消费观不同很正常
但买茶看价不看质
就是人傻钱多了
买白茶还是要看这些！
综合考量不吃亏
文 | 小白
01
茶友们结婚的时候会在意什么东西？
是门当户对、相互喜欢、价值观还是世界观？
小白虽然是个单身狗，但结合身边人的经验倒是发现消费观一致在两个人相处的过程中是非常重要的。
就比如说小白身边一对新婚的小两口吧。
恋爱的时候还好，金钱方面都是各管各的。
但等到结婚之后，很多方面的生活开支难免会重复，摩擦也渐渐的显露出来。
其中一个人认为“便宜没好货”，所以在买东西的时候会在自己的能力范围之内买最好的。
就算是一个纸巾盒，也要买有质感的，价格在一两百之间。
另外一个呢，则注重实用性，一个纸巾盒而已只要能装纸巾就好了嘛。
甚至，不要纸巾盒也可以嘛，抽纸原来不就是一包一包的么？
两个人就纸巾盒的事情吵了起来......果然，结婚就是柴米油盐酱醋茶啊。
谁对谁错小白不予评价，毕竟每个人的家庭环境都是不同的，咱们可很难站在一个绝对客观的角度。
不过就消费观这个问题，小白倒是能够在购买白茶的角度好好地给茶友们提两个建议。
02
第一个：过度的包装绝对是不予提倡的。
毕竟这真的是一种非常浪费地球资源的事情。
礼盒包装可以有，毕竟大部分人在送礼物或者是收礼物的时候都希望东西是精致一些。
这样跟能够体现出送礼人的用心程度，收到礼物的人同样也会更好的接收到被珍视的心意。
但是过度包装真的没有必要。
记得前两年，中秋节月饼的包装真的是非常夸张，被新闻曝光之后似乎有所收敛了。
小白也收到过非常好看的月饼，一大盒里面就四块月饼，边上还有个餐具盒占了两个月饼大小的位置。
当时拆盒的时候还“哇哦~”了一声，后来......发现味道也不咋地，还不如八块钱一个的蛋黄莲蓉。
茶叶的包装同样存在着这样的问题，一盒的茶叶根本就没有多少，用几个小罐子零散的装在一起，拿起来沉甸甸的全部都是包装的重量。
白茶是能够长期存放的茶类，且长期存放的时候最好数量多一些，团队齐心协力，陈化的效果会更好一些。
那收到夸张礼盒包装的人在收到白茶之后要怎么办？
要不然尽快将白茶喝掉，这样就放弃了将茶陈化为老白茶的机会。
要不就是找个塑料袋、铝袋和牛皮纸箱，将所有的茶拆开包装，然后放在一起。
过度包装不但显得多此一举，而且拆下来的包装显得非常鸡肋。
扔吧，这么好看的盒子也可惜了。
留下来说不定以后有用呢，结果一般就是占地又积灰。
茶友们在挑选白茶的时候，看看包装是否具有实用性就好。
羊毛出在羊身上，过度看中包装容易陷入“买椟还珠”的陷阱。
03
第二个，买茶喝茶，最重要的还是看品质。
既然是喝茶，那就一定要注重白茶内质的丰厚。
若是茶叶内质淡薄的茶叶，不但要在冲泡的时候用低温的水去迁就它。
关键是冲泡了几次之后就没什么滋味了，不得不换一冲新的。
从性价比上考虑的话，也并不划算。
在选择白茶的时候有几个注意点可以参考。
白毫的多少。
别看白毫就那么一丁点的物质，里面可是对茶汤滋味影响极大的氨基酸。
虽然白毫的质量小，但胜在数量多呀。
特别像是白毫银针这样笋状结构的白茶，白毫具有一定的防水性，并不会一次将内质全部析出，在沸水的作用下仍然是一泡泡渐渐析出的。
茶友们尽可以放心，绝对不至于第一次冲泡的时候特别好喝，到了二三泡的时候就大不如前。
不过，即使是白毫也有优劣之分的。
就像是昨个儿冲泡的外地银针，才冲第四泡而已，上面的白毫就看不见踪影了。
这质量也太令人担忧了吧，当年的外省银针，这么快就秃了。
内质的丰厚，还可以用耐泡度辅助验证。
若是在两款白茶当中纠结的话，可以将两种茶叶对冲。
同样大小的盖碗、冲泡比例、出水时间、水温，然后比较哪一款白茶更加耐泡。
04
第三个，新白茶会比老白茶便宜，看懂一款新白茶的潜力很重要。
好的老白茶是从新白茶转化而来的，所以看懂新白茶是否有陈化价值是很重要的。
是否有陈化价值，同样需要鉴别白茶的内质丰厚与否。
从生长环境对白茶的品质影响来说的话，高山产区的白茶品质要更优于平地白茶。
这是温光水气土对植物内质的共同影响。
好的产区，没有好的工艺也是不够的。
有的制茶人手艺不够到家，于是在萎凋的时候没有掌握住白茶茶青与阳光，风力的平衡点。
光照太强，茶青暴晒，于是茶青变红。
光照不够，则白毫发暗。
除了萎凋，白茶制作当中的另外一道工序同样是非常重要的。
那就是烘干，烘干决定了白茶在之后的存储中是否能够耐得住考验。
工艺不到家，急于求成的制茶人总是很难将白茶烘干到含水量标准线内。
这样的白茶在存放三个月左右就有可能返青，冲泡之后水味就会浮现出来了。
有的白茶则可能存放时间会更久一些，却也是极易被存坏的，开箱检查几次就在存坏的边缘游移，这样存茶未免也太胆战心惊了吧。
05
