酒店用茶大测评| 第一期
前言
同学们，大家好，我是杨多杰。
我准备开设一个全新的专栏，名字叫做《酒店用茶大测评》。
出差，是我生活的常态。
由于有职业病，于是乎经常对于酒店里提供的免费茶，特别的关注。
久而久之，我发现形形色色的酒店茶，是非常有趣的研究对象。
第一，酒店茶是当地茶产业的缩影。
一般情况下，酒店都会提供当地比较特色的茶品。
有时候，甚至还是小众茶。
比如马来西亚的“金马伦红茶”、日本的“和红”以及贵州的“乌江富硒茶”等等冷门茶，我都是在酒店里开的眼界。
第二，酒店茶是当地茶文化的折射。
不同的地区，提供的茶器具也完全不同。
有的粗狂，有的精细，有的甚至很矫情。
第三，酒店茶是当地茶地位的体现。
有时候，一个酒店会准备多种花色品种。
有时候，一个酒店会随便扔两袋立顿茶。
也有的时候，一个酒店根本就没有茶这一项。
大家也都知道，有时候讲话比较直接。
好，要表扬。
差，要批评。
所以，褒贬不一就是这个专栏的特点了。
希望通过这样一个专栏：
带领同学，一起去领略各地的茶文化。
督促酒店，愈加重视茶品的质量水准。
提醒大家，出差途中还可以苦中作乐。
第一印象最近一直在和大家讲岩茶的课程。
为了掌握最新的一手资料。
便忙里偷闲，到武夷山小住了几天。
所见所闻，所思所感，课程上慢慢讲。
还是先言归正传。
这次入住的是：武夷山凯乐福花园度假酒店。
这家酒店，位于印象大红袍剧场不远处。
远山近水，闹中取静，地理位置非常不错。
由于机场的原因，武夷山整体都没有高层建筑。
这家酒店也只有四层，属于小而美的那种。
言归正传，开始我们的宾馆用茶测评。
器
这家宾馆，提供了一套工夫茶器。
一把壶，四只杯，一件公杯，外加一个小茶海。
材质是白瓷，虽然是贴花工艺。
但是质地厚实，看得出绝不是廉价的那种。
关键，茶器非常的干净。
我仔细检查了一遍，茶壶、公杯以及所有的茶杯，都没有一丝茶渍。
与此同时，整套茶器都很完好，没有丝毫的磕碰。
说实话，这在酒店里，真算难能可贵。
有的酒店都是五星级了，结果所有的茶杯都有缺口……
茶器具的整洁完好，不是资金问题，不是技术问题。
他，反映了主人对待茶的态度。
这个原则，不光适用于酒店，也适用于任何一张茶桌。
除去泡茶器，茶巾、茶席、小剪子一应俱全。
在宾馆的茶桌里，这家算是做的用心。
不愧是武夷山。
水
这家宾馆，提供了两瓶农夫山泉。
没错，是农夫山泉。
常住酒店的都知道，这还是算不错的待遇呢。
我仔细确认了一下，真的是免费提供。
这才放心，踏踏实实的泡茶了。
茶
这家宾馆，提供的不是廉价的袋泡茶。
体现了武夷山的特色，免费提供了两份武夷岩茶。
袋子上的信息显示
名称：大红袍（特供）
重量：8.3g
保质期：36个月
质量等级：一级
大红袍，属于乌龙茶的一种。
他是武夷茶，福建茶乃至中国茶的一张名片。
住宾馆的人，绝大多数是来旅游或出差。
用大红袍做宾馆茶，既凸显了武夷山的地域文化，又算是对于客人的一种尊重。
从这一点讲，这家宾馆的免费茶，选的非常得体。
至于品质如何，我得喝了才知道。
冲泡测评外观
茶叶条索整齐，几乎没有碎茶。
干茶乌黑，凑近细嗅，并无异味。
干香
用百度沸水，先温热茶壶。
投茶入器，岩茶特有的焦糖香随之溢出。
汤色
基本呈现红棕色。
单从干香和汤色两点判断，这款茶应该的焙火度不算低。
浓强
茶汤比较冲口，有一定的饱和度，能体现岩茶的基本风格。
回甘
说真的，我仔细体会了半天，不算特别明显。
茶汤里略有一丝杂味，有可能是存放时的问题。
叶底
清香，无异味。
叶片活力一般，应是焙火时比较急躁所致。
总体评价这款茶，基本还具有岩茶的特征。
应出自武夷茶区，而非建瓯或政和制作的“类岩茶”。
当然，不管从茶青或是做工，都不能算是高档产品。
但作为酒店用茶，就已经算是良心品质了。
能给大红袍喝的宾馆，毕竟是少数！
对于没有习茶的人来讲，茶汤应该在可以接受的范围之内。
但是，茶汤里那一丝丝杂味，是我认为白璧微瑕的部分。
茶质本来尚可，作为酒店用茶已属中上等。
但在客房部保存的时候，也应该注意才好。
当然，如果能在茶桌上，再放一张介绍大红袍历史文化。
以及简单冲泡方法的小卡片，那就更完美了。
