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荷叶茶和普洱

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静养茶宠

每每品茗,总会被茶台上的小小物件所吸引,小象、小猪、小狗、金蟾、貔貅、长寿龟……不一而足,或蹲着、或趴着、或憨态、或俏皮,其状万千,其情万趣,这就是业内人士称之为的“茶宠”。

所谓“茶宠”,就是茶人在品茗、闲聊过程中,用茶水精心滋养、把玩的紫砂陶质小工艺品,故又被昵称为“小养活”。时下,我国南方一些城市的茶庄茶馆里,或是嗜茶者基本上都养着一些“茶宠”。这些茶宠,或有吉祥寓意,或有文化气息,或是搞笑逗乐,或是趣味童真,全看主人的喜好。

茶宠,主要用紫砂泥、清水泥、澄泥、段泥、天青泥或黑泥烧制而成,以紫砂泥烧制的茶宠最为常见和好养,因紫砂铁质成份较高,成明显双气孔结构,透气性好。也有一种用树脂制成的变色茶宠,淋上热茶水后会立即变得五颜六色,冷却后恢复到原来的颜色。宜兴丁蜀镇中袁村有一家专门制作紫砂“茶宠”的企业,名叫“吟龙艺陶”。“茶宠” 品种有200多个,小巧精致,神态可掬,真是掌中雅玩、品茗宠物。

一只精美茶宠,是茶人花费大量时间和心思慢慢“静养”成的。知己好友相聚,常会泡上一壶普洱或铁观音。此时,将头开的茶水冲浇在“茶宠”上,或用茶帚蘸着茶汤涂抹、用茶布擦拭,年长日久,岁月中灰尘、汗水、把玩者的手泽便层层积淀于茶宠表面,使茶宠越发温润可人,茶香四溢。

紫砂茶宠同紫砂壶一样,起源于宋代。宋时饮茶风极盛,对泡茶器皿有很多讲究,并开发出大量与茶相关的紫砂用具,紫砂茶宠就是其中一种。古往今来,多少茶人用尽一生的时光,揉进茶水的温顺,精心“饲养茶宠”,也就成为岁月流转下的精神寄托。

清乾隆五十年(1785年)吴騫著《阳羡名陶录》中曾经记载了一位制作紫砂雕塑诸玩的高手,那就是明朝万历年间的陈仲美。这些雕塑诸玩也许就包含着“茶宠”。陈仲美是江西婺源人,原来在景德镇制瓷,后来到了宜兴,从事紫砂陶制作。他“好配壶土,意造诸玩,如香盒、花杯、狻猊炉、辟邪、镇纸,重镂叠刻,细极鬼工。壶像花果,缀以草虫,或龙 戏海涛,伸爪出目。庄严慈悯,神采欲生。”紫砂前辈们从明代开始就制作陶塑工艺品,作为几案清供,有的成了“茶宠”先驱。在北京故宫博物院就珍藏着不少供帝王赏玩的紫砂文玩,有清乾隆时的“三连核桃”、“梅花鹿”和“小异兽”等。色泽、形态、质感和造型无不惟妙惟肖。

茶宠形状不一、大小各异,中华传统文化习俗、审美习惯都在茶宠上淋漓尽致地体现出来。从茶宠的分类来看,常见的有寓意茶宠、禅意茶宠、趣味茶宠、生肖茶宠、谐音吉祥茶宠等。

寓意茶宠。譬如貔貅、金蟾、祥狮、螈蜥、寿星、麒麟、朱雀、奔马、天禄、长寿龟等,因其在传说中都有各自的神通,或辟邪、或镇宅、或旺财、或赐福,或化解五黄三煞,人们在把玩茶宠的时候,无形中也会有一些美好的心理暗示。尤其貔貅,传说是龙的第九子,俗称“只进不出”,有招财镇宅的作用,视为家中的守护神,于是,成为茶人的最爱;此外,壁虎寓意“辟邪”;蜘蛛爬在一只脚上的造型,寓意知足常乐。

禅意茶宠。茶禅,将禅修融于茶道之中,形成“茶禅一味”的理念,发展成为独具中国特色的“茶道”文化习俗。在禅意茶宠的造型中,以大肚佛、达摩、济公、散财童子、小僧侣形象居多,有卧姿的、坐姿的,也有立姿的,在茶禅交融中,品味物我合一的意境。

