花茶主要以红茶、绿茶或者乌龙茶作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成。其香味浓郁，茶汤色深，具有美容养颜、促进消化等功效。当然，喝茶不当也会对身体造成伤害，因此，正确健康饮茶。
长期喝花茶的好处
1.明目降火
多喝黄山贡菊、野菊花、杭白菊等菊花类的花茶，对上火造成的头晕目眩有很好的缓解作用。
2.养胃护肝
金盏花、桂花、苦丁、茉莉、玫瑰茄等花制成的花茶有清肝、养肝、健胃、养胃的作用。
3.降血压血脂
饮用银杏、三七花、人参花等花茶能软化血管壁，疏通血液，起到控制血压、调理血脂的作用。
4.清肺润肺
饮用紫罗兰、百合等花制成的花茶有祛痰润肺、保养上呼吸道的作用。
5.宁神
用合欢花、迷迭香等花制成的花茶有缓解郁结胸闷，缓解脑部疲劳的作用，对舒缓精神紧张有奇效。
长期喝花茶的危害
正常人群长期适量喝花茶能为人体补充营养，还有助于提神醒目、缓解疲劳、愉悦性情，对人体健康有一定的益处。但如果长期过量喝花茶，则有可能会影响脾胃运化，以及导致气血不调等，尤其是胃肠道较弱者，或本身身体不适者，不建议长期喝。
1、影响脾胃运化：部分花茶性凉，茶性寒冷，长期喝可能影响脾胃运化，刺激胃肠道，增强胃肠道运动，易发生腹泻、消化或吸收不良等情况。长期大量喝花茶会使人体逐渐虚弱，不利于人体健康，应适量规律喝花茶；
2、导致气血不调：部分花茶具有行气活血的功效，如玫瑰花茶、茉莉花茶等，长期过量喝可能伤及人体气血，导致气血不调，是某些疾病发生的潜在因素，如气血不足、月经不调等。
花茶的种类很多，如玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等，不但有食用养生价值，同时还有一定的药用功效，适量规律喝对调理身体有一定益处，但应避免长期过量喝。另外，对胃肠道较弱者或出现腹泻等不适症状者，应少喝以免加重不适症状，损害身体健康。
花茶可以天天喝吗
一般情况下，健康人群可以天天喝花茶。花茶味道多数清香可口，且富含人体所需的营养物质，每天适量饮用对人体有着促进排泄、养生保健的作用。
1、促进排泄：花茶味道香甜、口感丰富，每日适量饮用可以帮助人体补充水分，促进胃肠道的蠕动，进而促进排泄，对人体的新陈代谢有一定帮助；
2、养生保健：花茶含有维生素、叶绿素、矿物质等营养元素，能在一定程度上为人体提供部分营养，有益于养生保健、调节体内的营养均衡。
适量喝花茶对人体虽然具有一定好处，但对花茶过敏的人群、月经期女性、孕妇、神经衰弱者、体寒者以及患有贫血的人不要喝花茶，否则容易加重体寒，引发腹痛、腹泻等情况，也不利于部分疾病的痊愈。
长期喝花茶的禁忌
1、忌随意搭配
花茶经常搭配喝以发挥更好的养生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性质等，依个人喜好随意搭配很容易对身体造成不良影响。一般说来，花茶混搭最好不要超过3种，且各种花茶中性质不能相冲。
2、忌随意饮用花茶
花茶在饮用的时候不可随意喝。花茶种类较多，功效作用也各不同，一定要在饮用之前对花茶的功效做了解，再依据自身的需要选择合适的花茶饮用。
3、忌过度喝花茶
花茶所用的植物的花瓣、枝叶等等都有着自己的性味、药效，配合自己的体质一定饮用能够帮助养生保健。但是并不意味着可以长期过度喝花茶。一段时间饮用过后要依据自身的体质进行调整，过度饮用很容易适得其反。
4、忌空腹喝花茶
早上起床时，忌空腹喝花茶。这个时候喝花茶很容易冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。一定要吃完早餐之后再饮用。
5、忌睡前喝花茶
睡觉之前不要再喝花茶，一般我们建议睡前2小时之后就不要再喝花茶，如果是有缓解失眠效果的花茶也应该避免睡前1小时饮用。这是因为睡前喝茶身体会摄入大量的水分，晚上睡觉频繁上厕所影响睡眠。
眼下，喝养生茶已成为一种生活时尚：抓一把金银花丢到沸水中，再往里面放几颗红枣、撒些枸杞……但是，这些五花八门的养生茶真能每天喝吗？它们究竟适合哪类人呢？
南京市中医院金陵名医馆张钟爱主任中医师告诉我们，用中药泡茶，喝的其实不算茶，应该算药。中药泡茶需要讲究一个“度”，并不是所有的“养生茶”对你来说都是养生的。下面这些流行的养生茶可不能随便乱喝。
枸杞菊花茶：感冒发烧和经期时别喝
很多人在空调房间里觉得干热，于是手边一杯枸杞菊花茶成了“去火必备”。但是，张钟爱说，这个茶可不能随便喝。
菊花的确有清热去火、清肝明目之效，所以这种茶有很好的灭火之效，而且无论虚火、实火都有效果。不过菊花虽然清热去火，可它性偏苦寒，体虚之人不可多喝。而枸杞，温热身体的效果相当强，因此感冒、发烧、腹泻，或者身体有炎症时千万不能吃枸杞。此外，经期女性过多进补枸杞，可能会增加月经量；而脾胃不好的人常吃枸杞，会导致消化不良。
玫瑰花茶：
便秘时不宜饮用
玫瑰花茶的确具有美容养颜、通经活络、软化血管的作用，所以不只女性适合多饮，可以辅助治疗妇科疾病，并有美容的效果外，对心脑血管、高血压、心脏病患者来说也不错。但有些人在饮用玫瑰花茶后，会出现胃胀、腹胀的感觉。张钟爱说，这其实是因为他们不适应玫瑰花茶的口感所致，而且玫瑰花有一定收敛作用，所以便秘时就不宜再饮了。
桂圆红枣茶：
体质燥热的人少喝
这道茶是很多女性朋友的最爱，养胃又养颜。不过，张钟爱表示，用桂圆泡水滋补效果明显，容易疲惫、体质虚弱的人在进补桂圆后，可以“满血复活”。不过，体质燥热的人不宜过多食用，因为易生内热，表现为口干、上火、大便干燥等症状。而红枣也不能多吃，因为不好消化，建议每天进补不要多于10颗红枣。