毕竟，全中国还有很大一部分人，都以为大红袍是红茶呢！
武夷山，以茶闻名。
每一家武夷山的酒店，其实都是武夷山茶文化宣传的窗口。
爱茶的人，会来武夷山。
会来武夷山的人，会不会爱上茶？
大大小小的宾馆，也有着举足轻重的地位。
尾声本文是酒店用茶测评系列的第1篇。
如果你觉得这件事有意义，亦或是还算有趣，请留言并转发。
大家习茶的诚心，是我不断前行的动力。
——杨多杰
【兴茶网 资讯】在市场竞争愈发激烈的今天，茶企想要决胜市场，必须拥有一支强悍有力的经销商队伍，这已经成为众多茶企奉行的名言，在找经销商这方面，绝大部分茶企还是比较迫切而又谨慎的。
有实力的大经销商一直是茶企们渴求的合作对象。因此，做大做强、公司化运作，也是茶叶经销商未来发展的出路之一，这样的经销商不再是单纯做贸易赚差价，而是自己主动精耕市场，配合厂家从长远的眼光去共拓市场，他们具备主动寻找利润空间的能力。
尤其一些品牌茶企鉴于人力和财力投入的短板，也需要扶持有精耕意识和能力的重点经销商。能够真正获得茶企认可的，正是经销商对渠道的现在和未来的掌控能力。
不过，茶行业门槛不搞，搞定上下游资源后，从经销商发展到自主品牌的案例，也并不少见。
某普洱茶品牌茶企负责人A先生在交流中，就向兴茶君阐述了自己渠道建设的亲身经历：A先生的团队经过7年的发展在全国建设300余家流通终端，由于业务逐步扩大，A先生也重点扶持了一些重要区域的经销商，给予了相当大的支持，并逐步放开权限，但其中个别经销商做大后，拉上几个合伙人，从源头布局，直接自己做起了品牌，自身在该区域又得重新找新的合作伙伴，相当于从头再来。
A先生最直接的感慨是：对于做大做强的经销商，真是又爱又恨，有时候，忠诚度远远比业务能力更重要。
诚然，A先生的例子，也是很多品牌茶企在发展中会遇到的问题。作为茶企来讲，不能完全依赖于当地一些超级经销商，完全依赖等于茶企放弃渠道权利。这需要茶企在品牌、产品方面加强影响力，同时也需要对这类经销商给予差异化的合作政策，形成真正的合作共同体。
专业化渠道运营商主要以客户为中心，在某类渠道或者某个区域上拥有很强的管控能力，再通过持续地渠道专业化(不断细分渠道)运作，继续强化和扩大渠道优势来获取赢利增长。
比如，兴茶君观察到，有些茶叶经销商特别注重酒店、餐饮渠道、企业团购渠道、烟酒连锁渠道的资源积累，这与当下茶企跨界营销，开拓增量市场的想法不谋而合，在双方的发展方向上有着极高的匹配度。
当下茶企在面对庞大的消费市场时，更需要这种有专业化渠道运营商来进行跨界或者深入覆盖某一市、县级市场。
兴茶君相信，往精耕跨行的渠道、以更为专业化方式运作的这类茶叶经销商，做精做专做好服务，在未来的茶叶市场竞争中，也会获得稳定长远的发展。
受文化、地域、树种的不同，中国茶品类众多，产品丰富多样，随着茶叶消费需求多元化发展明显，这给定制茶提供了很好的基础。走茶叶定制化路线的茶商，未来的想象空间很大。
这类经销商，需要对客户的需求有着很强的敏锐度，可根据自己长期建立的人脉与客户关系，专注于开发定制个人用茶、企业用茶、礼品用茶、商务用茶等，满足他们的多样化消费需求。
目前，一些品牌茶企越来越重视茶叶定制化这块业务，这类经销商有利于帮助茶企打造畅通的渠道，深入了解客户需求，让定制化产品与消费者之间距离最优化，真正满足这些消费者的个性需求。
一边是茶企有意想找有市场拓展能力、服务意识强、忠诚度高的经销商；而经销商们希望能够找到好的靠山，在经营发展上寻求更大的突破，因此，品牌、渠道、产品是双方重点考虑的关键点。
对茶行业来说，经销商一直是一个很重要的环节，它连接着品牌茶企和终端消费者。目前经销商还是有着较大的话语权，但我们也要意识到电商、新零售等对传统经销商的冲击是显而易见的。如今，茶行业已经进入消费者迭代期，唯有双方共同努力，才能推动茶叶大众消费市场的健康发展。
今年，国内茶饮市场较之以往更加热闹，奈雪冲锋“新式茶饮第一股”，小罐茶力推年轻线，不同细分领域的茶饮品牌都在全力前进。在百亿规模的袋泡茶市场，CHALI茶里近日动作频频，签约著名演员刘诗诗为首位品牌代言人，升级茶包设计焕新亮相分众全国电梯媒体，在各大城市掀起高端袋泡茶消费热潮。