趣味茶宠。此类茶宠多造型逼真,表现出自然的趣味,品茗时,欣赏把玩这些玲珑剔透的茶宠,平添了几分情趣。如荷叶青蛙、水牛、小猪、小狗、童男童女、莲蓬、公鸡、大象、花生、核桃、茨菇、菱角等。其中大象茶宠颇受茶人喜爱,水为财,大象善吸水,大财小财全吸纳,此外大象秉性温顺,象征吉祥如意,将一头精致的象放在茶台上,让它沐浴茶水,吸收茶香,其趣无穷;小小的水牛茶宠也有不一样的效果,它卧于茶盘一角,只露出背部,仿佛牛身下半截嵌入台面,随着茶水的流动,像是在田间游动劳作,霎时把你我带入了南方水田的耕作忙碌之中。

生肖茶宠。十二生肖茶宠也颇受茶人欢迎,人们买上几件自己生肖的茶宠,或是精选一件生肖茶宠作为生日礼物送人,都是别有乐趣,也很雅致。

谐音吉祥茶宠。此类茶宠凸显了汉字的文化与魅力。比如 “金蟾”茶宠,“金蟾”是“金钱”的谐音,这蟾蜍并非普通蟾蜍,它只有三只脚。传说它本是妖精,后被刘海仙人收服,改邪归正,吐钱帮穷人,所以后来被人们当作旺财瑞兽敬奉。做工精美的金蟾,嘴巴里衔的铜钱是可以转动的,用手去转钱,谐音就是“赚钱”。 金蟾,可谓茶宠中的上品,大凡在商场上打拼的饮茶人,都爱“请”一只金蟾与自己的饮茶岁月相依相伴。通常情况下,家里只能放一个金蟾,而且放置金蟾时需注意,空口不含钱的金蟾为吸财,嘴巴应向室外,含着钱币的嘴巴不能对着家门,否则就是把家中的钱财往外送了。

总之,无论哪种造型的茶宠,它们都有一个共同的特点,那就是只有嘴,没有五谷轮回之所。这决定了它吃东西只能进不能出,人们以这种方式来表达中华传统“财源广进,滴水不漏”的生财发家理念。

林林总总的茶宠已经成为中国传统文化中的一部分,茶宠的出现,主要还是人们为了在喝茶时陶冶性情,增添乐趣。近年来,随着生活水平的提高,越来越多的人注重个人品位和生活情趣,茶宠也迅速发展起来。茶宠的趣味性和观赏性直接,其内涵直白,价格也大众化,不用计较是否出自名家之手,更不用为鉴别真伪而苦恼,即便远行也便于携带和滋养,所以很容易被众多茶庄、茶人、收藏人士青睐和收藏。

养茶宠是颇有讲究的,俗称“三分选七分养”, 心急不得,需静养。刚买来的茶宠会是很新的紫砂色,或红或紫或偏白,表面微微起砂,感觉到的是一种未开化的稚嫩气息。将茶宠养在茶台上,每天喝茶时也给它“喝”一口,用茶帚醮着茶水轻轻抚刷,或用茶水浇濯,在把玩中摩挲涂抹,长久的滋润呵护,它的色泽就会慢慢释放出来,表面便呈现出一种含蓄柔和的亚光色,像紫砂壶一样葆光可鉴、珠玉润泽,这就是“包浆”,被视作紫砂茶宠养成的标志。砂点不平渐渐被磨去,手感也越发温润顺滑,越发心宜。茶宠最好用大红袍或普洱茶来养,因为大红袍、普洱茶的茶质容易出效果。

挑选茶宠,一是要看他的神态;二是要看是否真正符合茶宠本身的原型特点;三是选择形状适中的茶宠,不要太大,因为要考虑让它身体的大部分起到蓄水存水的功能。

滋养茶宠,其趣无穷。有些茶宠利用中空结构,淋上茶水后会产生“吐泡”、“喷水”景象,给品茗休闲增添了情趣。其实,养茶宠的乐趣在于自身的参与,就像养花一样,浇水、施肥、修枝事无巨细,等到开花的那一刻,将会得到所有的满足。在每天对茶宠的滋养中,充满着内心的期盼和心愿,直到有一天,忽然发现“小养活”宛如有了生命一般的灵气时,心中是何等的兴奋和欣喜!

一方茶海,一杯清茶,在人与茶的世界里,有“小养活”们静静的陪伴,不离不弃,分享你的喜,你的忧,你的孤单,你的寥落。压下心中的那份焦灼、那份躁动,慢品茶香,静养茶宠。

【摘自2016年第6期《吃茶去》杂志;作者:潘春华(江苏镇江)】

年度盘点|无墨记2020断货茶品,你都抢到了吗?


