开茶室

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仅靠三张茶桌单月流水56万？揭秘共享茶室的赚钱之道

(图为BOSS LOUNGE共享茶室 PropTech研习社实拍)

你能想象吗?就在这几天，一家名叫海伦斯的小酒馆竟然去香港上市了。那么，茶馆、麻将馆、KTV、自习室这样的空间生意离规模化上市还远吗?

一直以来，PropTech研习社站在空间视角出发来观察行业，之前我们已经系统的研究过共享办公、共享自习室的业态，今天我们来跟大家聊聊共享茶室的生意经。

前几年，共享经济风靡全球，共享单车，共享汽车，共享充电宝等新事物层出不穷，不少“共享”模式被验证失败。但也有成功的，比如共享充电宝。

在少数存活下来的共享空间业态中，除了正在批量排队或借壳上市的共享办公，还有一个被人忽略的细分市场——共享茶室在暗自生长。

共享茶室，究竟是一门什么样的生意，有无天花板，经营难点在哪里，值得做吗?未来可能像海伦斯小酒馆一样实现规模化连锁IPO上市吗?PropTech研习社跟四位共享茶馆的老板们聊了聊他们的创业心得。

一二线城市一年可回本三四线城市赚钱需探索

品牌：BOSS LOUNGE共享茶室

坐标：北京

创始人：冯瑾 (90年)

(图为BOSS LOUNGE共享茶室)

我们的茶室是2017年10月份开业，从有想法到执行用了两个月时间。我是从别人手里收了现成的门店测试盈利模型，系统开发完成是在2018年4月，也就是说从想法到门店及系统开发完上线我们总计用了半年时间。

我为什么会做共享茶室?

我们团队原来是做奶茶连锁品牌的。2017年的时候，我们预判未来物联网和互联网将深刻影响传统的线下消费场景，特别是无人化的消费场景，于是想到了无人共享茶馆的方案。

我们的门店都是租的，100平左右，北京单个包间的综合成本为10000-12000元之间，外地则在4000-5000元左右，一直是自有资金投入。

我们茶室共计有70多个包间，单个包间每天至少有两拨客户，每次大概有七八个人。来这里的顾客多是为了商务洽谈和朋友聚会，年龄大多在30-40岁之间居多。

现在我们一共有39家门店，一半直营店一半加盟店，因为运营成本低大部分门店不亏钱，具体来看，三四线城市的门店不亏不赚处于维持运营的状态，一二线城市市场需求大，定位高，能赚钱。

在运营层面，我们的茶室为全职客服、兼职保洁、全职运维，客服处理客户使用过程中遇到的问题，保洁负责清理打扫门店，运维会定期巡店检查。

(图为BOSS LOUNGE共享茶室)

盈利方面，一二线城市精细化经营可实现一年回本，考验一个团队的选址和运营能力，三四线城市维持运营没问题，但赚钱还需要探索。

开茶室最难的点在于选址，要解决这个问题，只能搭配其他业态选址和特殊渠道选址，比如和其他业态一起分租场地，如礼品店，文玩店。

现在，我们的店主要开在各个城市的商务区，这些地方谈事的人比较多，用茶馆的需求也比较多。

其实，我感觉共享茶室与传统茶楼本质上没有区别，只是无人茶馆降低了房租、装修、家具、人工等成本支出，24小时营业拉长了营业时间。因为这样能让每家店可以快速实现盈利，从而可以规模化复制。其次是嫁接了互联网之后，无人茶馆在业务拓展上有了更多的想象力。

目前，我们茶室除茶本身带来的消费之外，主要还有包间费、茶叶干果及礼品盒的消费，后续，我们将在线下空间扩展更多的业务和线上用户推送更多的服务，以实现更多的附加营收。

共享茶室能赚钱但也能看到天花板

品牌：6茶共享茶室

坐标：上海

加盟店老板：沪小步(80后)

(图为6茶共享茶室)

