【亚太茶业】全媒体讯：“川红工夫”（红茶）产生于清朝宣统年间，当时叫“红散茶”，距今已有百余年的历史。1952年起，“中国茶叶进口公司”在全国选择有特色的工夫红茶作为前苏联及周边社会主义国家换货贸易的商品而选择了宜宾生产的“红散茶”。“川红工夫”与安徽祁门红、云南滇红齐名，成为四川红茶的“名片”，是我国“三大工夫红茶”之一。
“蜀土茶称圣”，茗门创新品。宜宾市品味人生商贸公司和省茶艺术研究会继往开来有担当、有收获，新近研发推出的以“弘扬川红工夫、擦亮金字招牌”为使命的“宜枝独秀”红茶，七月四日在第九届四川国际茶博会闪亮登场，让爱茶人一见倾心。
品味人生公司与研究会深知：续写川红辉煌必定是一项任重道远、艰辛奋斗的系统工程，仅有夙愿情怀和雄心壮志是远远不够的，务必有清晰的行动路线图、循序渐进、稳扎稳打。回顾自今年一月以来，他们通过查阅有关的档案史料、书报刊网，走访业内资深专家、见证者、实业家和产地业务主管部门，以及召开座谈会等，对“川红工夫”红茶的个性特点及昔日辉煌、荣光不再、续写辉煌等有了一个基本的认知、了解，对“宜枝独秀”的运作要点、模式、步骤等也心中有数。
川红工夫外表条索肥壮圆紧、显金毫、色泽乌黑油润；内质香气清鲜带桔糖香，滋味醇厚鲜爽；汤色浓亮、叶底厚软红匀、馥郁持久，受到消费者的青睐。凭借它发芽早、上市快、品质好的优势，很快赢得国际市场的赞誉。川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶享誉国内外：1958年作为罗马尼亚国庆礼品专用茶；1958年农历正月初一，宜宾县古柏乡太平茶厂将当天新采制的1公斤红茶寄往中南海献给毛主席，中共中央办公厅回信鼓励并汇款30元；1959年筠连所产“金黄白露芽茶”寄到中南海献给毛主席，作为国庆十周年献礼，再次受到中央办公厅复信嘉勉；1978年春季广交会上唯有宜宾茶厂产的“川红”有当年新茶展出，成为一大亮点，组委会给宜宾行署发贺电感谢“为广交会增添了春色”。
同时，川红工夫在国际市场也享有较高的声誉，多年畅销前苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚，堪称中国工夫红茶的后起之秀，其茶香的独特性一段时间成为世界红茶的味觉标志，1985年在葡萄牙首都里斯本荣获第24届世界食品博览金奖。“2013年《财富》全球论坛”首次在成都举行，宜宾川红茶业集团生产的“川红工夫”红茶荣登金榜，这是宜宾唯一代表“四川名片”的产品。“川红工夫”红茶早在20世纪50年代就荣耀世界，1958年—1990年宜宾茶厂生产的四川工夫红茶大量出口前苏联和东欧国家。2014年，其制作技艺正式刊登四川省非物质文化遗产名录。
从七十年代开始，“川红”步入了兴盛期。当时宜宾地区党政领导和相关部门制定了发展30万亩新式茶园的规划，提出“老区创新业，新区大发展”的指导方针，广泛动员、组织联办茶场，充分利用宜茶土地开辟新式茶园，茶园面积由建国初期的4万多亩迅速扩大到28万亩，增长6倍；茶叶产量从二千吨增加到万余吨，增产5倍；1974年后，筠、高、宜、珙四县被列为全国茶叶基地县。七十年代后期到八十年代，宜宾每年调往口岸公司的出口茶均在五千吨以上，创汇约500万美元，其中工夫红茶占80%左右。