成立于2013年的CHALI茶里，如今日均销售量已高达80万包，平均每秒售出9包，并于2020年完成了亿元级B轮融资。高速前进的CHALI茶里，展现了一条值得新消费品牌借鉴的崛起路径。
CHALI茶里成立之初，国内袋泡茶市场是一片蓝海，袋泡茶在全国茶叶消费量中占比较低，且远低于全球占比，具有强大的市场潜力。同时，国内消费者对于袋泡茶的认知停留在碎叶制成的茶包上，现有的产品无法适应逐渐升级的消费与高端生活方式需求。基于此，CHALI茶里从高品质原叶三角包入手，用全新品类高端袋泡茶吸引敢于尝试的年轻消费群体，推翻国内市场对袋泡茶的刻板印象，重新建立起属于年轻人的茶饮生活方式。
在确定差异化定位后，CHALI茶里基于品牌年轻化、高端化的发展方向，对传统茶包产品进行了大胆升级，并不断推陈出新。
在口味上，CHALI茶里不仅进行了传统茶叶的创意混搭、口味改良，更基于年轻人喜欢尝试新鲜事物的特点，将传统茶叶与果干、花草等相结合，推出果茶、花草茶等多种系列与口味，并成功打造出桂花乌龙茶、蜜桃乌龙茶等爆品。在此之后，CHALI茶里又推出了新品棒棒奶茶，创意呈现冲泡、干吃、棒冰三种趣味食用方法，大受年轻消费者喜爱。
除此之外，CHALI茶里也让喝茶的场景逐渐精细化、日常化。按时段划分的每日茶，分别覆盖了“早餐元气”、“饭后解腻”、“下午怡神”三个极具标志性的日常生活场景，而针对都市年轻人对提高睡眠质量的需求，CHALI茶里推出了对应睡前场景的晚安茶，从日常生活的方方面面出发，营造喝茶的仪式感、氛围感。
值得一提的是，CHALI茶里一直极为看重产品视觉的设计。在颜值至上的消费趋势下，充满设计感的产品包装无疑是吸引年轻消费者的一大利器。今年，CHALI茶里再次焕新升级茶包设计，力邀中国山水艺术家陈天、知名墨象艺术家吴文华，共同打造出复古时髦的扇形茶包国潮礼盒，将折扇与茶道两种国潮元素结合碰撞，掀起全新饮茶潮范，更加受到Z世代“颜控”们的热烈追捧。
CHALI茶里从新品类切入市场，从口味、场景、视觉三重维度发力，重塑年轻消费者对袋泡茶的认知，将喝茶打造成全新时尚生活方式的标志，也使CHALI茶里逐渐成为中国袋泡茶行业标杆品牌。
在创新品类、升级产品之外，CHALI茶里在品牌建设上也走出了有效的破圈路径。
一方面，CHALI茶里进行了大量的联名合作，通过与调性相符的品牌强强联合，或绑定大热IP推出限定礼盒，使CHALI茶里在一定范围内完成了破圈的尝试，更加强了品牌与消费者之间的情感联结，提高用户黏性；另一方面，通过与偶像明星、当红主播的合作，CHALI茶里扩大了品牌知名度，积累了更多不同圈层的潜在消费者。
今年，CHALI茶里面向城市主流人群突围，官宣充满国风韵味的著名演员刘诗诗为品牌首位代言人，并进行了大量品牌广告投放，以期实现从新锐品牌到公众品牌的飞跃。
除了在线上社交媒体通过制造话题、内容进行种草，CHALI茶里在线下分众电梯媒体饱和式投放品牌国风大片，焕新呈现CHALI茶里“饮茶明礼，执扇起范”的山河锦绣系列，通过诗意萦绕、充满国风魅力的演绎，传递品牌倡导的国风茶饮生活方式的新风尚、新潮流，更以“高端袋泡茶，就选CHALI茶”的差异化定位，借助分众电梯媒体在3.1亿城市主流人群中的超强引爆力，全面触达、集中影响消费者，进一步扩大品牌优势。
在加速品牌势能积累的同时，CHALI茶里也进行了铺货渠道的扩展，除了进驻更多城市便利店，也将进一步完善品牌零售体验店的设置。除了在C端的开疆拓土，针对B端办公用茶、酒店用茶等渠道，CHALI茶里也正通过配套提供茶服务解决方案和硬件升级服务、升级利益分享机制等方式，加速抢占长期被国际品牌把持的市场份额。
随着主力消费群体的迭代、国潮文化的兴起，以及众多聚焦细分垂直领域的茶饮品牌诞生，国内茶饮市场早已告别“中国七万茶饮，敌不过一个英国立顿”的时代。以CHALI茶里为代表的国内品牌谋求对国际巨头弯道超车的过程，正是中国新消费品牌全面崛起的缩影。
未来，在产品力与品牌力的双重加持下，CHALI茶里实现全面破圈的飞跃将成为必然。
