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绿茶茶席结构说明

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茶器收集癖,是爱茶无可救药的表现!

二十多岁的时候,最喜欢收集口红色号。如今各式各样的口红早已过了使用期限,但茶桌上的茶器,却是时常有新面孔,随着岁月流转,越用越美。

热爱收集茶器,就像当年收集口红色号一样,有人说,这是步入中年的特征。还有人说,这说明“你真的离不开茶,爱上喝茶了”。

翻开小某书,会发现很多茶叶爱好者,虽不是商人,却喜欢每日分享自己的小茶桌。茶席上永远不缺新的茶器,从材质、到器形、到不同手艺人的作品,茶品也是每日一换,层出不穷。

甚至有人因为收集茶器,自己开了家器物买手店,这样就可以以进货的名义买买买,再不停换换换,上手了各式各样的器型材质,还能对比对于茶汤的表现,把自己的使用心得分享给同样对味的人,满心欢喜,其乐无穷。

陆羽在《茶经》中就曾提及适于烹茶、品饮的二十四器,一代茶圣对茶器的重视可见一斑。

论及茶席上的仪式感,一定离不开器物。明代许次纾于《茶疏》中言“茶滋于水,水藉乎器,汤成于火。四者相须,缺一则废。”

不管是大碗畅饮,还是小盏细品,从杯、盏、水方等器物,到冲茶分茶品茶,器物的存在让茶在手中亦成为一道风景。

茶喝得多了,茶壶、盖碗或杯子就喜欢经常换,我们用不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄冲泡器来泡茶,用不同的杯子来品茶,茶汤会呈现出不同的气质,有时差距大的令人惊讶。

比如瓷质茶器不吸水、不吸味,能表现出茶的本质,既不夺其香,也不掩其瑕,原原本本地呈现茶的好与坏。各大茶类均适合冲泡。

陶器多孔隙质地,茶汤出入陶器内壁气孔,能使茶更加醇厚有韵味。老白茶、普洱茶可用其冲泡。

玻璃茶器透明晶莹,能清晰观察茶叶舒展的姿态之美,欣赏茶叶与茶汤的色泽。适宜冲泡绿茶、黄茶、花草茶。

还有紫砂的双重气孔结构,使得用紫砂壶泡茶,茶汤不失原味,香不涣散,用于冲泡高香的乌龙茶,最是绝配。而且保温效果好,潮汕工夫茶,用热水淋壶,保持壶内温度,闷出茶韵,是别的茶具难以代替的。

茶器的加持,会改变茶汤的风味。不论什么茶,若以好的杯子来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。因茶而生的器,为的就是更好地表现茶滋味。

开始收集茶器,是对茶热爱升级的一种标志性表现。或许一开始,别人泡什么茶就喝什么,渐渐涉猎广泛后,知道了好茶配好器,不同的茶适合不同的器物,再到对器形、风格有所偏爱,对各种类型的茶器都能道出一些文化。懂茶的过程,也是对茶器认识加深的过程。

喝茶有一定时日的人,多少能品谈两句茶器。如何品鉴茶器,想来也是一大学问,能够完美的解读茶器之美,更见茶人的品味与涵养。

茶与茶器就如同对人与人之间的交流了解,由浅入深,从表及里。茶有茶道,器亦当体其道。现在也不少年轻人是由器开始,从器入茶,再从茶领悟生活美学。

王国维在《人间词话》中提到过,读书有三重境界:“‘昨夜西风凋碧树,独上高楼,望尽天涯路’。此第一境也。‘衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。’此第二境也。‘众里寻他千百度, 蓦然回首,那人却在灯火阑珊处’。此第三境也。”

对于专业茶人而言,对茶器的品鉴同样也存在着三重境界之分。一懂其外形,二品其个性,三悟其精神。

我们日常常用的茶器有哪些呢?

煮水壶和火炉

一组得心应手的烧水器,可以带给茶人茶汤无限的灵感。所谓的“茶室四宝”中的玉书煨即是 煮水壶,潮汕炉则是烧开水用的火炉。

茶壶 茶壶是茶具的中心,壶的大小、泥料、形制等亦关系到茶汤的香气和韵味。明代对壶器主张 以小为贵,“壶小则味不涣散,香不躲搁”。

壶承

壶承本来的功用是为了保证席面的整洁干爽,承接淋壶的热水。淋壶的目的是为壶加温,以泡出茶的精美真味,需要高温冲泡的茶叶,才用得上淋壶,此时须选用深腹的茶船,以便承接淋壶的热水。

盖碗

盖碗有两种,一种亦称盖杯,是含盖、碗、托三件一式的茶器。饮绿茶、花茶、八宝茶这类茶时多以盖拨茶,可直接啜饮,还可以拿起杯盖,移至鼻端闻香。杯托则可以避免端茶烫手,托着杯托,使盖碗看起来雅致大方。

另一种为“冲泡器”,将盖碗作为“茶壶”使用,非常实用,看汤色,辨浓度,观叶底,简单、明了、真实,因而成为审评乌龙茶的专用器。

茶盅

茶盅,又名公道杯,为求能浓淡均匀地分配每一杯茶汤而名之。也有称其为“茶海”。

茶杯

不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子都可以来品茶,茶汤会呈现出不同的气质,有时差距大得令人惊讶。但不论什么茶,若以好的杯子来品饮,茶汤的香气、汤色、滋味,都会更加细致、丰富而迷人。

杯托

杯托,古称盏托。杯托的用途主要在于防止烫手,同时也有卫生上的考量,为了避免直接触到杯缘,茶主人以杯托的方式奉茶给客人,较为妥当,也显得雅致。

茶则与茶匙

取用茶叶的时候,最好使用茶则。我们的手上有手汗、护手霜之类的气味,不要用手直接拿取茶叶,以免使茶叶吸附了杂味。

茶罐

茶罐,用以贮藏茶叶的容器。茶罐的材质丰富,常⻅的有陶瓷、紫砂、竹制、锡罐等。茶叶存放时要避免日照,所以最基本的要求是应置于不透光的罐子中,市面上的玻璃茶罐则多是为了美观或陈设而推出。

茶盘

茶盘是用来盛放茶壶、茶杯、茶宠乃至茶⻝的浅底器皿。其选材广泛,常⻅的有金属、竹木、陶土等材质,其中又以金属茶盘最为简便耐用,以竹制茶盘最为清雅相宜。此外还有用特殊石材如玉石、端砚石、紫砂制作的茶盘,古朴厚重,别有韵味。

