昆明雄达茶城

近日，云南省七茶赛茶灯传递仪式来到昆明雄达茶城。记者获悉，云南省茶艺师大赛将于11月5日-8日在云南省昭通市开幕。

//春分~来一场印本纪品鉴会//

春将过半，怎能不喝一杯五正熟茶？3月22日—25日，五正熟茶将在昆明雄达茶城举办一场为期4天的印本纪品鉴会。印本纪，具备名优茶品质特征的普洱熟茶，像老生茶一样的滋味和口感，期待您的品鉴。

 

主题：昆明·雄达茶城印本纪品鉴会

时间：2019年3月22日—25日

地点：云南省昆明市雄达茶城鼓楼中心广场

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香。当时间以普洱茶作为载体，便可以焕发出迷人的香气、滋味和口感，成就一杯醉人的茶汤。

百年以前的号级老茶成为可以喝的古董，已不可多见；上世纪五六十年代生产的印级老茶，越喝越少；三十年左右的普洱茶，成为市场的香饽饽；而那些十年二十年的中期茶，也受到越来越多的追捧。

老茶难觅，新的生茶适口性又不佳！

怎样才能喝到老茶的香气、滋味和口感，又不需要等待几十年漫长的岁月？

五正熟茶印本纪，给出了一个明确的方向。

普洱茶越陈越浓越香的条件

并非所有的普洱茶都能升值，只有在满足必要条件的前提下，普洱茶才能做到越陈越浓越香——

品种优良。优质普洱茶的基础是好原料，适制普洱茶的品种有很多，但质量上乘，特点鲜明的较少，如老班章的勐海大叶羽毛茶、冰岛的勐库大叶原生种、易武区域的绿芽茶等，均是普洱茶优质原料。

正确工艺。制茶工艺决定了产品的品质特点，只有使用晒青茶工艺加工成的原料，在经过后续工艺制作成普洱茶之后，才能做到越陈越浓越香。市场流行的萎凋、渥黄、轻揉捻、低温长炒等非普洱茶工艺，在提高了新茶适口性的同时，扼杀了普洱茶的核心价值。

仓储可控。良好的、可控的仓储环境，是普洱茶越陈越浓越香的保障，在普洱茶的后期存储醇化的过程中，任何不可控的仓储环境均会给普洱茶后期醇化带来不确定影响，造成普洱茶巨大的仓储风险。

五正熟茶印本纪，选用特定产区优良品种茶青为原料，严格遵循晒青茶工艺，使产品在可控的仓储环境下，能够越陈越浓越香。

 

优质普洱茶的关键是标的物选择

什么样的普洱茶才是优质的，行业内众说纷纭，各执一词，并没有统一的参照标准。但尽管如此，还是有一些普洱茶被视为标杆产品、经典产品。比如说百年号级老茶、五六十年代生产的印级老茶，甚至是上世纪八十年代末期生产的88青饼，均被业内推崇，成为优质普洱茶的代表。

有行业公认的优质产品，普洱茶的发展就有了明确的方向——以优质普洱茶产品作为标的物，重现优质普洱茶的香气、滋味、口感等特点，就能生产出优质的普洱茶。

所以，标的物的选择，是制作优质普洱茶的关键所在。

而五正熟茶印本纪，在对标的物的选择上，无比严格。

 

上世纪50年代甲级蓝印（印本纪·蓝印的标的物）

印本纪，再现印级老茶的滋味和口感

作为普洱茶行业的标杆品牌，以熟茶的方式重现上世纪五十年代印级老茶的品饮价值，是五正熟茶追求的目标。通过近20年的研究，五正熟茶的质量总控人周云川先生，在经过不断的试验之后，成功重现了上世纪五六十年代的甲级蓝印、绿印等印级老茶品质特点，为了向印级老茶致敬，将这个系列的产品命名为“印本纪”。

五正熟茶印本纪共有三款产品，分别是甲级蓝印、绿印和红印，分别以上世纪五六十年代的甲级蓝印、绿印和红印为标的物，是无限接近印级老茶的优质产品，假以时日，有望实现对标的物的超越，成为普洱茶行业的巅峰产品。

 

五正熟茶，香甘重滑

精选特定区域的优良品种成熟期大树茶，严格控制单株出芽率，使用传统的晒青茶工艺制作，所有原料存储三年以上才使用，保证每一款上市的产品均达到优良品质，做到香气正、滋味正、口感正的同时，还具有较大的存储增值空间。

