祁门红茶
说到红茶我第一个蹦出来的就是祁门红茶,它真的很有名气,也是历史名茶,世界四大红茶之首,三大高香茶之一,是我国的极品红茶。而且祁门红茶也是英国女皇还有皇室们都很中意的一款红茶,它的香气很浓郁,可以称得上是霸道了,真的是超级飘香。
出口的祁门红茶往往和斯里兰卡红茶一样做成茶包,一袋一袋分好的,超级贴心。我喝茶就比较喜欢有茶包的,茶包喝完直接拿起来就好了,洗杯子什么的都很方便。而且祁门红茶包也很方便携带,要出远门什么的直接带上要喝的量就可以了,在外面也可以喝到熟悉的茶叶呢。
正山小种
说到红茶怎么能不提正山小种呢,我觉得正山小种还是很好区分的,因为它是熏制而成的,所以茶叶呈灰黑色。但是泡出来的茶汤又是深琥珀一样的颜色,看起来是很清透的颜色呢,所以说它是很好区分的。
很多上品正山小种红茶都是是用实木的包装的,这真正做到了纯天然,而且木香混合茶茶香,茶叶喝起来也有不一样的滋味。
金骏眉
有的小伙伴说金骏眉不就是属于正山小种吗?其实虽然金骏眉和一般的正山小种红茶都是武夷山红茶,但其实二者还是有差异的。金骏眉是新工艺正山小种,它的茶汤汤色更偏向于金黄澄亮的颜色,和传统的正山小种还是很容易区分开来的,而且口感和气味上还是有着差别。金骏眉自2005年问世以来一直都是红茶品质的标杆。
其实中国的红茶品种还有很多,别的不说,产于云南的滇红茶在红茶界中也是颇有名气的。不过非要说最好的红茶的话,那么就非以上三种红茶莫属了。类似于滇红茶这种红茶在品级、口感上都要差上一个档次。
红茶哪个品牌好喝?性比较高,比较好呢?
中国不缺好茶,很多知名产地品牌,比如乌龙茶,红茶,绿茶,铁观音,西湖龙井,茉.莉花茶,滇红,祁门红,大红袍,普洱茶等等,但是哪个茶品牌的茶好?
很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是标准,不同品牌茶,定位不同,标准也就不同,对品质的要求也就不同,好茶很多,但是要看标准,品牌茶推荐暖莘茶,喝好茶,选暖莘,好茶暖心。
暖莘茶:一叶好茶来之不易,从种茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不断找产地,选标准,寻好茶这包含了初心梦想旅途中的艰辛汗水,包含了几代人,一辈茶人的心血和用心,我们不生产茶,我们只设计茶,寻一叶中国好茶,标准化,规模化,复制化以降低好茶的成本,为消费者提供一叶好。
暖莘茶以坚持一叶好茶,暖一片人心的理念:以为大众寻找中国好茶为宗旨,对茶我们坚持四不原则:
1.非原产地不选
2.非原生态不选
3.非高标准不选
4.非好口感不选因此并非每一叶茶都叫暖莘茶。
梦想起航,十年三千六百五十个日夜,一百二多万公里,环绕中国六十圈,万里苦寻,品茶无数,只为寻找一叶中国好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶对产品提出了更高的要求,比如在原有工艺上,每个环节有提出了更高的标准,有些行业工序,这里要经过两次以上的筛选或检核以确保在高品质的标准上,在二次以上提高,因此暖莘茶品质是比较值得肯定的。
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绿茶,又称不发酵茶。
绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
茶的灵魂就是它鲜爽的口感,而优质的头春绿茶无疑拔得了头筹。
所以,一直以来人们对它的追捧从未停歇。
但,“尝鲜”的同时,又难免听到一些关于绿茶说法:
说法一:绿茶只能春夏季节喝,过了这个季节就不要喝了。
说法二:绿茶属于未发酵型茶叶,喝多了会伤胃。
这样的说法,茶友们肯定听到了不少。但是这样的说法真的存在吗?带着茶友们的疑问,我们专门咨询了浙江大学茶叶研究所所长、茶学博导、国家一级评茶师王岳飞教授。
Q1:为什么大多消费者只追头春绿茶,过季就不追了呢?
A:也不尽然。通常高收入人群偏爱名优茶,普通百姓可能更喜欢价廉物美的大宗茶。
头春绿茶,通常也叫名优绿茶,原料细嫩,采摘加工成本高,内含物丰富,色、香、味、形等茶叶品质都比较好,所以大家喜欢喝。
Q2:有人说绿茶过了春季就不能喝了,有这种说法吗?