水方

水方又称水盂,纳污,用于倾置温壶清杯后的水和冲泡完的渣叶。

洁方

洁方,即是茶巾。古为拭盏洁器之用,行茶时手边随时使用的洁方,一般不超过手帕大小,力求精致小巧。

选器布茶席其实跟装修很像,直接体现了主人的文化与审美。而这需要⻓期的学习与修炼,这个探索发现的过程,就是玩茶器的乐趣。

邂逅一赏心器具,忙里偷闲中,品上一两口清浅淡雅;于无数的陶职人之手,准确地接过心与灵的巧思;于触觉与视觉之间,清晰地体悟天地人的自然与匠心。

每一件器物,它不仅是物质化的呈现,还体现着创造力和对人生品质的追求。当我们将器物带入日常,当我们在使用它们的时候,它们其实也在塑造着我们的生活。也正是在这一过程中,人与器物、人与人之间互相吸引、相辅相成,生活则因此变得更美好。

邂逅一赏心器具,忙里偷闲中,品上一两口清浅淡雅;于无数的陶职人之手,准确地接过心与灵的巧思,于触觉与视觉之间,清晰地体悟天地人的自然与匠心。

希望大家都能在疾驰的生活中,以茶为媒,给自己一点仪式感,小口啜饮,品花落庭闲,感云淡风轻。愿每一位爱茶人都能找到与自己契合的茶器。

来源:茶道CN

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2019年2月1日至28日茶文化产品销售排行榜

第一名

编号:GDZPS6912

书名:《义海说茶》

版别:哈尔滨工业大学出版社

作者:韩义海编著

书号:ISBN 978-7-5603-6504-6

定价:58.00

出版日期:201704

内容简介

    本书不着调的内容多些,有道听途说也有自己的亲身经历、学茶技巧、教学感悟、经营心得,更有行业内幕、茶人琐事、圈内八卦、陈芝麻烂谷子、鸡毛蒜皮类的事,信马由缰地写出来与您分享,故作深沉博人莞尔罢了,书中没有回避敏感话题,直抒己见,既无意大玩雅学、美学,也没有过多的学究书卷气、精美插图,反有些痞气、童心,无须您郑重其事地认真揣摩,更不要试图在其中纠结对错,寻找所谓真理和唯一标准。

    本人擅长纸上谈兵、闭门造车,故免不了目光短浅,境界有限,还请多包涵。市场上的茶书已经太多了,本不该跟着添乱,奈何与茶亲近得久了,沾染了些茶的任性和烘焙后的脾气,听闻一些云里雾里、故弄玄虚的传奇,甚至指鹿为马、颠倒黑白的玄机,如鲠在喉,不吐不快,故直言己见,说出心中所想,于是成就了此书,写的过程艰难且快乐,经常是熬夜至早晨,夜里恍惚间如有鬼使神差,时常写下令自己惊讶的文字。

韩义海,学者、国家高级职业技能鉴定考官、茶艺师、评茶师、食品检验员。长期致力于茶学研修、茶文化推广及茶艺教师、茶艺师、评茶师的培训工作。已有数百名学生分布于全国各地,指导参与数十家茶店、茶楼、茶会所的筹备经营,举办各类茶道推广现场活动近百场,应邀为多所大学进行茶道授课。自2008年起发布茶学、茶道知识讲座视频数百个,现场及网络传播人数已达数百万人次,是将茶道与国学雅艺相融合的践行者、推广者。

 

第二名

编号:GDZPS6012

书名:《中国六堡茶》

版别:中国科技技术出版社

作者:彭庆中著

书号:ISBN 978-7-5046-7045-8

定价:351.00

出版日期:201603

内容简介

本书除了更翔实的史料考证和丰富的内容外,更将六堡茶有别于其他茶的核心特点提了出来——“体感”。同时他也提出了一个观点:在繁华喧嚣的都市,随着市场的变化、茶商的运作,名茶轮番登场,各领风骚三五年。慢慢的茶人们在追逐茶味之浓酷鲜爽、茶香之高扬奇异、色香味的感官刺激之外,更多的开始关心“体感”,六堡茶正是一种在品茶静心之际,让你观照内在的茶。六堡茶是平和而质朴的,从口感回归体感,你可以用心、用身体去体会,感受这个茶适合不适合自己,对身心有没有滋养,感受身体对这个茶的需要。

 


第三名

编号:GDZPS4723

书名:《中国凤凰单丛茶图谱》

版别:海天出版社

作者:陈少平摄撰  凤凰镇人民政府主编

书号:ISBN 978-7-80747-183-7

定价:82.00

出版日期:201109

内容简介

本书主要介绍中国乌龙茶之乡,中国凤凰单丛茶原产地,广东省潮安县凤凰镇的自然环境条件和茶叶生产概况。以及凤凰单丛茶的概念,凤凰单丛茶的品质点,加工工艺流程。集中介绍了黄栀香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、杨梅香、山茄香、黄茶香、苦味茶、附子香等代表性品种的株系状况、地点、管理人。茶树特征特性、采摘期、产量、成茶品质及部分老茶树成的化学成分。

陈少平,生于广东潮安凤凰。从小受凤凰茶文化熏陶,熟悉凤凰茶的生产、加工、精制等工艺过程及凤凰单丛茶审评技术。1983年开始负责凤凰镇茶叶病虫害防治指导工作;1985年任凤凰农业技术站副站长、站长;1999年任广东省茶叶学会理事;2003年任广东省潮州市茶叶行业协会常务理事;2004年任凤凰镇专业茶叶协会顾问;2009年获国家高级评茶师资格认证。曾获得三项广东省农业科学技术推广三等奖,潮州市农业科学技术推广特等奖、二等奖,广东省茶叶学会第三届优秀论文一等奖等。

 

第四名

编号:GDZPS7527

书名:《茶叶审评与检验:第四版》(全国高等农林院校教材经典系列)

