茶人钟爱紫砂壶
提到紫砂壶，想起茶文化。紫砂壶与茶文化同呼吸、共命运。它的兴起源于明代饮茶方式的改变；如今持续的热度，也与中国茶道复兴脱离不了关系。
紫砂壶是一种典型的手工艺陶器，是中国陶瓷艺苑中的一颗璀璨的明珠。紫砂材料特殊，属于含铁质黏土质粉砂岩，所制作的陶器内外均不施釉，制品烧成后，主要呈现紫红色，因而被称为紫砂。
▲紫砂矿料
它不但利茶，能让品茗者享受茶的完美韵味；而且可赏，具有岁月沉淀的美感；它还与普洱茶一样具有收藏价值。
茶人爱茶，茶席上也总少不了一把紫砂壶。
秋／风宜人，紫砂利茶
今日霜降，已入深秋。选一把心仪的紫砂壶，泡一杯温润的普洱，沁人心脾，身心大益。
一把好的紫砂壶，实用性、工艺性、艺术性都要兼备。紫砂壶如何搭配使用、如何选购，学问不少，今天我们就来探讨一下——
选壶／因茶择器
紫砂壶因其文化内涵深厚，在实用基础上附有许多功能，例如收藏、把玩等等。无论我们泡什么茶，在选器时，首先都要遵循“因茶择器”的原则。
因茶择器，是指我们在选用紫砂壶前，先要对即将冲泡的茶叶有一个基础了解，根据茶叶的冲泡需求选择不同壶型，不同泥料，不同容量的茶具。
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绿茶、黄茶、白茶，改选玻璃更佳
冲泡绿茶，一般建议使用玻璃器皿，保证茶叶香气的同时还可以观赏茶叶之美感。
▲益工坊「迷你便携式」旅行茶具套装
如果一定要选用紫砂壶来冲泡，建议您选用较大壶口的茶具，避免对绿茶产生高温闷泡。壶嘴最好是直筒嘴，保证出汤速度，避免茶叶闷泡过久。泥料选择烧结度高的朱泥，尽量体现绿茶之香气，如果目数太低的泥料，对香气会产生吸附作用，绿茶的鲜爽感会被影响。
黄茶、白茶冲泡参考绿茶。
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乌龙茶，宜配朱泥
如果冲泡香气高的乌龙茶，建议使用朱泥材质，朱泥材质相对烧结度高，可以体现茶叶的香气。
▲益工坊「观复·虚扁」
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红茶、黑茶、普洱熟茶，宜配紫泥
如果冲泡发酵度高的茶叶，例如红茶、黑茶、普洱熟茶，建议使用的紫砂壶泥料为紫泥，茶汤颜色浓厚，紫泥茶具便于泡养养护，壶嘴除了直嘴，二弯、三弯均可考虑，适当的出水速度，可以使茶汤滋味表现得醇厚饱满。
▲益工坊「隐响·圆钟式」
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普洱生茶，宜配直嘴紫砂壶
如果冲泡普洱生茶，建议壶嘴尽量选用直嘴，避免出汤速度过慢，导致滋味过于苦涩。
▲益工坊「汉瓦」
当然，这里提供的建议只是根据茶叶大类对匹配紫砂壶进行了笼统地介绍，实际操作中，还需根据茶叶的特性，对茶具进行更加细致的选择。茶具的合理选择，对茶叶的滋味体现起到很重要的作用。
识壶／四大器型
紫砂壶主要分为圆器、方器、塑器和筋纹器四类，在这四大类的基础上，制壶手艺人结合自己的喜好及创造力创作出造型各异的紫砂作品。
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圆器
圆器可以说是紫砂壶器型中最基本也最富于变化的器型，基本型主要有：圆球体、半面球体、圆锥形体等。圆器壶身周正，对应成型方式以通过转盘自然旋转，拍打泥片成型为主。
