方产量都不大，然而人人都说自己喝过班章，你确定你喝的真的是班章么？也许连景迈都不是。我只喝过易武、景迈，见笑了。
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶叶、加工茶叶、冲泡茶叶等工序，每一个细节都会影响到茶叶的口感。那么如何判断茶叶的好坏？每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶怎样才能算好，每个人的定义都不一样。
不过常规意义上的好茶需包括以下几点：
1、没有农残
这是好茶的底线。很多人开始喝普洱是为了健康，然后才是为了满足口腹之欲，这样就更不能忽视了茶叶的品质。坚决抵制农残、重金属（一般是省外的其他茶叶才会）等有害物质超标的茶。近年来古树茶炒的特别热，除了口感好外就是因为没有农残。
2、观干茶
看条索整齐和松紧度，净度（有无杂物和黄片的多少）、整碎度（碎的是否多）、色泽匀整、粗细匀整（有无拼配）。
3、闻杯香（有热杯香和冷杯香）
不同茶山的茶香型、强弱有别，（景迈有三香：冷杯香最香、蜜香、兰花香）台地茶与古树茶区别明显。首先热嗅时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷香后挂壁持久。
4、汤色透亮
茶汤要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明茶叶的制作工艺优良，有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊。全程汤色稳定，渐渐变淡。
5、苦涩迅速散开
入喉顺畅，茶叶本身存在苦涩味，但要看入口后能否迅速化开。举个例子，景迈的台地茶苦涩味比景迈古树重，化的也相对慢一些，所以班章的霸道真的和苦涩味无关。有时由于冲泡的原因，也会让好茶苦涩味重，难于下咽，如:投茶量多（一般普洱投茶量在8g左右）、对茶性不了解等。
6、无异味、怪味
异味，一般是因为茶叶在储存的过程中，因为茶叶的吸附性较好，吸收了其他味道，比如化妆品、烟味、其他杂味。所以存放时一定要注意，一旦茶叶吸收了异味，几乎无法去除，再好的茶叶也毁了。
怪味，比如存放不当，使茶叶发生霉变的霉味。还有一些语言无法表达，让人觉得不愉快的味道。也许会有商家告诉你，这才是这款茶的特别之处，不要信了他的鬼话。怪味说明这款茶有问题，出现有害物质，往往喝了对健康不利。
7、看叶底
好茶的叶底鲜活，可以看出制茶工艺好，杀青有没有过度等。叶底色泽一致，不软烂，无杂色，可以看出有无拼配。
8、试耐泡度
耐泡度与茶叶中的内含物的量有关，可能还与茶叶的物质结构有关。在实际的冲泡中，台地茶耐泡度则明显低于古树茶。一般好的台地茶最少能泡十二泡左右，古树茶会更多。古树茶由于树龄、根系与吸收养分的关系等原因，其内含物质明显高于台地茶。很多茶叶泡七八泡就没味了，茶叶品质就有问题，比如使用化肥使茶叶生长周期变短等，有时由于冲泡的原因，也有好茶会不耐泡。
9、勇于尝试
常有人问有没有高山云雾的茶、有没有勐海熟茶等。好茶出自高山云雾确实没错，只有好的生长环境才能有好的茶叶，但熟茶只喝勐海熟茶好喝就是谬妄无稽了。要勇于尝试，不然很可能你和好茶就失之交臂了。
10、让人愉悦
喝茶让人心情舒畅，如果以上方法你都没有把握的话，就用这个方法吧。不见得便宜的茶就不好，也不见得贵的茶就无可挑剔；茶叶的售价其实取决于很多因素，一味追求高价的茶、古树茶，往往会迷失在茫茫茶海。只有多喝才能提升自己的买茶功力，渐渐的在你心中形成一个统一的体系，一杯好茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
