斗茶赛开赛现场
5月29日，福安市第17届“坦洋工夫”杯斗茶赛在福安市社口镇坦洋茶场开赛！由当地茶企选送的178个茶样参与了角逐。
斗茶赛鸣锣开赛
本届斗茶赛以“茶和世界，共品共享”为主题，由国家茶产业技术创新战略联盟任指导单位，由福安市茶产业发展领导小组主办，活动邀请了中国农业科学院茶叶研究所研究员鲁成银，福建省茶叶质量检测中心站原站长陈金水，福建农林大学茶学系郭雅玲教授，福建省农业农村厅种植业技术推广总站推广研究员高峰，福建农林大学茶学系博士生导师孙云教授，中国农科院茶叶研究所茶业中心主任翁蔚，福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰，福建省茶叶质量检测中心站原站长陈銮、福建省农业农村厅种植业管理处张雯婧等专家担任评审。
评委审评茶样
本届斗茶赛分初赛、决赛两个阶段，由8位专家从茶叶条索、香气、汤色、口感、茶底等方面进行密码审评。
经过一番紧张激烈的角逐，共评出传统型坦洋工夫茶王1名、特等金奖13名、金奖20名；花果香坦洋工夫茶王1名、特等金奖27名、金奖40名。
福建姥谷树茶业有限公司选送的“老枞金牡丹”和福安市九榕溪茶业有限公司选送的“兰香醇韵”分别将坦洋工夫（传统型）和花果香坦洋工夫的“茶王”收入囊中。茶王赛颁奖典礼将于6月举行。
茶样正在审评中
茶王（共2个）
坦洋工夫（1个）
福建姥谷树茶业有限公司老枞金牡丹
花果香坦洋工夫（1个）
福安市九榕溪茶业有限公司兰香醇韵
特等金奖（共40个）
坦洋工夫（13个）
福建省隽永天香茶业有限公司隽永天香坦洋工夫金闽红
福安市艾绿茶业有限公司抖香
福安市鑫鹏茶业有限公司叶叶香
福建省兴旺茶业有限公司牡丹春
福安市和畅茶业有限公司一枝独秀
福建林芝友缘茶业有限公司友缘牌传统型坦洋工夫
无锡市吴樾茗茶有限公司吴樾天香
福安市中闽恒香茶叶有限公司中闽红
福安市菊茗香茶厂易宣红
福建古早溪茶业有限公司胭脂红
福建省天华源茶业有限公司天华红
金红茶（福建）茶业有限公司坦洋菜茶
福建宝丰源茶业有限公司林家工夫
花果香坦洋工夫（27个）
福建隽永天香茶业有限公司隽永天香牌坦洋工夫闽科红
福安市兴民种植场长红
青岛李沧区天香缘盛茶叶天香春韵
上海煮雨轩茶叶有限公司煮雨红
福安市金福龙茶业有限公司小桃红
福安市金福龙茶业有限公司果香红
福建省东笔宁茶业有限公司东笔宁情常在
福建省东笔宁茶业有限公司荒野云山红
福建省誉品茶业有限公司红美人
福建省誉品茶业有限公司醉美人
德仁益茶业岩石红
福安市荣盛茶业有限公司盛闽红
福安市三点水茶业有限公司暮山红
福安市和畅茶业有限公司九天流香
福安市乃茗茶业有限公司思源红韵
福建俞思西农业发展有限公司坦洋牛池坪
福建省研映红茶叶有限公司研映红
福安市善农农业发展有限公司善农印象
福建森晖茶业有限公司东方红韵
福安市溪福红茶业有限公司一叶红
福安市天一阁茶业有限公司天一红
福安市茂铃茶厂茂铃工夫
福建元碧丰茶业有限公司元碧丰贰号
福安市闽茗香茶业有限公司桂馥兰香
福安市七月七茶业专业合作社梨兰香
福安市中品茶业有限公司中品红
福安市凯晟农业发展有限公司悠然红
金奖（共60个）
坦洋工夫（20个）
福建林洋茶业有限公司坦洋工夫?喜洋洋
福安市瑰坷徕茶业有限公司云山香茗
福安市金福龙茶业有限公司红醉美人
福建省誉品茶业有限公司誉品红
福安市瑞铭茶业有限公司瑞铭飘雪
福安市三点水茶业有限公司山寺一春
福安市福特茶叶有限公司吉洋红
福建省红新茶业有限公司新红之野
福安市溪福红茶业有限公司溪福红
福安市溪福红茶业有限公司清茗红
福安市天一阁茶业有限公司示我周行
福安市中茗天富农业有限公司香桃蜜
福建凤鼎翔茶业股份有限公司凤鼎翔工夫红茶问鼎红
福建御香红茶业有限公司百年孤独
福建省茗科茶业有限公司茗科传奇
益享盛茶厂益盛红
福安市科茗农业发展有限公司坦洋红
福安市历宏生态农业有限公司玉红颜
福建宝丰源茶业有限公司茗鼎荣
福建省茗旗茶业有限公司蕴玉
花果香坦洋工夫（40个）
福建普福茶业有限公司醉龙颜
福安市绿色天马农业发展有限公司满堂红天品
福安市绿色天马农业发展有限公司巨匠天成
福安市隆润农业发展有限公司花果香一号
青岛李沧区天香缘盛茶叶天香红
福安品古茗茶叶有限公司泰闽香1号
福安西部兴达种养专业合作社春生一茗
福安市金福龙茶业有限公司花香红
福安市金福龙茶业有限公司中华红
福建润木堂茶庄园有限公司百香魁
福建省兴旺茶业有限公司金蝉香
福建省兴旺茶业有限公司兴旺工夫
福建省兴旺茶业有限公司福兴旺坦洋工夫
福建姥谷树茶业有限公司枞荒一品香
福安市乾润祥茶业有限公司文林红
福安市萃林茶阁萃林红
福安市贝塔农业发展有限公司南颂
福安市凯晟农业发展有限公司岩峰福云
福建省天荣茶业有限公司芳木留香
福安市天一阁茶业有限公司示我周行
福安市沁福盖香茶叶有限公司沁福盖香
