加拿大茶叶

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加拿大茶叶与花草茶协会主席：尽管经济增长放缓，茶叶销量仍高于其他饮料

尽管经济逆风迫使消费者减少购买，但他们并没有放弃茶叶。经济增长放缓和不断上升的通货膨胀正促使消费者放弃瓶装咖啡、烈酒、运动和能量饮料、葡萄酒和啤酒。但是茶和牛奶仍然是必须品。

“现在的经济形势真的非常艰难”，加拿大茶叶与花草茶协会主席莎布楠·韦伯出席3月底在拉斯维加斯举行的世界茶叶大会时对参会者说，“世界各地都困难重重，不仅是商家，每个消费者也都承受着非常大的压力。”

韦伯指出，加拿大的通货膨胀率已经达到了12%。“去年有人收入增长12%吗?”她反问道。“这意味着，如果你没有12%的增长，你现在的情况实际上比去年更糟。这就是现实。赚到的每一美元都比前一年少。”

最近的各种经济新闻都令人沮丧：

·世界银行的经济学家警告说，全球经济增长正在急剧放缓，预计到2023年，经济产出预计仅增长1.7%。经济衰退很可能是普遍存在的，任何不利的事态发展都可能推动全球经济陷入衰退。

·据经济学人智库称，1月和2月的茶叶价格大幅下跌，尤其是在印度和肯尼亚。这与2022年相对较高的价格形成了鲜明对比。当时，由于产量疲软和需求强劲，印度、斯里兰卡和肯尼亚的主要拍卖会上的售价平均为每公斤3美元。

·在美国，截止到2023年2月的12个月内，衡量整体经济通胀率的关键指标—消费者物价指数(未经季节性调整)上涨了6%。

韦伯说，目前的情况并没有消减她的乐观情绪。“我知道我们都会度过难关。这已经不是第一次了。幸运的是，消费者认为茶是必需品。他们不认为茶是奢侈品，这不仅仅是在加拿大——这是全球范围内的一种现象，”她援引EMI市场研究公司关于饮料一年内价格弹性的数据解释说。

EMI认为茶的弹性值为-0.14%。这意味着什么?她说：“在所有条件相同的情况下，如果茶叶价格上涨1%，那么增长率将只会下降0.14%。”

她指出，尼尔森消费者研究数据显示，消费者减少了“想要的”东西，而不是生活必需品。而茶则被视为一种必需品。

“所以不要看着经济状况然后说，‘哦，天哪，’没有人买，没有人买得起东西。因为事实是，茶行业没有这样。我很惊讶。唯一比茶的价格弹性更低的东西是牛奶，”她说。

韦伯说：“对于这种经济变化，我们茶行业处于非常非常有利的地位。”

中国-加拿大茶叶进出口月度走势

中国-加拿大茶叶进出口分析

中国各省市-加拿大茶叶出口分析

作者：Dan Bolton，加拿大《茶之旅》杂志主编、中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会委员;

编译：中国农业国际合作促进会茶产业分会国际部主任唐亚萍

来源：中农促茶产业分会

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中国茶叶供应链对世界愈显重要

　　新冠肺炎疫情的暴发所造成的危机已经将世界85%的国家推入经济衰退的沼泽。随着贸易保护主义的出现，都更易导致全球贸易格局濒临瓦解。茶叶贸易方面的巨大变化已经不可避免，这导致了前所未有的不确定性。有预测指出：全球茶叶的贸易格局将永远不会是原来的样子了。

　　茶叶生产的危与机

　　“从生产方面看，印度仍然是今年全球受灾最严重的地区。由于疫情和恶劣的天气，大吉岭和阿萨姆邦的产量仍然很低。”G.S.Haly公司的市场总监萨德拉表示。据了解，该公司自1889年以来一直是美国茶叶进口商。

　　“全球需求依然强劲，我们将看到各类产品的价格全面大幅上涨，大宗商品价格上涨至超高档特种商品。在茶叶领域，高质量的茶叶今年将遭受很大损失，因为许多茶农正在改种其它作物，以满足大宗商品部门的产量要求。此外，来自大吉岭和阿萨姆邦的大多数报告显示，受天气影响，今年优质茶产量将更加稀少。”

