不好烟，不好酒，好茶。
工作一直是文案，好茶首先缘于提神。烟酒茶都是提神的东西，不沾烟酒的人如何提神?问高人，高人说：“我就喝茶。”象棋大师柳大华下棋必喝茶，棋不顺时，就端茶杯，遇大赛，看到柳大华就看到他的茶杯。
从此就喝茶，年轻时喝茶没什么讲究，有茶叶就行。喝久了，喝习惯了，偏爱菊花茶。
菊花茶是自己配的，茶叶可以不讲究，菊花是特别讲究的。不敢到超市买，一般都到药店买菊花，买上好的野菊。泡茶时，比例自己把握。上火了，菊花就多放些，火泄了，菊花就少放些。经常在电脑前码字，菊花茶也有养眼的奇效。
我喜好的茶叶，必到茶产地去看，看茶树，看茶树生长的环境。我家乡附近最好的山区是五峰，那里产茶。五峰经常有野物被活捉了到菜市场卖，我瞧那野物，比如野鸡，眼睛有神，羽毛闪亮，见人就扑腾。我就想像那山有多高，水有多清，树有多密。单位放假，就瞅空跑到五峰去考察。车在山腰跑，雾在山谷绕，看不到茶树。雾散了，才发现茶树就在雾里。近看茶树，叶尖尖细嫩得令人疼爱，阳光一照，茶绿得沁人心脾。再看树脚下，没有人工肥，腐叶滋润的泥土散发出清凉的芬芳。
如此看重茶叶的质量，是因为人一天喝的水比吃的饭多，茶水的质量，直接决定了人身体的素质。
人说烟出文章酒出诗，我没试过。我要说的是，茶出文字材料。如果说文章和诗是神来之笔，那么文字材料就是苦活，白领做的苦活。十年文案，我发现同行中有八成以上是茶君子。究其原因，一是办公室禁烟，二是茶更能为文案解乏。不敢揣度别人的感受，我只说我的菊花茶。
茶的享受，从泡茶始。配茶、冲水就是一种休息和愉悦，枯燥的办公，调剂出生活情趣，就是一种享受。我经常听到隔壁的头儿在办公室偶尔五音不全地哼歌，正是他离开电脑泡茶的时候。茶，让人一下子轻松了，放开了。茶从沏上以后，喝不喝，人就开始跟茶有了交流。时不时要揭开茶盖闻一闻、瞧一瞧，茶水的一丝清香，茶叶的一点绽放，都是语言，是茶在说话，让独坐电脑前的我，不再孤独。乏了，喝一口，清香入腑，有美食感。写着写着，什么给忘了，喝一口，就想起来了。头儿要求加班，猛喝几口茶，怨气也就下去了……
喝菊花茶对我身体带来的好处，也多次在QQ空间与人分享。首先是我的视力比一般人要好，人到中年，许多同行都带眼镜了，我没有。菊花茶对缓解视力疲劳，是有医学依据的。但这种缓解非常轻微，只有长期坚持喝一种茶，才能见成效。再就是扁桃体，文案的职业病之一，就是扁桃体经常爱发炎，特别是有烟史的朋友。办公室的老许，抽空就要跑到卫生间抽一口的，以前老听他喊咽喉疼。自从被我搞成“菊花茶”朋友后，扁桃体就安分了。我也是这样，扁桃体和整个咽喉部位，一直没半点毛病。再就是气色，搞文案的走出去最显著的标致，就是气色不好。茶水有规律的有效补充，让我的气色姨直很好。
喝茶，也缓解了我的生活节奏。上卫生间都要一路小跑的快节奏时代，要把节奏慢下来，还真不是件容易事。但茶文化天生就是慢生活享受，茶水是泡出来的，茶味是品出来的，热茶是要慢慢喝的。与茶对话，你需要斯文，需要空闲。当我们活得连思考的时间都没有的时候，茶，让你安静下来。
我生活中的许多灵感和创意，都是在阳台上品茶时想出来的。我空坐着，老婆有事会叫我，但我喝茶的时候，老婆是不打扰我的，她不认为我在喝茶，认为我是在补充能量，跟吃饭一样。
当一个人的爱好成为习惯的时候，就成了生命的一部分，或彻底融入了生命。有好酒者年老时没了名字，叫“酒坛子”。我现在没怎么老，也有了外号，叫“茶杯”。
(摘自2015年第2期《吃茶去》杂志;作者：阮红松)