我本职是一名大学老师，去年6月份的时候，约朋友谈事，就找了距离我附近大众点评排名第一的茶室——6茶茶室。

去了之后发现6茶茶室的模式挺新颖，用一个小程序就完成预约、到店，并控制整个茶室，很有意思，就决定加盟6茶茶室。

从有这个想法到正式加盟6茶茶室，我只用了3天。当时，我最担心的问题是，小程序的技术是不是成熟，控制茶室的系统会不会出问题，但事实证明，问题很少。

决定加盟6茶之后，我花了一周的时间选址，当时我心里是有大致的区域的，目标性很强，就是人流量大的地方，最后，我把茶室的位置定在了上海的大学路，那里有写字楼、大学、住宅和商圈，是一个综合体。

现在，我的店里周六日基本满座，工作日也会有人预约。

(图为6茶共享茶室)

我的茶室正式开业是在2020年8月，装修用了20天的时间，花了13万左右。茶室建筑总面积是166平，使用面积是120平，软装用了10万左右，一共有五个包间，每个包间的大小不一样，装修风格不一样，功能也不一样。有商务型的，适合举办会议或沙龙;有古风的、中式的、日式的，适合人少的聚会。我这边最大的茶室一次性可以容纳20多个人。

茶室的客人类别很多，但总体来看，商务人士比较多。其次，网红、学生也会有，他们会在这里举办读书会、玩牌、聊天等。

我觉得传统茶室和共享茶室最大的不同在于节约了人力成本，可以物联网控制，以及实现了24小时营业，空间利用最大化了。

(图为6茶共享茶室)

目前，我的店每个月租金2万多，加上水电总成本是2万多，另外就是在大众点评上的一些推广成本。

我没有雇用员工，客人走后，我的家人或合伙人会去打扫房间，实在没空，我可以利用后台系统把房间锁起来，这样客人就没办法预定了。

关于共享茶室能不能赚钱，得看从哪个层面去说。我认为只要地段好，卫生好，运营管理到位，能实现满座，就能赚钱。但鉴于每间茶室的营收可以算出来，所以开共享茶室赚钱是能看到空间的。

共享茶室属于轻资产运营，不需要豪华的装修，干净，舒适，卫生就可以。

现在来看，不少平台的利润还可以，但主要还取决于个人的需求，共享茶室经营模式灵活，可以聚集资源，让同行业的人聚集在一起，相互交流，也是一种价值。

我去年8月开业，其实开共享茶室也是有难点的，比如如何提高营业额，如何获客，如何提升空间利用率等，当然这也是所有行业遇到的共同问题。

另外，开共享茶室最需要注意的重点是选址和空间定位，一定要明确自己的目的与需求。

其实茶室还有另外的价值就是做知识分享平台，我是做财税财经的，自己的茶室开业之后，也为我们的活动提供了空间和平台，未来，我们还可以在茶室做财税知识分享，给客人讲国学，也会举办茶艺和花艺这些活动。

有家店还没开业就已回本，不光靠卖茶赚钱

品牌：我的茶室

坐标：山东

创始人：徐莉(85后)

(图为我的茶室)

“我的茶室”第一间无人值守共享茶室是2018年1月正式开业的，从筹备到开业用了8个多月的时间，目前已经开业3年。这三年，我们一直在持续创新升级，不断提升用户体验。

比如，我们为了方便客户购茶，我们团队自主研发了自动售茶机，客户在无人值守的状态下就可以实现扫码自主购买。

再比如，登陆“我的茶室”公众号，预约系统会显示出距离您最近的茶室。

现在，我们已经被评为了“全国十佳最受欢迎的茶室”。

我们有两家直营店，分别在华侨大厦和金昌大厦，前者面积有93平，后者有50平，都是自有房产。也有加盟店，如华润大厦(68平)、国贸大厦店(68平)、金科集美郡店(37平)。每个店面的装修成本都不一样，有的十几万，有的三十几万。

(我的茶室：山东淄博华润大厦店)

我们的茶室基本都在写字楼里面。原因在于在市场调查时，我们发现，写字楼用户对无人值守共享茶室的需求非常大。于是就将“我的茶室”选址定位在了写字楼里，打造钢筋混凝土中的世外桃源。

现在，我们项目组团队有8位成员，分别负责客服、招商、设计、市场、产品经理、系统开发、智能控制、财务等工作。

“我的茶室”采取的是无人值守模式，24小时营业。对用户而言，无人值守更自由，智能体验更轻松，私享空间更舒适，不推销茶叶更自在。对我们而言，不存在人工成本，每月基本就是物业费和系统维护费。我们将空间和时间实现了有效的利用。

