“饮佐茶未?”(“饮茶了吗”)

走在广府大街小巷，你总能听到这声极具地域民俗特色的招呼声，热情、充满烟火气。“一日三茶两饭”，“啖茶”吃点心，广府人无茶不欢。茶，俨然成为他们生活中不可分割的一部分，一种日常。广州的早茶，不仅是美食，更是广州人地道的市井生活。茶文化是民俗文化也是饮食文化。从解决饥、渴到凝聚乡土情怀，从物质生活提升到精神需求，经岁月打磨、沉淀，形成茶楼文化，迄今已有百年历史。广府茶楼承载着一代代老广人的记忆，比如中华老字号——莲香楼。

莲香楼，原名连香楼，创立于清光绪二十五年(1899年)，是广州知名糕酥馆，后因莲蓉馅点心做得出色而更名“莲香楼”。一楼售卖月饼、糕点等，二三楼则是茶座，摆的是传统的八仙桌。迎来送往，一个多世纪，为几代老广人默默记录四时更迭、时代变迁、人间冷暖。

在老广人的记忆里：从懵懂小儿时，随父母参加家庭聚会，看爷爷翻菜单挑选点心和茶品，开始有了茶楼最初的印象;少年时旁听长辈们家长里短或评点时政新闻;青年时约三五好友到茶楼，已是老熟客了，点心茶品了然于心，不翻菜单信手拈来;而后庆祝入职之喜，邀约客商洽谈生意，参与商讨长辈寿宴筹备情况，宣布要结婚的喜讯，带上小儿赴家庭聚会……当上爷爷，为一家人挑选茶品和点心……

广府人的一生都浸润在茶楼里了，广府人的记忆底色是“茶”色。

老广人嗜茶，首选普洱，也喝单枞、铁观音、红茶，还有寿眉。广府百年茶楼文化史的谱写，寿眉也参与其中。只是老广人早年并不知道寿眉是白茶中的一员，之后也未曾料到白茶异军突起，挑战他们的饮茶习惯，变革广府茶贸格局，成为茶楼、茶居、茶庄、茶叶交易市场的新宠。

早在上世纪90年代，林有希先生就带着绿茶、红茶考察过广州茶叶交易市场。站在市场经济改革前沿城市的十字街头，他被眼前繁荣的商贸景象和匆匆赶路的“淘金者”重力撞击，胸膛滚烫。他敏锐地意识到时代变革的车轮正以锐不可挡的气势轰轰向前，唯有“变化”、“创新”才能跟上时代。

为立足广州开拓南方市场，林有希闯商圈入市井，不断调整策略，打开思路。经年的市场摸索得出结论:“欲立之必先破之”。那么，什么茶能够打破老广人固有的饮茶习惯，改变茶叶市场份额占比呢?林有希发现偏好普洱茶的老广人认可寿眉，同时广府人对茶饮“药食同源”的认知与福鼎民间“茶为药用”的传统民俗殊途同归，这给他提供了思路，有了以“白茶”撬动广州市场的最初想法。

2000年，林有希创立【绿雪芽】品牌，开始将白茶推向北京市场。2007年【绿雪芽】“中国白茶第一饼”横空出世，紧压老白茶寿眉饼以其醇厚顺滑的茶汤和馥郁的茶香惊艳亮相。其茶汤口感与普洱接近，更有白茶独特功效的加持，林有希知道，时机成熟了!留住光阴的老白茶和记录流年的茶楼一样，终将以“时间”说话，无声融入广府人的生活日常，成为未来老广人记忆中温润的“茶”色，也必将打破广府茶贸格局。

2011年，福鼎市茶业发展领导小组授牌【绿雪芽】广州门店“福鼎白茶广州交易中心暨白茶文化广州推广中心”。【绿雪芽】立足广州。

2013、2018年，在中国茶品牌大会上，【绿雪芽】两次荣膺茶叶品牌奥斯卡“金芽奖”——“中国白茶标志性品牌”桂冠。

2019年，第十三届中国茶品牌大会暨第十二届“金芽奖•陆羽奖”品牌颁奖盛典在广州隆重召开。【绿雪芽】品牌上榜“金芽奖•中国白茶影响力品牌”，品牌共同创始人施丽君女士被授予“陆羽奖•国际十大杰出贡献茶人”殊荣，实现品牌价值与文化价值双丰收。【绿雪芽】作为唯一指定白茶香飘盛典。

以匠心铸精品，以质量树品牌，【绿雪芽】扎根广州，并以鲜明的特色融入广府茶文化。

2020年，时值【绿雪芽】品牌创立20周年。公司出品“金芽茶礼•老寿眉”，以百年老广茶楼——莲香楼作为茶礼包装底图，以白茶标杆品牌致敬“中华老字号”。

在树立“中国制造”百年民族品牌的路上，我们一步一个脚印，勇于创新，不断进取!

“饮佐白茶未?”