版别:中国农业出版社

作者:施兆鹏主编  黄建安副主编

书号:ISBN 978-7-109-14785-0

定价:42.00

出版日期:201712

内容简介

《茶叶审评与检验:第四版》(全国高等农林院校教材经典系列)本次修订扩大了修订队伍,参加编写的学校有湖南农业大学(主编单位)、浙江大学、安徽农业大学、西南大学、福建农林大学。主编由施兆鹏教授担任,副主编由黄建安教授担任。本次修订结构上未作大的更动,有些章节技术较规范,并已达到程序化、标准化,因此内容上未作大的修改,只是补充了一些新的内容。鉴于目前全国茶叶实物标准向茶文字标准过渡的时期,因此把原茶叶标准样和茶叶检验标准两章合并,第七章茶叶化学检验中,增加茶叶农药残留检验和重金属检验两节。附录中选录了一些茶叶产品和茶相关标准,以便查阅。并适当增加一些茶外形彩色照片。

 


第五名

编号:GDZPS5765

书名:《茶文化学英语》(茶文化学系列教材)

版别:世界图书出版西安有限公司

作者:张丽霞 朱法荣主编

书号:ISBN 978-7-5100-8493-5

定价:40.00

出版日期:201509

内容简介

    张丽霞、朱法荣编著的《茶文化学英语》是“茶文化学教材”中的一本分册,共设计有8个单元,31个课时。本教材以英语学习的方式,对中国茶文化进行了系统的讲解。本书内容丰富、详实,从茶的起源 到茶的传播,从茶的采制到茶的加工,从茶的分类到 茶具的搭配,从茶的炮制、品饮到茶道养生、保健等 诸多方面做了详细地论述,使学习者了解茶文化,能掌握茶文化英语,本书非常适合茶学英语专业的师生学习和使用。

    张丽霞,茶学博士,山东农业大学教授、博士生导师、茶学系专业主任,山东省茶文化协会副会长兼学术专委会主任,山东省现代农业产业创新体系茶叶团队岗位专家。主持完成国家自然科学基金、省(部)级等科研课题16项,发表论文86篇,参编专著及教材6部;系统主讲《茶树栽培学》《茶叶加工学》《茶叶审评与检验》《茶叶生物化学》《茶文化学》和《茶学专业英语》多门专业课程;多年从事评茶师、茶艺师和茶叶加工国家职业资格培训。

朱法荣,英美文学硕士,山东农业大学教授、硕士生导师、学校教学名师,山东省外国语言学学会翻译专委会委员。主持山东省省级精品课程和《英美文学讲座》MOOCs等多项课程建设以及山东省社会科学规划项目与山东省社会科学普及项目等多项科研项目。在国内A&HCI期刊《外国文学研究》等杂志发表论文十余篇,出版译著《给我留下华尔兹》,合作主编国家“十二五”规划教材《食品专业英语》。

 

第六名

编号:GDZPS7480

书名:《广东普洱》

版别:中国文艺出版社

作者:张成 桂埔芳著

书号:ISBN 978-988-98243-7-X

定价:32.00

出版日期:200609

内容简介

从1957年第一块广东普洱茶饼诞生至今,半个多世纪过去。随着时间的流逝,老茶人的故去,广东最早开始研制普洱熟茶技术的那段历史也日益湮没在时光深处,越来越少人知道广东茶人曾经创造的现代普洱茶史。

2005、2006年间,普洱茶市场大热,关于普洱茶的各种信息骤然增多,其中一些说法引起了80岁的老茶人张成的注意。比如提到普洱茶时只知道云南,而当时国内市场对芳村茶叶市场也有一个误解,说芳村市场有很多假货、劣货。

张成曾经是上世纪50年代广东省茶叶进出口公司普洱茶三人攻关技术小组的成员之一,致力于茶叶工作56年,亲历了广东普洱茶从诞生到发展的整个历程。因技术小组另两位成员以及更多老茶人的故去,张成深感还原历史、填补历史空白的重担落在自己身上。

张成找来曾经的同事、从上世纪七十年代起就担任广东省茶叶进出口公司品质检验工作的桂埔芳,两人决定合作写一本关于广东普洱茶的书。

“张老觉得要为广东人争口气,他亲身经历了广东普洱茶那段历史。他断断续续看到的信息,觉得很多东西被人误解了,后人不知道了,所以他觉得自己很有历史责任要把它保存、传承下来。当时张老有严重哮喘,足不出户,他就经常发短信给我,有时晚上想起一段就发一段,第二天我再把他发来的内容录入电脑里。”回忆起当时著书的情形,桂埔芳还很为老人的精神感动。

2006年,由张成口述,桂埔芳整理的《广东普洱》出版了。这本只有49页的薄薄的册子,填补了现代普洱茶历史中空白的一段。在张成老人已经故去的今天,桂埔芳带着这本书,接受了信息时报的专访。

根据张成老人的介绍,传统的原料普洱茶有三千年历史,但只能作为原料不宜直接饮用,而广东现代普洱茶的历史只有百年,而且其创始可谓歪打正着。

广东普洱茶创始于19世纪末20世纪初,前身是由云南普洱地区生产的大叶晒青毛茶演变而来。云南最初并没有做熟茶的概念,广州十三行是全国最早的茶叶交易市场,云南的生茶、散茶都往广州运过来。当时由云南到广州,交通极为不便,茶叶用骡马驮运,少则三两个月,多则半年以上。长途跋涉,日晒雨淋,温湿交加,茶叶抵达广州后往往都已有不同程度的陈化变质,生茶的刺激感、涩感却发生了转化。这样的茶推出市场后,颇受消费者欢迎,引起了茶商的兴趣。

在上世纪三四十年代,省港澳的茶商都是紧密相关的,广州茶商在港澳开分店、分号,港澳茶商也会在广州开分店、分号,通常都是家族式经营。那时港澳销售的普洱茶都在广州、珠三角加工后供应。后来这条线被切断后,港澳茶商购进青毛茶原料就地加工,但港澳之地寸土寸金,受场地狭窄、人工昂贵的限制,无法大批生产。

1953年,广东省茶叶进出口公司成立。在当时计划经济年代,茶叶属于统购包销的商品,全国仅有广东、福建、上海有出口经营权。

因港澳茶商对普洱熟茶有出口订单的需求,1955年广东省茶叶进出口公司成立三人普洱茶攻关小组,开始着手进行人工加速后发酵普洱茶工艺技术(俗称普洱茶发水技术)的研制。距离现在芳村茶贸市场仅一箭之遥的大冲口加工厂,就是当年广东省茶叶进出口公司加工普洱茶的原始基地,也是普洱熟茶生产工艺化开始的地方。