因为茶室涉及一些智能化体验，比如线上预约线下体验，全屋的电控，远程的电路控制等，因此一年的系统维护费大概在3000块钱左右，属于一次性投入。

我们将每间茶室打造成优雅安静的私享空间，无论茶室的面积有多大，同一个时段内都只接纳一波客户，每天每家店都有许多频次的预约。但因为是无人值守，所以我们看不到实际到店的人数。

(我的茶室：山东淄博国贸大厦店)

很多人会问，茶室无人值守没有监控，万一有人捣乱怎么办?其实不会。

我们的茶室是在写字楼里，写字楼基本都会有监控，我们为了保护客人隐私，就没有安装监控。我们营业三年了，捣乱的行为基本没有。

我们非会员预约茶室的时候需要交纳押金，我们的会员，会有充值的余额。更何况所有预约茶室的客户，都是通过手机号接收茶室的入户密码，基本都是实名制的，所以大家都很遵守茶室的使用规则。

“我的茶室”跟盒马鲜生会员店的概念有点像，就是会员能够享受最大的优惠，一般客人只要充值满1000元就可以成为会员。

比如，单次预约的客户一小时100块钱，两小时起约，且要缴纳押金。如果是会员的话，根据充值额度的不同，享受的优惠政策不同，最高能到五折左右，不限人数，非常合适，两杯咖啡的钱就能享受到专属的茶空间了。

虽然是茶室，但其实我们不仅仅是靠卖茶赚钱。现在，“我的茶室”在线商城为会员们提供了上百种茶产品、茶室配套产品。除此之外，还提供书法、棋牌、茶艺、花艺、香道、影音等服务。在功能上，还涉及商务洽谈、会议、沙龙、培训、网红直播等。

我们也有自己的茶艺师，但不是用于茶室，只有客人或活动需要的时候，我们才会提前安排。

“我的茶室”功能性较强，因此，茶室客户年龄跨度较大，20-60岁之间的用户都有。

我觉得共享茶室是一门可以赚钱的生意，非常有前景。尤其是我们的第一家店，还没开业的时候就已经收回成本了，这主要是因为茶室本身就自带流量的，一般喝茶的人都不是一个人去喝，会带着朋友一起。大家觉得这个模式不错，比较感兴趣，后期就会继续预约，从中就会产生一部分会员。

另外，我们在第一家店刚开始装修的时候，就进行了众筹，有些合伙人会员也会提前把茶室的费用进行充值，这种模式使得我们还没开业的时候，就已经回本了。

不过，开茶室也是有难点的，比如空间布局、专业配套、系统UI体验、智能控制、运营维护等，但鉴于我们已经运营三年，积累了丰富的经验，已经可实现无人值守共享茶室解决方案的标准化输出。

接下来，我们准备在全国开展招商加盟活动，有兴趣的朋友可以找我们加盟。我希望全国的每一座写字楼里都能有“我的茶室”，方便大家使用，有好茶喝，有地方喝好茶，也希望有更多的人来到我的茶室就像来到自己的茶室。

三张茶桌做了56万月流水，超过隔壁1600平餐厅收入

品牌：张金肖共享茶社

坐标：北京

创始人：张金肖(80后)

(图为张金肖共享茶室)

张金肖共享茶社是从2016年6月18日正式开始运营的。我是通过北京小王府王勇先生最早发明的共享单车获得的灵感，再加上我本身也特别爱喝茶，谈事聊天也通过约茶，所以就把自己最喜欢的和最有效的事融入了共享的理念，创办了共享茶社。

我们从筹备到开业用了不到一周的时间，且开业第一个月就盈利十万元以上。盈利的最高记录是在2018年9月，我们的外交麒麟店用三张茶桌做到了56万的流水记录，超过了隔壁1600平的餐厅营业收入，目前这个纪录还未被打破。

我们的第一家茶室就在外交部东南门的麒麟公馆里面，每月租金7000，物业费10000，营业流水300万。

我们还有一个茶室是在一家国企的五星级酒店，那是三年前，一个茶友会员很看好这个项目，刚好又有空间，所以便邀请我们入驻了。目前，这间茶室不到十个茶台，最近受疫情影响，来的人不是很多，但我们相信会越来越好的。

