有茶友留言道“为什么喝普洱熟茶会上火，不是说普洱茶有清热降燥的功效吗？”“我体质偏热，适合喝普洱熟茶吗？”。“为什么喝新茶会上火”。喝普洱茶为什么会上火呢？是个人体质问题，还是普洱茶年份问题呢，今天梵君就来和大家聊聊喝普洱茶上火的根本原因。
一、生产工艺为根本原因
普洱茶有生普和熟普之分：生茶茶性寒凉，有清热降火之功效。熟茶茶性温和，有驱寒养胃之功效。而熟茶茶性之所以温和，是经渥堆发酵后的结果，而喝普洱熟茶上火的原因也多来自渥堆后产生的。
普洱熟茶的制作工序： 茶鲜叶——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆发酵——出堆——分解——干燥——筛选——蒸压——干燥摊晾。
1、刚刚完成渥堆工序的新制熟茶，茶性燥热。在旧时国营厂时代，为了将新制熟散茶的堆味散去，熟毛茶往往要经过数年的仓储后才进入成品精制工序（拼配—压制），这个以散堆味为目的的仓储过程同时获得了降低茶品燥火的效果。而如今，大部分茶厂都因成本的压力而将熟毛茶的散堆时间缩短。茶品一旦压制成型，堆味及燥火褪去的速度就会大大的降低，品饮新熟茶，上火的概率甚高。
2、为解决堆味及燥火问题，同时还要缩短原料到成品的时间，部分商家会在压制前用热蒸气处理熟毛茶原料。经蒸压处理后堆味降低，但茶品质受损，后期转化不理想，茶叶的燥火问题更加严重。
3、熟毛料经蒸压成型后，一般会选择干燥摊晾，而部分商家为缩短干燥时间，加快熟茶上市的步伐，选择60~80℃的高温烘干，这不仅使得茶品燥火更严重，茶叶品质也因此大大受损。
现代中医提出人体有八种体质，其中两种体质喝普洱熟茶容易上火，分别是阳盛体质和血瘀体质。
阳盛体质：多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。血瘀体质：多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结痰。
上述两种体质的人，喝熟茶就容易上火。
1、选择陈化后的普洱熟茶不易上火
熟茶燥火的褪去，最为基本的就是用时间换品质——也就是陈放，存放二三年的普洱熟茶，堆味和燥感基本都会褪去，茶性温和，口感更为温润醇和，可降低上火的概率。
2、适度喝茶
凡事讲究“度”，过犹不及，普洱熟茶虽好，但也不能过度饮用，理性喝普洱熟茶，避免上火的现象。
3、喝前醒茶
普洱熟茶拆散后进行预醒茶都可以在一定程度上褪去燥火，因此在品饮前的拆茶醒茶就十分有必要了。
普洱熟茶作为养生的好帮手，有分解脂肪，清理肠胃，帮助消化，暖胃等诸多功效。在购买普洱熟茶时，选择大品牌的普洱熟茶（降低由加工工艺不当引起燥火的可能），其次根据自身体质科学饮用普洱茶。
2020上半年茶叶出口情况终于来了。
上半年茶叶出口情况：出口量减少，出口额增加。
1-6月，我国茶叶出口量17.58万吨、同比减少1.65%，出口金额9.94亿美元，与去年同期相比，逆势增长9.52%。
其中，红茶，绿茶、乌龙茶出口均有下降，花茶微涨，普洱茶强势增长。1-6月，普洱茶出口1465吨，出口增加207吨，同比增长16.5%。普洱茶，越来越受到国外市场的认可。
总之，整个上半年，今年这样的行情，茶叶出口量只下降1.65%，这已经难能可贵了!出口金额逆势增长9.52%，这也算不景气的上半年里，一个喜人的消息。
相比出口，上半年的内销市场却不乐观。虽然没有确切的数字，但两个月没开门，一年茶叶重头戏、春茶凉凉，行业内的人，都是如鱼饮水。大家最关心的，还是下半年，如何回血?