根据张成老人的回忆,广东普洱茶加工技术的研制,开始的时候并不是很顺利。原来普洱茶的加工是分散在民间茶商之间,以作坊式的小手工业形式操作,各自为政,互不外传。加上当时强调以阶级斗争为纲,民间茶商或因心存疑虑,怕做坏茶难负责任,不予合作。张成和同事们的技术攻坚只能边做边摸索。

“加工普洱茶涉及水温、湿度和温度,关键工序是渥堆。广州高温潮湿,通风设备最重要。渥堆到四五十摄氏度时必须散开,否则会把茶叶烧坏。当时的车间不够用。1957年春,广东省茶叶进出口公司有一批普洱茶发酵急需摊晾,原来准备的场地因漏雨潮湿无法使用,趁着第一届中国出口商品春季交易会闭幕撤场的空隙,将这批茶叶装运到当时的中苏友好大厦,茶叶下面垫竹席,四周用大马力风扇吹晾。”桂埔芳转述老人的记忆。

攻坚两年后获得成功,这种技术大大缩短了之前传统普洱茶的陈化过程,为现代普洱茶加工技术的革新做出开拓性贡献。第一块广东普洱饼茶1959年面世了,张成老人一直保留着这块饼茶。

经过加工后的普洱茶,汤色红浓明亮,陈香独特,滋味醇厚回甜,特别适合港澳及东南亚、日本等市场消费者的口味,深受欢迎。《广东普洱》提供了一些当年出口的数据,普洱茶的实际出口是从1957年开始的,到1983年跃升到居各种出口茶类的首位。

除了出口,广东普洱茶在七八十年代也深受本地消费者的欢迎。老一辈广州人认为,广东气候湿热,普洱茶由于其加工工艺后发酵的特性,茶性平和,适合广东人的体质,特别是老年人,所以有“寿星茶”、“伯公茶”之称。

桂埔芳1977年进入广东省茶叶进出口公司,担任品质鉴定和评审工作。如今她是广州盈誉茶叶公司的高级评茶师,一直没有脱离茶业。在她的记忆中,50年代到80年代是广东普洱茶的黄金时代。

广东普洱茶加工工期长,从润水、渥堆到后发酵适度,摊晾,一般需时一个多月到两个月。当时广东省茶叶进出口公司有两个茶厂,第一个茶厂在工业大道,以加工出口红茶和绿茶为主,第二个茶厂在东晓海印市场附近,是专为普洱茶加工、分筛、整形、拼配的第二茶厂。

“80年代是广东普洱茶的高潮,那时候我们省公司下面的各个子公司比如肇庆、四会等,各地县市都在做普洱茶,尤其是肇庆搞发水很好,因为发水茶需要场地,他们那边有防空洞。二厂存放空间不够还把东晓公园下面的人防工程作为茶叶寄存的仓库。当时我是做品质检验的,经常要下厂,要跑防空洞,看到茶叶一堆一堆的。防空洞里比较阴潮,但湿度不够的时我们还要用麻袋盖上去,然后喷水。”桂埔芳回忆道。

广东普洱茶早期的原料都来自云南,在50年代研制成功后,70年代,包括昆明茶厂在内的多个云南茶厂便派了专人过来广东取经学习,将技术带回云南,后来还以现代化设备加以提升。不过到了80年代,广东的技术也不轻易外传了。

桂埔芳分析,广东普洱茶技术后期不再外传,主要有几个原因。

首先是从1949年后的相当长一段时间里,普洱茶都属于广东独家经营,后来由于市场发展需要,原料由广东、广西、云南扩充到海南、四川、越南等。1974年,外贸体制改革,出口权下放到省,更多省份有普洱茶出口。80年代后,茶叶市场全面开放。当时一些产茶大省出于本位考虑,阻止茶叶外流,影响了广东普洱茶的原料来源。因为商情所需,广东也开始对自己的普洱茶加工技术有了保护意识。

此外,普洱茶菌类发酵会滋生一种螨虫,杀螨的技术是广东省茶叶进出口公司与中山大学生物系合作研发的,当时普洱茶整个工艺流程包括杀螨,都属于广东的专利,不便公开。

还有一个原因与出口有关。普洱茶这种菌类发酵属于有益菌,但因为茶类是食用的,有些国家首先要求几个理化指标。“按照正常程序的话,普洱茶的理化指标是没有问题的,但我们还是会针对不同的出口国家要求用不同的工艺来操作。”桂埔芳解释。

1984年,广东省茶叶进出口公司在英德召开了全省普洱茶加工现场会议,整理收集了有关普洱茶的加工原理,操作规程,茶机制造,仓存储旧,生化研究,防虫除螨等论文12篇,这是自有商品普洱茶以来的第一本文献,受当年客观条件所限,一直未对外发表。

桂埔芳在广东省茶叶进出口公司工作期间都没有看过这套文献,直到2006年她写作《广东普洱》时,曾任广东省茶叶进出口公司特种茶出口部科长的徐福祥老人把这套文献交给她保管,她才得见。如今她好好地保留着它们。

 

第七名

编号:GDZPS7720

书名:《一席茶:茶席设计与茶道美学》

版别:中国轻工业出版社

作者:詹詹编著

书号:ISBN 978-7-5184-2239-5

定价:98.00

出版日期:201901

内容简介

全方位图解茶席之魂

领略 茶席的色彩、四季、器具、环境之美

解读 绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶的茶席设计技巧

探秘 一人、两人、多人、儿童茶席的别样诱惑

喝茶、品茶、插花、熏香,

用一方茶席表达对生活的热爱和敬意

茶席书中内容非常全的一本书,包括不同色彩、不同季节、不同环境、不同茶类、不同人群的茶席,以及茶食、熏香和插花。

茶席书中非常实用的一本书,在呈现美轮美奂的茶席同时,有非常接地气、易操作,作者一步一图手把手地教读者如何设计茶席。

茶席书中非常唯美的一本书,书中图片代表着中国茶的风骨,能给读者非常惬意的领悟和感受。

茶与人如何交流呢?

通过茶席。

都说懂得品茗是人生一大享受,茶杯里充满着清新野趣,会让人心旷神怡。但真正展现茶与人交流的,还有茶席。不同茶具、不同色彩、不同季节、不同茶类,都有蕴含各自特色的茶席。比如说,在颜色各异的席布中,大面积的单色*能突出主题,让浮躁的心沉静下来。再比如,一切的器具,或粗朴,或细腻,运用一心,总归成为*精妙的生活之美的呈现。凡此总总,茶席让视觉和心灵得到了调和。

茶席,让喝茶更有创意!