第四个，买老白茶一定要全方面谨慎入手。
虽然说自存老白茶确实是一个不错的选择，但也有一部分的茶友并没有这样的耐心。
也不愿耗费精力去存茶，那么在茶商那儿直接购买老白茶就成了最常见的选择。
熟悉老白茶的茶友们一定也知道，做旧白茶在白茶界是非常猖狂的存在。
做旧茶，是购买老白茶路上尤其凶猛的拦路虎。
学习鉴别做旧茶的手段，是茶友们在喝白茶路上不得不学习的功课。
小白前段时间说的查看茶饼上黄色叶片的方法，已经让制造做旧茶的那帮人破解了。
趁机夸奖一下自己吧，这就是茶友们要一直关注“白茶家族”的原因啦。
做旧的那群人也在盯着我们呢，小白教茶友破解套路的方法，他们便根据方法来改良做旧的手段。
这年头，连造假的人都这么努力，小白和茶友又有什么偷懒的理由呢？（这句话也太无奈了。）
做旧白茶的具体的手段，还有小白鉴别的方法会在明天的文章当中详细解说滴，记得来看哦！
由于老白茶的价格高，且有做旧茶扰乱市场，所以在购买的时候风险会更大一些。
除了鉴别老白茶的真假之外，与购买新白茶的手段一样，也需要考察老白茶的内质是否丰厚。
质优的老白茶，香气虽然可能不是高扬的，但是沉厚的香气丝毫不会单薄。
沉沉的包裹在茶叶的周围，并不会过度扩散，内敛的香气是老白茶修炼多年的茶生智慧。
香气，也是白茶内质的一部分，团结在一起更有利于白茶的转化。
优质老白茶的汤水就更加醇厚，并不会因为时间的流逝，内质就变得淡、浅、空。
经过时间沉淀的老白茶，会因为内质的转化丰富，内质聚集的更加丰厚。
这也就是新白茶不能够煮，而老白茶可以煮的理由。
06
在购买白茶的时候不能只看价钱，价格高的就一定是好的吗？
价格低的就一定是不好的吗？（低的离谱的除外）
买茶，从来就不是看价钱，而是看品质。
包装好的茶叶贵，但品质就一定高？
老白茶价格高，就一定是品质好的？说不定是买到了做旧茶。
茶的好坏并不能够单一的用价格来定义，而是要多方面的综合考量。
艺福堂，坚持用科学的方法健康喝茶。
我们不夸大茶叶的功效，不刻意美化喝茶的好处，不片面强调喝茶可以代替一切健康饮品，只客观、中立地分享健康喝茶的经验、知识，解答日常生活中与健康喝茶相关的问题。
导语：茶为国饮，是世界卫生组织公认的健康饮品。然而茶行业的门道之深，将消费者远远地拒之门外。到底是谁一手造就了好茶难买的局面？是行业？是专家？是商家？还是消费者本人？
黄皓国家高级评茶师
精彩观点：茶杯不离手，茶汤不离口。我爱喝茶，不为茶有什么什么功效，就是把茶当做比碳酸饮料更健康、比水更有味道的一种可以解渴的饮料。
黄皓简介：国家高级评茶师，助理研究员，参与制定西湖龙井茶标准、绿茶中小叶种国家标准、代用茶花草养生茶行业标准、桂花茶行业标准等标准，并积极参与茶行业其他各项标准的制修订工作。
茶，有什么功效？？就是健康的饮品
小艺： 作为茶学专业出身，您认为喝茶对我们有什么切身的益处呢？
黄皓：我本科专业、研究生专业学的都是茶，毕业之后也一直从事茶叶的质量检测、标准制修订等工作。我们一直在提倡“茶为国饮”。茶作为一种饮品，我向来不太支持来宣扬它的功效，我把茶当做比碳酸饮料更健康、比水更有味道的一种可以解渴的饮品。举个例子，如果你认为绿茶去火，没有上火，难道就不喝了吗？长期喝茶的人都不是冲着茶的某方面功效喝茶的，如果说喝茶对我们来说有什么切身的益处，我可以肯定的是，把茶当做解渴的健康饮品来喝的人，平均寿命一定会高于不喝茶的人。
不知道喝什么茶？走遍天下都是它！
小艺：也就是说茶是一种非常健康的饮品，然而对于这种健康的饮品很多人在一开始买茶时很困惑，不知道该选购什么茶？对此，您有没有更专业的建议？
黄皓：确实这是很多年轻人一开始想喝茶、想买茶的痛点，因为中国的茗茶太多了，各商家在推荐产品的时候又众说纷纭，让一个初喝茶的人有选择困难症。从专业的角度说，我一般会推荐初饮茶者选择绿茶开始喝。
有三个原因，第一，中国是绿茶大国，绿茶在中国广大地区都是消费者的首选，70%以上的人都喝绿茶。
第二，绿茶的文化更深入民心。从唐代陆羽《茶经》传世后，上至宫廷，下至百姓都开始流行饮茶之风，那时饮用的都是绿茶。到了明代，绿茶发展成现在的散泡法，饮茶文化开始深入到了最底层的黎民百姓家。比如家里来客人了，一般都有客来敬茶的习俗，你泡什么茶呢？大部分的家庭都是泡绿茶。就是现在茶类比较丰富的年代，也还是以绿茶为主。可以说老百姓家的“柴米油盐酱醋茶”的茶，更多的是绿茶。
第三，世界卫生组织推荐“人类六大健康饮品”和“人类十大健康食品”，绿茶都是排在第一位。绿茶也是全世界消费者追求健康的首选 。
