如果说，闽南语是安溪人的幸福与荣耀，那么，铁观音则是安溪人的灵魂与境界。安溪显山露水，天地人和，不同的时间、不同的地点去观赏，给人的感受都不相同。为了与她相识，我无数次憧憬。老天眷顾安溪，把千姿百态的、韵味无穷的茶文化赐与这方水土。
我从什么时候开始喝乌龙茶，我也记不清了，只记得1998年以前，我喝茶有个特点，就是什么茶都喝，红茶、绿茶、黑茶、花茶，还有普洱、乌龙、西湖龙井，那时候觉得什么茶香就是什么茶好，曾经钟情于茉莉花茶的香气，醉心于西湖龙井的甘甜，因为从小生长在茶乡的缘故，因此也稀稀糊涂地接触到了不少好茶，武夷大红袍、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、君山银针、古丈毛尖，当时认知的标准就是包装盒子越高档、越精致，茶叶肯定就越好。识茶、知茶、品茶，以茶待客、以茶养性，茶道、茶艺，本身就是一件快意之事。虽然喝了不少好茶，但是让我说出得名堂来，那可是云里雾里，说不出来。那年，中国作家协会长乐文学创作生活基地在冰心文学馆揭牌，来自全国的专家、学者相聚一堂，共同纪念冰心百年诞辰，会后，朋友陪我走读闽南，我有幸再次触摸安溪这座乌龙茶之乡的人文历史脉搏，得以在侨乡安溪小住几日。在朋友的推荐下，我第一次去了安溪县西坪镇，攀爬茶山、茶园，第一次逛了安溪的茶叶市场，第一次300块钱买了一斤铁观音，第一次知道颜色浅的茶比颜色深的茶档次高，芽头小的茶叶价格贵，有白毫的茶叶一定是顶级好茶等等，凡此种种不一而足。
安溪的茶，有很多种，最出名的是乌龙茶铁观音。安溪的铁观音，茶色金黄，香味醇厚，是茶中的精品。相传在乾隆元年，安溪人王仕让带了自己制成的茶叶送给侍郎方望溪，侍郎一闻香气逼人是茶中极品不敢独占，就作为贡品献给乾隆。乾隆饮后大悦，把这种乌润结实，沉重似铁的茶赐名为“铁观音”。安溪曾经是福建省最大的贫困县，安溪这个地方，能成长出铁观音这种名茶，固然有着自然环境的因素，也有物以稀为贵的市场因素，但是依我看来，更为难得的，能使安溪成为全国第一产茶大县，能把一个九十年代还是贫困县的安溪一夜之间变成全国百强县的，还是它的人文底蕴。安溪人卖茶的茶庄不论大小，都有一个泡茶的茶几，一套点着火淋着杯的茶具。无论买不买茶都可去喝一口功夫茶，聊一会天。如果你有心买茶呢，那就去挑，在大包大包的散装茶叶中挑，闻一闻，嚼一嚼，选中了，就现泡给你喝，品品味道，说说价钱，你认为值不值，中意不中意，不中意再挑再泡一壶，直到你满意为止。因为当场泡给你喝的茶，当场包装给你，不会有假，不会调包，放心。中国是中国茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。千百年来，无论时代如何变化，茶文化始终是华夏儿女认同亲近的民族的精神特质，始终是中华民族自强前行的力量源泉。回家恶补铁观音的种种常识，第一要紧处，便是把那个嫩嫩的“红芽”整明白。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。安溪茶叶早在宋元时期，随着泉州港的兴起，就通过“海上丝绸之路”畅销海外，风靡欧美。与安溪同纬度的都是中国的名茶区，如出产普洱茶的云南普洱，出产绿茶的广东英德，产高山茶的台湾阿里山地区，这也许就是安溪对外宣传乌龙茶时，可以津津乐道的资本。
吉人天相，茶中极品，天赐乌龙。都说茶有着其他饮料所没有的三大功能，即防癌、防心血管病和延缓衰老，所以，饮茶越来越为更多的人所喜爱和重视。从字面上看，因为产在安溪而得名铁观音，是地域和风物之间的关系。仔细探究，什么地方长什么东西，还真是有内在联系。茶是养生的，道家视养生为终极使命，铁观音的产地安溪距海边的厦门、漳州市大概100多公里，临近沿海雨量充沛，湿度大，海拔600米以上的山上多有云雾缭绕，得天独厚的自然条件造就了铁观音香味醇厚、甘醇浓郁的优良品质。我喝到过的铁观音，有自己买的，有朋友送给我的。味道鲜美的茶都有个特点，那就是富含茶多酚，咖啡碱，氨基酸，铁观音恰恰是一应俱全，清香雅韵，馥郁芳华。我想，铁观音之所以名贵就是因为产茶量少，物以稀为贵。盛世盛举带动的安溪茶文化繁荣，正方兴未艾。可是安溪对我印象最深的却是它的茶产业。做强茶叶产业，安溪人对茶无疑是上心的。安溪县是名闻遐迩的 中国茶都，农业部授予的中国乌龙茶之乡，在茶叶圈内，这可是一个货真价实的专业认可。近年来，安溪的茶山，虽然我去得少了，但一点儿也不陌生。它和我的家乡湘西的茶山，真的没有什么两样。茶字拆开，就是人在草木中。人若能经常与草木为伍，朝夕相处，那该多好哇!很早以前，我在一本书上看到：“人生如茶”，一直以来，我都无法理解，直到今天，我才品出了“茶如人生”的滋味。茶尖上的眷念，无论如何，您真要是爱喝铁观音，还是要到侨乡安溪去啊!