A:绿茶对部分人来说可以四季饮用,尤其是对那些夏天怕热的阴虚体质人群,一年四季都适合饮用凉性的绿茶。但对冬天比较怕冷的阳虚体质者,冬天还是温性的红茶更适合。
很多消费者觉得绿茶较为适合在春夏季饮用,但并不代表正常健康的人在其他季节不能饮用绿茶。
Q3:有人说喝绿茶会伤胃,真的是这样吗?
A:不会,其实应该这样说:不是茶叶伤了胃,而是胃伤了茶(的名声)。
关于“绿茶会不会伤胃”这个话题,我们要提到科学饮茶的八个字,即:看茶喝茶,看人喝茶。在这个问题上,我们要具体讲第二个方面:“看人喝茶”。
首先,我们要明白,好的茶叶是不会伤胃的。有些人觉得喝了绿茶胃不舒服,其实很有可能是他的胃本身有问题了,而并非是茶叶的原因。因为在上一个问题中,我就已经讲过健康人群是可以四季饮用绿茶的。
那么,为什么有人会误认为“绿茶伤胃”?
我们从现代科学的角度去解释:在这里,我们又要提到茶叶中的“咖啡碱成分”。
在红茶中,咖啡碱是络合状态,意思就是,红茶的咖啡碱是被其他成分包裹在里面的,所以在冲泡的时候,咖啡碱不是一下子就出来了,浸出是比较缓慢的。
而在绿茶中,咖啡碱属于游离状态,一冲泡就马上出来,你能明显感觉到它的苦,如果品饮者的胃本身不好,比如说胃酸分泌过多、消化能力不足等,那它就会刺激胃。
但是,如果品饮者的胃本身是健康的,喝绿茶是完全不会伤胃的。所以,不是茶叶伤了胃,而是你的胃已经伤了这个茶的名声。
而且,工艺好的绿茶,是可以规避伤胃与否这种情况的。比如说烘焙到位,让咖啡碱成分控制在合理范围,是可以有效减少对胃的刺激。
简而言之,本身有胃病,或者胃寒的人就不建议喝绿茶。
Q4:针对一些特殊人群的体质特点,要如何进行绿茶品饮呢?
A:六大茶类茶叶本身有寒凉和温和之分。绿茶属不发酵茶,富含叶绿素、维生素C,性凉而微寒。热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
对于大部分人而言,直接品饮绿茶是没问题的。但对以下几种特殊人群:
(1)小朋友,小孩子喝绿茶要相对淡些。绿茶中的咖啡碱可能对小朋友有副作用。
(2)女性在三个非常时期(即生理期、孕期、哺乳期);
(3)喝茶会影响睡眠的人群;
(4)肠胃不好对咖啡碱比较敏感的人群;
(5)尿酸偏高者或痛风病人;
(6)醉酒后。
对于以上这几种人群,我们都会建议,在饮绿茶时,可以选择咖啡碱含量比较低的绿茶,比如说安吉白茶、高山茶。或是在饮茶时,适当减少投茶量。
如果投茶量多了,也可将第一泡倒掉不喝,直接喝第二泡或第三泡更好。因为咖啡碱很容易溶解在热水中,第一泡(热水泡约100s)茶水中咖啡碱含量很高,第二三泡就会少很多。
tips:绿茶怎么冲泡呢,多少℃的水泡绿茶比较好?
1:关于绿茶的冲泡水温,要根据这款绿茶的老嫩程度再做调整。
2:大部分绿茶可以用开水冲泡,但原料比较幼嫩的名优茶,水温可适当低些。
3:特殊的绿茶,比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶,第一泡会选择50℃到60℃的水温,之后逐渐调整到70℃左右。
结束语:
可见,健康正常人长期喝绿茶不仅不会伤胃而且好处多多。
虽然头春绿茶是大家的心头爱,但一款品种、采摘方式、工艺等都优秀的绿茶,普通人是完全可以一年四季饮用的。
当然,不论是绿茶还是其他茶类,茶的健康属性,需要有健康的饮茶方式才能激发。
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绿茶,又称不发酵茶。
绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多的保留了鲜叶的天然物质,含有茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。
茶的灵魂就是它鲜爽的口感,而优质的头春绿茶无疑拔得了头筹。
所以,一直以来人们对它的追捧从未停歇。
但,“尝鲜”的同时,又难免听到一些关于绿茶说法:
说法一:绿茶只能春夏季节喝,过了这个季节就不要喝了。
说法二:绿茶属于未发酵型茶叶,喝多了会伤胃。
这样的说法,茶友们肯定听到了不少。但是这样的说法真的存在吗?带着茶友们的疑问,我们专门咨询了浙江大学茶叶研究所所长、茶学博导、国家一级评茶师王岳飞教授。
Q1:为什么大多消费者只追头春绿茶,过季就不追了呢?