进入九十年代后，“川红”步入低谷，主要原因有三：一是国际市场的影响，包括进口国实行非关税壁垒，制定了苛刻的检验指标；二是出口成本问题，国际红茶市场是印度、斯里兰卡、肯尼亚在主导，我国红茶出口换汇基本上是亏损，而亏损部分出口企业又无力承受，转而经营绿茶，这也是导致红茶萎缩的重要原因；三是企业在改制中未理顺关系，以致外销人员流失，外销渠道阻塞等等。
见证川红工夫前世今生60多年、荣获四川省和全国茶叶工作先进个人及教授级农艺师职称的茶界老专家、原宜宾地区农业局茶叶站站长郑金贵表示：她对“川红”的复兴充满信心、寄予期望，希望再创辉煌。
合力复兴“川红工夫”（红茶）并续写新辉煌的品味人生公司与研究会，各自都有种（或制）茶的理论素养、实践经验。品味人生商贸公司总经理陈秀梅出生茶业世家，从小随父母种茶、采茶、制茶，闻着茶香长大，已有15年的茶味人生。为了推广“川红工夫”，完成父辈指点的茶业之路，她投资打造“宜枝独秀”川红工夫品牌。研究会及其指导的宽和茶馆也有制茶的实践，先后推出的红茶都大获消费者好评。虽然这样， 但他们十分清醒：毕竟“川红工夫”是个“金字招牌”，要擦新增光，必须高起点、走稳、踩实，艰辛奋斗，方能逐步取得成效。因此，于端午节前夕，他们特地承办了由四川省茶艺术研究会主办的旨在“传承弘扬‘川红工夫’，擦亮金字招牌”的“川红工夫68周年茶话会”。聆听了资深著名的茶学、茶树品种、茶文化专家和富有实践经验的制茶技师及有关商、协会嘉宾的建言献策。
“早白尖之父”钟渭基说：传承弘扬“川红工夫”，首先要抓茶树品种建设”。“川红工夫”能成为中国三大工夫红茶，主要有其独特的品种，当然还有好的生态环境、过硬的加工工艺等。茶叶品质的好与否，茶树品种是先决条件。“川红工夫”的品质为什么优良且只在宜宾、高县、珙县、筠连等地产出，这是由于它的鲜叶采自“早白尖5号”良种茶树，而上述产地适合“早白尖”良种茶树种植。据了解，“早白尖”是国家级茶树良种，较一般品种提早半个月萌发，且抗逆性和适制性都很好，非常适合制红茶，加之“川红”传承了传统工艺并有所改进，因此造就了十分优秀的“川红”品质。经有关部门专家审评认为：川红“香气高锐持久、滋味浓郁鲜醇、汤色红艳明亮、外形紧细秀丽、毫茸显露有尖锋”。
著名茶学、茶文化专家王天成、刘贵民等相继发言。刘贵民说，茶业的发展，品种与质量很重要，品种一定要对路。红茶要做大必须瞄准国际市场。“川红工夫”作为昔日宜宾茶业的一张“名片”，要努力传承、再创，最终实现“宜枝独秀”。王天成说，做优质茶，原料是基础。“宜枝独秀”要看茶做茶，管控好质量。川藏茶马古道文化发展中心秘书长钱晓宪提出：川红工夫要恢复昔日的荣光，必须发扬“工匠”精神，传承、再创与振兴。国家一级制茶师袁凯表示，“宜枝独秀”要在新品开发上下功夫并培养消费者、创新营销模式，努力成为“川红工夫”的代表。省农业国际交流协会副会长张泽荣认为，必须强化红茶市场就是国际市场的意识，因地制宜扩大基地，多产优质红茶满足国内外市场需求；同时，对培育打造新品牌“宜枝独秀”充满期待。研究会会长何修武饱含深情地说，“川红工夫”是建国初发展起来的后起之秀，久负盛名。鉴于国内外红茶市场竞争日趋激烈的挑战，和研究会与品味人生公司“共谋传承弘扬‘川红工夫’——打造‘宜枝独秀’品牌”，为重现“川红工夫”荣光、进而为做大做强川茶做出贡献。
链接 “宜枝独秀”原创品牌名解读
“宜枝独秀”，谐音“一枝独秀”，突出本品牌期待未来在四川高端红茶中出类拔萃的品质及可达到的特别影响力。
宜——人文溯源，“宜茗”惊人。宜宾出香茗，是茶马古道重要驿站，悠悠三千载，川红工夫系出名门，承先启后创领未来；