如果你的庭院中,种有蔷薇、绿竹、桃花……不妨来设计一款以花为主题的茶席;如果你正好也热爱插花,那么跟随本书学习茶道插花吧;如果你很敬畏古时礼数,那么茶席礼仪礼节一掌最适合你阅读。

独自一人或三五结伴,铺开茶席,去过茶隐好日子吧!

茶可以一人独茗,一把紫砂壶,一小撮陈年普洱,一只柴烧杯,就是一个人的世界,你喝了,就懂了。茶还可以两人对饮,或三五结伴而饮,煮人生沉浮,燃世间浮夸,为友人泡一杯茶,珍惜每一场的相逢。

*近500张美轮美奂的茶席展示,从红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶,到春、夏、秋、冬,再到室内、室外、办公室、客栈,*后是一人、双人、多人、儿童和闺蜜,全书介绍了各种各样的茶席风格。

*器物之美,熏香之美,插花之美,礼仪之美,与茶席相关的一切一切都收录其中。

*本书是作者实践经验的全部总结。从如何选择器物、如何设计摆展,如何领略茶席之美……所有都来自于作者的实践经验,并全部不藏私地奉献给读者,照着图片进行操作即可学会。

 

第八名

编号:GDZPS7200

书名:《茶师》

版别:吉林人民出版社

作者:韩义海编著

书号:ISBN 978-7-206-14489-9

定价:88.00

出版日期:201710

内容简介

本书立足于三代茶师的基础上为大家抛砖引玉,所涉及内容也是围绕这些方面的专业技巧和实战应用而展开,是培训教材、课外参考书、传统文化知识普及的综合与提炼,涉及广泛、操作性强,适合各类茶企、茶校、茶事机构、文化学校、国学课堂、高端服务场所培训使用,也适合茶学爱好者自学体会。全书直指当下,分化疏通,理清脉络,将多方面知识做以说明和讲解。

韩义海,学者、国家高级(职业技能鉴定教官,茶艺师、评茶师、食品检验员)。

《义海说茶》作者。长期致力于茶学研修,茶文化推广及茶艺教师、茶艺师、评茶师培训工作。已有数百名学生分布于全国各地、指导参与数千家茶店、茶楼、茶会所的筹备经营。举办各类茶道推广现场活动近百声。应邀为多所大学茶道授课,自08年起发布茶学、茶道知识视频数百个、现场及网络传播人数达数百万人次,是将茶道与国家雅艺相融合的践行者、推广者。

第九名

编号:GDZPS7317

书名:《新核心高职行业英语:茶艺英语》(“十二五”职业教育国家规划教材)

版别:上海交通大学出版社

作者:段娟 孙雪梅主编  丁国声总主编

书号:ISBN 978-7-313-18397-2

定价:39.00

出版日期:201712

内容简介

《新核心高职行业英语:茶艺英语》(“十二五”职业教育国家规划教材)的特色主要表现在以下方面:1.单元主题紧紧围绕常见茶艺交流展开,如:茶起源、茶产地、茶特性、茶加工、茶冲泡、健康饮茶、茶艺表演、茶文化主题的设计等。2.教材内容突出“主题+任务”的教学模式,除专业和常见词汇学习外,专门设计了一个任务模块,进行听说训练,满足茶艺专业知识的学习,帮助学生体验茶艺接待的过程,提升职业能力。3.开发了多媒体课件和配套资源包,结合传统教学,利用计算机技术、网络技术、多媒体和数据库技术,开发多媒体课件和配套资源包。

 


第十名

编号:GDZPS7224

书名:《中国普洱茶古六大茶山》(修订版)

版别:云南美术出版社

作者:詹英佩著

书号:ISBN 978-7-80695-661-8

定价:75.00

出版日期:201803

内容简介

    努力很多年詹英佩老师终于重印《中国普洱茶古六大茶山》了。这次重印以后可能未来6年内都不会再版,所以大家多关注下这本书。

本书精确地绘出了古六大茶山古茶园、茶马古道、文物古迹分布图,是一本学风严谨的科学著作。本书对研究普洱茶古茶山历史,弘扬普洱茶文化,振兴古茶山茶产业,具有重大的科学文化价值。

詹英佩,一个貌似柔弱的昆明女子,1986年毕业于云南广播电视大学经济系,现为云南政协报《观察周刊》记者,云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。

清瘦中透着钢毅,目光坚定而执着,语速稍快但清晰有力,不时有力地挥舞着的手,就这样一个实实在在的普通弱女子,凭着自己对故土的热爱,对普洱茶和古茶山人民的热爱,自2000年以来,一直致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和茶马古道的研究和考察。

古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地,书写过普洱茶最为辉煌的历史,因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退,许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化,寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山,在高山密林中只身徒步行程千余公里,寻访过50多个村寨、100多位老人,拍摄了2000多张六大茶山古茶庄,古茶园、茶马古道、文物古迹留存情况和知情人的照片。为了寻找古茶庄后裔,还赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐腊等地寻访他们的后人。

为了考证古六大茶山的历史,她自费去杭州中国茶叶博物馆看贡茶实物,还去南京中国第二历史档案馆查找史料。

为了宣传古六大茶山,几年来在八种报刊、杂志上发表过20多篇近5万字的文章介绍古六大茶山的历史与现状,向各级政府、社会各界呼吁关注六大茶山的历史、文化和古茶园的抢救和开发,并为六大茶山的茶农增收做过大量牵线、搭桥、产品促推工作。

2003年以前,当古六大茶山的茶叶还处于难销状况时,她为茶山的茶农做过大量牵线搭桥的产品促推工作,帮助不少茶农走上富裕之路。

2005年初为了配合中国云南古茶山国际学术研讨会的召开,她依据自己多年考察的实况,绘制出中国普洱茶古六大茶山示意图,将古六大茶山、古茶园、茶马古道、老茶庄及文物古迹分布情况在图上做了详细介绍,此图在报纸上刊登、在网上公布后,倍受好评,引起中外人士对古六大茶山各方面情况的关注,为宣传普洱茶的历史文化、推动古茶山的旅游起了极大作用。