无墨记自成立以来,以 一山一味·纯料熟茶“为宗旨,打造无数款深受众茶友喜爱的高端纯料熟茶。


2020年更是倾心打造了易武曼松、冰岛古茶、班章生/熟饼、冰岛金芽、蜜香、兰香、滑竹梁子等近20款深受市场欢迎的产品。其中有2款在2020年广州茶博中获奖。


它们有的上市即售罄,有的占尽天时再无法复制,有的越转化越迷人让人神往……


冬至已过,万物冬藏。岁末收官之际,小编带大家一起来盘点一下无墨记2020年那些断货的好茶。快来看看你抢到了吗?






01

2017年云沱熟茶


『2017年云沱熟茶』是无墨记为致敬经典,传承马帮文化,精心打造的品质好茶。
选用布朗山大叶种晒青毛茶为原料打造而成,是经典中的经典,2017在广州茶博会荣获“金奖”。
3年存放,茶品纯正,汤感醇厚糯滑,入口甘甜明显,喉部清凉。



02

2017年传世生/熟茶普通版


留于心,传于世,2017年传世普通版精选贺开头春大树优质茶为原料。
不止是纪念,更是匠心与态度的传承,『传世生茶普通版』荣获2017年广州茶博会银奖

   

『传世熟茶普通版』是轻发酵鉴藏级熟茶。2017年首次推出,以独特的香韵和汤感,赢得专业人士的认可。荣获2017年广州茶博会特等金奖。品饮鉴赏收藏价值高。
上市之初,茶品呈现“汤稠糯,冰凉感,醇厚香甜”特点。经3年存放,汤质厚度、甜度增加,无愧特等金奖殊荣 





03

2015年如故熟茶


『2015年如故』是无墨记早期熟茶代表作之一。品质干净纯粹,转化表现醇厚,是无墨记熟茶典范。

 

2015年上市时,汤色迷人,陈香明显,甘甜并伴有荷叶香,历经5年陈化,浓稠味厚,甜美顺滑,陈香突出,润感强,舒适迷人。





04

2019年冰岛大树秋茶


『冰岛大树』选用冰岛产区百年以上的树龄大树秋茶制作而成,尽显冰岛茶的冰糖蜜韵,是一款值得品鉴冰岛茶。

滋味细腻醇厚,柔、甜、润。茶汤层次丰富,饱满度极高,生津回甘快且持久;香气沉稳内敛,蜜香与冰糖水香相互交织,大自然的清新野韵尽在杯盏之间。

  




05

2020年冰岛古茶


每年无墨记的畅销力作中都有冰岛身影,从2016年冰岛古树,到2017年冰岛古树,再到普洱印·2018年冰岛古树,都备受推崇。
『2020冰岛古茶』选用冰岛百年以上的古茶树头春鲜叶为料,鲜嫩透亮,内质高足。现象级茶品的用料,拥有厚实的蕴味和转化基础。

 

06

2020年易武曼松


『易武曼松』是选用背阴山高杆大树头春茶制作。对于春茶,无墨记仅甄选背阴山最优春茶原料,基底品质好,转化潜力高。


茶汤清香扑鼻,入口极其细腻柔滑,其味甘香可口,饮后神志清醒,喉咙深处回甘绵长、暗香浮动,茶汤在舌尖上跳舞,意味悠长,让人回味无穷。




 虽然普洱茶的产品很多,但好的产品也是可遇不可求的。


一款好茶不仅仅要原料优质,还要工艺正确,仓储得当。这样的普洱茶,存放时间越久,升值空间越大,品饮也越佳。




故而看到好茶品要及时入手,既可收藏纪念也可闲时约上三五好友一起品饮,切勿到售罄了再后悔没有早些屯茶。


可以珍藏的物品,更值得爱惜。赌书泼茶不仅是文人之风雅,百姓人家,亦需要这样的趣乐。




无墨记推荐还值得屯的好茶

01冰岛金芽:殿堂级品质熟茶(点击了解产品)



02班章生/熟饼:茶界王者(点击了解产品)

  

03巴达大黑山熟茶:高性价比口粮茶(点击了解产品)



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一周每天适饮的茶,你都知道吗?