枝——品质呈现，金枝玉叶。川红枝叶丰腴圆润、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪比玉液琼浆；
独——工艺独特，独具匠心大师作。非遗川红，独领风骚；
秀——自然显露，钟灵毓秀。万里长江第一城，山清水秀，得天独厚，孕育出锋苗秀丽、香气馥郁的川红极品。
“宜枝独秀”，真正做到一“名”惊人：定位高端，当红不让；耳熟能详，过目不忘；品牌名蕴涵丰富的内涵与外延，寄托着复兴与再造川红工夫的宏大愿景，夙愿代表川红一枝独秀，实至名归。
5月11日，第十二届四川国际茶业博览会在成都世纪城会展中心隆重开幕。开幕式结束后，省人大常委会副主任祝春秀，省政协副主席刘成鸣，第二十届中央候补委员、中国工程院院士刘仲华，市委书记方存好，市委副书记曾令举等省、市领导及院士、专家莅临“川红故里?筠连红茶”展馆参观指导。县人大常委会主任雷敏，县委常委、宣传部部长彭强陪同。
宜宾醒世茶业有限责任公司董事长陈蓉向省、市领导及院士、专家推介了筠连红茶、黄金白露、筠连茶食品。
开幕式上，“醒世·黄金白露红茶”获得四川国际茶业博览会组委会发布的“四川最具影响力茶叶单品”。
5月11日下午，“三茶统筹”助推川红工夫高质量发展论坛发布了第四届“工匠杯”天府龙芽·宜宾早茶评比活动和手工制作技能竞赛获奖名单。
四川早红茶叶有限责任公司“黄金叶”产品荣获“一芽一叶类特别金奖”。
筠连县瑞鑫茶业有限责任公司“瑞鑫润绿”产品获得“独芽类金奖”。
筠连县老香茶业有限责任公司“雀舌”产品获得“独芽类金奖”。
宜宾醒世茶业有限责任公司郑红霞获得手工制作技能竞赛二等奖。
本届茶博会，筠连县组织10家“筠连红茶”品牌企业集中展示“川红工夫?筠连红茶”区域公共品牌茶叶及茶粽、茶糕点、红茶粉条等茶食品，筠连红茶、筠连苦丁茶、筠连茶食品深受广大消费者青睐。
展会上，筠连茶业有限责任公司与广西横县天德茶厂签订红茶采购合同1800万元。筠连县瑞鑫茶业有限责任公司与成都联鸿茶业有限公司签订绿茶采购合同1500万。
筠连是四川省产茶重点县、四川省首批省级农业（茶叶）国际贸易高质量发展基地，先后荣获中国茶业百强县、中国红茶重点产区、中国十大生态产茶县、中国茶叶品牌建设十强县、科技兴茶富民典型县等荣誉称号，享有川红故里、中国苦丁茶之乡等美誉。
全县现有茶园面积达30万亩，投产茶园面积26万亩，良种化率98.5%，建成20万亩红茶产业示范园、20个茶叶产业“一村一品”专业村、2个茶叶现代农业园区。全县有茶叶加工企业120个，其中省级龙头企业4个、市级龙头企业9个，茶叶专合社131个，茶叶家庭农场610个，茶农4.8万户。建成中国川红博物馆、筠连红茶文化博物馆、川红特色小镇陈列馆，培育筠连苦丁茶、筠连红茶、醒世、圣星4个四川省著名商标产品，“筠连红茶”地理标志品牌价值达46.92亿元。
筠连红茶选用四川群体品种、早白尖、天府红二号等优质茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精细加工而成，具有条索紧细、毫锋显露、色泽乌润、汤色红艳、叶底红匀、香高味醇的品质特征，享有“东方筠连红”之美称。
近年来，筠连县委、县政府率领新一代“川红人”上承先辈之壮志，下应茶农之期望，施善作敢为之壮行，启“川红”百年之兴盛，勇扛川红工夫振兴发展大旗，以川红特色小镇建设为载体，以筠连红茶品牌建设为核心，全力打造川红工夫核心产区，让“川红工夫?筠连红茶”红动中国、走向世界。
