对于滇红金芽和金针哪个好这样的问题，其实各有各的品质特征，有各自的优点。一款好的滇红茶不只要拥有不错的外观，更应该具有优质的茶质，这主要体现在茶品的口感上（茶香、茶韵、汤感等），所以大家在选择的时候要综合考虑。
滇红金芽和金针哪个等级高
滇红金针：也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。
滇红金芽：也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。
滇红红茶级别划分为：金芽茶、滇红特级、滇红一至六级等规格。除了等级划分以外，滇红茶还包括不同的品种，主要品种有滇红功夫、金丝滇红、滇红金针、野生红茶、普洱晒红、紫鹃红茶等，不同品种的红茶独具特色，都是风格独特的茶品。
滇红茶的选购方法
1、看干燥度
挑选时，应该选干燥的滇红金针，可以拿一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，手指用力揉搓会有粉末。
2、看外形
挑选时，可随手抓取一把滇红金针放在白纸或白色瓷盘上，顺时针或逆时针方向转，看干茶的外形均匀程度、颜色和是否带金毫。
3、闻茶香
挑选时，可摊开干茶，闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。
4、看汤色
挑选滇红金针的时候，可以通过看汤色，即观察一下茶叶冲泡后的茶汤颜色。那么好的滇红金针，其汤色金红，清澈明亮，叶底完整展开手摸软嫩；不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。
5、品味道
好的滇红金针，其香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，带有花香，香中带甜，叶底红匀明亮。
论历史地位，普洱茶排老几？（文末福利）
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有“武侯遗种”(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。
那么在这漫长的历史长河里，普洱茶在茶届的地位怎么样呢？
在当时，茶叶贸易是封建社会为数不多的经济项目之一，各王朝自然不会撒手茶山的占有。
早在唐贞元十年（公元794年），南诏政权不顾千里之遥，于六大茶山所在地易武设置为“利润城”，视茶林为获利润之物，显示了王朝的重视程度，也显示出普洱茶不可替代的重要地位。
南诏政权在六大茶山至大理的路线点即后来的普洱设置睑治，取名“步日睑”。当时步日睑的南方，即澜沧江外有车里土司管制，江内大片地方为步日睑辖地，自然包括江内的利润城及其六大茶山。步日睑归银生节度（驻景东）管辖。
此时茶已传至中原，再随文成公主陪嫁给松赞干布而进入西藏。由于茶叶品质上乘，解毒散寒，消食去腻等功用被藏族青睐，视其为配置“酥油茶”的极佳配料，从此便越雪山、漂金沙江，过丽江、银生城再至步日，以马匹、乳制品、药材、豆金交换步日的茶叶。
这便是南宋人李石着《续博物志》中所记载：“西番（西藏）之用普茶，已自唐时”。
据清代《普洱府志》记载：“年运吐蕃之茶达三万担”。此时期，为驮运方便，茶商便将收购到的散茶再蒸而紧压为团茶，大者如人头称“人头茶”，小者如牛心，称“牛心茶”。
紧团茶千里之遥运西藏，途中经热湿及至寒冷各地段，长日驮运中，团茶内茶多酚促氧化自然发酵，茶叶变黑色，味有陈香，别于其他茶叶，易辨易识，渐为藏区喜爱。
大理政权将南诏时期所设的步日睑改为步日部，先属威楚府，后划归蒙舍镇管辖。此时宋朝与北方金朝连年征战不止，急需战马，大理政权便在步日部设“茶马市场”，以步日部茶叶换得西藏马匹，再将马匹北转与宋朝，换取绵缎珠玩首饰。
茶市扩大，促进步日各地茶叶种植加快。据《澜沧县志》称：“班崴大茶树为北宋栽种”。