  周一,玫瑰普洱

  作为一周工作的开始,星期一是心理和身体的双重“过渡期”。双休日之后,人体的生物钟往往还没有调节过来,一下子从休闲状态切换到工作状态,总感觉有很多的事要忙,却偏又丢三落四。星期一往往会伴随着疲倦、头晕、周身酸痛、注意力不集中的表现。据统计,星期一迟到者增多、看病者增多、疲劳者增多。请假的人数也在一周中是最多的,并且制造请假借口的创意也最活跃。

  玫瑰花含有丰富的维生素A、C、B、E、K以及接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份,能改善内分泌失调、清热解火、消除疲劳。更能有效促进血液循环,美容、利尿、缓和肠胃神经。

  想来,带着黑眼圈以及“周末懒”勉强上班的“忙day”,来一杯芳香怡人色彩明亮的玫瑰普洱,不仅理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜,瞬间让您比同事的皮肤和精神状态都明朗百倍;还可以促进消化、开胃健脾、消除疲劳,更可以利尿、促进新陈代谢,跟还未消化掉的积食以及水肿saygoodbye。

  周二,荷叶普洱

  (体虚、孕期以及经期忌饮)

  刚刚挨过紧张、纷杂的星期一,很多事情好像缺乏一个清晰的脉络。人们通常认为周一是整周中最糟糕的一天,但现在看来似乎不是这样。部分白领会轻松度过周一。他们和同事闲扯周末趣闻,同时调整精力准备进入工作状态。到了周二,他们开始走出闲散状态,着手处理上周遗留的工作事物,安排本周工作计划,但压力也随之而来,工作量和压力水平都将达到峰值。调查显示,大部分人在周二通常会放弃午休时间,加紧干活。

  荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱,能有效分解体内的脂肪并且排出体外。含有大量纤维,可促进肠道蠕动、排出毒素。荷叶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。对于慢性疲劳、气滞型肥胖等,更能起到双重瘦身效果。同时还有极佳的利水功效,久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚人群,饮用之后可以达到排水利尿的作用。更是富含茶瘦素,提升代谢。荷叶碱能强悍密布于人体肠壁,形成一层脂肪隔离膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆积。具有较强的油脂排斥功效,从而对荤腥油腻的食物渐渐产生反感,改善油腻饮食习惯。具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。

  为加紧工作而久坐不起的“求死day”,来杯排毒利水、排油降脂的清新荷叶普洱,让自己用“跑厕所”被动得活动放松一下身心,解决堆积的工作的同时,还可以解决身体里堆积的脂肪与毒素,可谓工作健康两不误的最佳选择。

  周三,柠檬普洱

  星期三是一周的转折,延续了星期二的忙碌,周三人们已经完全适应了忙碌的工作状态。同时,周三处在一周工作日的正中间,上一个周末的快乐已经远去,而下一个周末似乎还遥遥无期,人们仿佛坠入到“工作泥沼中”,心理兴奋度会出现下滑。心理专家指出,周三同时也是精力最旺盛的日子,往往思路活跃最具创造性。因此,这一天是制定战略、开展“头脑风暴”的最佳时间,也是决策技能最能得到发挥的时候。此时的人都会寻求一种平衡。在处理了两天内部事务之后,在周三人们或许更希望和外界做一种交流以达到平衡。

  柠檬富含无机盐、糖、维他命C、钙、纳、磷、铁,具有增进食欲、预防皮肤衰老、提亮肤色、美容瘦身的功效。还可以将细胞内因新陈代谢产生的毒素及废物予以清除,甚至可以排出体内积聚的铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害的物质。从而使血液纯净,让人体必需的营养“氧气”能完全有效到脑部及全身各组织器官,使头脑清晰、思路敏捷,消除头昏及怠倦感。同时可以中和胃酸,帮助消化、洗涤并排除人体不需要的废物,从而达到清肠的作用。

  这前不着村后不着店的“未死day”,一杯酸甜可口回味无穷的柠檬普洱,既能调味周中的乏味,还能排除上半周积聚的辐射等有害物质和废物,活跃全身,让你的“头脑风暴”来得更加猛烈些吧。

  周四,原味普洱

  在经过了前三天高效率的工作、高强度的加班后,大部分人们都已经身心疲惫,生理和心理都受到挑战。因此,心理专家总结,周四的时候,人的顺从性最高、最好说话、比较通融。

  普洱茶中含有的维生素c、维生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,而人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一,通过调节新陈代谢,促进血液循环,自然平衡体内机能,可美容、延缓衰老,因此普洱茶被称为“美容茶”、“益寿茶”。熟普内含有丰富物质,能够有效抑制消化脂肪的胃脂肪酶和胰脂肪酶的酶活性,从源头上减少油脂摄入,此外也能抑制肝脏脂肪合成酶的活性,抑制脂肪组织的形成,并刺激脂肪氧化,消耗能量,燃烧已有多余脂肪组织。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

  俗话说的好:过了星期三不愁星期天,星期三之后的“受死day”其实还是很让人欣喜的。一周恍然过去多半,让一杯原味普洱延缓时间在我们身上留下的痕迹,放松我们的大脑跟身心,满格回血迎接周末的来到。