常见的壶型有：掇球壶、君德壶、西施壶、石瓢壶、圆钟等。
▲益工坊「掇球壶」
▲益工坊「君德壶」
▲益工坊「西施壶」
▲益工坊「石瓢壶」
▲益工坊「圆钟壶」
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方器
方器多为几何方体，基本造型有四方体、六方体、八方体等。面与面的衔接转折，形成多个线条。面的饱满，线的顺畅，是方器成型工艺的难点。
紫砂器型不喜过于锋利的转折关系，与紫砂温润质朴的气质相映衬，在细节处理过程中，倒角的处理十分重要，显见功力。成型方法主要为镶身筒成型法。根据器型需要提前准备泥片，用脂泥进行粘接。
壶型有：雪华壶、传炉壶、亚明四方壶、天马之翼壶等。
▲雪华壶
▲传炉壶
▲亚明四方壶
▲益工坊「天马之翼壶」
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筋纹器
其造型依照大自然中的瓜果、植物花型进行塑造加工，比如瓜棱、菊瓣、菱花、葵花瓣等，运用几何比例分割和重合变化创作，制作难度较大，筋纹线凹凸有致。筋纹器棱线处理是否顺畅，凹凸处理是否自然，都十分考察制壶人的手艺。
壶型有：合菱壶、葵仿古、秋硕壶等。
▲益工坊「合菱」
▲益工坊「葵仿古」
▲益工坊「秋硕」
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塑器
塑器现在也被称为花货，其基本特点是模拟自然界植物、生物或其他物象的形态，制作要运用捏、塑、雕、镂、印、贴等多种技法。
常见壶型有供春壶、溪竹、鸡心桃等。
▲益工坊「供春」
▲益工坊「竹之溪」
▲益工坊「鸡心桃」
买壶／讲究四看
紫砂壶因极具传统文化内涵，兼具泡茶实用功能，而获得广大消费者的喜爱。在购买时，我们该如何挑选，这里有几点购买建议供大家参考。
一看造型
紫砂壶材质朴拙雅致，造型多样丰富，我们在选购紫砂壶时可以从两大方面考虑，首先看是否是传统造型，壶型是哪位大师的经典代表。
▲经典传统壶型，益工坊「无相掇只」
其次看是否是创新设计，别有心意。随着使用习惯的变化，大众审美的多样化，紫砂壶的造型也在不断发展突破，代表着独特的设计理念。
▲创新造型，益工坊「大有福报」。由清华美术学院教授设计。
二看泥料
紫砂泥料又称五色土，除了紫泥使用率占比最高，其他泥料也各有呈现。在购买时，选择出自己喜欢的泥料，有几点需要注意，如果泥料颜色过于鲜艳，要考虑可能添加了一定比例的化学元素，单纯矿物原料，颜色质朴，色泽雅致，不会特别艳丽。
如果泥料看起来过于细腻，触摸起来过于细滑，要考虑泥料目数过细，成型可能是拉坯或是注浆。传统的紫砂成型选用泥料目数大多在40、60、80目。
泥片拍打成型，烧成后有颗粒感，触摸起来有颗粒起伏感，色泽亚光，经过一段时间的泡养，泥料会润泽雅致。所以新品泥料看起来过于靓丽，需要考虑。
三看制作工艺
2006年，紫砂壶泥片拍打成型、泥片镶接成型工艺被列入国家非物质文化遗产保护名录，紫砂壶成型方法是其艺术与工艺表达的独特手段，也是购买紫砂壶时，消费者关注的购买点。
目前紫砂壶成型市场上出现的形式大致有4类，传统的泥片拍打或镶接成型、泥片拍打后借助石膏模具成型、石膏注浆成型、辘轳拉坯成型。前两者属于遵循传统工艺的形式，后两者是为增大产量采用陶瓷成型工艺的形式，实际产品可当作茶器具使用，但与传统成型的紫砂器皿在材质表现方面有很大差异，价格也存在明显差异。
