“从原来的年销量近60万担降到2023年的30多万担，曾经占全国边销茶半壁江山的湖南边销茶在西北市场份额下跌，凸显了重振边销茶雄风依然任重道远。”日前，湖南省黑茶商会执行会长、湖南钰华源茶文化有限公司董事长彭接班对记者表示。
边销茶是以黑毛茶、老青茶、红茶末、绿茶为主要原料，经过发酵、蒸制、加压或炒制，专门销往边疆少数民族地区的紧压茶。根据规划，湖南省有四市八县生产边销茶，涉及25万农村剩余劳动力就业和600万涉茶人口的生活。
此前，湖南民企生产的边销茶占据全国边销茶产量的几乎一半，其中三分之二出自湖南省安化县。而近年来，随着安化茶园面积持续扩张，茶叶原料已经过剩，安化黑茶渠道压货太多，“去库存”压力大增。
安化黑茶成为一张名片
初春时节，安化县云台山茶场，近百亩云台大叶茶刚刚露出芽尖，一年一度的茶叶采摘即将开始。云台山是“一带一路”中万里茶道的重要起点。冬含春生，千百年来，一片小小树叶，在时光中发酵，由默默无闻走向边疆……流转沉浮，起起落落，安化黑茶终成一大产业，致富一方百姓。
目前，安化境内有茶园近40万亩，茶叶加工企业210家，年综合产值230亿元，其中9成以上均为民企。凭借黑茶产业的实力，安化县连续10多年位列中国茶叶百强县前十强，近20万人因茶稳定脱贫，走向富裕，打造了产业脱贫的“安化模式”。
早年间，安化黑茶在内地默默无闻，但对北方游牧民族来说却大受欢迎。新中国成立后，安化县生产的黑茶专供西北少数民族，安化县各大茶厂成为全国边销茶定点厂家，每年边销茶销量占到数十万吨，一时也是风光无限。
至今，北京市马连道茶城、广州市芳村茶叶城，甚至福建、安徽等地知名茶城都是安化黑茶的重要辐射中心，主要由民企组建的安化黑茶经营连锁店已在全国布有销售网点4万余家。
2006年以后，安化县成立茶产业茶文化开发领导小组，提出“用市场经济手段复苏和振兴安化茶产业”。之后，安化黑茶先后获得国家地理标志保护产品和中国驰名商标称号，列入第二批国家非物质文化遗产保护名录，获评中国十大茶叶区域公用品牌。
同时，安化县以“清洁化、标准化、科学化、规范化”为目标，累计投入1.5亿元资金，对部分茶厂进行改制重组、技术改造和科研攻关。在有关部门指导下，安化黑茶企业建成了国内第一条现代化黑茶自动化生产线，使茶业企业精深产品年加工能力突破5000吨。特别是针对边销茶含氟量偏高的问题，安化县民企还自筹资金，联合湖南农业大学对边销茶的含氟量进行专项研究，并取得阶段性研究成果，初步找到适当降低砖茶含氟量的办法。
市场份额被挤占
近年来，安化县政协副主席、县茶产业链副链长肖伟群多次调研边销茶产业情况，他介绍，随着物价指数节节攀升，茶叶生产企业的经营成本不断提高，边销茶价格上涨幅度远远落后于黑毛茶原料、人工工资、能源物耗等成本上涨幅度，使得边销茶生产经营困难。
记者了解到，湖南钰华源茶文化有限公司边销茶“特茯1.5kg大砖”，产品生产成本上升28.06%，而销售价格却只微涨2.05%，加上“茶原料、人工工资、能源物耗”三项费用分摊，产销价格倒挂进一步严重。
目前，安化县边销茶生产经营在享受国家各项优惠政策之后，仍处于亏损状态，已严重影响到边销茶的正常生产经营，影响到边疆地区边销茶的稳定供应。为此，很多民营茶企只能以高端产品提高产品效益来填补边销茶的利润不足。“在新疆，边销茶的价格低，每吨1.2万元左右，每公斤10余元，利润非常薄，企业一般不愿生产。”彭接班介绍。
2019年，国家市场监督管理总局对边销茶中氟含量指标抽检中发现部分边销茶氟含量超标，一时间，安化县边销茶在供给数量和产品价格上产生巨大压力。
“在这种背景下，安化县茶企转型做短平快项目，导致边销茶销售停滞不前。”彭接班说，“在乌鲁木齐茶叶市场，湖南边销茶从主角沦为配角，多数经销商改换门庭，卖起了浙江、湖北、陕西等地产的边销茶。”
近两年，湖北、陕西等省对口援疆，开展“送茶入户”，进一步挤占湖南边销茶的市场份额。
重振边销茶产业
2月中旬，一批安化砖茶以边境小额贸易方式出口至尼泊尔。“黑茶边销茶新春第一单，为安化县重新打开边销茶市场注入强心剂。”彭接班说。