蒙古铁骑占领云南，将宋代的步日改为普日，在思茅一地设为思么，两地各设“甸”治，于普日加设“普日思么甸司”，辖两甸及南方各地。
甸司归属元江路节制。元代中期，普日生产的茶叶随同以食肉、乳为主食的蒙古人西上进入俄国，后被俄国作家托尔斯泰写入《战争与和平》。《澜沧县志》称：“有景迈、勐本、芒埂、糯岗、芒景、翁居、翁洼、芒洪等茶园为元代栽种”。
将普日改称为普耳，划归车里军民宣慰使司管辖。万历年间（1572～1620年），李时珍着药典《本草纲目》中记有：“普洱茶出云南普洱”。明代编纂的《云南通志》记有：“车里之普洱，此处产茶”。
两书语若同出，一致将普洱一词和普洱茶名固定，此后沿用不衰，至今无变。两名固定时间，比清雍正七年（1729年）成立普洱府早109年以上。
据考证，普洱一词是由唐代的步日、元代的普日、明代万历的普耳演变而来。此时期的普洱茶普遍受明朝各族人士喜爱，明朝方志学家谢肇淅着《滇略》中将此情况记为：“士庶所用，皆普茶也”。
顺治十六年（1619年），吴三桂平定云南，将普洱、思茅、普藤、茶山、猛养、猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛万、上猛乌、下猛乌、整董编为十三个版纳，统归元江府管辖。据《思茅县志》载：“顺治十八年（1621年），思茅年加工茶叶10万担，经普洱过丽江销往西藏茶叶三万驮之多”。
康熙三年（1664年），设元江府普洱分府，移元江通判驻普洱，为普洱通判，管辖十三版纳。雍正七年（1729年）设立普洱府，为流官制，辖六大茶山、橄榔坝及江内（澜沧江以东、北片）六版纳（即猛养、思茅、普滕、整董、猛乌、乌得），对江外各版纳（即猛暖、猛棒、猛葛、整歇、猛万）设车里宣慰司，为土司管制，根据流官管土官原则，普洱府对车里宣慰司实行羁縻管理。
同年在思茅设茶叶总店，将思茅城私商（指茶商）一律赶走，不得经营茶叶生意。由云南总督鄂尔泰选取最好的茶菁，制成紧茶，茶膏，进贡皇帝做为贡茶。
雍正十年，普洱镇总兵官李宗应以巡边到茶山搜括民财，普洱知府佟世荫又图以“过山聚粮”再到茶山搜括，遭拒后辱打茶山千总刀兴国，刀兴国愤而发动茶山人民起义。在官军六个月围剿下，起义失败，刀兴国等人残遭杀害。
雍正十三年（1735年）设宁洱县为附廓县。乾隆三十五年（1770年），普洱府辖一县三厅及车里宣慰司。
同年，清庭对普洱府茶业情况作调查，对私商经营茶叶有改动，道光《普洱府志·食货》对此况追述为：“普洱茶名重天下，每年纳茶六、七千驮（每驮120斤计，合72~84万斤），入山作茶（指茶商及工匠）者数十万人，茶客收买运于各处”；
为了“杜绝衅端（闹事），不许客人上山作茶”；又从收缴茶税入手，准许私商办“茶引”购茶，规定：“普洱府年发茶引三千，每引收税银三钱二分（加其他税费，合每引征税一两，年征收茶税合三千余两），行销办课，定额造册题销”。
其后在府地设“茶局”专办茶引发放、税银征收和贡茶的例银发放、贡茶押运的监督机关。
普洱茶由于品质优良，茶味醇于他茶。早在唐代已获西藏人民喜爱，在明代中期大量进入北京受到京城各层人民喜爱。
清代，阮福专着《普洱茶记》称为：“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重”。清代《新纂云南通志》称：“普洱之名在华茶中占特殊位置，远非安徽、闽、浙（茶）可比”。
清代学者赵学敏着《本草拾遗》中提出普洱茶的药性及功能为：“普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津功力尤大，又具性温味甘，解油腻、牛羊（肉）毒，下气通泄”。
《普洱府志》记为：“普洱茶名重京师”。在大众茶已普遍受欢迎基础上，清庭将普洱茶首次列为“贡品，分芽茶、团茶两种”。
同期志学家张泓着《滇南新语》中记有：“普茶珍品，有毛尖、芽茶和女儿之号。女儿茶亦芽茶之类，取于谷雨后，皆夷女采治货银以积妆资故名”。女儿茶在此时随贡入京。至乾隆五十二年（1787年），清庭复将普洱贡茶改为：“团茶（内分5、3、1、0.4、0.14斤五种）、锡瓶装蕊茶和芽茶、缎绵木匣装茶膏”，称为八色贡茶。