皇菊被誉为菊中之上品，以产自江西婺源的尤为著名，其口感相比之其他菊花更为清香甘甜，更由于其颜值高、清热祛火的特点，成为很多人的夏季茶桌必备茶品。
婺源皇菊的药性比其它的菊花稍弱些，相比之下更适合饮用和食用，但它同样具备菊花的药理功效。
婺源皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。
皇菊性味甘，凉，不仅有清热祛风，明目解毒，还能抑制毛细血管的通透性，发挥良好的抗炎作用，以至于增强人的体质，延年益寿。
炎炎夏日，心浮气躁之时，泡一杯澄黄透亮的皇菊，降暑又清心。
为了让花型更完整更饱满，取一朵皇菊，将花型朝下置入杯底，用100°的沸水（注入杯子里，一定得是沸水冲入菊花，而不是菊花放入水中！因为热水注入，会翻动菊花，泡的更充分。
必须用100℃高温开水冲泡，特别是头泡温度低了会将花泡蔫、发黑， 高温可使皇菊很快恢复到鲜花状态，且芬芳浓郁，浓醇甘香。
注入沸水后加盖闷泡3-5分钟，可很快使皇菊栩栩如重生，且芳香浓郁，滋味浓醇甘香。
每次饮用，不要一次喝完，余三分之一茶汤，这样可使茶香持续浓郁。
关于冲泡次数，以婺源皇菊为例，冲泡 5-7次最佳。
先观其色、后闻香、再品味、最后观其形。
皇菊颜色金黄娇艳，芳香浓郁，入口鲜爽，回味甘甜。
喝菊花茶常出现茶汤变绿的情况，其实是正常现象，并不是变质。
菊花茶之所以会是淡黄色，是因为其中的黄酮类等物质，一般是淡黄色，黄酮类物质溶于水，菊花茶看起来就是黄色的。
但是黄酮类物质不稳定，易氧化，才会失去本来的颜色，而变成绿色，所以菊花茶冲泡后要及时饮用，以免变色哦。
另外，泡茶推荐矿泉水与纯净水，用水的酸碱性，也会造成菊花茶变色。
正熹堂是专业从事婺源皇菊生产、加工、自营的企业，位于“中国最美乡村”--婺源县，拥有正熹堂生态农场。
正熹堂农场第一期生产基地占地550亩，产区空气洁净、水质好、气候温暖、光照充足、雨量充沛、洼地植被保护良好，无工业污染，有着发展有机农业的优越条件。
婺源是大理学家朱熹的故乡，正熹堂秉承朱熹“万物各有其理”观念，尊重生命、尊重自然、遵循事物本来的规律，采用有机农家肥作为底肥和生产肥，在选种、生产种植、收获、晾晒、运输、储藏、销售整个过程中均严格遵循有机生产规程，并取得了有机认证证书。
正熹堂拥有科学化的制作工艺，在鲜菊花采摘后，立刻进行低温烘培，尽量保留菊花中的成分，保持菊花金黄色泽与原香原味。
在经过人工筛选合格品相完好的菊花包装完成。
据了解，为开拓北方市场，把优质皇菊推荐给更多茶友，正熹堂参展了2019中国北方茶博会。此次展会上，正熹堂将带来高端小罐皇菊、各品级金丝皇菊等，欢迎各经销商、代理商及茶友到会品尝。
2019中国北方国际茶业博览交易会
7月5日—8日
济南舜耕会展中心
——盛大启幕——
THE END
品茶有道：
中国北方国际茶业博览交易会官方微信；
以“弘扬茶文化，推广茶品牌，引领茶行业”为主题；
分享茶知识，传播茶文化，共享茶生活。
夏日酷暑，燥热，人易出现困倦、情绪低、思维敏锐度下降、吃冷饮、厌食，睡眠质量降低等多种身心情绪的表现。
虽然冷食、冰爽的饮料等能让人身体暂时的降温和情绪爽快，但大多只是暂时缓解，或给身体带来另一方面的侵害，或者，很多人的体质并不适合长期饮用凉食、冷饮等。
冷饮冰水并不真的解暑，反而会滞寒聚痰，导致毛孔汗腺闭塞，将热量留在体内，导致更加闷热，肠胃虚弱，尤其甚者，可能会中暑。
而此时，茶，是个最适合的替代类饮料。夏天喝点热茶，反而是最好的选择，也是科学的做法。
为什么要喝热茶呢?