金银花茶：
痛经女性请避而远之
金银花可用于各种热性病，如身热、发疹、热毒疮痈、咽喉肿痛等。经常口腔溃疡、嘴巴起泡的火热体质患者可常服用，而痛经患者、消化功能较差的虚寒体质患者应尽量避免进食。
薄荷茶：
阴虚血燥者忌服
薄荷有发散风热、清利咽喉、疏肝解郁和止痒等功效。另外，薄荷还有助于缓解感冒发热、头痛、咽喉肿痛、无汗等病症。需要提醒的是，阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服。
决明子茶：
饮用时间绝对不能长
冬季气候干燥，极易引发眼干眼涩等各种眼疾症状，很多人喝起决明子茶。
张钟爱表示，决明子具有清肝明目、降压通便的功能。不过，就是由于决明子有通便作用，服用后会导致腹泻，而长时间服用则可能导致更为复杂的便秘。
另外，还有一种叫做黑肠病的毛病和它有关。因此，决明子茶虽然可以饮用，但前提就是饮用时间绝对不能长。
胖大海茶：
“老烟枪”喝了没用
很多人冬天喉咙觉得干了不舒服了就泡胖大海喝，但其实胖大海只适用于风热邪毒侵犯咽喉所致的嘶哑，因声带小结、声带闭合不全或烟酒过度引起的嘶哑，用胖大海是没有效果的。所以那些“老烟枪”要缓解咽喉不适，戒烟比泡胖大海更有用。
此外，寒性体质的人、常会腹泻的人，都不适合胖大海。而即便是对症的咽炎患者，胖大海泡茶饮1-2周也就够了，服用多了反而会损伤阳气，影响消化功能。
如果是秋冬季的嗓子干痒，倒是可以用金银花、麦冬、桔梗、生甘草、胖大海和藏青果泡茶饮，效果还是不错的，但要注意，脾胃不好的人依旧不宜多饮。
茶叶是最受中国人欢迎的饮品之一，几乎家家户户都有它的身影。茶馆、茶叶店、随手拿着的茶杯……无不彰显着这种天然营养饮料在老百姓中的受欢迎程度。
你只知道茶有养生功效，却不一定知道喝茶也要分体质。所以喝茶也要因人而异，否则只会给养生“帮倒忙”。
喝茶的6大误区
不分体质喝茶
茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。
不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现：
绿茶：富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。这类人可选择暖胃的红茶，或在茶汤中加入牛奶、红糖。
花茶：适宜女性饮用，特别是处于经期前后或更年期的女性，饮用花茶可减轻烦躁。
铁观音、武夷岩茶等乌龙茶：有较好的降血脂、助消化功效，还可在熬夜时饮用，能提神、解乏。
四季喝同一种茶
如果想以茶养生，那就不应全年只喝一种茶，而要根据季节选择茶叶。
秋季：较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。
冬季：宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化。
春季：适宜喝花茶(如茉莉花茶)，花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。
夏季：适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用。
一把茶叶泡一天
一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了;
另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。
建议：用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡茶叶，做到水茶分离。茶叶一般冲4~5次或没有味道时换掉。
陈茶不洗
茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。
这类茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除表面杂质，又能给茶加温，利于茶香挥发。
有些人舍不得倒掉第一泡，味道却并不好，这种做法得不偿失。
茶垢不清
茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，是一种金属螯合物。
尽管还没有相关研究证实茶垢对健康有确切危害，但从卫生角度讲还是建议及时洗去茶垢，用牙膏或盐水可以轻松洗掉茶垢。
茶要用沸水冲泡 趁热喝
并非每种茶叶都要用沸水冲泡：
黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。
冲泡绿茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失。
提醒：不建议趁热喝茶，容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。
八种茶最好别喝
并不是只要喝茶就对健康有益，有些茶或喝法不对甚至会损害健康，尽量不要喝。
1. 浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，对肠胃的刺激性很强，饮用后可引起失眠、头痛等不适，有的人还会产生呕吐感。
喝浓茶久了，还会伤骨。美国科学家发现，每天饮5杯浓茶的人，髋骨(骨盆处)骨折的危险较不饮浓茶者高70%;每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性达80%以上。