普洱贡茶的采摘、加工、包装，产品多种多样，加工极为认真精良，达到当时最高境界，故此深得皇宫喜爱，广泛在士大夫阶层流传品尝。
据清代文豪曹雪芹着《红楼梦》第61回写道：”…林之孝家的又向袭人等笑着说：该闷些普洱茶喝。袭人、晴雯二人忙说：闷了一大缸子女儿茶，已经喝过两碗了。”
一可见普洱茶在雍正、乾隆等年间的鼎盛名气，二可见曹雪芹那除却普洱（茶）不是茶的独钟之心。
我们今天唯能从巨着的精美描述中，去领会普洱贡茶当时的风采和声望。
从此，普洱茶在占有广大茶市的基础上，又增一条贡茶获取最高名声的道路，前者取利，后才为名，双管齐下，普洱茶名利双收。
普洱茶沿贡至清宣统年间（1744年~1912年），据老舍问皇帝喝茶情况，傅仪答：“每年龙井、普洱贡茶，我是照例要喝的”。证实普洱贡茶沿贡至少168年，均有突破发展，大大推进普洱茶的发展。
1793年(乾隆58年)乾隆皇帝在热河行宫（今承德避暑山庄），接见英使团，并在万树园设宴，乾隆帝婉言不准所请，不予同意，但礼尚往来，回赠英使团大批珍贵礼物，其中就有普洱茶，女儿茶和(普洱)茶膏，按清朝礼例每次接见或宴请、参观、看戏，都宴赠送礼物，称为“赏赐”，每次每人一份。
现将三次回赠英国国王乔治三世的礼品摘录如下：
——赏英吉利国王物件，计有珐琅、珍宝、玉器、漆器，瓷器、花缎、画册，鼻烟壶及土产食品计92项(对、套)479件(个)，其中包括普洱茶8团，六安茶8瓶、武夷茶4瓶；茶膏4匣。
——又加赏英国国王物件，绫罗丝缎、漆器、扇、笺、食品等，计40项455件，其中包括普洱茶40团，茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶1O瓶。
——又随敕书赏给英国国王物件，计41填1016件，其中包括普洱茶40团、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶．这次英使觐见团95人，包括正使(即马戛尔尼)、副使、正副总兵官，通事(翻译)、文书，医生、天文生、听事官、管船官等，分等级档次，每人都给礼物，共“赏赐”物27批，其中15批有茶叶，这批礼单逐项统计，共送普洱茶124团、女儿茶34个、(普洱)茶膏26臣、砖茶28块，六安茶40瓶。武夷茶24瓶，还有未列茶名的‘茶叶”32瓶。
每次赠送国礼，侧由清朝“军机处”遂人逐项开列详细清单，呈送皇帝阅批后送给，可见普洱茶名扬海外的历史久已。
普洱茶不仅是颇具外交意义的贡品，也是山茶属植物中最具世界性经济意义的作物，茶树与属于热带植物的咖啡和可可有所不同，无论在温带或寒带都可生长，从南纬33度的南非共和国以北地区至北纬42度附近格鲁吉亚共和国高加索山区都有引种栽培，而且随着经济的发展，国际茶叶的出口贸易量迅速增长，由70年代的55.5万吨猛增至1994年的101万吨。
到2005年预计将达145~150万吨。中国是世界主要产茶国之一，1995年全国茶园面积111.54万公顷。全国茶叶产量55.7万吨，茶叶是中国的重要产品之一，而且存在巨大潜力，因为在现今世界上有40余个国家出产茶叶，没有一个国家象中国这样拥有众多的品种及制茶方法，而云南省更是得天独厚。
云南普洱茶历年来多次获得过世界各国的大奖，受到各国人民的喜爱与欢迎。一九九九年云南沱茶（销法沱）被成功地载入法国大药典，这是云南的骄傲，也是中国茶人的骄傲。云南先民发现并利用了茶，云南人为人类创造的普洱茶也必将在世界饮料史上写上自己光辉的一页。
如果说，滇红茶产业看凤庆，那么“滇红1号”就是凤庆滇红茶这个皇冠上的一颗最璀璨的明珠，因为其源自“外事礼茶”，自1959年起就被国务院当成国礼送给各国政要。这种于1958年研制的特级工夫红茶一直以来都被视为滇红最经典的茶品。目前市场上打着“外事礼茶”“58年工艺滇红”“滇红特级工夫茶”旗号的茶品很多，“滇红1号”与之不同的是，其不但继承了58年经典工艺，而且与时俱进，不断改进工艺与把控品质，始终走在滇红核心工艺研发的前沿，代表着传统滇红在当代的最新发展水平。