来源：筠连县融媒体中心 大美筠连 县农业农村局，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
【我在乡村看见中国】“川红故里”筠连：
“茶”里泡出来的“全国乡村特色产业亿元村”
中国是茶的故乡，自然也拥有品种繁多的红茶，产地广泛。其中，祁红、滇红、川红并称“中国三大红茶”。
川红故里，便在四川省宜宾市筠连县。整个四川省，2021年有超8成红茶产自这里。而筠连独有的川红工夫红茶，产量更是占到了全省的9成以上。川红，不仅是一张响亮的川茶名片，更是当地百姓致富奔康的“流量密码”。
从“打工人”到“茶园主” 要脱贫更要致富
七八月份，当其他种茶地已步入淡季时，筠连的茶农们仍然很忙碌，园里的夏茶还能采摘几轮。躲开高温时辰，一家老小齐上阵，肩上挎着小竹篓，穿梭于绿色茶园内。采茶、卖茶，这是村民最直接的变现方式。
“筠连川红特色小镇”巡司镇，是当地茶叶种植核心区，而核心的核心就是银星村。几代村民接续发展，从“茶”里泡出了“全国乡村特色产业亿元村”。
银星村茶叶故事的开端，是“一穷二白”的。银星村驻村振兴书记谢明生，是种茶的“乡土专家”。谢明生告诉记者，在以前，银星村是远近闻名的穷村，“女娃娃都不愿意嫁过来的，外面看到穿着解放鞋，裤儿满是黄泥巴的，一定就是银星村的人。”
银星村“逆袭"故事的转折点，就是开始种茶。
银星村八一茶山广场
谢明生告诉记者，1993年，银星村村干部觉得茶叶这个产业前景不错，便开始带头引进示范种植良繁茶，并逐步带动广大群众大规模种植良繁茶，随着茶叶行情逐渐走俏，茶叶开始卖到钱了，村民打了个漂亮“翻身仗”，现在甚至有了开着小车去采茶的茶农。而因为家门口就能挣到钱，也有了很多返乡青年。
今年34岁的罗燕秋便是从外出打工到返乡种茶的茶农。初中毕业就去了外地打工的她，在2009年毅然辞掉了工作返回家乡学习种茶制茶，那时她心里只有一个念头，“打工不是长久之计，把家乡发展好才能真正摆脱贫困，将来孩子才能不再走自己的老路。”
2013年，为进一步提高茶产业经济效益，打响“川红工夫”金字招牌，筠连县推出“万亩林亿元项目”，将优质茶树苗免费发放给村民进行品种改良，罗艳秋一家也乘着政策的东风，将自家茶园的茶树品种进行了“升级”。
银星村茶农罗燕秋在茶园采茶
改良后的茶树，品质和产量得到了大幅提升，茶叶带来的效益也开始逐步提升。而宜宾是同纬度地区茶叶最早上市的地方，在筠连，常年元月下旬至2月上旬即可采摘独芽茶，比江浙主产茶区早30天左右，更具优势的是，夏、秋季当地的茶园同样也能出产茶叶，一直要持续到10月中旬。靠着这些优势，来自筠连的早茶独占了一波市场。很多外地茶商提前就来村里守着收茶。
罗燕秋告诉记者，正月初到清明前、白露前后是她们每年最忙碌的一段时间，“除了睡觉，吃喝都在茶园。”虽然很忙，但罗燕秋一家六口人却乐在心里，自家近十四亩的茶园，最忙的时候每个月人均收入能达到一万五以上，即使是在平时，人均月收入也能有三四千，“虽然忙，但钱包实实在在的鼓了起来。”
除了种茶，2014年罗燕秋还在网上开起了小店，向全国各地的网友销售自家的茶叶，在卖茶的同时，罗燕秋还将茶与自己打工时学到的制作米花糖的技术结合起来制作成绿茶味的米花糖进行售卖，每年仅米花糖的销售额都能达到十余万元。从2013年的家庭人均收入不到三四千，到现在的家庭总收入近四十万元，罗燕秋一家真正靠茶叶实现了脱贫致富，从“以茶为生”向“靠茶致富”转变。