(图为张金肖茶社)

我们的经营模式是坚持轻资产运营，一线城市主要采用共享空间的合作方式，加之我们的大部分工作都是外包出去的，因此员工不多，这使得我们每个月的综合成本并不高。

我觉得共享茶室和传统茶馆的最大不同在于共享茶室是大家的，人人都可以是主人，但传统茶馆是老板的，人人去了都是客人。

目前来看，喜欢共享茶室的大多都是创业群体，自由职业者或饮茶爱好者，但感觉成功人士偏多。

我们有86家合作店，不能说都赚钱，但肯定都不赔钱，共享茶室赚钱我觉得应该是一个大趋势。

需要注意的是，开共享茶室也有难点。它要求运营者要学会传统和非传统的茶室的融合，一定不能用经营传统茶馆的思维来做，要善于用互联网思维，做线上开拓，线下服务。

这门生意听起来简单，但对经营者有一定的要求，需要经过学习才能开始做。

国外茶室兴旺成功七大秘诀

就在六年前，我决定辞去一家非营利组织执行董事的全职工作。当时，我不知道该怎么办。在一个美丽的历史小镇出生长大，我一直梦想着拥有一家人人都喜欢的可爱的小礼品店。你知道其中一个——你在所有那些美丽的霍尔马克频道电影中都能看到。我希望我们的市中心充满活力，我希望我的商店成为一切的中心。

在与我的会计多次讨论后（他坚定地建议我在礼品店找到一些东西，因为独立零售店的成功几乎是不可能的），我和我的丈夫开始寻找完美的匹配，以创造我们想要的城市愿景。一天，在旅行中，他遇到一个茶室，很快打电话给我，建议我开一个茶室，我高兴地回答说：“我不喜欢茶。”尽管如此，这个想法还是值得探索的，我很高兴地说，在过去的五年里，拥有一个茶室，成为茶业的一员，是我的梦想成真。我的茶室不仅成为我们镇的一个重要中心，我还学到了一些关于茶和一般商业的知识。

在这里，我结合我对茶的热爱和我对生意的热爱，为大家提供了七个秘密，这些秘密对我的茶叶生意的成功至关重要，希望也能对大家有所帮助。

秘诀一：确定并理解你的使命

每个人创业时都有一个梦想或目标。有一个使命，一个理由，是你做任何事情成功的关键。它成为你的指路明灯，你的路线图遵循你的旅行通过你的业务阶段。为了有一个成功的生意，你必须朝着某个方向前进。保持专注的最好方法是确保你相信自己的使命，以及你希望在茶叶行业实现的目标。同样重要的是要意识到你的使命可能会随着时间的推移而改变。这是企业成长过程的一部分。

当我决定开我的茶室时，我的任务是为客人创造一个美好的环境，让他们在一起度过时光。就像“美好的ole时光”一样，我有这样一个愿景：让客人离开他们身后的世界，沉浸在一个美丽的环境中交谈。虽然我们的任务可能会有轻微的转变，但它永远不会结束。它仍然是我们每天的主要焦点，每一次遭遇，每一位客人。

无论您的使命是为您的社区带来好茶，为您的客人提供一个轻松的氛围以逃离外部世界，还是提供一个充满活力和活跃的环境来啜饮和聊天，您的使命是让您保持专注并继续推动您的业务向前发展。

秘诀二：了解你的产品

我记得第一天我向客人开放茶室。我非常兴奋，急切地等待着我的第一批客人。我记得我让客人坐下，其中一位女士问我她要的茶里是否有露易波斯。我茫然地望着她，告诉她我会查查的（顺便说一句，她要的是玫瑰红茶）。我很快回去看了看茶叶的配料，然后告诉她没有。刚开始的时候，除了杂货店货架上的大型商业产品外，我对茶知之甚少甚至一无所知，但这并没有阻止我尽可能多地了解我的产品。

客户有时会问你最疯狂的问题，作为你选择的行业的专业人士，你需要知道答案（尽管你不可能什么都知道，但你需要知道在哪里可以找到答案）。这给你的生意增加了信誉，也向顾客表明你对你的商店和工作很认真。