滇红茶产业肇始于1939年，至今走过了78年的风风雨雨、沧桑与辉煌。作为中国最具代表性的两大红茶之一(另一个为祁门红茶)，滇红的历史地位的取得不是一蹴而就的，而是几代滇红人的心血结晶，正是数十年如一日地对工夫红茶、红碎茶的工艺进行技术攻关，不断完善制程，推出经典茶品，才使得滇红茶蜚声中外，地位愈老弥坚，而不是沦为划空而过的流星，转瞬即逝。
滇红茶发展的三个大时代
在《滇红创新史：从传统滇红到大滇红》一文中，笔者认为消费市场的三次变迁，推动滇红产业的三次大创新，相继开启了外销、内销名优茶、大滇红三个时代。
第一次变迁是，云南由传统晒青绿茶及其紧压茶品为主，转向以用于出口的优质红茶为主。因此，从1939到1984年，滇红产业靠出口创汇来驱动。其的名优茶战略是工夫红茶、红碎茶的研制。尤其是红碎茶的研制作为国家重点攻关项目来抓，因为国际市场上销量最大的是红碎茶。此是滇红的外销时代。
第二次变迁是，滇红由外销市场转向以内销为主。其时间跨度为1985年到2012年，分为两个阶段：
一是1985年到2002年，滇红生产企业坚持传统，在创新方面不作为，并将未来希望寄托在其他茶类之阶段。
二是2003年到2012年滇红的内销市场实施名优茶战略，先是借鉴绿茶的名优茶做法，相继推出了经典58、金芽红茶、中国红等高端滇红，其后又借鉴金骏眉的一些制茶理念。此是滇红内销名优茶时代。
第三次变迁是，2013年以来，滇红的原料、初制与后发酵革命。其应对的是消费者对茶叶内质的空前强调。
这是在学习普洱茶的做法。普洱茶的兴起，将原料、初制与仓储环节提到了全所未有的高度。要做出好茶，“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”。原料要找古树料，至少也要是生态料;工艺方面对初制空前重视，因为初制没做好，后面的精制再牛B也是白搭;加工好的茶只是半成品，要放在专业仓库里接受时间的洗礼，慢慢变成成熟茶品，也因此年份茶体系得以构建。
滇红茶通过借鉴普洱“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”之全程品质把控体系，将大幅度提升品质，从而使滇红产业迈进品质时代。此是大滇红时代。
滇红进入了品质与大健康时代
滇红之所以能与时俱进，相继开启外销、内销名优茶、大滇红三个时代，乃在于几代滇红人针对消费市场的变迁，在继承传统工艺的基础上，根据时代发展的新需求对工艺进行大胆创新，积极研发引领消费潮流的明星茶品，从而赢得不同时代消费者的喜爱，占据中国红茶发展制高点。
为什么传统滇红茶会一再改善工艺迎合市场?乃在于外销、内销市场对于茶品的要求截然不同，老外重调饮，国人重清饮。因此过去以外销为主的滇红茶，必须根据调饮市场的需求来进行技术攻关与研发产品。1991年以后，滇红茶外销市场极度萎缩，主要靠内销谋求生存与发展，原先主打调饮牌的工艺与产品研发思路肯定要转向以清饮为主。这就是滇红工艺变迁的深层逻辑。
就内销而言，还可以继续分为名优滇红与大滇红两个阶段。名优滇红是滇红茶充分学习绿茶的产物，因为当时名优绿茶代表清饮市场的最高水平。后来，滇红又学习了金骏眉与普洱茶的一些先进做法，在传统滇红的基础上出现了新滇红、衍生滇红，从而进入了大滇红时代。
大滇红时代，其实是品质时代、大健康时代。因为在这个时代，国人对于品质与健康空前强调，要做国人的清饮市场，不再是简单地学习绿茶将外形做漂亮，而且要对品质进行全程把控，即从茶园到茶杯的品质全面提升，而不单单是某一两个环节的品质提升。口感大幅度改善提升的同时，食品安全也变得越来越重要，绿色、有机、生态、环保、可溯源等理念也成为时代消费主流，滇红必须顺应大健康时代潮流。
滇红1号就是蒲门茶业针对大健康时代开发的一款茶品。蒲门茶业认为要做出高品质、健康的滇红茶品，必须从以下四方面入手：
