说实话，刚入茶坑时，对黑茶这个类种并不是太感冒。它没有岩茶突出的个性，也没有单丛勾人的香。
直到一年前，有一回到春春姐那录制视频，从中午坐到傍晚，就着茶点，一溜喝了好几款不同年份不同种类的黑茶。
冷冷的冬天，后背微微发汗，常年冰冷的手也暖促了起来，而且这一次，终于否决了最初对于“黑茶都一个味儿”的片面评价。
喏，现在手里拎着的保温杯里，就焖着已经泡过几道的金尖，哈哈，已经入了黑茶坑，没错~
不知道有多少人和我当初一样，觉得“黑茶都一个味儿”，客观的来说，黑茶饮下去，给人的体感大致相同，那就是：醇滑、温和、全身都暖。
但一列品品不同的分类，不同年份的黑茶，你会惊叹它们的细节之美。
一字排开，好好品评一下宫廷普洱、六堡茶、康砖、茯砖、安化花卷千两茶。
2002年野生古树乔木宫廷普洱
干茶：芽叶细嫩，泛有宝光
茶汤：汤色红艳、透亮
滋味：汁水入口醇厚顺滑，喉间回旋有柔糯感，回甘甜润，喉韵持久
香气：熟果香飘扬，木香明显，古树气息悠扬，挂杯留香持久，回味悠远
2006年霜降六堡茶
干茶：色泽黑褐，芽叶梗匀整
茶汤：汤色橙红艳、清澈
滋味：茶气足，回甘迅速，喉韵强烈，略有清冽之气，汤感丰富
香气：木质香中带有熟果风韵，槟榔香，古树苍劲，尾调带花香
1998年小康砖
干茶：方砖紧结，色泽黑褐
茶汤：汤色红浓，鲜活透亮
滋味：入口不涩不苦,滑润甘甜,爽口酣畅,内质丰富
香气：沉香浓厚，药香内敛，木香为主
2002年茯砖茶
干茶：古光黑褐，“金花”正茂
茶汤：汤色橙红，透亮无杂质
滋味：醇厚甘甜，微呷齿颊有丝丝凉意，回味无穷
香气：菌香浓郁而纯正，有舒适自然陈香，尾调有有独特的菌花香、松烟香、糯香
2008年千两茶
干茶：灰褐紧实，“金花”点点
茶汤：汤色红艳，如红糖水一般
滋味：气韵厚实，口感醇厚，茶气翻腾扑面，有明显的糯感，口腔黏度颇高
香气：木香、粽叶香携一股小清甜，有糖葫芦的冰糖气
若不是黑茶迷，大多数人都没喝过这么全的黑茶吧~
要集齐几款年份足、底料好、能代表一方土地的黑茶并不是那么容易的，好在茶香记这款「黑五类」黑茶合集帮你搞定！
春春姐特别推荐「肉食爱好者」饮用黑茶，在大鱼大肉亦或是聚会应酬后来上一杯，解去油腻，冬日饮来，更是温暖浓情。
推 荐 阅 读
▪ 凤凰单丛合集第二季 | 一到十，看看哪款能戳中你的心？
▼五类黑茶，一盒搞定~
在秋冬季，随着气候的转变，受寒冷气温的影响，人体的各项生理功能会有所减退，人体抵抗力会有所降弱，容易受到病毒的袭击。要想抵抗病毒入侵，保护身体健康，别忘记喝点这些茶。
红茶
1、防寒保暖，护胃暖胃
在冬天气候处于低湿状态的时候，人体难免会遭受湿寒入侵体内，胃容易不舒服。红茶属性甘润温和,可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，还有暖胃护胃的功效，在冬天手脚容易冰凉或者肠胃不适的人，不妨来一杯红茶。
2、预防心脑血管病，保护老年人健康
冬季是心脏病跟中风的高发期，受气温等因素的影响，在冬天人们心脑血管的活动能力会减弱，尤其是老年人，容易诱发心脑疾病。
美国医学界曾经研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。红茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。此外，红茶中含有大量的茶黄素、茶红素等多酚类化合物，具有脂质氧化作用，可抑制血管脂质过氧化和血小板的凝集，预防冠心病或中风，有助减少心脏病的发作。在寒冷的冬天，老人家可以多饮红茶，抗寒又防病。
3、抗菌杀菌，预防流感
降温时人体最容易感冒，感冒是冬季人们最容易患上的疾病，一不注意就被感冒病毒缠上了。抵抗流感病毒，红茶是不错的选择。
红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等作用。日本研究者曾通过实验证明了：红茶稀释到日常饮用浓度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒丧失活性。每天用红茶漱口，可预防感冒和流感，在冬天容易感冒的人不妨试试此方法。