除了你对自己的产品了如指掌之外，拥有一支了解你的产品、了解你的公司所提供的服务的团队也是你业务中最重要的一个方面。你的团队是你的前线，也是客人来访时最常与之互动的人。重要的是你的团队了解他们在销售什么（茶、经验等）。你的团队往往是你公司给公众的第一印象，如果他们不了解产品，客人可能就不会回来了。教育你的团队是非常宝贵的。让他们参加一个茶艺课程（如世界茶学院），表明你关心他们和他们的知识，他们也会对你的客人更有信心。

秘诀三：了解你的市场

创建一个成功的茶馆最重要的工具之一就是了解你的市场。重要的是要考虑到你所处的位置，什么不仅对你重要，而且对你所服务的市场也重要。如果你提供的商品或服务，你的市场正在寻求，你将是成功的。如果你不考虑这一点，就很难把客人送到你的酒店。不要因为这是你正在寻找的东西而认为这是你所在地区的人正在寻找的东西。了解你的市场需求，然后满足这种需求，几乎总是会带来成功。

当我想在我的历史小镇开一间茶室时，他们并不知道他们需要一间茶室。我们所需要的是一个优雅的设施，午餐时间，接受预订，使客人感到娇生惯养。我们有一个愿望，以满足这一需要，为我们的客人创造一个温泉启发设计（而不是传统的维多利亚或花卉装饰）。从我们开业的那天起，直到今天，我们第一次来的客人经常说，“我不敢相信这个美丽的地方就在新里奇港（佛罗里达州）的市中心。”对此，我们的回答是，“这就是你应该从新里奇港得到的。”，我们镇上到处都有五年前不存在的美丽设施，包括礼品店、酿酒厂、酒吧和餐厅，所有这些都迎合了我们市场的需求——优雅。

秘诀四：拥抱你的客人

我注意到的一点是，虽然茶已成为更“主流”，但仍有很多人不懂茶。我们五年前开业时，许多客人对茶的唯一了解就是他们在超市里看到的东西。然而，当许多人第一次去茶馆时，他们往往不知所措，不愿提出问题。我们特别欢迎每一位进入我们店的客人，并在他们看我们的茶或茶具时向他们致意。我们希望他们感到受欢迎，而不是被我们的选择所吓倒。通过这样做，我们能够让他们感到受欢迎，同时教育他们。

除了帮助他们喝茶，我们还努力了解他们。很多时候，在我们的茶室里喝茶的时候，他们会给我们讲他们的家庭故事或者他们的生活经历。我们喜欢与客人的这种私人体验，下次我们见到他们时，一定要问他们现在怎么样，他们的家人怎么样。在茶室里，我们努力记住他们最喜欢的茶，并努力与他们建立个人联系。通过拥抱我们的客人，他们对我们和我们都很投入。它们不仅仅是我们登记册上预订或销售的名字。我们和客人之间的相互尊重和爱慕已经发展成一种伙伴关系，这也成为我们最强大的营销和推广计划之一（口碑营销）。

秘诀五：推销你的生意

我曾有许多企业主问我，为什么他们没有他们想要的业务量。当我听到这些，我立刻问他们关于市场营销。他们在做什么来推销他们的生意？很多时候，我会遇到一堆乱七八糟的事情，这些事情往往会导致一些次要的社交媒体和朋友的口碑。当我问他们为什么这么做时，他们经常说是因为成本。不幸的是，为了让别人知道你的存在，你必须推销你的生意。虽然我知道这通常是企业在形势紧张时削减资金的第一个地方，但我在这里告诉你，我认为这是你最不应该削减的地方。没有营销和促销，人们将无法意识到你的企业存在。

有许多成本效益的机会，以市场和增加流量到您的业务。我们的茶室目前每隔一个月出版一份时事通讯。它有印刷品和电子邮件两种形式，并分发给900多名现有客人。这有助于保持我们在他们的思想前沿，并为他们提供直接的茶叶资源在当地。我们还为各种活动和促销活动发送明信片，并确保我们当地的媒体来源收到所有这些信息，以及我们选出的官员、市和县代表。