- 01 -
下半年茶叶行情
我国茶叶市场，一靠内销、二靠出口，三靠深加工。上半年茶叶出口数据还算不错，按照目前的趋势，下半年出口也不会太差。
外销市场
今年外销市场的总趋势，总体上是，与去年同期相比，出口量持平甚至略微减少，出口金额增加，茶叶库存更加严重。
出口量很难有明显增加，近几年来，茶叶出口量增长越来越疲软。
2017年，茶叶出口35.5万吨，出口量比2016年增加8.08%。
2018年，茶叶出口量36.5万吨，出口量比2017年增长2.67%。
2019年，茶叶出口36.66万吨，出口量比2018年增加0.5%。
纵观三年以来的出口量增幅，出口量增加越来越慢。今年上半年茶叶出口出现负增长，下半年要想逆势赶超，可能性不大。
我国主要茶叶出口国或地区
乐观估计，今年茶叶出口量能与去年持平，即使出现0.1%-1.5%的负增长，也是情理之中。
值得说的是，摩洛哥和乌兹别克斯坦。这两个国家虽算不上发达，却是我国茶叶无可替代的大客户，传统的茶叶大客户，2019年，茶叶出口量不见增长的重要原因就是摩洛哥和乌兹别克斯坦。
2019年，出口摩洛哥的茶叶达7.4万吨，同比下降4.25%，出口额同比下降4.99%。
出口乌兹别克斯坦茶叶2.05万吨，同比下降16.79%，出口额更是减少23.12%。
如果这两个国家增加进口量，茶叶出口量很有可能出现新增长。
2019年茶叶出口情况
出口单价越来越高
出口量减少，不必过度悲观，我国出口类茶叶越来越值钱，是无可争辩的事实。
近几年来，我国茶叶出口单价均在一路上涨。
目前，我国茶叶出口至129个国家和地区。2017年，茶叶出口量35.5万吨，同比增长8.1%，而出口额16.1亿美元，同比增长8.7%，增幅高于出口量。
2018年，茶叶出口量36.5万吨，同比增长2.67%，而当年茶叶出口额，受茶叶出口均价增长7.27%、达4.87美元/公斤的影响，总出口额大17.8亿美元，增长10.1%，增幅高于出口量。
2019年，茶叶出口36.66万吨，总比增长0.50%，出口单价5.51美元/千克，同比上涨13.04%，年出口额达20.2亿美元，同比增长13.6%，增幅高于出口量。
2020上半年，虽然出口量减少，但出口均价为5.56美元/千克，同比上涨5.92%，受单价上涨的影响，整个上半年出口金额，同比增加了7.72%，达9.94亿美元。
总之，我国茶叶出口单价上涨，这是大趋势。下半年即使茶叶出口量有小幅度下降，但单价上涨，一整年的出口额也不会暴跌。
但是，与之相对应的，我国茶叶产量年年增加，内销市场增长疲软，出口量不见增长，随之带来的问题就是：茶叶没卖出去，成为库存。占用资金、占用仓库，遇到雨季，人心惶惶，库存，百害无一利!!!
- 02 -
下半年茶企如何回血
我国上千亿元的茶叶市场，出口只是其中一部分，茶叶市场的柱石，还得靠内销市场支撑。
如果说茶叶出口情况还说得过去，那内销市场，真的是如鱼饮水、冷暖自知。
据报道，2020上半年，有46万家公司倒闭。大环境之下，倒闭的茶企也不会只有几个(奶茶店除外、越增越多)，绝大多数都是中小茶企。
茶行业有点特殊，一年的重头戏是春茶，春茶，60%的产量撑起全年80%的收入，但春茶碰上疫情。今年的春茶，不乐观。
萧条的春茶，过去了也就过去了，茶行业最重要的，还是做好下半年。
与上半年相比，下半年经济回暖，中秋国庆春节等送礼需求的增加，下半年茶叶市场的需求，已经在逐渐回暖。
首先，瞄准比较火热的茶
茶难卖，已经成为整个行业的共识，今年更是如此。
今年，名山古纯不温不火，但中期茶、名山熟茶却有回暖的迹象。这是市场走向。
做茶十几年的茶企，几乎家家都有库存，中期茶火的时候，十几年前的中期茶，也可以拿出来露露脸，万一有客户想要，何尝不是一种机遇。
至于古树熟茶，目前普洱茶市场以生茶为主，古树熟茶仍在市场试探阶段。茶企产品定位的时候，可以为古树熟茶留一个位置。今年行情不好，多一种可能性，就多一条出路。
但是，这不意味着，做生茶为主的企业不做生茶，全部改头换面做熟茶。要知道，目前，普洱茶市场，生茶仍是主流，熟茶依然是一种尝试。
如果全部改做熟茶，到最后没卖出去，只怕是血本无归。做古树熟茶，其实是一种茶叶投资，与鸡蛋不放在同一个篮子里一样，茶叶也别做成同一种。
其次，下半年主打送礼
茶，是用来喝的，很多茶客都是存新茶，喝老茶。
目前市场，老茶客手中都是茶叶过多，只靠喝，两三年也未必喝得完，但就礼尚往来来说，茶叶，仍然是必需品，其他任何礼品都无法替代。
品饮市场疲软，卖茶大业，只能靠收藏送礼支撑。下半年，中秋、国庆，双十一，每一个都有大市场。
茶叶终究要接地气，卖茶，价格始终是最强竞争力。今年的行情，经济大环境不是很理想，茶叶礼品价格也要接地气一些，不能过高。如果一个茶叶礼品飙到几千元的高价，能接受的人少，没有流量基础的支撑，效益不会太好。
我国茶叶，国内市场是主体，出口效益再好，也撑不起茶行业。2020下半场，要尽可能抓住过节送礼的机遇，挽回春茶的损失。
写在最后：
2020年，真的是10年以来最难的一年。
上半年已经过去，下半年经济回暖，还有过节送礼需求，但总体而言，今年的茶行业，相比往年，会萧条一些。
2020年，茶行业，充满了焦虑，充满了考验。大环境不如意，茶行业无法独善其身。
今年，行情再差，也要咬牙坚持。茶行业可以焦虑，但不能坐等，该做的还得做，尽人力，知天命。
我们可以担忧，但是不能退缩。稍有退缩，竞争激烈的行业内，马上就会被迫丢掉市场!