一杯好茶，最重要的是对味。
Q：普洱茶算是一种特殊的茶类，除了以往较为常见的『散茶』型态，普洱茶也有『紧压』的型态，请问哪一型态的普洱茶较好？
A：其实，两者都各有长处和短处，要视乎消费者购买普洱茶时候的心态和目的。
消费者在购买普洱茶时，都会有一个同样的疑问，那就是茶饼和散茶哪个好一些呢？有相当多的消费者都认为紧压茶（也就是茶饼.沱茶.砖茶）会好一些，因为很多优质的陈茶都是以紧压的形式存在，其实不然，要论好坏，其实品质都是一样的（在相同原料的情况下），最后型态的差异，那就是依需来选择咯！
PS：一饼二沱三砖，那只是在原料不同的情况下来比对的！
在清代的时候，云南的古六大茶山已盛产普洱茶，享负盛名（见《滇海虞衡志》：「普洱茶名重于天下，出普洱所属六茶山：一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖及六曰漫撒。周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处。」）。由于当时候的交通不便（欠缺现代的交通工具及公路），若要把普洱茶运出云南，就得靠马帮来运送。在这种情势下，运送散茶就显得很不方便：
散茶要用麻布袋或布袋盛载；
散茶未经压缩，体积庞大。
为了方便运输，普洱茶就按照明代以前的做法（团茶），把茶叶紧压，那么运输起来就更方便。
普洱茶是一种后陈化的茶，意思是说，若要普洱茶有陈茶滋味，当普洱茶制作好了以后，还需要储存一段时间，让它自然陈化，茶汤才会绝顶上佳。这个陈化过程是一种结合了「氧化」及「发酵」的漫长旅程。对于自然陈化的青饼而言，一般需时二十多年。
配图：小茶控·白莺山生普洱茶饼
因此，由以上简介可以得知，普洱茶经紧压后，就有以下的好处：
1.体积大幅压缩，同样是 357 克的茶叶，一饼标准的普洱茶饼所占的空间比散茶少，很省空间。
2.更易于携带、运输及买卖，以一饼饼茶作买卖单位，方便点算；
3.使茶中心的茶叶陈化速度减慢，保留更多茶质，不致于过度通风，长期保存而言，这使陈化滋味更佳；
4.紧压的茶叶可以加入内飞，方便消费者以品牌作记认。
同时，由于普洱茶经紧压了，也会产生以下短处：
①不方便取用，因为要使用工具拨开（但对某些茶友而言，却是一份乐趣）；
②如拨茶方法不正确，很容易弄伤自己；
③使茶中心的茶叶陈化速度减慢，对性急子的茶友而言，无法短时间享受到陈茶的韵味，需要更长时间陈化；
④投茶时需要更多经验，块状茶饼与茶碎的比例要恰到好处
配图： 小茶控·邦东黄金砖生普洱
相对普洱饼茶而言，普洱散茶就有以下的好处：
1）较容易取用冲泡，不用拨开；
2）很容易掌握投茶份量，因为不用考虑紧压的结块；
3）散茶陈化较快，可以快一点变得醇和，提早享用（注意：如过给过度通风，茶滋味会急促流失）。
同时，由于普洱散茶也有以下短处：
Ⅰ.呈散茶状态，不方便储存和携带，茶叶与茶叶之间有空隙，也较占空间；
Ⅱ.不方便交易买卖，要用秤来量度；
卅.如过度通风，茶陈化过快，则容易使滋味急促流失，因此，要注意通风；
Ⅳ.无法压入内飞作辨识，消费者较没有信心，怕不肖的茶商混入不纯正的茶料。
配图：小茶控·猫耳朵普洱散茶
由于普洱紧压茶与普洱散茶，各有其特点与特色，其实是很难一概而论的，哪一种型态是较好。因此，如果日后想喝到滋味较丰富的「陈年普洱茶」，购买茶饼会较为优胜，而且储起来的时候，也较省地方。 如果，普通的消费者，只是买一斤喝一斤的话，只要购买普洱散茶就很方便了，因为买回来就可以立即冲泡，不用另外再找工具把茶饼拨开。
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