从中医养生的角度来说，夏至以后，阴气始生，阴阳寒热交替，身体非常容易受到侵害。
别以为夏天天热，尤其是三伏天，高温、闷热、潮湿，身体感觉像炉火一样炙热，就认为身体里的阳气足，火力壮。
其实，事实上并不是这样，这时候很容易中“暑邪”。
所以夏天，要非常注意阴阳调和，保持阳气，也要注意休养身心。
从个人生理方面来讲，炎热的夏季，身体容易出现失水过多、肠胃不适、消化功能相对减弱、容易燥热中暑、以及各种感冒和空调病等等问题，而喝茶可以相对避免这些问题。
因为，茶首先是健康饮品，比市面上的冷饮和冰水，给肠胃带来的刺激会更小，减少对身体的伤害，不容易造成肠胃不适。而且，茶可以促进消化，降低油腻的感觉。
另外，喝茶可以有效降低和防止中暑，将身体里的热量从汗腺和小便排出，真正起到健康散热降温的效果。
试验表明：饮用一杯热茶后，每出汗1克，可带走热量0.58卡，大约9分钟就可使体温下降。如果你在空调房里，尤其更应该喝一杯热茶。
而对于夏日如何选择适合的茶品饮，很人茶友就观点、思路不一了。
有的说就应该按节气来喝茶，此时宜喝绿茶、白茶、菊花茶最好，不是有一说法：“春饮花，夏饮绿”吗?因为这两类茶寒性和凉性，同时又清新淡雅，给人以舒适清爽之感。
也有的茶友说此时节选择平和的清香型乌龙茶，不寒不燥，中性之美，也符合中华的中庸之道。
总之，大多数固有的思维是认为此时节不适宜传统工艺的重发酵、足焙火的乌龙茶、红茶、熟普之类的重发酵茶。因为它们汤色红艳、茶性温热，总给人以热情如火，热上加热之感，有人说，夏日喝这些茶上火。这个伪科学，这个黑锅，这几类茶不能背!
的确，此时节绿茶、白茶、菊花茶，茶性或寒或凉，外观又多是娇嫩芽叶为主，给人的感觉更舒爽，心理作用暗示，使人愉悦;
二是加上经过一个春天的退火沉淀，此时春初采制的绿茶，也更顺滑、耐品;
三是此类茶，多是不发酵或少发酵，含有较多的酚类物质，因而其茶本质还是以“苦”为主，而度长夏、苦夏，中医上来讲，也确实宜吃“苦”，吃苦味食物，同时苦后回甘，于人体和人生都有寓意。
但如果你的身体体质是长期体寒、脾胃虚弱之时，就不应或少饮绿茶、白茶或菊花茶了，特别是夏日冷泡茶更要少饮。这时候，更重要的是“按体质”来选对适合自己的茶品，比如红茶、熟普、重发酵乌龙茶等。
喝茶、品茶、选对茶，最重要，也最首位的是“按体质”来选茶。就是先了解个人体质，然后选择适合相应体质的茶品，而不是一味的看外观、或听别人讲、或道听途说、或满足贪图一时口舌之欲。这才是健康喝茶、喝茶健康的第一步。
即使根据体质选对了茶，也不应一味的一成不变，长期只贪好某一种、某一类茶。
茶要常喝、坚持喝、坚持淡饮、温饮、不同茶搭配更换着喝，是茶百科认为的健康喝茶、喝茶健康排在第二位重要的事。
不同的茶，品种不同、工艺不同、山场环境气候不同、保存不同，就有了不同的细微营养物质、不同的“中药”(茶本身就是一副药材)和对人体不同的调节功用，此时长期品茶之时，多种茶更换、搭配品饮。
而一天之中，不同的时间段，由于天体阴阳时序、人体身心“小宇宙”的规律作息不同，而选择茶品饮时，也就有了不同的调整和变化。
比如早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。
但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。早上喝红茶，比较温和少刺激，又可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。
而午后，可适当的品味青茶或绿茶，此时人体肝火旺盛，喝绿茶或青茶或白茶或生普适宜。入肝经、清肝热，化肝毒，同时又含有较多的维生素和酚类物质，提神、抗氧化、解午后困倦疲乏。
而晚上，大多数人怕夜晚失眠，此时就适宜多品饮较平和、温顺的老茶，比如老红茶、老黑茶、老白茶、隔年的传统工艺乌龙茶(青茶)等，既助消化，又安神助眠。
而当你不知自己体质、不知道如何选茶时，就更应该不拘泥于成法、不一定非要绿茶白茶青茶、不是非得“春饮花、夏饮绿”的说词选茶，不一定要听从别人或卖茶人的建议和安排、不拒绝中华任何好茶，多尝试、多对比，根据个人喜好、仿好选择，先是口舌喜欢、身体喜欢、饮后心灵愉悦，就是适合自己的茶。
因为口舌之欲、眼耳鼻手意等都有可能欺骗了你，唯独身体会告诉你答案，身体最诚实。
喝的时候身体舒服、喝后身体还舒服的茶，基本上都错不了。
中华六类茶，加上再加工茶，大半个中国产茶，千百年来的茶业发展、工艺改进、茶品丰富，就是为了适应不同人的需求、满足不同阶层、不同体质、不同功用的选择，物质的丰富，是文明进步的一大特征，因而我们选择喝茶、品茶，就不能被条条框框限定在某一时、某一地、非得只能选择某一种茶品。
再说，选择茶，是个很个性化的需求，不同年龄、不同性别、老人小孩、不同地域特殊需求等等，皆不可一概而论夏日就只能喝绿茶、白茶、生普、菊花茶或清香型乌龙茶，且不说传统工艺乌龙茶、红茶、黑茶不答应，你的身心也不会一味的迎合。
