绿茶不能使用100℃的沸水冲泡,绿茶属于不发酵茶,在制作过程中保留了鲜叶中的天然成分以及绿色格调,用沸水冲泡会导致绿茶析出的营养成分过于丰富,也能破坏绿茶中的某些营养成分,使绿茶失去品饮价值。
冲泡绿茶适宜水温是多少度
绿茶在冲泡时需将水温控制在80~85℃，绿茶属于不发酵茶类，是采摘鲜嫩芽叶，经杀青、整形、烘干等工序制成，保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调，质地鲜嫩。
若是绿茶在冲泡过程中水温过高，就会导致绿茶中的营养物质受到破坏，使绿茶在冲泡后滋味变得过于苦涩，与此同时还会让绿茶的茶汤变得过浓，饮用后给身体造成负担。
绿茶在冲泡时既能热泡也能冷泡，冷泡绿茶时的水温需控制在4℃左右即可，即常温状态，并将冷泡绿茶放入冰箱中冷藏6~8小时，让绿茶中的营养成分得以充分析出。
茶叶的冲泡温度：
1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。
2、如果你是卖茶的，为了展示你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。
3、如果和三五个好友一起品鉴，那就要80~85度的水温去冲泡，这样能体现茶独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味紫笋茶的真韵。
4、在办公室里自饮，你可以选择90度左右的水温冲泡，这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。
虽然100℃也可以，但是正常情况下泡茶，一般选择80~85℃水温冲泡更佳。
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生活中很多人喜欢喝小青柑茶，泡小青柑茶也是有讲究的，下面我们来看看小青柑多少度水泡，小青柑一颗能泡几天。
小青柑的冲泡方式，而礼君之前的文章也有分享过，其实我们冲泡小青柑，可以像普洱一样冲泡，并且温度方面也是类似泡普洱，好，今天再给大家详细讲一下小青柑泡法温度是怎样的？
小青柑多少度水泡
关于小青柑的冲泡可以像普洱一样冲泡，至于用水及水温，所有茶一样，好水泡好茶，矿泉水、纯净水为最宜。水温宜高。因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题。只是水温低到85度以下，较难泡出青柑的内含物。
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而关于小青柑的冲泡方法，大家应该都是知道的吧，整个泡，掰开泡，冲孔泡。本人是比较喜欢掰开泡，更出味，并且汤色更好，冲泡的工具的话，可以选用盖碗，紫砂壶，还有普通的玻璃壶。盖碗是最方便的，因为紫砂壶冲泡起来要看青柑的个头，整个泡的话，并且柑味浓，泡了小青柑再去泡其他普洱，味道会受到影响。玻璃壶的话，看起来最漂亮。
好了说完了冲泡工具，就到水温了，一般冲泡会选择沸水，我认为可以再高温一点，因为高温可以让青柑的芳香油更容易散发并且和普洱的融合会更好，还有一点就是高温杀菌好，毕竟熟普说实在，还是不干净，我们一般会洗茶两次的，所以，我是建议大家用高温来泡，这样泡出来的才会更好喝，更香更醇。
小青柑什么时候喝好，一颗小青柑能喝一天
对于喝茶的时间段，有早中晚，最常见的就数饭后1-2小时喝一杯茶有助于消化的说法了。
早丨上
每天清晨，人体血液粘稠度高，早餐的时候，早上起来喝一杯小青柑茶，感觉肠胃蠕动会有便意，人也会变得清醒。
因为人睡眠结束的时候血液粘稠度高，茶里面的咖啡素能有兴奋功能，茶多酚对肠胃有蠕动功能，青柑的酚酸对人有醒神功能，茶叶里的高纤会扩张血管，让人感觉血液通畅。如果早上吃早餐的时候来一杯，会让一天都充满生机哦。所以大概早上喝掉一升小青柑茶能清理肠胃，促进血管流动，是很好的办法。
午丨后
下午3点左右饮用茶，而且真正核心产区小青柑甜，降火，而且小青柑青皮是天然的凉茶料，清甜可口，既比苦涩的那种二十四味凉茶入口口感更好，又比酸梅汤或者罐装凉茶那种高甜的凉茶更健康，可以调理人体，增强抵抗力，还能预防感冒的功效午饭后一杯茶：当人体进餐后，血液会快速流动，而且呈现肝火旺盛的状态，喝一杯小青柑可以让口气清新，排毒解热，正好可以给身体降降火。
晚丨上
夜晚8点左右一杯发酵茶，小青柑属于发酵茶，在这个时间段人体免疫系统是最活跃，若是喝绿茶，对人体有一定的刺激。
另外，睡前2小时最好不要饮用茶，因为有些人喝茶会睡不着觉失眠。
Q1：白茶是白色的吗？