一是全程把控品质。也就是从茶园开始，到初制、精制、仓储、包装、运输全程把控质量。这一提法具有划时代的革命意义。因为在滇红的外销为主的时代，是轻初制、重精制，也就是初制环节粗放，靠精制环节的分级拼配来降低成本、改善口感。在内销名优滇红时代，开始重视初制起来，但更多地停留在外形好看阶段，而对茶叶内质要求不高，食品安全也远没有今天这样重视。而到了大健康时代，以蒲门为代表的时代先锋，主动迎合消费市场升级的需要，提出了全程把控品质的理念，而且其强调品质从源头的茶园与初制环节抓起，并创造性提出了红茶仓储概念，让红茶也能后期转化，变得越陈越香。
因此，蒲门的全程品质把控关的核心是，原料是基础，工艺是关键，仓储是升华。
二是用制药理念做茶，确保食品安全。公司自成立以来，一直视质量为生命线，以“匠心蒲门，品质滇红”为核心诉求点，做滇红、普洱茶、绿茶精品，将第一车间建在茶园，投资上亿元建专业化生产基地与仓储基地，用制药理念做茶。厂房建设按照制药GMP理念，建有与国际生产标准和质量标准接轨的现代化智能化生产线5条，年生产能力达3000多吨。
三是建立可溯源体系，实行从茶园到茶杯全产业链品质把控，为消费者奉上一杯安全、健康、好喝的茶。
四是蒲门茶业打造科技型企业，注重科研与技术攻关，根据市场需求进行产品研发。
从外事礼茶到滇红1号，滇红茶的工艺进化史
“滇红1号”产自滇红之乡凤庆，其源自传统滇红最经典的茶品——外事礼茶。
1958年，凤庆茶厂首创“滇红”特级工夫茶，从1959年开始被国家定为外事礼茶，定型定量生产，供国务院使用。其又在2006年借鉴名优绿茶重视外形的做法，在滇红初制五关的基础上加上做形关，将特级滇红升级为理条特级滇红，从而开创了滇红内销名优茶时代。2016年，高举“大滇红”产业大旗的蒲门茶业，顺应大健康、大消费时代潮流，对理条特级滇红进行改进，按照“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”的全新思路，开发出品质全面提升的“滇红1号”。
1958年研制的特级工夫红茶，是传统滇红的代表，其工艺被誉为经典滇红工艺，其茶品被定为外事礼茶，被国务院送给各国政要。按1958年经典工艺制作的特级红茶，其与时俱进，通过主动迎合消费时代的变迁，在不同时代都创造了全新经典，引领全新消费潮流，折射出一部滇红工艺变迁史。
与时俱进的特级滇红工艺嬗变如下：
传统特级滇红(外事礼茶)：
1958年凤庆茶厂创制全毫滇红工夫，外形条索紧结，锋苗秀丽，金毫闪烁;内质汤色红艳，香馨味醇，叶底红亮，取名“金芽茶”，曾以每磅(0.45kg)500便士在伦敦市场创当时世界茶叶最高价。同年，又在此基础上，创制特级滇红工夫，毫芽特多，形美色艳，香高味浓。该产品一直是国家外事活动和赠送外宾的礼茶。凤庆茶厂特级滇红工夫，1986、1990年评为商业部优质产品，荣获全国名茶称号。
理条特级滇红(传承58年经典工艺)：
市面上打着58年经典滇红工艺旗号的茶品，其实绝大多数都是理条特级滇红，其是针对国内清饮市场，对外事礼茶的工艺进行改进，通过理条让其外形更好看，口感与香气也更符合国人清饮特点。
品质全程把控的理条特级滇红(滇红1号)
滇红1号是特级滇红工艺的最新发展，是外事礼茶这个传统滇红最经典的茶品，为应对大健康、品质时代做出的最新改进，从茶园到茶杯对品质进行全程把控。
八关制茶与滇红工艺革命
以外销为主的传统滇红，虽然重视精制，初制粗放，但对初制工艺是有严格技术要求的，即“滇红茶初制五关”：鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干，每一关都有严谨的标准化工艺流程，只有严格按照这五关制做的，才是合格、品质过硬的滇红毛茶。其也是精制的基础功课，有了合格的红毛茶才能通过分级、拼配工艺，精制出上好的滇红茶来。
后来，滇红茶为了应对国内清饮市场的需求，利用直型理条机，解决了传统红茶外型不统一整齐的问题，因为增加了一个做形环节，故滇红初制五关演变为六关：鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、做形(理条)、烘干。