福安市茗鼎香茶业有限公司状元红
福安市中茗天富茶业有限公司十里桃香
福安市源德茶业商行一品源德
福建凤鼎翔茶业股份有限公司凤鼎翔红茶·状元红
福安市同泰钰茶厂同泰钰
福建元碧丰茶业有限公司元碧丰壹号
福建立赠兴泰来茶厂茗香红映
福建姥谷树茶业有限公司老君眉
福安市澺茗德茶业有限公司澺茗澺
福安市四浦岩茶场福安红
福安市闽茗香茶业有限公司牡丹吟
福安市茗春馨香茶叶有限公司香凝红
福建畲丹红农业发展有限公司畲丹红
福建宝丰源茶业有限公司宝丰源1号
福安市仙阁梁茶业专业合作社仙峰裕阁
福安市仙阁梁茶业专业合作社越来越好
福安市辛美茶叶有限公司福安红茶叶姐
福安市林树明家庭农场五峰红
福安市茶产业发展中心副主任郑祖辉表示，福安作为中国红茶之都，连续17年举办斗茶赛，是为了持续扩大福安市茶叶品牌影响，进一步形成积极的技术交流学习氛围，加强“坦洋工夫”品牌宣传和商企对接、产销合作，提高百年名茶坦洋工夫的品牌知名度，同时促进茶叶品质的全面提升，推进茶产业转型升级。
福安享有“中国茶叶之乡”、“中国红茶之都”等美誉，作为中国工夫茶首创以及“闽红”三大工夫之首，坦洋工夫茶凝聚着一代代福安茶人的初心和精髓。
福安的茶园如诗如画（刘榕钦摄）
福安市“坦洋工夫”杯斗茶赛经过10多年的发展，已经成为展示福安茶叶品牌魅力、传播茶企风采，提升坦洋工夫质量，推动产业发展的重要赛事。
坦洋工夫红茶，创制于1851年，因始创于坦洋村而得名，是“闽红”三大工夫红茶之首。1853年，福州成为中国最主要的茶叶大港后，坦洋工夫也随之走出国门，香闻世界，形成了以福安赛岐港为起点、主运坦洋工夫的“海上茶路”。1915年，在美国旧金山举办巴拿马万国博览会上，坦洋工夫获得金奖，从此声名鹊起。
上世纪50年代坦洋工夫红茶出口海外
据悉，自从2006年福安市恢复打造历史品牌“坦洋工夫”以来，“坦洋工夫”先后获得“国家地理标志产品保护”，“中国证明商标”，“中国驰名商标”“福建十大名茶”“中国茶叶区域最具经营力品牌”“福建省非物质文化遗产”“2015年米兰世博会中国馆全球合作伙伴、中国馆唯一指定用茶”，“2017中国茶叶区域公用品牌价值十强”等荣誉。
福安市“坦洋工夫”杯斗茶赛经过十多年的发展，已经成为展示福安茶叶品牌魅力、传播茶企风采，提升坦洋工夫质量，推动产业发展的重要赛事。
福安作为全国十大重点产茶县、中国红茶之都、国家区域性良种（茶叶）繁育基地，全市现有茶园面积约30万亩，23个乡镇茶园面积在666公顷以上的有12个，全市447个村产茶。无性系茶树良种普及率达98%，毛茶产量2.8万吨，产值17.6亿元，综合产值90亿元，涉茶人员40余万人，茶产业成为福安市农村经济主导和支柱产业。
2021年，坦洋工夫以“品牌价值46.41亿、品牌强度840”的佳绩，位居地理标志产品区域品牌百强榜第82位。
2021年6月10日，坦洋工夫制作技艺入选第五批国家非物质文化遗产代表性项目名录。
青山不老，绿水长流。喝过坦洋工夫茶，人走情常在！
坦洋工夫，人走情常在（罗南军摄）
文字/摄影：孙文
来源：茶道CN，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
1
福建的正山小种
山小种又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
2
闽红红茶工夫茶
闽红红茶工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。三种工夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同，但各自拥有自己的消费爱好者，盛兴百年而不衰。
3
云南的滇红
云南的滇红红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
4
英德红茶
广东的英德产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，江水萦绕，喀斯特地形地貌，构成了洞邃水丰的自然环境。英德红茶成品外形紧结重实，乌润细嫩，金毫显露，香气浓郁，滋味鲜爽浓强，汤色红艳明亮，叶底嫩匀红亮。因其茶多酚含量超过35%，较一般品种多10%，对人体有良好的药效作用，如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效。此外，咖啡碱、蛋白质、氨基酸，以及各种维生素及矿物质等含量丰富。
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祁门红茶