2005年3月为中国云南普洱茶古茶山国际学术研讨会提供了近百幅介绍古茶山历史文化的照片作展览,使与会的中外专家学者更深刻地了解到云南的茶历史茶文化。

2005年4月在第七届中国普洱茶节上获首届“全球普洱茶十大杰出人物”提名奖。

为了支持普洱茶的宣传活动,2005年8月随首届驮茶进京的大马帮行走了12天,翻越了秦岭,向川陕人民宣传介绍普洱茶。

这样一个弱女子,对普洱茶古茶山文化的研究发掘是如此的深入细微,不仅自费考察、收集史料,绘制古茶山地图,捐出百幅珍贵照片,还最终完成了订正普洱茶古茶山、古茶庄史实长篇纪实文学《中国普洱茶古六大茶山》一书。

 

詹英佩曾自豪地这样说,“无论在世界任何地方,只要说起普洱茶,人们便会说到云南,普洱茶让我云南人脸上有光。作为云南人的我,钟爱着普洱茶,情系普洱茶,我用了五年的时间,10多次走进普洱茶的故乡——古六大茶山,我用双脚去丈量这块土地,用心去感受这块土地,为的就是能为介绍普洱茶、宣传普洱茶做点事、尽点力;同时也为普洱茶的奠基人、开拓者们留点文字,前者是我的荣幸,后者是我的心愿。”

《中国普洱茶古六大茶山》现已出版发行,是一本朴实无华的好书。

 

注:此排行榜由《茶书网》中国区提供

     此排行榜仅代表《茶书网》中国区22个茶文化产品销售点的销售量

茶书网中国区总部:中国爱心基地(北京•怀柔汇龙山庄)

北京联络处:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角(感德真品茶业机构)

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2018年12月1日至31日茶文化产品销售排行榜

第一名

编号:GDZPS1249

书名:《评茶员培训教材》

版别:金盾出版社

书号:ISBN 978–7–5082–8422–7/S•1776

作者:杨亚军主编  中国茶叶学会组编

定价:47.00

出版日期:200901

内容简介

    本书由中国茶叶学会组编。本书分为初级评茶员、中级评茶员、高级评茶员、评茶师、高级评茶师技能要求5篇26章。内容包括:评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则,茶叶的贮藏技术,中国6大茶类的加工技术与审评方法,茶叶与健康知识介绍及研究,茶业企业经营管理及市场营销技巧。本书内容充实,具有科学性、知识性、实用性强的特点,适合广大评茶人员、评茶员及评茶师培训班授课人员和学员、茶业企业各层领导和技术人员阅读参考。

   本书共分26个章节,主要对评茶员的基本要求及培训方法,中国茶叶发展史及主要茶类的品质特征,茶叶标准及分级,茶业企业标准的制定与应用,茶叶的感官审评设备与操作,茶叶的包装要求及标签通则等内容作了介绍。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

    杨亚军,男,1961年9月18日生,江苏如皋人。1982年毕业于华南农学院茶学系,获学士学位。现任中国农业科学院茶叶研究所(浙江省茶叶研究院)所(院)长、党委副书记,农业部茶叶质量监督检验测试中心主任。

    自“七五”以来,先后独立或合作主持国家攻关专题、子专题2个、国家科技部重点课题、重点科技项目和基础性项目等3个、省部级重点专题等6个,参与组织完成首轮全国茶树品种区域试验,从37个品种中筛选出25个在生产上推广应用;目前正主持“十五”国家攻关课题、专题和国家基金、科技部成果转化项目、948项目、省基金共6项,并主持第二轮全国茶树品种区域试验。

    二十年来,先后取得多项科研成果。作为主要执行人,参与育成了龙井43、碧云、菊花春等3个国家良种;作为区试阶段的主持人,参与育成了龙井长叶、寒绿两个国家级良种和苔香紫、苹云、碧峰3个省级良种,这些良种大多已在全国主要茶区推广应用。主持完成的“茶树育种早期品质化学鉴定技术”获中国农科院科技进步二等奖;合作主持完成的“龙井长叶、碧云的育成与应用及龙井43的推广”获农业部科技进步三等奖;作为茶数据库的主要完成人参加完成的“国家农作物种质资源数据库系统”获农业部科技进步二等奖。

    多年来坚持科研为生产服务,重视良种推广应用。主持完成的“茶树新品种龙井43的推广与效应”项目,取得了很好的社会、经济效益,被专家誉为“科研成果转化为生产力和科技兴茶的成功范例”,“居国际先进水平”。

已培养和正培养硕士生各1名,协助培养博士生1名;发表论文30余篇,其中两篇获浙江省自然科学优秀论文二等奖,合作出版著作6本。

 

第二名

编号:GDZPS6912

书名:《义海说茶》

版别:哈尔滨工业大学出版社

作者:韩义海编著

书号:ISBN 978-7-5603-6504-6

定价:58.00

出版日期:201704

内容简介

    本书不着调的内容多些,有道听途说也有自己的亲身经历、学茶技巧、教学感悟、经营心得,更有行业内幕、茶人琐事、圈内八卦、陈芝麻烂谷子、鸡毛蒜皮类的事,信马由缰地写出来与您分享,故作深沉博人莞尔罢了,书中没有回避敏感话题,直抒己见,既无意大玩雅学、美学,也没有过多的学究书卷气、精美插图,反有些痞气、童心,无须您郑重其事地认真揣摩,更不要试图在其中纠结对错,寻找所谓真理和唯一标准。

    本人擅长纸上谈兵、闭门造车,故免不了目光短浅,境界有限,还请多包涵。市场上的茶书已经太多了,本不该跟着添乱,奈何与茶亲近得久了,沾染了些茶的任性和烘焙后的脾气,听闻一些云里雾里、故弄玄虚的传奇,甚至指鹿为马、颠倒黑白的玄机,如鲠在喉,不吐不快,故直言己见,说出心中所想,于是成就了此书,写的过程艰难且快乐,经常是熬夜至早晨,夜里恍惚间如有鬼使神差,时常写下令自己惊讶的文字。

韩义海,学者、国家高级职业技能鉴定考官、茶艺师、评茶师、食品检验员。长期致力于茶学研修、茶文化推广及茶艺教师、茶艺师、评茶师的培训工作。已有数百名学生分布于全国各地,指导参与数十家茶店、茶楼、茶会所的筹备经营,举办各类茶道推广现场活动近百场,应邀为多所大学进行茶道授课。自2008年起发布茶学、茶道知识讲座视频数百个,现场及网络传播人数已达数百万人次,是将茶道与国学雅艺相融合的践行者、推广者。