　　与此同时，“今年中国、日本和锡兰茶表现得相当好，所有的报道都证实了这一点。目前为止，今年的天气对这些地区的优质茶生产是有利的。”萨德拉说：“我们很乐意看到，随着时间的推进，这些地区下半年的茶叶还能发挥更多潜力。”

　　针对“美国对中国茶叶征收7.5%的关税是否阻碍了进口？”这一问题，萨德拉给出了这样的回答。“我不能代表其他进口商说话，但对中国茶叶进口征收的关税并不像预期一样令人沮丧，”萨德拉表示。“因为增加关税，我们的许多现有客户都与我们达成了更深度的合作。大家普遍觉得关税的制定是武断且肤浅的，美国茶产业的上下游都对缓冲关税带来的额外成本和支出感到失望，不过我们也因此加强了合作。接下来是否能继续容忍7.5%的关税，取决于美国经济重建所需的时间，以及茶叶销售是否能维持在现有趋势的发展。”

　　七碗茶：度过疫情危机信念坚定

　　美国的七碗茶公司在本次茶产业大萧条的打击中幸存了下来。七碗茶公司创始人奥斯汀·霍奇介绍，他的合资公司成立于2002年，是第一家获得中国茶叶贸易许可证的美国茶叶公司。这家公司经营着一家线下茶馆和一家线上平台，为90多个国家的客户提供茶叶，同时还为全球的茶企提供咨询服务。

　　霍奇回忆道：“今年从农历新年（1月25日）开始，中国的大城市到乡村都被封锁了，全国范围内的茶叶收成也受到影响。随着疫情在全世界蔓延，世界各地茶叶停产的情况也在扩大。3月份，美国亚利桑那州图森市的茶馆里七碗茶的茶叶停止供应。”

　　“我们仍然有信心实现我们的商业价值观，使我们能够交付货物。我们每年从中国各地的35至50家茶农那里采购茶叶，并与他们以及物流人员保持密切关系。”霍奇说：“4月中旬，我们的茶叶飞往美国图森市，这也是美国同期第一批在售的中国春茶。”

　　该公司今年在美国茶叶进口中一战成名，因为他们找到了在4月中旬从中国进口春茶的途径——大多数美国茶叶进口商的春茶直到5月或6月才到达美国。“我们从一开始就认为直接和茶农交易和贸易链的全程透明度至关重要。提供高质量的信息不仅有利于我们的顾客，而且深受茶农赞赏。”

　　除了向美国客户收取7.5%的销售关税外，该公司还面临着空运、合规成本和原产地价格上涨3倍的问题。但即便如此，七碗茶公司仍免收了美国客户的运费。霍奇说：“当下形势复杂，但我们2020年的茶都准时到了。当一切恢复正常的时候，我们还会重返中国。”

　　原产地优质供应救活加拿大茶店

　　“长期以来对中国茶农的信任和尊重给我带来了疫情封城后最好的一片叶子！”说这话的是一位名叫凯文的加拿大茶叶采购商。

　　他是茶叶零售店（Camelia Sinensis）的负责人，自1989年以来，他每年都会到茶叶原产地尤其是中国拜访。凯文曾是一名茶叶记者，合著出过书《茶、历史、风土、品种》，他现在是红茶评审专家，同时他因高超的选茶品味在加拿大业界备受尊敬。

　　加拿大魁北克省今年春天遭受了疫情的严重打击，凯文被迫关闭了大部分门店，暂时解雇了近8成员工，并暂停茶旅拜访，同时调整了网上销售策略。网络订单的激增让他采购100多款茶叶的时间显得愈发不足。

　　到今年7月，网络销售的盈利已经让该公司重新开放了所有门店，并设法让几乎所有员工都重返了工作岗位。但是，“在亚洲疫情严重和可能出现第二波疫情的情况下，坚持从原产地进口茶叶并辗转多个机场依然承担了很大的感染和耗时风险。这也是我坚持从原产地进货所要承受的代价。”（吕心童译）