近年来，安化县为抓好边销茶的稳定供应任务，充分发挥自身优势，大力发展黑茶产业。在保障供应的同时，加大投资力度和行业内协调力度，形成以两大传统定点企业为中心的边销茶供销格局。
长期联系分管黑茶产业的肖伟群说，黑茶以夏秋茶为原料，延长茶园采摘期，促进农民增收，在湘茶产业中堪称“压舱石”，而边销茶又是安化黑茶的基石。
如果边销茶市场继续萎缩，安化黑茶更加过剩，将严重影响茶农增收。肖伟群认为，当务之急要从三个方面着力扭转安化黑茶边销茶持续走低的颓势。
首先，边销茶企业要研究推广新工艺，改良配方，不仅要降低氟含量，更要降低成本，还要保持牧民喜欢的传统口感，突破“三道坎”。边销茶也要向携带饮品方面升级，推出创新产品，走快消路线，满足边疆少数民数年轻一代消费升级的需求。其次，边销茶一方面要精准对接，开好洽谈会、对接会，另一方面要作好信息反馈，为政府分管领导当好参谋，提出可行性举措。同时，加强政府间合作，走出去、请进来，用好对口支援、乡村振兴等政策，推进主销区把湖南边销茶纳入政府采购，争取“送茶下乡”。
来源：中华工商网，记者章勇，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
一、安化黑茶与边销茶发展
1952年，湖南省白沙溪茶厂聘请江南镇边江村刘家后人进厂带徒传艺，使工人掌握了千两茶的加工工艺，亦使白沙溪茶厂成为独家掌握千两茶加工技术的厂家。从1950年开始，湖南开始探索试制茯砖茶。1953年，在武汉大学生物系教授的指导下，中国茶业公司安化砖茶厂(现白沙溪茶厂)经过反复摸索和实验，成功试制出富含“金花”的茯砖茶，结束了安化不能加工茯砖茶的历史。
1958年是安化黑茶发展史上重要的一年。这一年，安化第二茶厂(现白沙溪茶厂)使用机械压制茯砖茶获得成功，结束了几百年来茯砖茶只能靠手工筑制的历史，为茯砖茶的机械化、规模化生产创造了条件。同年，政府下令取消陕西咸阳人民砖茶厂，将茯砖茶边销定点生产任务全部交由湖南承担。安化第二茶厂黑茶车间主体搬迁至益阳大渡口进行扩建，改名为湖南省益阳茶厂，专门从事茯砖茶生产，并全面实行机械压制，设计能力为年产5 000 t，成为国家边销茶重点企业。
当时，仍留在安化的白沙溪黑茶精制车间(隶属搬迁建立的湖南省益阳茶厂)，以生产花卷、天尖、贡尖茶为主，后来恢复为独立的白沙溪茶厂。当年，白沙溪黑茶精制车间为改变花卷茶踩制劳动强度大、生产效率低的状况，将花卷茶改为砖形并试用机器压制，投入批量生产，因为这种茶源于花卷茶，且砖面压有花纹故称为花砖茶。随着花砖茶压制成功，花卷茶(千两茶)从此停产，直到20世纪80—90年代根据市场需求陆续恢复小批量生产。
二、计划定点与湖南边销黑茶生产
边销茶是新疆、内蒙、西藏、甘肃、青海、宁夏等地的生活必需品，党中央国务院对保障边销茶的供应向来十分重视，长期把边销茶列为指令性计划商品管理，一直对其实行“定点生产、计划调拨、归口经营、保障供应”的政策。湖南省先后有湖南白沙溪茶厂、益阳茶厂等10多家企业获得边销茶定点生产资格。20世纪90年代，湖南省边销茶每年收购黑毛茶原料达2.5万t，按计划生产调拨成品砖茶出省达2万t以上，出口4 000多t，占全国边销茶的一半以上。
三、安化黑茶产业的品牌化发展现状
进入21世纪以来，黑茶在内地市场的市场空间与消费潜力不断凸显，安化黑茶迎来了巨大的发展机会。
2006年，益阳市和安化县两级政府决定全力打造具有悠久产销历史和深厚文化底蕴的黑茶产业，培育“安化黑茶”区域公用品牌，相继成立了市、县两级茶叶协会,制订了产业发展规划，形成了省市县三级联动、政产学研商协同的黑茶产业发展推进机制，形成了安化黑茶产业发展强大的推动力，在协力打造安化黑茶区域公用品牌的同时，培育龙头企业集群。
以湖南农业大学茶学团队“黑茶与健康”研究成果为市场消费驱动力，科技与文化融合，协同推进安化黑茶的消费空间与消费群体拓展，实现从单一边销向内销、外形、边销协同发展的市场格局;在湖南省重大科技专项等创新成果的支撑下，实施安化黑茶生产加工的清洁化、机械化、自动化、标准化及安化黑茶产品的方便化、高档化、功能化、时尚化。