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树"槠叶种"(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。"祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。"祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称"群芳最"、"红茶皇后"。
除了上述几种茶，还有霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。
永泰红茶
永泰红茶，新创名茶，属条形红茶，产地福州永泰县。永泰县现有茶园面积3万亩，共有20多个绿、乌茶叶品种均适制红茶。中国红茶新秀有机永泰红茶产自永泰联坪生态茶园，海拔为700米，云山雾海赋予了它鲜明的个性。2010年，元泰茶业在永泰县同安镇联坪村设立了“光彩事业红茶生产基地”，目前该基地已被授予“张天福有机茶示范基地”。
祁门红茶
祁门红茶产于安徽祁门等地。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合工夫红茶的制造。
黔红工夫
黔红是贵州红茶的简称，主要产于湄潭、羊艾、花贡、广顺、双流等大中型专业茶场。贵州地处亚热带季风气候区，生产红茶的茶场又分布在贵州省的中部、北部、南部的丘陵台地或河谷盆地。由于高温多湿、雨热同季、昼夜温差大，这些地区的大叶型品种、中叶型品种和地方群体品种长势旺，叶片厚。其内含物如氨基酸、茶多酚增多。
苏红工夫
苏红工夫产于江苏宜兴，宜兴全年温暖湿润，热量条件好，年平均无霜期240多天，生长期可达250天左右，降水丰沛，全年有雨，年平均雨日136.6天，年平均降水量1177毫米，春夏雨水集中。地面水、地下水丰富。宜兴的丘陵土壤以黄棕壤、红壤为主，适宜茶树种植。
白琳工夫
“白琳工夫”红茶，产于闽东偏北的福鼎市太姥山白琳、湖林一带。太姥山濒临东海，山势峻拔，气候温暖湿润，雨量充沛，春夏季节，早晚白雾弥漫，且土质肥沃，属酸性砾质土壤，保水性良好。茶树饱受阳光雨露滋润，芽叶富含芳香物质，故成极品好茶。
政和工夫
政和工夫为闽红三大（政和、坦洋、白琳）山岭丘陵起伏，河流交错，森林密布，土壤肥沃，海拔二百至一千米之间。这里高山层峦起伏，树木茂密繁盛，茶园开辟在缓坡处的森林迹地，土层深厚，土壤肥沃且带有微酸性，为茶树的生长提供了优越的自然条件。
寿宁红茶
寿宁红茶制作历史悠久，清代咸丰、同治年间所产的红茶远销海内外，以其精细、质高、香醇而备受消费者的喜爱。寿宁也因历史、自然环境的优势，同时加上寿宁红茶制作汲取坦洋工夫、政和工夫、武夷正山小种之精华，使其制作的寿宁红茶在国内外市场上享有盛誉。寿宁位于福建省东北部，地处中亚热带山地气候，年均气温13一19℃，年均日照1760h，温暖湿润，雨量充沛，地理环境优越。
尤溪红茶
尤溪红茶，产于福建尤溪县。尤溪地处福建腹地，介于戴云山、武夷山之间，属于亚热带大陆性和海洋性兼并季风气候。尤溪全年气候温和，雨量充沛，多酸性岩红壤，土质疏松，土层深厚，是得天独厚的宜茶区域，品种多样。
邵武红茶
邵武红茶产自福建邵武市和平武阳峰。福建省邵武市和平古镇西北部一座海拔1414米的观星山武阳峰上一处悬崖绝壁露水充沛的陡坡阴湿处。这里远离工业，土质、气候无污染，为无公害和有机茶园建设提供了得天独厚的环境条件，是福建茶的骄傲。
云南滇红
滇红是云南红茶的统称，主产于云南澜沧江沿岸的临沧、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20县。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，昼夜温差悬殊，其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，茶叶中多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。
周宁高山红
周宁红茶，周宁地处福建东北部，是海拔最高的县城，县域内植被茂密，没有污染型工业，山青水秀，空气质量特别好。年降雨量约2000毫米，雾日多达100多天，茶园土质疏松，有机质丰富，PH值约为6.0。周宁具有种植优质茶得天独厚的地理气候优势，种茶历史可追溯到宋代。卓绝山水中的高山茶，汲取日月精华、地脉灵气，香气馥郁而醇厚甘长，百年来茶质驰名，饮誉不衰。
大田高山红
大田高山红产于福建省大田县。茶叶客商来访品其茗时，称赞“山高、雾多、水甜、茶香”而得出“高山红”。大田县四周群山环抱,山高谷深,气候寒冷，年降水量1400-1800毫米，相对湿度80～85％，云雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。
