编号：GDZPS7776
书名：《自制凉茶一本通》
版别：辽宁科学技术出版社
作者：郭俊英编著
书号：ISBN 978-7-5591-0933-0
定价：35.00
出版日期：201810
内容简介
本书根据现代人的生活方式、生活节奏、生活习惯等，并从专业的角度，用通俗的语言表述，精选了约150余例凉茶，从古早味到店家流行，从简易做法到厚工熬制都有，全都是扎扎实实的真材实料，不论是炎热夏天还是一年四季，随时随地都能提供给家人*安全好喝的美味凉茶，是居家的养生宝典。
目录
第一部分 | 凉茶概述 | 1
02 凉茶的起源与发展
05 老中医经验谈：怎样喝凉茶
08 夏天喝凉茶“去火”吗？凉茶怎么制作？
第二部分 | 排毒养颜 | 11
12 赤豆蝉蜕苦参茶 23 薄荷菊花蜂蜜茶
13 知母鸡内金麦冬茶 24 茉莉花乌龙茶
14 菊花罗汉果普洱茶 25 薏米枸杞防风茶
15 桂花山楂茶26 水蜜桃红茶
16 大蒜绿茶 27 决明冬瓜蜜茶
17 玉米须绿茶 28 火炭母猪血茶
18 菊花金银花山楂茶29 绿豆菊花茶
19 桑叶山楂菊花茶30 芥菜蜜枣茶
20 茯苓薏米陈皮茶31 胡萝卜茅根竹蔗水
21 番泻叶荷叶茶 32 益母草川牛膝茶
22 生地金钱草三七茶
第三部分 | 化痰止咳 | 33
34 川贝母水翁花茶 48 芦根玄参连翘茶
35 玄参麦冬甘草茶 49 生地浙贝母玄参茶
36 地骨女贞子茶 50 熟地黄沙参甘草茶
37 百部百合白茅根茶 51 蚌花蜜枣茶
38 鱼腥草黄精茶 52 百合百部射干茶
39 板栗玉米须茶 53 麻黄杏仁黄芩茶
40 苍耳子白芷茶 54 款冬花枇杷叶茶
41 甘草胖大海桔梗茶 55 栝楼鱼腥草茶
42 芦根桔梗苏叶茶 56 白薇石斛麦冬茶
43 龙井菊花茶 57 桑叶菊花香豉茶
44 雪梨杏仁蜜枣茶 58 金银花鱼腥草川贝母茶
45 火麻仁茶 59 桑叶菊花杏仁茶
46 板蓝根芦根土牛膝茶 60 麦冬百合薏米茶
47 百部桑叶杏仁茶
第四部分 | 清热解毒 | 61
62 牡丹薄荷凉茶 75 金银花茯苓茶
63 桂花薄荷绿茶 76 生地黄夏枯草茶
64 茵陈茯苓茶77 葛根茶
65 甘菊蒲公英茶 78 菊花木贼茶
66 菊花桑叶茶 79 龙胆草牡丹茶
67 甘菊金银花茶 80 茯苓金银花茶
68 绿豆菊花茶 81 茵陈凤尾草茶
69 生地灯芯草茶 82 芦荟蜂蜜茶
70 白术甘草茶 83 生地麦冬茶
71 虎杖鱼腥草茶 84 天冬茵陈茶
72 白茅根石苇花茶 85 白花蛇舌草薏米茶
73 塘葛菜茶 86 蒲公英连翘茶
74 溪黄草茶
第五部分 | 祛风解表 | 87
88 芦根连翘茶99 板蓝根甘草茶
89 桔梗连翘茶100 生地川芎茶
90 桑叶甘草茶101 虎杖郁金茶
91 鸡骨草独脚金茶102 丹参田基黄茶
92 薄荷甘草茶103 金钱草柴胡茶
93 垂盆草茶104 泽泻龙胆草茶
94 乌梅生姜茶105 连翘金银花茶
106 橄榄紫苏叶95 大青叶柴胡茶
96 板蓝根野菊花茶107 薄荷龙井茶
97 黑芝麻生姜茶108 灵芝金银花葛根茶
98 白花蛇舌草益母草茶
第六部分 | 健胃消食 | 109
110 香蕉绿茶120 白术玉竹茶
121 菊花桑叶枇杷111 七星茶
112 桔梗防风羌活茶122 生地牡丹泽泻茶
113 岗梅根水杨梅茶123 鲜橘消胀
114 水翁花蒲公英茶124 乌梅桂花甘草茶
115 青梅红茶125 决明子肉苁蓉
116 橄榄酸梅茶126 金银花胖大海茶
117 金银花枳壳茶127 槐花山楂茶
118 火麻仁紫苏叶茶128 胡萝卜荸荠茶
119 神曲连翘竹茹茶
第七部分 | 清肝明目 | 129