如果消费者注重紫砂传统工艺的赏析，还是要选购前两种成型手法。对于鉴别方法可以简单的目测——
注浆壶，泥料细腻。缺少传统紫砂壶的古朴颗粒质感；
拉坯成型产品内壁会留下旋转上升的指纹痕迹。
当然，还有很多细节之处可进行辨别，需要长期的观察与使用经验作为积累参考。
四看售后
紫砂壶的使用是一个长期过程，观察壶的变化，泡养的不同效果是紫砂壶使用的一大乐趣。所以，稳定专业的售后服务是必不可少的关键环节。
紫砂壶有一定的烧成温度带，温度过高泥料烧制会出现塌陷杂质溢出的现象。
为了成品率，制作者在烧制时会尽量保守烧制，但如果温度不足，烧结度不够，使用后茶渍会渗入壶体，出现吐黑现象。
其在销售时不易看出，就需要使用后发现吐黑及时与售后人员联系进行调换，保证良好的使用。
说了这么多，
如果你还是没把握买对紫砂壶，
益信君有个“简单粗暴”的建议：
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益工坊
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经典款
▲益工坊「笑樱」
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▲益工坊「海圆扁壶段泥」
▲益工坊「文山柱础」
▲益工坊「蒂钮葫芦壶」
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▲益工坊「小坐梨式」
▲益工坊「静安一粒珠」
▲益工坊「如是文旦」
逸品款
▲益工坊「大有福报」
▲益工坊「诸事福运壶」
茶宠摆件
▲益工坊「马上又媳妇」
▲益工坊「代代财」
本文部分内容摘录自《紫砂艺术》，此书亦在大益商城有售，想要更了解紫砂产品的益友可以选购哦！下一期，我们还将继续跟大家一起探讨“如何玩好紫砂壶”的话题，欢迎您给益信君留言，分享您的买壶、养壶心得！
撰稿：张莉
责编：曾婧雅
部分图片来源于网络
一晃便近了年关，时间像在奔跑，
双旦就在眼前、春节也不远了……
面对这么多重要时刻，
怎么都要准备点“年礼”，
借此向亲朋好友传达我们的心意与挂念。
“送礼就送茶”已经是不少人的共识，普洱茶健康价值与收藏价值兼备，谁不喜欢呢？
在大益家族产品中，适合用来送礼的很多，当中更有专门设计、为送礼而生的礼盒产品——它们有不同的类型、不同的规格，满足不同需求，但无一不是包装精美、性价比高。作为礼品的不二之选，今天我们就来总结几款“有礼又有心”的大益茶礼盒产品，为大家捋一捋年节买茶思路！
「益原素茶晶」礼盒装
高科技新宠、饮用方便，送礼不挑人
“普洱精华、智能发酵”。作为一款划时代、高科技的新茶品，「益原素茶晶」自今年8月份上市以来，持续引发行业内外的广泛关注，几度卖到断货。它以益原素发酵茶为原料，经高温萃取、低度浓缩、低温结晶等工艺，制成速溶茶产品，让大家对普洱茶品有了全新的认知——这样火热的产品，送礼怎么能少得了它？
「益原素茶晶」选用第三代智能可控发酵技术制作而成，每10g益原素发酵茶原料方可提取1g茶晶，发酵过程可控，富含茶叶转化成分、微生物代谢产物等。它拥有莹若星光的内质，采用小巧精致的独立包装设计，便于随身携带，而且分子量较小，脂溶性较强，热水、常温水均可快速溶解。一撕、二冲、三搅三个步骤，就能轻松享受普洱茶的甘醇滋味，省去了传统普洱茶的冲泡程序。