红茶搭配推荐：
牛奶+红茶：补充血气，强身健体
红茶3克、牛奶100克、食盐2克，将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟;红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶;将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌即可饮用。
桂花+红茶：理气疏肝
准备7到10朵干桂花、红糖20克、红茶5克，将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
黑茶
1、清理肠胃，消油去腻
冬天，人们懒得运动又比较喜欢吃肉，体内脂肪容易堆积，肠胃负担重，人容易长胖也容易引起肠胃不适。
黑茶被誉为"体内的清道夫"。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果，不仅可以防止脂肪堆积、消油去腻，还能清理肠道，保持肠胃畅通，容易发胖的人适合来一杯。
2、清除人体内喝酒、吸烟带来的毒素
冬天接近年底，应酬聚会也多了起来，有些人喝酒、吸烟的量也随着增加，体内吸入的毒素也越来越多。
黑茶中的咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，不仅能利尿醒酒，又可以解除酒毒。另外，黑茶中的茶多酚有很强的吸附作用，能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。经常喝酒吸烟的人可以多喝点黑茶。
黑茶搭配推荐：
玫瑰+黑茶：舒缓情绪，刮油去腻
准备玫瑰花、黑茶、适量蜂蜜。将玫瑰花放入黑茶茶汤中，待稍凉，凭个人口味加一些蜂蜜即可饮用。
红枣+黑茶：健脾和胃，养肝补血
红枣去核，放进黑茶于锅中与水泡煮适当即可。
立冬后，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。在这个寒冷的冬日，来一杯热气腾腾的安化黑茶或红茶，从内到外散发出一股暖意，驱湿止寒，预防感冒，温暖你的肠胃......
安化黑茶
在我国西北少数民族，历来就有饮用黑茶的习俗，比如藏族的酥油茶，蒙古族、维吾尔族的奶茶......
黑茶有调节人体内循环，增强消化系统生理功效，能清肠、通便、助消化、祛除肠道多余油脂、降低高血脂、高血糖、缓解高血压。
黑茶奶茶
材料：
纯牛奶1盒；黑茶8克。
调制：
称取黑茶8克放入壶中；
开水润茶20秒，将茶汤倒掉；
用开水冲泡出茶汤400—500毫升，倒入杯中；
根据个人口感，将纯牛奶倒入茶汤中，浓淡根据个人口感而定。
蜂蜜黑茶
材料：
黑茶5克、蜂蜜。
调制：
将冲泡好的黑茶稍微冷却至50-60℃，加入蜂蜜。
陈皮枸杞黑茶
材料：
陈皮2块;枸杞8—10g，黑茶8g。
调制：
将黑茶用100度的开水冲泡出茶汤200—300毫升，然后将陈皮、枸杞、太子参、山楂清洗一遍后放入茶中。
安化红茶
红茶是全发酵茶，性温，含有丰富的蛋白质和糖以及氧化聚合产物。在冬天饮用，可以生热暧腹、暖胃，养人体阳气，增强人体的抗寒能力，还具有抵抗流感病毒，增强抵抗力、助消化等功效。
红茶除了清饮，还可以搭配牛奶、桂圆、红枣等食材哦。
牛奶红茶
材料：
红茶3克、牛奶100克、食盐2克。
调制：
将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟；
红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶，
将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌即可饮用。
甘蔗红茶
材料：
甘蔗500克、红茶5克
调制：
将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
桂花红茶
材料：
7到10朵干桂花、红糖20克、红茶5克
调制：
将干桂花、红糖加入红茶后，以热水冲泡。