 

第三名

编号:GDZPS7200

书名:《茶师》

版别:吉林人民出版社

作者:韩义海编著

书号:ISBN 978-7-206-14489-9

定价:88.00

出版日期:201710

内容简介

本书立足于三代茶师的基础上为大家抛砖引玉,所涉及内容也是围绕这些方面的专业技巧和实战应用而展开,是培训教材、课外参考书、传统文化知识普及的综合与提炼,涉及广泛、操作性强,适合各类茶企、茶校、茶事机构、文化学校、国学课堂、高端服务场所培训使用,也适合茶学爱好者自学体会。全书直指当下,分化疏通,理清脉络,将多方面知识做以说明和讲解。

韩义海,学者、国家高级(职业技能鉴定教官,茶艺师、评茶师、食品检验员)。

《义海说茶》作者。长期致力于茶学研修,茶文化推广及茶艺教师、茶艺师、评茶师培训工作。已有数百名学生分布于全国各地、指导参与数千家茶店、茶楼、茶会所的筹备经营。举办各类茶道推广现场活动近百声。应邀为多所大学茶道授课,自08年起发布茶学、茶道知识视频数百个、现场及网络传播人数达数百万人次,是将茶道与国家雅艺相融合的践行者、推广者。

 


第四名

编号:GDZPS5765

书名:《茶文化学英语》(茶文化学系列教材)

版别:世界图书出版西安有限公司

作者:张丽霞 朱法荣主编

书号:ISBN 978-7-5100-8493-5

定价:40.00

出版日期:201509

内容简介

    张丽霞、朱法荣编著的《茶文化学英语》是“茶文化学教材”中的一本分册,共设计有8个单元,31个课时。本教材以英语学习的方式,对中国茶文化进行了系统的讲解。本书内容丰富、详实,从茶的起源 到茶的传播,从茶的采制到茶的加工,从茶的分类到 茶具的搭配,从茶的炮制、品饮到茶道养生、保健等 诸多方面做了详细地论述,使学习者了解茶文化,能掌握茶文化英语,本书非常适合茶学英语专业的师生学习和使用。

    张丽霞,茶学博士,山东农业大学教授、博士生导师、茶学系专业主任,山东省茶文化协会副会长兼学术专委会主任,山东省现代农业产业创新体系茶叶团队岗位专家。主持完成国家自然科学基金、省(部)级等科研课题16项,发表论文86篇,参编专著及教材6部;系统主讲《茶树栽培学》《茶叶加工学》《茶叶审评与检验》《茶叶生物化学》《茶文化学》和《茶学专业英语》多门专业课程;多年从事评茶师、茶艺师和茶叶加工国家职业资格培训。

朱法荣,英美文学硕士,山东农业大学教授、硕士生导师、学校教学名师,山东省外国语言学学会翻译专委会委员。主持山东省省级精品课程和《英美文学讲座》MOOCs等多项课程建设以及山东省社会科学规划项目与山东省社会科学普及项目等多项科研项目。在国内A&HCI期刊《外国文学研究》等杂志发表论文十余篇,出版译著《给我留下华尔兹》,合作主编国家“十二五”规划教材《食品专业英语》。

 


第五名

编号:GDZPS6004

书名:《茶叶密码》

版别:天津科学技术出版社

作者:郝连奇编著  张正竹审阅

书号:ISBN 978-7-5576-0831-6

定价:48.00

出版日期:201603

内容简介

《茶叶密码》并不是茶叶学术性的研究类书籍,只是一本茶叶科普类图书。目的并不是在茶叶生物化学、审评与实验上进行深度探索,而是定位为一本有关茶与健康的普及型小册子。

《茶叶密码》告诉我们,茶叶主要含有哪些神奇的物质,影响我们口味的是哪些物质,对我们有保健功能的又是哪些物质。

本书的价值在于将复杂难懂的茶叶生物化学术语变成通俗易懂的语言。让神秘的化合物能够看得见、喝得到,变成可观、可感、可触的东西。在富有趣味的表述中,不仅知道了怎样泡好一壶茶,而且明白了茶对健康的意义。

    郝连奇,男,1971年出生,现任天津市茶叶学会理事长,天津津门紫砂会馆馆长。硕士、国家一级评茶师、高级考评员。1996年毕业于安徽农业大学茶叶系,曾就职天津市茶叶公司,创建天津市胜利路茶城,茶语器文化中心,非常茗连锁店,草木人职业培训学校,多年来一直从事茶叶的研究和科普工作。被安徽农业大学茶与食品科技学院、天津理工大学、天津师范大学、天津外国语大学等多所大学聘为客座教授。被天津电视台科教频道聘请,录播17集《茶与健康》节目。

 

第六名

编号:GDZPS6523

书名:《武夷茶经:修订本》

版别:海峡书局

作者:萧天喜主编

书号:ISBN 978-7-80691-956-9

定价:330.00

出版日期:201410

内容简介

《武夷茶经:修订本》全面地、系统地、科学地介绍了武夷茶、武夷岩茶的历史渊源、品种名丛、栽培管理、制作工艺、品饮文化、茶艺茶俗、茶具茶器、产区产量、流通传播、正山小种、名间故事,以及武夷茶的诗词、文赋、论著、资料等。它是一部具有知识性、实用性、趣味性、艺术性、科学性、权威性的武夷茶百科全书。书中论术的武夷茶是指:一、历史上武夷山地区生产的茶叶全称。二、现今武夷山地区生产的乌龙茶(武夷岩茶)、红茶(正山小种)、绿茶(莲心、云雾)的统称。而书中论述的武夷岩茶则专指半发酵的乌龙茶,如大红袍、肉桂、水仙、奇兰、名丛等。

 

第七名

编号:GDZPS7317

书名:《新核心高职行业英语:茶艺英语》(“十二五”职业教育国家规划教材)

版别:上海交通大学出版社

作者:段娟 孙雪梅主编  丁国声总主编

书号:ISBN 978-7-313-18397-2

定价:39.00

出版日期:201712

内容简介

《新核心高职行业英语:茶艺英语》(“十二五”职业教育国家规划教材)的特色主要表现在以下方面:1.单元主题紧紧围绕常见茶艺交流展开,如:茶起源、茶产地、茶特性、茶加工、茶冲泡、健康饮茶、茶艺表演、茶文化主题的设计等。2.教材内容突出“主题+任务”的教学模式,除专业和常见词汇学习外,专门设计了一个任务模块,进行听说训练,满足茶艺专业知识的学习,帮助学生体验茶艺接待的过程,提升职业能力。3.开发了多媒体课件和配套资源包,结合传统教学,利用计算机技术、网络技术、多媒体和数据库技术,开发多媒体课件和配套资源包。