【摘自2015年第5期《吃茶去》杂志;作者：周俞林(湖南吉首)】
1—2月我国茶叶出口3.84万吨 同比降近三成
日前，据中国海关统计，2020年1—2月，中国茶叶出口量为3.84万吨，同比大幅下滑26.34%;出口额为2.11亿美元，同比减少9.47%;出口均价为5.50美元/千克，比去年同期上涨23.05%。总体体现为量减价增。
分茶类看。2020年1—2月，中国绿茶出口量为3.07万吨，占总出口量比重为80.0%，减少1.2万吨，降幅0.3%;红茶出口量为3986吨，占总出口量比重为10.4%，减少1451吨，降幅26.7%;乌龙茶出口量为2449吨，占总出口量比重为6.4%，减少311吨，降幅11.3%;花茶出口量为856吨，占总出口量比重为2.2%，减少130吨，降幅13.2%;普洱茶出口量为376吨，占总出口量比重为1.0%，增加65吨，增幅20.9%。
从1—2月出口情况看，新冠肺炎疫情对我国茶叶出口负面影响较大。随着全球范围内疫情的加剧，国际贸易及国际运输将受到中长期影响，预计上半年我国茶叶出口量将保持量额大减态势。
来源：中国食品网 作者：袁国凤
杭州茶叶香飘海外 钱江海关助力茶叶出口
近日，浙茶集团成员企业九宇茶叶负责人对钱江海关的表示了感谢，因在海关专家的指导下很快就完成检验顺利发货赶上了交货日期。据悉，今年以来，杭州地区已有1669余吨的茶叶在钱江海关的监管下，奔向世界各地，这些茶叶主要包括绿茶、花茶、袋泡茶等，主要发往日本、新加坡、加拿大、英国等地。
为了帮助每一片“茶叶”安全、迅速走出国门，钱江海关在企业复工后，第一时间了解了辖区内的茶企遇到的困难和需求，为企业献策支招，让企业吃下“定心丸”。此外，钱江海关从企业资质要求、原料验收、成品质量、出口包装等全方面为企业进行指导，助力企业打通出口通道，让杭州茶叶香飘海外。
来源：央广网浙江频道
京东“春季饮茶”消费趋势：花草茶成交额排名第一
近日，京东大数据研究院发布的《“春季饮茶”消费趋势》显示，在各类茗茶商品中成交额排名前五的茶类是花草茶、绿茶、普洱、红茶、养生茶。同时，龙井、绿茶、铁观音等茶类的成交额环比增幅较高，分别达到128%、108%和81%，花草茶、花果茶、白茶和乌龙茶的成交额环比增幅也都超过了60%。数据还显示，盖碗的成交额环比增幅达到75%。
来源：电商报
小罐茶助力云签约四大产茶区开展公益扶贫
4月8日，“中国茶叶流通协会公益扶贫茶项目·小罐茶2020年度公益扶贫茶云签约仪式”举行。
本次云签约仪式以线上直播的形式进行，以助力贫困地区脱贫攻坚和推动中国茶产业高质量发展为目的，就小罐茶与四个贫困产茶区2020年度公益扶贫合作项目圆满完成签约。据悉，本次小罐茶签约的四个产茶区湄潭县、五峰土家族自治县、湖北省恩施市、政和县，均是我国国家级或地方贫困区，同时也是优质的茶类原产地。
来源：消费热点
山西首家药茶学院成立 中医药大学增设药茶相关专业
4月8日，记者从山西中医药大学获悉，该校设立了山西首家药茶学院，并将开设药茶相关专业，增加药茶相关课程。在前期研究基础上，该校启动了药茶相关科研项目的申报、研发。
据悉，3月20日，“山西药茶”省级区域公用品牌发布。山西省委书记、省长联手为这一品牌站台，力求把“山西药茶”打造成中国第七大茶系。
来源：中国新闻网
武夷山举行“喊山祭茶”民俗文化活动
4月9日下午，南平市海峡茶业交流协会青年联合会“喊山祭茶”民俗文化活动在武夷山莲花峰山脚下举行。
活动现场，擂鼓鸣炮、敬献茶枝，各界茶人一同高喊“茶发芽啦、茶发芽啦、茶发芽啦”，好不热闹。据悉，武夷山喊山祭茶的习俗已传承了将近一千多年。茶业是武夷山的民生产业，武夷茶制作技艺辈辈相传，取之于自然，也敬畏自然，使武夷茶产业一直延续，生生不息。