当然现在全国各地都有绿茶，品种也是非常多，初饮茶者，可以从最有群众基础的、也是中国十大名茶之首、有“绿茶皇后”美誉的西湖龙井喝起。一开始不必追求等级，都可以先买一点尝一尝，喝茶的人都讲究“适口为珍”，找到适合自己的茶最重要。
购茶经验成秘籍简单、易懂、看悟性
小艺：现在各种卖茶的商家都在说自己的茶好，但是作为普通消费者对茶叶质量好坏的辨别能力有限，您作为绿茶、西湖龙井茶等行业标准的制定者，如果是网购的话，有没有可以教给消费者的一套简单容易辨别的选茶标准呢？
黄皓：说到简单容易辨别的选茶标准，可以分享给大家我选茶的经验。以西湖龙井为例，一般来说西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活、香气持久馥郁、滋味鲜爽甘醇为佳品。这些商家的详情页上也都会有。关键是你收到的实物和描述的对照。
首先看干茶。拿到茶后，干茶的外形、色泽可以先对照下，陈茶色泽暗沉，新茶色泽鲜活，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的姑娘和40岁的妇人一样，无论40岁的人怎么装饰都不会有18岁姑娘那样有活力，一般消费者还是可以判断出来的。
其次闻香。温杯，投茶，倒一点点水，以刚刚没过茶叶为宜，体会香气。西湖龙井标志性的香气是馥郁持久，有豆香或板栗香。茶香一定要在这个时候去闻，才能闻出一二三等来。一般香气好的茶，品质也都会很好。如果闻到异味或者不舒服的味道，建议果断退货。
再次观汤。冲泡一分钟左右，别焖，看汤色是否是绿黄明亮（最好出汤，茶水分离看），如果汤色过于浅淡、或者成红褐黄等颜色则不好。
最后品饮。一般消费者可以喝出鲜味、甘甜的味道，还有茶多酚刺激后的清爽的感觉。如果没有鲜爽味、苦、涩、淡的都不好。
总之一个标准，你个人喝着舒服就好。如果还不放心，就看商家的信誉、看有无地理标志，看消费者评价。
以艺福堂杭韵为例，外形是扁平光滑、形似雀舌，绿中带黄糙米色，香气馥郁持久，滋味鲜爽甘醇。
你喝的不是茶！是汤！
小艺：说到实物与描述不符，其实不管线上还是线下，都会出现买家秀和卖家秀的差异，作为国家高级评茶师，你怎么看待这个问题？
黄皓：首先要明确一点，茶叶是用来泡的，不是用来直接吃的。所以最终评价一款茶的好坏是你喝下去的那一杯茶汤。而茶汤的口感、滋味、香气和很多因素有关，比如泡茶的杯子，绿茶一定要敞口的杯子泡，最好是玻璃杯、白瓷杯，泡茶的时候别盖盖子，盖一焖就黄了；比如投茶量，一般消费者，不必做到商家引导的那样1:50的茶水比，也就是1g茶，50ml的水，那样太浓了。比如你的杯子的容量是200ml的，七八分满，就是150ml的水量，投3g茶就太多了，初饮茶建议1-2g；比如水，现在的水质很是问题，自来水有一股消毒水的味道，非常影响茶的香气和滋味，建议用净水器过滤后的水或者纯净水、矿泉水冲泡；水温，绿茶一般用85度左右的水温泡，温度太高，熟烫失味；冲泡时间，一般建议冲泡1分钟左右茶水分离，长时间浸泡，茶汤会有苦味和涩味。
大家不要觉得这个很麻烦，其实茶跟其他产品一样，遵照产品建议使用方法，才可以泡出茶的最佳风味来。当然，商家售后服务如果跟的上，也可以指导消费者泡出一杯好茶。比如艺福堂的顾客满意部就会有茶享+的服务，贴心指导，即时互动，可以让消费者尽快了解如何泡出一杯好茶。
不得不说的农残比吃水果蔬菜安全
小艺： 每年春茶上市的时候，都会有人提及茶叶农残的问题，从专业的产品检测角度，您怎么看？
黄皓：说到农残，相信不只茶叶有农残，其他农作物都有。在农村生活过的朋友更清楚咱们吃的水果、蔬菜、农作物要喷多少农药。问题是农残有，会不会超标，对人体是否有害。名优绿茶的农药都是派发的，有使用规定的；名优茶绿茶采摘时间多在谷雨前，且只采今年新长的嫩梢，采摘期间根本不会喷洒农药；加上农药大多是脂溶性的，不溶于水，茶叶是泡着喝的，茶汤基本没有农药；再者茶叶本身对重金属、农残等具有解毒作用，即使有那么点点农药，也会被解除。相对于吃进去的水果、蔬菜来说，茶叶还是非常安全的。
高级评茶师的口粮茶明前西湖龙井口碑茶
小艺： 也就是说茶叶是相对非常安全的产品，可以放心饮用。作为专业出身，对茶叶质量安全要求最严格的专家来说，我们想知道您经常喝的是哪款茶？为什么喜欢？
黄皓：苏东坡有两句诗说“欲把西湖比西子，浓妆淡抹总相宜”，“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”，浓淡相宜的好茶，我经常喝的是艺福堂西湖龙井口碑茶。明前西湖龙井正宗产区，165元半斤，是老茶客的高性价的选择。你看我，茶杯不离手，茶汤不离口。（笑）
2017西湖龙井新茶——艺福堂口碑茶 老茶客口粮茶！
三月艺福堂春茶预售，品尝春天的第一口鲜爽，