当客人进城来找个好地方喝茶或是想和朋友聊聊天时，他们总是把自己放在社区的最重要的位置，这样他们就更容易去拜访或想起我们。他们还记得我们的茶叶品牌，并在网上订购，或者在需要礼物的时候到我们店里买。把自己摆在客人面前是至关重要的，这样他们才能继续支持你的生意。

秘诀六：始终如一

我的业务最重要的一个方面是一致性。我说的不仅仅是我的生意做什么，而是它是如何运作的。一致性包括许多方面，包括：我们向客人传达的信息、我们商店和茶室的清洁度、客人在我们茶室接受的优质服务、我们营业的时间，等等。

不一致会扼杀一个企业。想象一下，如果一位客人来喝茶，他们第一次来的时候，这是他们喝过的最好的一杯茶。他们买茶叶和散叶茶带回家。他们很兴奋，因为他们和你的团队进行了一次很好的交谈，并且在喝茶之前了解了他们所有的茶。现在想象一下，你的客人一周后回来，你的团队几乎不认识他们，很快就泡好了茶（顺便说一句，茶很热，味道也很淡，因为很匆忙）。客人觉得自己更像一个“数字”，问他们是否还会回来，因为他们本可以在家里泡同一杯茶。他们美好的第一次经历已经不在脑海中，而是现在他们想起了最近的经历，那是不好的。

或者想象一下，你把时间定在上午11点到下午4点，但是当一位客人下午3点45分来给朋友买礼物时，你已经关门了，他们还会回来吗？我猜他们下次可能会去别处找礼物。即使是多年来的忠实客人也会被企业的不一致性吓倒。

如果你想在客人中建立一个长期的追随者，那么在服务、信息和程序上保持一致是非常重要的。是的，确保一切都恰到好处是需要时间的，但这表明你真正关心你的业务代表什么，为他们提供良好的体验/服务/产品对你来说很重要。虽然你不可能每一天的每一分钟都做到完美，但努力做到始终如一对任何企业的成功都很重要。

秘诀七：与时俱进

众所周知，2020年是我们很多人都希望忘记的一年，尤其是我们这些做生意的人。然而，2020年为我做了一件事，那就是强化了我重新评估业务的必要性，并允许业务发生变化，以适应当前的形势。

例如，当我打开我的茶室，我发誓我永远不会做的一件事是提供我们传统的下午茶作为一个可以去的选择。我一直觉得，为了真正拥抱和享受茶的体验，你必须坐在我们的茶室里，与我们美丽的气氛，精致的瓷器，和地板长度的床单。不仅如此，当人们能把茶室弄走的时候，他们还会来茶室喝茶吗？

然后我们州在2020年3月关闭了餐馆。我们的茶室里已经没有茶了，我们不知道茶能喝多久。这导致我重新评估我们的业务，并改变了我的立场，提供我们的服务去。经过几个星期的努力，我们终于做出了这个决定：我们是否可以为客人提供一个很好的茶水服务，让他们在自己的环境中享用。对我来说，很明显，由于所有的关闭所造成的压力，人们需要喝茶。我没有能力在我的茶室里给他们那种美妙的、减压的体验，所以我需要给他们提供一种放松的方式，在家里的疯狂中给他们一些时间。就在那一刻，我改变了我的立场，我说我永远不会做的事情。

对我们的茶室来说，提供随身携带的服务是一个很好的决定，它提醒我永远不应该说“永不”。我们作为企业主需要时刻注意的是，能够改变——为我们的客人和我们做最好的事情。如果有需要，我们有办法去满足它，我们可以改变来实现它。改变是困难的，但它是必要的，我们必须始终对它持开放态度，无论我们是否选择这样做。

在过去的五年里，我很高兴能掌握上述秘密，使我的茶叶生意成功。这些钥匙使我们被坦帕湾时报的读者评为坦帕湾地区最佳茶室的“最佳中的最佳”，并在2019年和2020年被坦帕湾杂志评为“最佳中的最佳”。

虽然这些钥匙对我的茶室有用，但重要的是要记住，每项业务都是不同的，你成功的秘诀可能与我的不同。无论是经营茶室、砖茶店还是网上零售店，这七个秘密一定会帮助你建立一个牢固的基础，这样你就可以在未来的几年里取得成功。

来源于：Kelly Hackman，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除