筠连县茶企收点，茶农拿着当天新鲜采摘的茶叶，排队交货
现在的银星村，几乎家家都在种茶树，人人都是“茶园主”。据谢明生介绍，截至目前银星村现有茶园2.2万亩，2021年茶农人均收入2.85万元、茶叶综合产值实现3.8亿元，先后被评为全国一村一品示范村、全国乡村特色产业亿元村。
茶农变茶企老板要重振品牌实现更高创收
随着茶叶种植面积的不断扩大，种茶带来的经济效益也不断显现，不少茶农摇身一变成为了茶企老板。“目前筠连县已有茶叶加工企业114家、专业合作社131家、家庭农场610个，光银星村目前就有共12家茶企，其中规上茶企7家。”谢明生说道。
四川省凤鸣茶业有限公司是银星村最大的茶企，董事长文显强是地地道道的银星村村民，作为家中第三代制茶人，文显强从2000年开始跟着父亲学习制茶。2015年，在政府的支持下，文显强在老银星茶厂的基础上，成立了四川省凤鸣茶业有限公司，带动村民一起以茶致富。
作为一名曾经的“茶农”，他深知种茶采茶过程的艰辛，为了茶农的收益有所保障，他与村民签订了“保底收购协议”，年末还会为村民返利，使得村民的收益有了保障。“现在和我们合作的村民有280多户，合作茶园面积有2000多亩。”
筠连县巡司镇银星村茶山
然而，尽管2021年筠连全县产红茶8201吨，占四川省45.06%，占全市55.04%，省、市均排名第一。但实际上更多是原料代加工，筠连红茶品牌知名度不高，附加值较低，茶企盈利能力差。
“最明显的，我们县用一芽二、三叶的鲜叶加工的红茶，用筠连红茶包装，在市场的价格在30-50元一斤，但用宜兴红茶包装，价格就在150-200元一斤。”筠连县农业农村局局长郝猛说道。
为提高筠连红茶的品牌价值，筠连县开始政企联合打造“筠连红茶”这一区域公共品牌，组织全县红茶生产企业，在宜宾、成都、北京、广州、杭州等地开展营销宣传活动，并组建专门团队，深入挖掘筠连茶历史、茶文化特别是川红工夫、筠连红茶文化。
“我们就是要以统一的形象、统一的理念、统一的文化对外宣传筠连红茶，努力提高筠连红茶在国际国内的影响力和竞争力。”郝猛说告诉记者，筠连县同时还出台了扶持政策，鼓励企业线上线下开设筠连红茶旗舰店、体验店和直营店，推动筠连红茶走出四川、走向全国。
筠连县巡司镇银星村茶山—筠连县农村农业局供图
通过政府、企业、茶农的不懈努力，2020年筠连红茶区域品牌价值达8.45亿元，巡司镇银星村入选2020年、2021年全国乡村特色产业十亿元镇亿元村名单。
截止今年7月底，筠连县产红茶4840.3吨，实现综合产值21亿元，筠连红茶区域公共品牌价值9.91亿元，茶农收入达13.41亿元，越来越多的茶农通过种茶实现了致富增收。
【记者手记】
“在各种金融税收政策扶持下，其实茶企对地方财政收入的贡献并不大，但政府仍然大力支持企业的发展，就是因为茶的另一端是众多茶农，企业发展好了，就能为茶农带来更多的收益。”——这是采访过程中最让人触动的一句话。
在筠连，茶产业已经成为了主要的经济支柱，茶农因茶致富，茶企因茶创收。而在这背后，除了悠久的生产历史，适宜的地质环境外，当地政府为推动地方经济发展穷尽脑力，扎实推进乡村振兴，力求农民增收致富所做的努力尤为重要。
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