  周五,桃花普洱

  (经期、孕期及哺乳期忌饮)

  这是每周工作的最后一天,这一天里人们完成的工作,在数量、质量上比平时都要高。一些在平时看来有些头痛、棘手的事情,在这一天里却比较容易。就算是最不情愿加班的人,碰到这天都会不知不觉地干过了点,惊叹:“时间过得真快”。调查显示,按道理因为即将放假而没有心思工作的星期五成为工作效率最高的一天。因为熬到了周五,人们总希望一周事一周清,一些一周内纠缠不清的事情这个时候来个了断。

  桃花可消食顺气,更可以排毒、通肠,从而达到减肥美容养颜的作用。桃花的美容作用,主要是源于花中含有的山奈酚、豆精、三叶豆甙和维生素A、B、C等营养物质。这些物质能扩张血管、疏通脉络、润泽肌肤、改善血液循环、增强皮肤弹性、促进皮肤营养和氧供给,使促进人体衰老的脂褐质素加快排泄,防止黑色素在皮肤内慢性沉积,从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑。还富含植物蛋白和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效,还可增强皮肤的抗病能力,从而防治皮肤病,对皮肤大有裨益。

  从星期一就开始期盼的“福来day”终于华丽丽得来了,是不是已经把聚会和走亲访友计划排满档咯?!一杯桃花普洱,身体轻松、心情愉悦,更是令您“好颜色”,如桃花般娇美,美美哒过周末。

  周六,菊花普洱

  让我们红尘作伴活得潇潇洒洒,周末让人联想到的事物,想必大抵都是美食,美酒,聚会,访友这一类。女生通宵追个剧,男生通宵练个怪,这世上没有哪一天会像周六这般,“不念过往而又不畏将来”,不用操心周五还剩下啥工作,更可以毫无顾忌得第二天睡到自然醒。

  菊花清热解毒,普洱茶性温和,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。菊花性寒、味甘,具有散风热、清肝明目的作用,对治疗风热感冒、头昏目眩、目赤肿痛、心胸烦热、肿毒及高血压有较好的疗效,是很好的保健饮品。而普洱茶性温和,滋味平淡,香气低沉,以菊花入普洱茶,能破其陈、益其香、滋其味、化其俗,于养生也大有裨益。以菊花入茶大约始于近代,我国广东、香港、澳门等地一直有将普洱茶与菊花合饮的习俗,称作“菊普茶”。菊花还可以改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳,经常用电脑也可以常喝菊普茶,舒缓眼部疲劳。

  是不是因为聚会胡吃海喝到上火、热聊兴奋到狂热?是不是因为追剧、练怪到眼睛干涩疲劳?一杯菊花普洱,一切问题全部解决。周六就是要这样洒脱,至于狂欢之后的“寂寞”,边喝边体会咯。

  周天,陈皮普洱

  虽说想到第二天就要开工上班,伤心总是难免的,可毕竟也是美好的周末时光。乔布斯说:“Ifyouliveeachdayasifitwasyourlast,somedayyou’llmostcertainlyberight.”(把每一天当成生命中的最后一天,你便会轻松自在)”,想必星期天是大家最能体会这句话的一天咯,满满一天的周末行程,让这最后的疯狂来得更猛烈些。

  “百年陈皮,千年人参”,陈皮有着相当丰富的保健功能:顺气理中、健脾燥湿、化痰止咳、疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,疗酒病。能散、能泻,能温、能补、能和。再配合熟普洱,使茶叶口感更佳清香甘爽,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,可以说是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容、减肥的首选佳品。长期抽烟者、长期使用电脑者、注重保健的老人、心脑血管、高血压患者、肥胖者品饮效果更佳。简言之,陈皮普洱茶降脂减肥、降压抗动脉硬化,防癌、抗癌,健齿护齿,护胃、养胃,美容抗衰老,防辐射(据广东中山大学何国藩等人用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害),祛痰平喘、利肠利胃、利心利胆。另外,茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,使乙醇代谢能正常顺利进行,利于醒酒。并且用茶解酒,不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,经受反胃的痛苦。

  想必大鱼大肉、觥筹交错也算是最后的疯狂内容之一,陈年的陈皮配合陈年的普洱,这历经时光沉淀的产物相结合,想必可以给您的周末画上一个完美的省略号,消化几分酒肉、中和几分浮躁、减轻几分焦虑、带来几分安康,等待下一个循环。(作者:芋仔,来源:HiPuer你好普洱,图片来源:茶友网)


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