A：白茶的色泽，得看颜值和年龄。制作精良的新白茶满披白毫，看起来是灰白或白中透绿色的，随着年份的增长，会慢慢变为黄色甚至褐色。所以不能单凭是否为白色来判断白茶。
Q2：安吉白茶是白茶吗？
A：安吉白茶不是白茶，是浙江的绿茶！
Q3：是不是白茶的名字都得带一个白字啊？
A：白茶的贡眉、寿眉里面没带白字，但它们是白茶。
Q4：喝白茶会影响睡眠吗？
A：若是在对的时间（白天）喝，对夜间睡眠是没有影响的；但是大晚上喝茶，也许你并不想睡吧……
Q5：我看到过一个叫白牡丹的茶，它也是白茶吗，还是花茶啊？
A：听到“鸭屎香”时，也搞不清楚它是鸭屎还是茶……白牡丹虽然是花的名字，它也是用一芽二叶的原料制成的白茶，因其两叶抱芽的美丽姿态而冠以它一个优雅的名字---白牡丹！它是福建白茶等级划分的一种。
Q6：老白茶的枣香算在品鉴标准里吗？
A：煮茶和泡茶，其枣香的程度肯定不一样，枣香一般会在相对粗老一点的老白茶身上体现，比如贡眉、寿眉。像一些日光萎凋下来的白牡丹更偏向于茶叶香或者粽叶香，这种香气会更清透一些，比枣香的香气会更高一点。同时日晒的白毫银针的老茶会更偏向于巧克力的香味，也就是说蜜韵更浓烈更明显一些，主要是毫香转化成蜜韵。
Q7：白茶为什么叫白茶？
A：据说白茶是因肤白貌美而得名：白茶加工方法特异，不炒不揉，优等白茶芽头和叶背满披白毫，故称白茶。
关键词：冲泡、存储、保健
Q1：白茶能不能冷泡？
A：理论上白茶是可以冷泡的，但是体质弱的就不要喝冷泡茶了。
Q2：夏季炎热，大家都喜欢饮冷泡白茶防中暑，若泡的白牡丹出现涩感，而且化不开，是哪里出现问题呢？
A:白茶中出现涩感，化不开，一般来说是在工艺上有欠缺，在走水、干燥、茶新上有问题。
Q3：白茶用多少度的水泡比较好?
A：100℃，沸水。
Q4：白茶可以煮着喝吗？
A：心随你动，茶随你喝，你的茶，你做主！年份久的白茶，茶叶放的量少一点，煮出来的口感会很好。
Q5：家里的白茶怎么保存？
A：避光、干燥、密封保存即可。
Q6：白茶都是饼状的吗？
A：早期的白茶是散装的，近些年来，才渐渐有商家把白茶压制成饼或砖，主要是为了减少存储的体积。
Q7：白茶压饼存在风险吗？比如造成闷味，茶叶活性降低，影响后期转化等，那白茶存储是散茶好还是饼茶好？
A：饼茶跟散茶陈化都是一样的。白茶因为有“一年茶、三年药、七年宝”的特性，紧压白茶更方便于储存，而且经过实践证明，陈放后的紧压白茶滋味、口感汤色等不亚于散茶，因此，紧压白茶深受消费者的喜爱。
Q8：喝白茶真的能治感冒吗？
A：“多喝热水”都能“包治百病”，更何况喝白茶呢！尤其老白茶对缓解感冒症状真的有帮助。
Q9：光看干茶外表能判断出白茶的年份吗？
A：光看外表是不能判断出白茶的确切年份。因为同等级、存放良好的白茶年份相近的干茶色泽变化差别不是很大。
关键词：工艺、历史、产地、口感
Q1：可以简单说说白茶的加工过程吗？
A：白茶的工艺概括起来就是鲜叶采摘、萎凋、干燥，但看似简单的几个步骤实则对技术要求非常高。例如萎凋过程中对于气温、风力、失水等细节的把控，没有多年的经验积累是做不好白茶的。
Q2：白茶产自于哪里？
A：传统产区是福建的政和和福鼎；现在云南、广西等其他的地方也有生产白茶。白茶的江湖势力在不断扩大。
Q3：福建白茶和云南白茶哪个更好？
A：红玫瑰和白玫瑰哪种更漂亮？看你喜欢
Q4：现在福鼎比较流行说荒茶与野茶，这两者是一样的么？
A：福鼎的荒茶可能会多一点，真正的野茶其实很少很少，能喝到纯种的野茶的话市面上基本很少能见到的。正常的话一般喝到的是荒茶，荒茶又分为荒了三五年的还是一二十年的，它有年份之分。
Q5：福鼎白茶有拼配之说吗？新茶拼老茶、等级拼、不同山场拼、不同季节拼、甚至当地和外地的拼？
A：福鼎地域环境比较小，整个茶叶种植面积才大概在22万亩左右，福鼎白茶基本上没有通过拼配来调整品质，或用不同的山场来调整这种层次感的做法。
Q6：常听说老白茶，多少年的白茶才能算是老白茶？
正常的话，寿眉5年，贡眉7年，牡丹12年，白毫银针要达到20年以上。寿眉跟贡眉叶片偏多，转化比较快一点，等级越高，转化越慢。
Q7：白茶的品质由原料决定还是制作工艺决定？
A：白茶品质的形成，原料、工艺、存储几大因素一个都不能少。
Q8：特级寿眉的分级标准是什么？
A：寿眉本身就是一个等级，没有特级一级之分，只分春寿眉与秋寿眉。
Q9：如果有20位客人要招待，向他们介绍茶，只有一个机会，要选哪种茶呢？
A：最好是用老白茶煮着喝，壶可以大一点，倘若用盖碗量较小，时间也会相对较久。
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