130 地肤子知母生地茶 140 仙鹤草桑葚阿胶茶
131 玄参知母黄柏茶 141 蒲公英丹参桃仁茶
132 北芪麦冬玄参茶 142 橄榄胡萝卜茶
133 川牛膝益母草茶 143 太子参麦冬灯芯草茶
134 柚子红茶144 党参蜂蜜红茶
135 苦瓜干茶 145 玫瑰桂花茶
136 玫瑰花普洱茶 146 白芍佛手甘草茶
137 川楝子王不留行茶 147 菟丝子桂花乌龙茶
138 生地阿胶地骨皮茶 148 板蓝根木棉花茶
139 黄芪当归红枣茶
第八部分 | 活血通络 | 149
150 金钱草鸡内金白芍茶 160 薏米蒲公英桃仁茶
151 清风藤茯苓茶 161 金银花蒲公英薏米茶
152 淮山茯苓蜂蜜茶 162 枸杞菊花茶
153 桂圆红枣茶 163 白芍麦冬知母茶
154 银耳红茶 164 西洋参枸杞子茶
155 益母草白芍牡丹皮茶 165 何首乌当归蜂蜜茶
156 薰衣草迷迭香茶166 西洋参蜂蜜茶
157 肉桂红茶 167 益母草生地茶
158 桂圆枸杞红枣茶168 牡丹泽泻莲须茶
159 红花陈皮茶
郭俊英，茶艺师，从事该行业8年多，对各类茶叶的品质、特征有着深入的了解，能从多个角度、多个层次对各类茶进行品鉴。此外，师从于著名的茶艺师，加上自身刻苦钻研，多学多练，其茶艺技艺功底过硬，娴熟于心，赢得客人的一致好评。现为一家茶艺馆的专业茶艺师。
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喝茶是我们中国人自古就有的饮食习惯，每天来一杯清爽又解渴。现代人快节奏的生活方式不仅需要喝茶解渴而且要更加注重养生。99岁的老中医爷爷每天都神清气爽，见我最近神气萎靡就乐呵乐呵的给我推荐了这七种养生茶。
一、【枸杞红枣茶】
功效：提升免疫力、明目益气。
成分： 黄耆五克、枸杞五克、红枣三颗。
做法： 将材料全部放入锅中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滚後转小火续煮约15分钟即可。当日常饮用水、温热饮用。
二、【薄荷甘草茶】
功效：解热消暑，有预防感冒功效。
成分：鲜薄荷叶10余片，甘草5克，绿茶5克。
做法：用500毫升开水，冲泡10分钟后，滤去渣滓，加入适量白糖，调匀饮服，早晚各一次。
三、【茯苓奶茶】
功效：益脾和胃、宁心安神。
成分：茯苓粉十克，牛奶二百毫升。
做法：先将茯苓粉用凉开水适量化匀，再加入煮沸的牛奶即可。每日早上空腹饮用。
四、【陈皮生姜茶】
功效：止咳化痰；有健胃消食保健功能。
成分：陈皮20克，生姜片10克，红茶5克。
做法：先将1000毫升左右的水烧开，再将陈皮、姜片与茶叶投入，冲泡10分钟左右，去渣，早晚饭后饮服。
五、【枸杞菊花茶】
功效：菊花味甘苦；枸杞甘平，滋阴润燥；视力不好、口干、头晕目眩者适合服用。
成分：枸杞子、白菊花、绿茶各10克。
做法：把这些材料用沸水泡浸10分钟，即可饮用。
六、【菊花山楂茶】
功效：能清热，降压，消食健胃，降脂，适用于高血压、冠心病及高脂血症。
成分：菊花、茶叶各10克，山楂30克。
做法：用沸水冲沏。每日1剂，常饮。
七、【玫瑰花茶】
功效：护肤养颜；肝胃气痛；有改善干枯皮肤妙用。
成分：玫瑰花6至10片。
做法：干玫瑰花放入茶杯中，冲入热水，即可饮用。
饮茶虽好但每个人体质不同不是越多越好，切记不可贪杯，适量而宜。
长期适当饮茶对身体健康有很多益处。茶的种类繁多，不同的茶对人体的作用各异。因此，喝茶养生的人可以根据茶的功效和自己的需求选择合适的茶品。
现代生活节奏加快，人们承受着越来越大的生活和工作压力，熬夜、发脾气、闷气等现象时有发生，对肝脏的伤害也逐渐显现。春季是养肝的最佳时期，以下几种茶叶适合在这个时候饮用以保护肝脏：