这便是五正熟茶的标准。

正，即标准。是五正熟茶的标准，也是优质普洱茶的标准。

五正熟茶，在香气正、滋味正和口感正的基础上，不断追求宋徽宗《大观茶论》描述的“香甘重滑”的境界——

香：香气优雅。

甘：鲜爽美味，回韵悠长。

重：滋味浓醇厚重。

滑：茶汤顺滑。

五正熟茶向消费者提供“符合普洱茶核心价值的名优普洱茶”，普洱茶的核心价值是“越陈越浓越香”，而名优普洱茶，则是具备“香甘重滑”的高品质茶品。

各说各话

本期主题：喝茶到底喝什么？水浸出物、心情、故事？

您有什么想说的？

//春分~来一场印本纪品鉴会//

春将过半，怎能不喝一杯五正熟茶？3月22日—25日，五正熟茶将在昆明雄达茶城举办一场为期4天的印本纪品鉴会。印本纪，具备名优茶品质特征的普洱熟茶，像老生茶一样的滋味和口感，期待您的品鉴。

 

主题：昆明·雄达茶城印本纪品鉴会

时间：2019年3月22日—25日

地点：云南省昆明市雄达茶城鼓楼中心广场

茶叶，是发源于中国的古老而健康的饮品，传说发乎神农氏，数千年来，深受人们喜爱。而普洱茶，便是其中的佼佼者，上达宫廷，下及百姓，饮普洱茶，蔚然成风。清朝学者阮福著有《普洱茶记》，云：普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之！

今天的普洱茶，更是受到广大从业者、收藏者、消费者的青睐，其越陈越浓越香的核心价值，通过一些陈年普洱茶传递出来，焕发出迷人的光彩，恰似一颗颗闪亮的明珠。而在这些明珠中，有存世百年的号级老茶，如宋聘号、同庆号、福元昌号等，也有产于五、六十年代的印级老茶，如甲级蓝印、绿印、红印等。

百年历史的号级老茶，被誉为“可以喝的古董”，存世稀少，已不可多得。但具有五六十年历史的印级老茶，虽然稀缺，但欣逢盛事，尤可见闻，其品卓然，以红印为最。 

越陈越浓越香的红印，深受追捧

红印，又称红印圆茶，是现代普洱茶的巅峰之作。观其饼面，茶青肥硕，条索均匀饱满，色泽栗红，面泛油光，茶汤红浓明亮，香气优雅，滋味醇厚，饮若吞珠，舌底鸣泉，喉韵悠扬。

普洱茶有别于其它茶类，在于它越陈越浓越香的核心价值，而红印圆茶，更是将这一核心价值体现的淋漓尽致。人们追捧红印圆茶，除了它具备极致的品饮价值之外，市场价格的不断飙升也是人们追逐的原因之一。如今，一片产于上世纪五十年代的红印圆茶，其市场成交价高达五十万元以上！

红印，以其极高的品质特点，超越想象的市场价值，深受追捧，被誉为现代普洱贡茶，是普洱茶发展史上一座不朽的丰碑。 

用熟茶的方式，复制红印普洱茶

今天，存世红印圆茶数量稀少，别说普通消费者难以企及，即便是普洱茶从业者、收藏者，也是难得一见，其珍稀程度，可见一斑。然而，红印圆茶带给人们的极致品饮体验，却在不断传播，人们在不断的追寻！

红印不可多得，但以红印作为标的物，将其特有的香气、滋味和口感等品质特点重现出来，却是可以做到的。大半个世纪以来，科研人员通过不断的技术改进，使普洱茶一步步接近老茶的滋味和口感，终于在上世纪七十年代初，确定了普洱茶生产的重要工艺——渥堆发酵。

于是，熟茶诞生了。茶汤红浓明亮，香气优雅，滋味浓醇厚重，汤感顺滑如丝，这些用来描述老生茶的词语，终于也可以用来描述优质的熟茶了！红印圆茶的品饮价值，可以通过熟茶的方式，使其重现。 

印本纪，再现红印的滋味和口感

作为普洱茶行业的标杆品牌，以熟茶的方式重现上世纪五十年代红印圆茶的品饮价值，是五正熟茶追求的目标。通过近20年的研究，五正熟茶的质量总控人周云川先生，在经过不断的试验之后，成功重现了上世纪五六十年代的甲级蓝印、绿印等印级老茶品质特点，为了向印级老茶致敬，这个系列的产品命名为“印本纪”。

五正熟茶印本纪共有三款产品，分别是甲级蓝印、绿印和红印，其中尤以红印为最，是无限接近红印圆茶的优质产品，假以时日，有望超越红印圆茶，成为普洱茶行业的巅峰产品。

印本纪（红印），采用易武地区代表性品种为原料，使用“363普洱茶审评法”严格把控工艺环节，确保产品品质。以上世纪五十年代红印圆茶为标的，经过传统发酵工艺，确保茶叶陈香独特、口感醇厚、汤色红艳明亮、滋味丰富、喉韵明显，最大程度复原了红印圆茶的品质特点。

有五正熟茶的印本纪，普洱茶的丰碑真正不朽，红印圆茶有了传承。