2. 霉变茶
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，甚至引起重要器官坏死。
受潮发霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮湿阴霉的气味，尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存，以防霉变。
3. 串味茶
茶叶含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，和其他有味道的东西放在一起一段时间后，很容易变味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟脑味等，会对人体造成伤害。
茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物，防止串味。特别注意的是，不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。
4. 久泡茶
冲泡时间过长，不仅茶汤色暗、味差，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。另外，茶汤搁置时间太久，容易受到周围环境的污染，茶汤中的微生物数量较多，很不卫生。
5. 生茶
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同，带有严重的生青气。
老年人饮了这种茶，对胃黏膜的刺激性很强，容易产生胃痛;青年人饮后也可能会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
6. 过烫茶
茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。
《国际癌症杂志(International Journal of Cancer)》发布的一项新研究指出：与那些几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比，每天喝两杯以上、温度为60摄氏度茶水的人，患上食道癌的几率高出90%。
7. 焦味茶
茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味，这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，并且还可能含有一定的致癌物。因此，无论从营养角度还是食品安全角度考虑，焦味茶是不宜饮用的。
8. 隔夜茶
隔夜茶因放置时间过久，其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分，不仅如此，茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应，导致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其营养价值和保健功效大打折扣。
这3类人少喝茶
喝茶虽好，但也不是每个人都适用，以下3类人最好少喝茶。
1. 胃溃疡患者
患有胃溃疡、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎的人，最好不喝茶，尤其是不宜喝浓茶或空腹饮茶。
茶叶含有的咖啡因和鞣酸会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，加重溃疡创伤。如果常饮浓茶，还有可能导致病情恶化。
平时胃酸分泌过多的人，更不适合饮用普洱茶和红茶，这两种茶叶的咖啡因含量比较高。
2. 失眠或神经衰弱者
咖啡因有兴奋神经中枢的作用。
如果平时就有失眠或神经衰弱等症状，对咖啡因比较敏感，最好在下午3点后就停止饮茶或咖啡，以免影响晚上的睡眠。
3. 心律失常者
咖啡因会使人的心跳加快，造成心动过速等，甚至心悸，对心脑血管疾病患者来说，是一种潜在的威胁。
如果有些人平时就有心律失常的现象，或者对茶、咖啡特别敏感，空腹喝茶，可能会引发头晕、心悸等不适症状，增加心脏负担，使病情更加严重。
茶叶品种多种多样 ，目前市场上出来一种零农残的茶叶，零农残的茶叶真的没有农残吗?
茶叶的品质首先是茶叶的品种，好的产区产出好的茶叶，第二点在环境方面，第三点是采收时间，第四点是炒制工艺或者说加工工艺，农药残留它对于品质的影响来说只能占到茶叶消费中最多到3%到5%。
零农残可能也是商家炒作的一个过程。目前农业农村部对农药的使用，尤其在茶叶上使用，都是一些低毒低残留或生物农药，更推荐的是用物理的方法与生物农药的方法，联合防治茶叶上的病虫害，减少农药对茶叶的影响。
洗茶这道环节能否有助于清洗掉农残呢?
最开始洗一道茶，洗掉灰，去掉的杂物还是可以的，但是要指望通过洗茶来把农残洗掉，这个是不切实际的。
好的安全的茶叶不是洗出来的，不是泡出来的，还是种出来的。
小贴士
零农残茶叶其实只是商家的一种宣传方式而已，没有贴这个标签的普通茶叶，只要通过了国家正规机构的检测，它的农残指标也是完全合格的。所以大家可以根据自己的口味和喜好放心进行选择。
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