1•绿茶
绿茶是一种未经发酵的茶叶，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。绿茶富含茶多酚、儿茶素、维生素C等抗氧化物质，能够清除体内自由基，降低血脂，抗疲劳，提高肝脏解毒能力。常见的绿茶品种有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。
2•菊花茶
菊花茶是一种以干燥菊花为原料的花草茶。菊花茶能清热解毒、平肝明目，对抗炎、抗氧化、降血压等多种功效。常见的菊花品种有杭白菊、太平菊等。
3•茉莉花茶：
茉莉花茶是以绿茶或乌龙茶为基底，与新鲜茉莉花一同窨制而成的花茶。茉莉花茶具有清香、芬芳的特点，有助于舒缓神经，降低情绪波动，缓解压力，从而减轻肝脏负担。
4•乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。乌龙茶含有丰富的茶多酚和儿茶素，具有降低血脂、降血糖、抗氧化等多种功效。常见的乌龙茶品种有铁观音、大红袍、凤凰单枞等。
5•金银花茶
金银花茶是一种以金银花为主要原料的花草茶。金银花具有清热解毒、抗炎、抗菌、抗病毒等功效，对肝脏也有一定的保护作用。金银花茶具有微苦的口感和清新的香气，对清热解毒、预防感冒等方面具有较好的效果。
春季饮用金银花茶可以帮助清热解毒、抗炎，有利于肝脏健康。然而，金银花茶性质较凉，因此体质偏寒的人群要适量饮用。在选择茶叶时，建议您根据个人体质和需求来挑选合适的茶品。
6•白茶
白茶是一种轻微发酵的茶叶，采摘自茶树的嫩芽和嫩叶，经过简单的晾晒和干燥处理。白茶含有丰富的茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、增强免疫力等多种功效。
春季饮用白茶可以帮助清热解毒、提高肝脏解毒能力，对肝脏有一定的保护作用。白茶性质温和，适合大多数人群饮用。常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等。
7•陈皮茶
陈皮具有独特的香气，其性质温和，有助于理气化痰、消食化积、顺气宽中等作用。陈皮茶常与其他茶叶、草药或干果搭配饮用，如陈皮普洱茶、陈皮养生茶等。
春季饮用陈皮茶可以帮助调理脾胃、消食化积、缓解胃肠不适，对肝脏也有一定的保护作用。陈皮茶性质温和，适合大多数人群饮用。
8•枸杞茶
枸杞茶是以枸杞为主要原料的草本茶。枸杞具有滋补肝肾、明目、抗疲劳等作用，对肝脏有一定的保健作用。枸杞茶可单独泡饮，也可与其他茶叶、草药、干果等搭配，如枸杞菊花茶、枸杞红枣茶等。
春季快结束了，春夏之交最是燥热，赶紧把已经有的护肝茶拿出来喝喝吧!
喝护肝茶可以起到保护肝脏、调理肝功能的作用，但在饮用过程中，也需要注意以下事项：
适量饮用：不同的茶叶含有不同的成分，过量饮茶可能导致不良反应。建议根据个人体质和需求适量饮用。
饮茶时间：避免在空腹、饭后立刻或临睡前饮茶。最佳饮茶时间是餐后半小时至一小时，有助于茶叶中的成分发挥作用。
个人体质：每个人的体质不同，选择护肝茶时要考虑个人体质。体质偏寒的人应避免饮用性质偏寒的茶叶，如绿茶、菊花茶等。
茶叶质量：选择优质的茶叶，确保茶叶新鲜、无污染，以保障茶叶品质和饮用安全。
泡茶方法：不同的茶叶适合不同的泡茶方法。了解茶叶特点，按照正确的泡茶方法饮用，有助于充分发挥茶叶的功效。
孕妇、儿童、慢性病患者等特殊人群在饮用护肝茶时应谨慎，如有疑问，请咨询专业医生。
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