外包装以神秘的紫色和华贵的黄色为底色，一只展翅高飞的凤凰跃然眼前，方寸之间即彰显出大方雅致的气质。「益原素茶晶」礼盒装还搭配了便携茶杯，方便之余能体验到科学饮茶的新享受，是最适合现代生活节奏的一款普洱茶佳品。送礼选「益原素茶晶」，充分体现您对家人朋友的体贴关怀。
规格：礼盒装（经典装*2+便携茶杯56*1g）
福禄双喜（升级版）
新版上市，喜庆“年味”寓意吉祥
最近大益一款新上市的礼盒非常夺人眼球——那就是红红火火的「福禄双喜」升级版，为吉祥新年预热一波！熟悉的名字，新颖的包装，这款茶透着浓浓的“年味儿”。外在与內质的双重提升，寄望新年新开始，为大家送礼提供一个好选项！
在此之前，大益「福禄双喜」就已经成为经典的礼盒茶品，大家在送礼时总会想起它。而升级后的「福禄双喜」礼盒包装雅致，同时保持着美好寓意、口感俱佳。
礼盒中有一生一熟两饼茶。生茶高爵丰禄，饮之醒智益思，蕴含升职加薪的美好寓意；饼形圆润、松紧适宜，条索肥嫩紧结，口感饱满、回甘好。熟茶五福临门，饮之养胃安神，长寿、富贵、康宁、好德、善终五福俱全；饼形周正，条索肥壮，金芽突显，口感浓醇。
规格：双饼礼盒（一生一熟357g*2）
「木兰」双饼礼盒
月映木兰香，传统茶品创新佳作
普洱茶是具有悠久历史的传统饮品，但大益在传承的路上坚持创新。继2018年的米奇系列，2019年8月大益茶庭再次与迪士尼联手，结合花木兰动画经典形象，推出普洱佳品——「木兰」。
「木兰」为200g/饼的便捷薄饼，饼形圆整、灵动轻薄。一生一熟，皆有两款包装设计，美轮美奂，引人注目。花木兰是不朽的传奇，她是光，是信仰，大益以茶品「木兰」为礼，融合了花木兰的千年光辉，给人带来无畏的前行力量。
「木兰」生茶色泽油润，白毫突显，芽叶清晰，生机盎然；汤色黄亮，蜜甜香浓郁；滋味醇正，回甘强烈；香甜持久，汤感协调；叶底色泽黄绿，叶张肥大，显嫩梗。「木兰」熟茶条索褐红油润，金毫突显，遒劲逸逸；汤色红浓明亮，甜香细腻；滋味甜醇，汤感柔甜顺滑；叶底色泽褐红，发酵适度，尚匀整。
规格：双饼礼盒（一生一熟200g*2）
烟霞
历经6年时光陈化，自饮送礼皆宜
“横长空以烟霞，凌万千之气象”。作为一款高品质熟茶，「烟霞」自今年年中上市以来，一直备受瞩目。其包装精美，人文气息浓厚，深受茶人益友所喜爱！
精选勐海茶区优质晒青毛茶为原料，经入选国家级非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”发酵，「烟霞」在茶饼压制成型后，经6年时光自然陈化而成。饼形端正，松紧适宜，撒面均匀，条索细嫩、紧结，金毫显露；汤色红亮剔透；糖香纯正，陈香显露，带木香；滋味醇厚回甘，口感顺滑甘甜，茶质饱满，余韵丰富。
规格：357g单片礼盒
「宫廷普洱」熟茶礼盒
气质当道、经久不衰，送人倍有面子
宫廷普洱，顾名思义就是按照古代献给宫廷的标准来制作的茶品。大益「宫廷普洱」自问世以来，一直是茶人心中熟普最高等级的代表，为送礼、收藏之佳品。
该茶品采用高级晒青毛茶为原料，经适度发酵，分筛提毫，是从大量原料中精选出来的普洱熟茶精品。撒面金毫满披，紧细，色泽油润；香气纯正、陈香；滋味醇和稍厚，所谓物以稀为贵就是最好的形容。
「宫廷普洱」礼盒除了华美秀丽的包装，还有一个非常“人性化”的特点，即以散茶的形态存在，喝多少取多少，注入沸水便可看到金黄色的细嫩芽头在杯中打转，在众多醇厚低调的熟茶中显得尤为的灵动、轻盈！
规格：熟茶散茶礼盒（50g*6）
「奇遇中国」京沪粤礼盒
尝遍三座山、勇闯三座城