来源：海峡两岸茶业交流协会
贵州铜仁市2020年生态茶产业发展现场推进会在印江召开
4月10日，铜仁市2020年生态茶产业发展现场推进会在印江自治县召开。市人大常委会主任陈达新率队现场观摩，市委常委、市委宣传部部长、市委统战部部长、市推进农村产业革命生态茶产业发展工作专班组长孟麟主持召开会议。
观摩组一行先后观摩了印江县缠溪镇湄坨茶叶基地、新寨镇团山村茶叶基地和福茗茶叶加工厂。观摩结束时，陈达新作现场点评。孟麟在会上强调，要围绕“守正创新、正本清源、确立地位”的总体思路，紧扣市委、市政府决策部署，围绕“打造品牌、提升品位、提高品相、丰富品种、保证品质”持续发力，全力将铜仁打造成为“中国抹茶之都”，进一步提升“梵净山茶”品牌美誉度、知名度和影响力。
来源：天眼新闻
2020中华茶祖节将在吉首举行
近日，2020中华茶祖节组委会在长沙举行新闻发布会，湖南省供销社副主任吴开明宣布，2020中华茶祖节将于4月20日在吉首举行。与此同时，品茗思祖活动月也将拉开序幕，全省将举办形式多样的新茶品鉴、推介活动，促进茶叶消费，助力茶农增收。
湖南省茶业协会相关负责人说，受新冠肺炎疫情影响，湖南省今年春茶亟待扩大消费。借助茶祖节系列活动，拉动茶叶消费特别是当前的春茶消费，推动茶产业良性发展。吉首市相关负责人说，希望社会各界来吉首品茗思祖、观光旅游、交流学术、投资兴业。
来源：湖南日报
2021年3月8日，中国茶叶股份有限公司（以下简称“中茶”）“中国茶选中茶，好茶在中茶”中茶2021绿茶抢“鲜”发布会成功举办。
中国工程院院士陈宗懋、主要绿茶产区政府、企业代表及茶技艺传承人、技术专家等出席活动。
陈宗懋院士表示，茶让世界更美好，让人民更健康，让世界了解中国茶，以茶叶作为国际交流的桥梁，利于推动人类命运共同体的建设与发展。同时，茶已极大融入现代人生活，在压力较大的社会环境中也有助于人们的身体健康，饮茶可以预防和减轻许多人体疾病，也可以作为身体调节剂增强体质，提高免疫力。
中茶公司副总经理赵平原指出，中茶公司去年克服疫情影响，实现持续发展。绿茶业务是中茶整体战略的重要部分，是未来发展的重要引擎。中茶将进一步通过产品引领、渠道引领、品牌引领、文化引领、科技引领等方式，实现绿茶板块的全方位发展。
发布会上，中茶启动发布了八个产区的“名优产区绿茶”产品以及1州8县的“山水中茶”系列产品。2020年，中茶在安徽黄山、浙江杭州布局，与湖北恩施、湖北利川、陕西紫阳、四川马边、贵州石阡、贵州黔南、湖南吉首、湖南古丈、江西遂川深度合作。
“中茶名优产区绿茶”系列产品覆盖八个产区，包含龙井茶、碧螺春、安吉白茶、绿雀舌、银雪毫、雨花茶、崂山绿、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等产品。
“山水中茶中国印象”系列产品整合“黄金北纬30度+长江流域”优质产茶带茶叶资源，精选了来自湖北恩施硒茶、湖北利川红茶、陕西紫阳富硒茶、四川马边绿茶、贵州石阡苔茶、贵州黔南都匀毛尖、湖南吉首湘西黄金茶、湖南古丈毛尖、江西遂川狗牯脑茶等特色茶品。
论坛上，来自湖北省恩施、贵州石阡、贵州黔南、江西遂川、陕西紫阳、湖南吉首、四川马边、湘西土家族1州8县当地特色茶产地的政府领导、传承人，分别从产地环境、质量管控严、内在品质、文化底蕴介绍了各自所在地的特色茶品，并讲述了中茶在带动当地特色茶品质提升、品牌拓展等方面起到的积极推动作用。
本次活动的直播分会场，来自湖北恩施、陕西紫阳、四川马边、贵州石阡、贵州黔南、湖南吉首、湖南古丈、江西遂川的特色茶产地的政府领导以生动的现场演示和有趣的故事推介中茶特色绿茶。
中茶始终秉持“好茶在中茶”的理念，助力美好健康生活。中国茶，选中茶。