通过15年的持续高速发展，安化县茶园面积从2006年的5 700 hm²发展到2021年的2.33万hm²;黑茶产量从2006年的3 902 t发展到2020年的7.5万 t。
2006—2020年安化茶园面积与黑茶产量
茶产业综合规模从2006年的不足6亿元，发展到2020年的220多亿元;茶叶税收2006年不足50万元，2018年达近年最高值 3.2 亿元，成为中国茶叶税收第一县。
2009—2020年安化茶产业综合规模与税收情况
2017年，安化黑茶入选中国茶叶十大区域公用品牌，成为湖南茶业的响亮名片;2019年安化县位居全国茶叶百强县第一名，黑茶产业成为安化县脱贫攻坚和乡村振兴的第一产业。
本文节选自《中国茶叶》2022年第11期，P1-7，《安化黑茶产业发展历史、现状与趋势》，作者：刘仲华，施兆鹏，肖力争，朱海燕，蒋跃登。图片来源于网络。
来源：中国茶叶
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边销茶，顾名思义，是指销往边疆地区少数民族（游牧民族）的茶叶。
边销茶生产历史悠久，始于唐，盛于明清。
其中，唐代开创的“茶马互市”，在我国民族贸易历史上占有重要地位，持续了一千余年，历经唐、宋、元、明、清5个朝代，对各个朝代的中央政府发挥了重要的调节和控制作用。
唐代茶马互市兴起， 但没有设官营茶马贸易机构，茶马互市主要是民间自由贸易。宋代出现了官营茶马互市机构，如“茶马司”，并制定了严格的管理制度。明代边销茶正式成为“官茶”，和“官盐”“官铁”一样禁止私营；清代沿用明制，但在实行了较短时期的官营垄断之后，开禁私营；鸦片战争爆发后，茶马贸易几乎中止；
民国时期，由于军阀割据、战火不断、派捐派款等原因，一些茶号关门歇业，导致边茶茶荒，到解放前夕，边销茶的生产销售衰落到极点；
新中国成立后，党和国家高度重视边销茶的产销工作，把边销茶视为友谊之茶、民族团结之茶，对边销茶一直实行计划管理，即国家有计划地组织边销茶生产和销售，建立边销茶生产基地，在湖南、湖北、四川、云南、浙江等省区设立了25个定点生产边销茶的企业，较好地保证了边销茶的数量和质量。直到2002年，国家放开了边销茶生产资格的权限，边销茶生产企业开始逐渐增多，边销茶的产量也不断提高。
边销茶的品种众多，包括湖南的茯砖、黑砖、花砖，湖北的青砖、米砖，四川的康砖、金尖，云南的普洱紧茶等。
由于历史的原因，各民族所饮用的边销茶品种也不同。其中，茯砖、黑砖、花砖、米砖主要是供应到新疆、青海、甘肃、宁夏等地；康砖和金尖主要是供应到西藏和青海等地；青砖茶主要供应到内蒙古等地；云南的普洱紧茶主要供应给云南本省和西藏、四川等地。
边销茶木质性茎干较多，茶多糖及纤维含量高，含多种人类必需的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，对于长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜、以肉食为主的少数民族来说，茶可以去膻化食、补充水分和维生素等，以保持身体健康！
“宁可三天无粮，不可一日无茶”、 “一日无茶则滞，三日无茶则病”、 “腥肉之食，非茶不消；青稞之热，非茶不解” ……边销茶被边疆民族视为生命之茶。
现在边销茶不止销往边疆地区，在内地市场也是大受欢迎！
随着人们生活水平的日益提高，各类高热食物造成了人体消化与代谢的过载，以高血压、高血脂、高血糖为代表的都市富贵病开始困扰都市人群，人体亚健康状态已成普遍现象。于是，边疆各民族长期靠饮用边销茶来“刮油”和改善肠胃功能的生活习惯慢慢的被内地消费者发现。近年来，在诸多边销茶企及经销商的努力下，黑茶正广泛为内地消费者所接受，喝黑茶渐成潮流！
注：本文参考了普洱杂志《漫谈边销茶历史渊源》及安化黑茶杂志《让西北人民喝上更好的边销茶》一文。本文贵在分享，无意侵权，如有不妥，请联系后台删除！