2020，茶行业，除了硬扛，别无他法!
来源：网茶会习茶社
都说今年茶叶生意不好做，各线下店铺渠道遇冷，让茶叶销售额下降了不少，同时，随着近日各上市茶企半年报的出炉也可见一斑。国内经营遇冷，那么出口企业又如何呢？我国茶叶出口量如何？出口额多少？茶企如何回血？
01、最近的茶叶出口情况
据梧州日报消息，近日，由梧州茂圣茶业有限公司生产的一批六堡茶经过梧州海关合格评定后，准予出口放行，从广州白云机场通过航空运输方式运到法国巴黎，该批茶叶共7箱192千克，货值10万多元。这是梧州六堡茶首次以一般贸易方式出口法国，也是六堡茶首次成功进军欧盟市场。
近年来，随着六堡茶产业做大做强，六堡茶的出口量持续增加，有关数据显示，去年梧州市出口六堡茶总值255.4万美元，出口量181.6吨，均价为14.06美元/公斤，是全国出口茶叶均价的2.55倍。除了六堡茶之外，也有一些其他茶类出口，但是似乎还是无法让茶人们重拾信心，那么出口情况究竟如何呢？
02、2020年茶叶出口如何？
2020上半年茶叶出口情况整体上出口量减少，出口额增加。1-6月，我国茶叶出口量17.58万吨、同比减少1.65%，出口金额9.94亿美元，与去年同期相比，逆势增长9.52%。其中，红茶，绿茶、乌龙茶出口均有下降，花茶微涨，普洱茶强势增长。1-6月，普洱茶出口1465吨，出口增加207吨，同比增长16.5%。
从上图可以看出，近三年，我国茶叶出口量虽然一直在增长，但是增幅放缓，增长率越来越低。且今年上半年茶叶出口出现负增长。
从上图可以看出，我国茶叶出口单价一直上涨，且增幅一路飞涨。2020上半年，虽然出口量减少，但出口均价为5.56美元/千克，同比上涨5.92%，受单价上涨的影响，整个上半年出口金额，同比增加了7.72%，达9.94亿美元。
茶叶出口单价的上涨，说明了我国茶叶的市场价值的提高，下半年即使茶叶出口量有小幅度下降，但单价上涨，一整年的出口额也不会暴跌。
03、下半年如何回血
与上半年相比，下半年经济回暖，中秋国庆春节等送礼需求的增加，下半年茶叶市场的需求，已经在逐渐回暖。
1.看市场下菜碟”
今年，陈皮的热度越来越大，无论是市场需求度还是生产线上的钟爱，都将陈皮推向风口上。除此之外，还有白茶，白茶的热度是从近几年开始的，这个可以从百度搜索指南以及线上茶类销售量对比看出来。另外，中期茶、名山熟茶也有回暖的迹象。茶企产品定位的时候，可以为市场热门品类留一个位置。今年行情不好，多一种可能性，就多一条出路。但是，这不意味着，做生茶为主的企业不做生茶，全部改头换面做熟茶。其实是一种茶叶投资，与鸡蛋不放在同一个篮子里一样，茶叶也别做成同一种。
2.下半年茶礼需求旺盛
下半年，中秋、国庆，双十一，每一个都有无限的市场潜力，茶礼的需求会逐渐旺盛起来，因此下半年主打茶礼即可。关于茶礼，今年的茶礼可细分消费者人群，例如，若茶礼偏向女性消费群体，可以从茶的颜值、色彩饱和度上吸引女性消费者；若茶礼偏向于商务场合，可以从茶的包装深沉大气上吸引商务场合的消费，显得有分量有重量有面子。
产品组合方面，更加流行茶+，茶+月饼、茶+茶具、茶+酒等，但由于是中秋节临近，茶+月饼比较多，大家表示，根据往年的经验，这样的产品组合销售很可观，因此今年还会大量推广。
价格方面，今年的行情，经济大环境不是很理想，茶叶礼品价格也要接地气一些，不能过高。如果一个茶叶礼品飙到几千元的高价，能接受的人少，没有流量基础的支撑，效益不会太好。同时配有一定的促销政策，不仅可以提高吸引大量消费者刺激消费提高销量，而且还可以提高产品知名度、品牌知名度。
2020下半场，好好干！
来源于：中外茶商