还记得「奇遇中国」在年初上市时给我们带来的惊喜吗？大益茶庭首创200克/饼的薄饼普洱茶，边缘厚度仅0.3cm，无需撬茶，可直接手工掰取，却有着浓厚的普洱茶味，因为「奇遇中国」是一款分别浓缩了南糯、勐宋、布朗三座茶山的茶品，赢得诸多茶友对其品质的认可。
三座山，三饼茶，分别代表着京、粤、沪三座城，三饼生茶被精心收纳在抽屉式礼盒中，祥鹤齐飞、花朵摇曳、米奇绽放……三款饼中，「京」王者为节，霸气为先，南糯茶山之气萦绕唇齿，总有回甘；花蜜香馥郁，滋味醇厚，层次丰富，遐想无际，候有回甘；叶底条索较为完整，均匀柔软。「沪」香扬水柔，着迷于勐宋茶山；清香带蜜香，滋味柔和香甜，叶底黄绿，条索清晰完整。「粤」花果香带烟香，滋味醇厚，稍苦涩，回甘明显；叶底条索清晰，稍有红变。
规格：抽屉式礼盒（生茶，200g*3）
「鸾翔凤集」礼盒
鸾翔万里、凤集皓月，典雅之选
“鸾凰栖月，有凤来仪。”大益鸾翔凤集礼盒，包装雍容典雅、寓意吉祥；内含「鸾翔」生茶一饼和「凤集」熟茶一饼，繁复的花纹栩栩如生，内外包装设计充分考虑现代人审美之余，贯彻了东方美学，颜色搭配复古和谐，对比出彩。
以它作为佳节礼品，不仅可以表达美好的祝愿，还能体现出送礼人高雅的品位，打开包装的一刹那，一定会带给人别样的惊喜！
「鸾翔」生茶，饼形圆整，松紧适度，壮硕显芽；汤色黄亮，烟香带陈香；入口甜香浓郁，滋味醇和，饱满的幸福感迎面而来，余韵花果香显。「凤集」熟茶。饼形周正，金毫显露，松紧适度；汤色红浓透亮，陈香显；滋味醇厚饱满，汤感顺滑，叶底褐红均匀。
规格：双饼礼盒（一生一熟357g*2）
罐装「大红柑」
冬日滋补佳品，罐装送礼更显大气
一看见「大红柑」，就让人感觉到冬天里的一股暖流。精选新会核心产区完全成熟的柑果，搭配大益普洱熟茶，大益「大红柑」产品突出成熟柑果的甜香之气，入口爽滑甘甜，耐人回味；冬日饮用沁人心脾，陈皮与熟普搭配老少皆宜，也是一款年节送礼的“常备款”茶品！
「大红柑」个头饱满、可煮可泡，特别适合一家人在一起品饮。它的汤色红浓，香气甜香显著，滋味醇和甜润，带甜香。叶底色泽红褐，匀齐、显梗。而且，罐装「大红柑」在外包装上拥有红火的配色，送人非常大气，性价比高。
规格：金柑普版罐装大红柑260g、500g
大益茶庭版罐装大红柑 275g
「幸福·安和」礼盒
专为新年而生，传递真挚祝福
「幸福·安和」礼盒，一款意蕴美好祝福的伴手礼。200g/片的小饼，一生一熟搭配，精致可爱、圆润讨喜。精美的红色礼盒包装，彰显春节气息，传递着我们对新年的祝福，是春节走亲访友的送礼佳品。
「幸福」熟饼，饼形周正圆润，松紧适度，茶芽细嫩，金毫显露；汤色红浓透亮，呈褐色；香气浓郁有甜香，滋味醇和，有厚、滑之感；叶底红褐油亮，梗嫩而匀整。「安和」生饼，以云南大叶种晒青毛茶五年陈料制成，饼面周正圆润，松紧适度，条索清晰，紧实肥壮，茶芽明显；汤色黄亮，回甘快、悠长；叶底色泽黄绿，尚肥嫩，有红变。
规格：：双饼礼盒（一生一熟200g*2）
每年到这个时候，我们身在年节之中，
心中有各式各样的挂念，
对未来也生出许多美好的期许。
就让这一切都凝聚在一份茶里，
送给你惦念的那个人。
以茶为礼，不仅是心意所致，
更是有益身心之选。
愿您收下这份诚意满满的礼盒清单，
把对生活的美好祝福，传递给更多的人。
红色礼物包装盒分割线
其实，适合送礼的大益茶岂止这些？
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撰稿：李垚垚、曾婧雅
摄影：张玉杰
责编：曾婧雅