 


第八名

编号:GDZPS0508

书名:《红尘外的茶香》

版别:当代中国出版社

作者:张长生著

书号:ISBN 7–80170–536–X/G·109

定价:23.00

出版日期:200612

内容简介

让这颗在尘世间消磨的倦怠浮躁的心,慢下来,细下来,细到能听见茶芽在水中绽放的声响,能感受到手指与茶具间的每一次触碰。茶中似乎有太多的繁琐与刻意,禅中似乎有太多的玄妙与深奥。

禅是一枝花,禅茶不分家。本书的故事以老实的态度和白描的笔法娓娓道来,人与人之间的对话、动作、交往如在眼前。如大方和尚的那些粗茶淡饭、自晒的笋干和自锄的野蔬,丝毫无碍与一休皇帝的真诚平等相待;又如形狂意怪的一休宗纯和纤细专一的村田珠光师徒俩,在心与茶的观照下又契合得那么完美。

本书用白描的手法,将古代17位著名茶僧与茶之间的轶事细细勾画、娓娓道来,让读者仿佛穿越了时空,与赵州禅师、皎然和尚、虚云老和尚等名僧一起,亲历了那一幕幕生动的场景,静心体味茶、禅之真意。茶中似乎有太多的繁琐与刻意,禅中似乎有太多的玄妙与深奥……其实这二者本就不分彼此,都是直摁生命的当下,如是我闻:茶禅一味。

 

第九名

编号:GDZPS7527

书名:《茶叶审评与检验:第四版》(全国高等农林院校教材经典系列)

版别:中国农业出版社

作者:施兆鹏主编  黄建安副主编

书号:ISBN 978-7-109-14785-0

定价:42.00

出版日期:201712

内容简介

《茶叶审评与检验:第四版》(全国高等农林院校教材经典系列)本次修订扩大了修订队伍,参加编写的学校有湖南农业大学(主编单位)、浙江大学、安徽农业大学、西南大学、福建农林大学。主编由施兆鹏教授担任,副主编由黄建安教授担任。本次修订结构上未作大的更动,有些章节技术较规范,并已达到程序化、标准化,因此内容上未作大的修改,只是补充了一些新的内容。鉴于目前全国茶叶实物标准向茶文字标准过渡的时期,因此把原茶叶标准样和茶叶检验标准两章合并,第七章茶叶化学检验中,增加茶叶农药残留检验和重金属检验两节。附录中选录了一些茶叶产品和茶相关标准,以便查阅。并适当增加一些茶外形彩色照片。

 


第十名

编号:GDZPS6759

书名:《中国白茶:一部泡在世界史中的香味传奇》

版别:华中科技大学出版社

作者:吴锡端 周滨著

书号:ISBN 978-7-5680-2644-4

定价:98.00

出版日期:201704

内容简介

    曾几何时,白茶被人与绿茶混为一谈,更是少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。为此,我们历时一年多、行程数千公里,足迹踏遍了中国白茶主产区的所有土地,收集了众多白茶样本,本着让国人看懂喝透中国白茶的初心,从茶园深处捧出了这一本厚厚的《中国白茶》。

    在这条埋藏于历史深处的古茶道上,我们遇到了许许多多可爱的人,他们世代耕耘在这片土地上,合力将白茶推到了世人眼前,使之成为一种人人都能消费的健康饮品,让白茶发挥出它的根本作用,这是极可贵的。为此,我们将这种种也收录书中,成为将来回眸往事的见证,也让世人明白中国白茶所走过的道路。

    吴锡端:中国茶叶专家,原中国茶叶流通协会秘书长,现祥源茶业股份有限公司副总经理,安徽农业大学客座教授,著有图书《茉莉花茶》、《祁门红茶》。

周滨:作家,茶文化学者,原《中华合作时报•茶周刊》首席记者,国家共青团中央和茶业新闻奖获得者。著有《芳村三十年》、《透视中国茶产业商业地产之困》、《北京茶叶老字号的涅槃与重生》、《当星巴克遇上中国白牡丹——福鼎白茶产业逆风飞扬启示录》等中长篇纪实报道,图书《全国百佳茶馆经营指南》编委。

 


并列第十名

编号:GDZPS7507

书名:《一方茶席》

版别:西冷印社出版社

作者:陈燚芳著  房翔摄

书号:ISBN 978-7-5508-2473-7

定价:268.00

出版日期:201808

内容简介

《一方茶席》,燚芳老师二十年行茶历程的精神浓缩!从筹划到成稿,历时两年多,而今终于问世!这是一次茶席美学升华的尝试,为读者们带来一席丰沛灿烂的精神盛宴。

作者席前笔下,大脑中的魂牵梦萦,一页传奇,一段邂逅,鲜活的文字,明晰的叙述,读来唇齿生香,荡气回肠……“茶席”始于唐朝,历来是茶事活动的集大成者。

本书以茶席美学的视角,通过茶、水、器、境、人等诸要素和谐配置,图文并茂地表达了茶席文化。以春夏秋冬的时序变化作为明显,以小我到大我递进的人生感悟作为暗线铺陈茶席的主旨。茶艺大师与摄影大师的跨界合作,精妙呈现了作者对生命的敬畏,对美的追求与爱的向往。

陈燚芳,师承茶学大师童启庆教授,国家一级茶艺师,二零零六年获得“国家技术能手”称号,浙江大学茶艺教练、浙江旅游职业学院客座教授、武夷学院校外导师,“素业茶院” 创办人, 二零一五年米兰世博会中国大学生茶艺团副团长,杭州G20峰会等茶事活动主要策划人,茶生活美学研究与实践者。

    房翔,中国人像摄影学会副主席、中国人像摄影十杰、奥地利超级巡回赛评委,杭州佳丽摄影集团、逆光飞翔机构创始人,作品《中国风》系列作品集,中国传统文化主题拍摄代表作《径山禅风》、《中印佛教之路》、《凝神玄感》等,二零一七年,开启《一方茶席》的人文之旅。

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