蒲门茶业在继承传统滇红初制工艺的基础上，提出了“制茶八关”的理念，即增加了茶园建设与仓储陈化两关，用“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”对滇红茶品质进行全面提升。要真正将第一车间建在茶园，必须重视茶园建设关，通过对茶园进行系统性改造提升，才能大幅度提高鲜叶的品质。蒲门茶业通过工艺革新，让滇红也能越陈越香，其的出现喻示着红茶也能大规模仓储陈化。因此，仓储陈化也是极其重要的一关。
制茶八关：茶园建设、鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、做形(理条)、烘干、仓储陈化。制茶八关体现了蒲门茶业对品质进行全程把控的思想，即从茶园到茶杯全面提升品质。
其可再进一步总结为：
传统滇红工艺：初制五关+精制(分级、拼配)
其主做外销市场，不重外形，重香气、滋味，用于调饮。初制粗放，强调精制，做分级拼配茶，降低成本，改善品质，拼出不同风味。代表工艺为58年滇红特级工夫茶工艺，代表茶品为外事礼茶。
名优滇红工艺：初制六关+精制(分级、拼配/完整芽叶)
主做内销市场，是学习名优绿茶的产物。初制五关+做形(理条)，形成六关，重外形，香气、滋味适合清饮。在精制环节出现不分级、不拼配茶，强调芽叶的完整性，比如理条特级滇红就没有经过分级拼配。也就是初制变成六关，精制可以分级、拼配，也可以不分级、不拼配，保留完整芽叶。代表工艺为2006年滇红理条工艺。代表茶品为理条特级滇红。
大滇红工艺：初制八关+精制(分级、拼配/完整芽叶)
按照“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”思路，从茶园到茶杯对品质进行全程把控，创造性引入茶园建设与仓储陈化两关，全面提升滇红茶品质。代表工艺为滇红品质全程把控工艺，代表茶品为滇红1号。
滇红1号是全程品质把控的产物
滇红1号就是“制茶八关”理念之实践产物。传统滇红重精制，名优滇红重初制的外形，滇红1号则是全程把控品质。
蒲门茶业严格按照“原料是基础，工艺是关键，仓储是升华”思路做茶，通过输出标准，重新组织茶园、茶农、初制、精制、仓储与包装环节，按照精细化、健康安全、标准化、数据化、可溯源等方式全程提升品质，打造大健康时代的品质观——生态、健康、口感好、形状美。
滇红1号蕴含的“原料、工艺、仓储”密码：
1、茶园好
蒲门茶业排查凤庆全县茶园，精选优质茶园做基地。优质茶园是指向阳、无核桃树的老茶园，海拔高，生态环境好。向阳茶园，因日照充足，茶叶香甜，不苦涩。核桃林会影响茶叶品质，故选择茶园要避开核桃林。以30—80年的老茶园为主，甚至里面有百年以上的矮化古茶树。地处大山深处，生态环境好，周边是森林，植被好，无工业污染，低纬度高海拔，是出产优质茶叶的绝佳地带。
2、茶农好
中国茶产业的最大短板是茶农。茶农因小农经济意识浓厚，很难被纳入现代化茶叶生产体系。蒲门茶业的解决之道：一是建立完善的茶农管理制度与分享平台，茶农要严格培训与管理起来，还要让他们充分分享企业发展的成果，让其成为真正的主人翁。二是选择群众基础好的基地进行合作。这些基地的茶农经过专业培训与指导，长期种茶，种植管理茶园经验丰富，素质高，是职业化的茶农，愿意接受公司茶园管理制度。
3、初制所好
选有技术基础、条件好的初制所，并对初制所进行升级改造，提升技术，进行软硬件改造，使之成为标准化的初制所。同时按照大健康制茶理念，新建高规格初制所。
4、制茶理念好
以“制茶八关”为核心，用制药理念做茶，建立茶叶追溯系统，打造科技型茶业基地，与时俱进，创新工艺，针对消费市场研发产品，实施标准化、精细化生产，做大健康时代的领先者。
5、仓储好
文/白马非马
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