你怎么舍得错过？！
“
春茶节期间，下单购满698元，还有机会参与国民好茶溯源之旅，
带你体验从茶园到茶杯的奇妙旅程。
名额有限，先到先得哦~详情请看店内海报。
”
买好茶就上艺福堂！
国民好茶开春上新，价格更亲民！
很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，就不至于买茶上当。
一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么？如同茶道世界的多元面向，每个人喜欢、深入的不一样，一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。
不过常规意义上的好茶需包括以下几点：
一、汤色透亮
这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明：
1.茶叶的制作工艺优良，无碎未。
2.储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。
3茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。
冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开，而不是收敛
不苦不涩不是茶，苦涩是茶的本性，但关键在于能否快递散去。如苦涩味一直留在口腔中，所谓“盯舌头”，应该不能算是好茶。也有人好这一口的，那只能算他个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味
1、异味，指不是茶本身的味道，一般是因为茶在生产储存过程中，吸收了其他味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。因为茶的吸附性非常好，所以生产存放时一定要注意，异味一旦吸收，几乎无法去除，再好的茶也毁了。
2、怪味，指的是茶本身让人不愉快的味道，比如霉味。还有一些语言无法表达的，让人觉得难受的味道。也有人说，这才是这款茶的特别之处，不要听他的鬼话，怪味往往说明这款茶有问题，出现了有害物质，如黄曲霉菌等，喝了对健康不利。
3、水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。水味往往出现在茶汤变淡的时候，好的茶是不会出现茶水分离的，淡而不腥。比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的。
四、叶底鲜活
好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明：
1、茶叶的原料好。叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好，没有把茶做死。
3、冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没把茶泡熟，闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质
这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲，而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦
不要认为这是条主观标准，好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份，喝过会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷，红酒也是如此。
所以当你以上标准都没把握的话，就把这当作唯一标准吧，毕竟，茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢，不是靠教育传播，而是靠茶的本质：喝茶让人心情舒畅。
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔；茶叶的售价其实取决于非常多个因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海……提升自己的买茶功力，很快地，你也会形成自己心中的茶道，对于一杯茶，怎样才叫好，有一番很好的见解。
对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。