　　注：内容来源中华合作时报·茶周刊，作者[加]丹·博尔顿，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除

中国茶叶学会成立国际茶文化研究与培训中心

12月2日，国际茶文化研究与培训中心正式在杭揭牌成立。茶起源于中国，闻名于世界。中华茶文化历史悠久，底蕴深厚，是中华优秀传统文化的重要组成部分，蕴含了“清”、“敬”、“廉”、“和”、“美”、“乐”等精神内涵。自五世纪开始，中国茶通过陆上和海上丝绸之路传播至亚洲、欧洲及美洲等国家，丰富了不同国家人民的生活。2019年12月，联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。这是国际社会对茶叶价值的认可与重视。

国际茶文化研究与培训中心的成立是中国茶叶学会在中国科协支持下，积极响应“一带一路”倡议，推进中国茶文化的国际传播的重要举措。

全球茶人相聚云端

线上线下齐互动

成立会议采取线上线下相结合的形式召开。

主会场设立在浙江杭州。来自中国、韩国、斯里兰卡、俄罗斯、意大利、赞比亚、乌克兰、巴基斯坦等19个国家的70余名嘉宾和媒体朋友莅临现场。同时，来自阿根廷、澳大利亚、加拿大、法国、德国、印度、意大利、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、南非、斯里兰卡、土耳其、英国、美国等36个国家近400名外宾通过Zoom平台参与本次活动。

中国科协国际联络部副部长王庆林，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋，中国国际茶文化研究会会长周国富、副会长孙忠焕，杭州市茶文化研究会会长何关新，中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华，中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文，农业农村部茶叶质量监督检验测试中心主任鲁成银，浙江省科协国际民间科技交流中心主任顾继红，浙江大学茶叶研究所所长王岳飞，浙江农林大学汉语国际推广茶文化传播基地主任王旭烽，浙江省农业农村厅首席茶叶专家罗列万，浙江省人力资源和社会保障厅职业能力建设处处长陈中杰，中国茶叶博物馆馆长包静等领导出席本次会议。

中国茶叶学会理事长江用文研究员出席成立会议并致辞。他指出共建“一带一路”是推动构建人类命运共同体的中国方案、实践平台。实现“一带一路”倡议的“五通”目标，“民心相通”是基础，而“民心相通”必须“文化相融”，这就需要文化传播和交流先行。茶文化作为传播中国文化的重要载体，应责无旁贷地发挥更大的作用。中国茶叶学会在中国科协的支持下，成立国际茶文化研究与培训中心，将坚持开放、共享、合作、共赢的理念，为茶文化研究者、传播者和爱茶人服务，与相关单位合作开展茶文化研究，举办茶文化对外培训，加强与各国涉茶社会团体或机构的交流合作。

中国科协国际联络部副部长王庆林先生祝贺中国茶叶学会国际茶文化研究与培训中心成立，并希望中国茶叶学会与一带一路沿线国家社会团体和机构以茶文化为媒介，积极开展合作交流，促进各国人民在生活方式、思想方式和价值观等方面的了解，实现真正意义上的文化交流。

中国农业科学院茶叶研究所所长、党委书记姜仁华研究员指出，国际茶文化研究与培训中心的成立，是中国茶叶学会在茶文化研究与传播方面新的有益的探索与实践。他对中心今后的建设发展提出了两点建议：一是希望国际茶文化研究与培训中心以茶为媒、以茶会友，交流合作、互利共赢;二是希望国际茶文化研究与培训中心创新工作理念，不断开拓茶文化合作交流的新机制。

中国国际茶文化研究会会长周国富先生在讲话中指出，茶文化的研究与培训工作意义重大。茶是健康之饮，给人带来身体和精神的双重享受。茶与茶文化在增强人的心力、体力、免疫力和抵抗力方面有积极的作用。同时，随着时代和科技的发展，清饮、调饮、药饮、衍生品食用饮和情感体验共情饮等品饮方式逐渐多元化，内涵也更为丰富。通过研究，了解国内外茶文化的共性与特性;通过培训，让更多的人享受到茶这一杯健康之饮。