A:也不尽然。通常高收入人群偏爱名优茶,普通百姓可能更喜欢价廉物美的大宗茶。
头春绿茶,通常也叫名优绿茶,原料细嫩,采摘加工成本高,内含物丰富,色、香、味、形等茶叶品质都比较好,所以大家喜欢喝。
Q2:有人说绿茶过了春季就不能喝了,有这种说法吗?
A:绿茶对部分人来说可以四季饮用,尤其是对那些夏天怕热的阴虚体质人群,一年四季都适合饮用凉性的绿茶。但对冬天比较怕冷的阳虚体质者,冬天还是温性的红茶更适合。
很多消费者觉得绿茶较为适合在春夏季饮用,但并不代表正常健康的人在其他季节不能饮用绿茶。
Q3:有人说喝绿茶会伤胃,真的是这样吗?
A:不会,其实应该这样说:不是茶叶伤了胃,而是胃伤了茶(的名声)。
关于“绿茶会不会伤胃”这个话题,我们要提到科学饮茶的八个字,即:看茶喝茶,看人喝茶。在这个问题上,我们要具体讲第二个方面:“看人喝茶”。
首先,我们要明白,好的茶叶是不会伤胃的。有些人觉得喝了绿茶胃不舒服,其实很有可能是他的胃本身有问题了,而并非是茶叶的原因。因为在上一个问题中,我就已经讲过健康人群是可以四季饮用绿茶的。
那么,为什么有人会误认为“绿茶伤胃”?
我们从现代科学的角度去解释:在这里,我们又要提到茶叶中的“咖啡碱成分”。
在红茶中,咖啡碱是络合状态,意思就是,红茶的咖啡碱是被其他成分包裹在里面的,所以在冲泡的时候,咖啡碱不是一下子就出来了,浸出是比较缓慢的。
而在绿茶中,咖啡碱属于游离状态,一冲泡就马上出来,你能明显感觉到它的苦,如果品饮者的胃本身不好,比如说胃酸分泌过多、消化能力不足等,那它就会刺激胃。
但是,如果品饮者的胃本身是健康的,喝绿茶是完全不会伤胃的。所以,不是茶叶伤了胃,而是你的胃已经伤了这个茶的名声。
而且,工艺好的绿茶,是可以规避伤胃与否这种情况的。比如说烘焙到位,让咖啡碱成分控制在合理范围,是可以有效减少对胃的刺激。
简而言之,本身有胃病,或者胃寒的人就不建议喝绿茶。
Q4:针对一些特殊人群的体质特点,要如何进行绿茶品饮呢?
A:六大茶类茶叶本身有寒凉和温和之分。绿茶属不发酵茶,富含叶绿素、维生素C,性凉而微寒。热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
对于大部分人而言,直接品饮绿茶是没问题的。但对以下几种特殊人群:
(1)小朋友,小孩子喝绿茶要相对淡些。绿茶中的咖啡碱可能对小朋友有副作用。
(2)女性在三个非常时期(即生理期、孕期、哺乳期);
(3)喝茶会影响睡眠的人群;
(4)肠胃不好对咖啡碱比较敏感的人群;
(5)尿酸偏高者或痛风病人;
(6)醉酒后。
对于以上这几种人群,我们都会建议,在饮绿茶时,可以选择咖啡碱含量比较低的绿茶,比如说安吉白茶、高山茶。或是在饮茶时,适当减少投茶量。
如果投茶量多了,也可将第一泡倒掉不喝,直接喝第二泡或第三泡更好。因为咖啡碱很容易溶解在热水中,第一泡(热水泡约100s)茶水中咖啡碱含量很高,第二三泡就会少很多。
小贴士:绿茶怎么冲泡呢,多少℃的水泡绿茶比较好?
1:关于绿茶的冲泡水温,要根据这款绿茶的老嫩程度再做调整。
2:大部分绿茶可以用开水冲泡,但原料比较幼嫩的名优茶,水温可适当低些。
3:特殊的绿茶,比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶,第一泡会选择50℃到60℃的水温,之后逐渐调整到70℃左右。
结束语:
可见,健康正常人长期喝绿茶不仅不会伤胃而且好处多多。
虽然头春绿茶是大家的心头爱,但一款品种、采摘方式、工艺等都优秀的绿茶,普通人是完全可以一年四季饮用的。
当然,不论是绿茶还是其他茶类,茶的健康属性,需要有健康的饮茶方式才能激发。
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