你知道吗？
对于红茶，世界上最爱、也每天喝最多的人，
不是中国人、不是印度人，而是英国人！
他们把红茶称为“醒神茶”。
从欧洲回国之后，我便养成了一个习惯，喜欢早上泡一杯红茶，唤醒身体。
红茶独特的花果香气，消除嘴里的苦味，让寡淡了一夜的身体，重新恢复活力。
”
是的，在朦胧的清晨时分，喝上几口红茶，迎接新的一天，这是每一位英国人都会体验到的贵族式惬意生活。
艾特兰丨时光系列英式红茶
英国的下午茶历史悠久，别看只是午后消遣的小小一杯茶，礼节上还是有很多需要讲究的地方：
吃英国国民点心司康饼时，是先用奶油还是果酱？
要冲泡奶茶时，应当先倒茶水还是先倒牛奶？
端杯子的小手指，翘起来还是不翘起来好？
……
下午茶源于英国贵族的生活习惯
标准的英式下午茶（Afternoon Tea），其实来自于英国贵族的传统生活习惯。
他们住在乡下的别墅里，早上起得晚，早餐就吃得很丰盛，午餐则相对简便，大多时候可能只吃蔬菜沙拉或三明治；然而，晚餐大约在8点至8点半才开始。
——所以傍晚的时候，饿意袭来，下午茶就应运而生了
关于下午茶的起源，还有一个广为流传的说法：据说安娜夫人（Bedford公爵夫人）因为下午时分总是感到有一点点饿，便悄悄在自己的闺房里准备一壶红茶、配一些小点心。
后来，她开始邀请自己的闺蜜到自家的后花园，来一起享受这样的茶事。
逐渐的，其他的名媛贵妇们也学起了这样的聚会方式。
只是，这样的聚会越来越正式，地点也从贵妇们的闺房移到了会客厅，慢慢就演变成了今日的下午茶。
英式下午茶其实是Low Tea !
在英式下午茶里，常有High Tea和Low Tea之说。
一套英式下午茶必须有的组成部分为：红茶、三明治、蛋糕与甜点。
三层架的吃法也很有讲究，通常是从下往上吃，口味上从咸到甜。
艾特兰丨英式下午茶
底层通常是三明治，且尺寸必须是Finger Size的（手指三明治）。
黄瓜、芝士奶酪、苏格兰烟熏三文鱼、鸡肉、火腿和黄芥末，这五种都是比较经典的口味。
中层一般都是司康，即英国人的国民点心。
Scone作为英国人最爱的点心，基本上是英式红茶的标配。它新鲜烤出，热乎乎地端上来，一定要趁热切开来，配上奶油和果酱。
司康在英式下午茶中的地位举足轻重，通常一家酒店能不能入围年度最佳下午茶榜单，它出品的Scone是不是完美，是非常重要的指标。
最上层通常是甜品，也是每一家酒店或餐厅可以尽情发挥创意的地方。一般会有马卡龙、小杯装的慕斯、水果挞之类。
下午茶里，最重要的部分，就是红茶。
英式下午茶以红茶为主，种类繁多。一般会选阿萨姆、大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等几种。
都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入杯中饮用，并且只喝第一泡！
若要喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。（奶茶奶茶，先奶后茶）
实际上，在贵族享用下午茶的年代，从事劳动的平民也会喝下午茶，但他们不叫Afternoon Tea，而是High Tea。
指用热而劲足的红茶、热食物来补充体力，所以High Tea并不是午餐与晚餐之间消闲的点缀，而是劳工阶级的正餐。
真正的英式下午茶，则称之为Low Tea，即喝下午茶时客人们都坐在低矮的沙发上，茶点也被摆放在较低的茶几、咖啡桌上，所以Low Tea因此而得名。
这时候，如果再增加一杯香槟，则称为Royal Tea。
艾特兰丨亚伯乐粉红起泡酒
记住这些礼仪 才能在茶桌上保持儒雅！
穿什么才比较得体？
一般的酒店会是比较轻松的smart casual，这种情况就不用穿西装打领带。但不要穿太休闲的牛仔裤，或者是套头衫，也别穿凉拖、运动鞋之类。
该不该搅拌红茶？
标准做法是，把勺子放在杯内的六点钟位置，然后握住茶托，勺子顺时针转动几次，然后再从6点钟位置把勺子拿出，放在茶托中。
请不要把茶弄得到处都是，也绝对不要把勺子留在杯子里。
（当然，更不能用勺子舀茶喝！要记住，那只是让你用来搅拌茶汤的）
红茶刚泡下去，该闷多久呢？
五星酒店，端上来的时候应该是brewed好的，可以直接倒杯里加奶喝。
好的散叶茶（loose leaf tea）泡的，3-6分钟是比较标准的等待时间，正好也是和朋友们开场聊天的时间。
茶杯怎么拿才得体？
首先，不可以把手指头穿过杯子柄勾着，而是要用大拇指、食指和中指轻轻捏着茶杯把儿，微微抬起小指保持平衡，但一定不要翘成兰花指。
司康要怎么吃？
司康饼因为比较松软，所以不能用刀切，也不能像吃汉堡一样抱着啃，否则饼屑会掉得到处都是，让你瞬间斯文扫地！
正确的吃法是：直接用手掰成两半，然后用小勺舀出奶油和果酱抹在司康饼上，送进嘴里。
早晨喝红茶补水降血压
有人说，喝茶最佳时间是早晨。因为经过一夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分而且还可以稀释血液，降低血压。
专家认为，早上适宜喝红茶。人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。
红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
下午喝绿茶清肝又利尿
下午3时左右喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力，还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老。另外，绿茶入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。
晚上喝黑茶暖胃促消化
许多人认为，晚上喝茶会影响睡眠，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。
对一些神经衰弱的人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。值得注意的是，晚上千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。
人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化，也不会影响睡眠。
喝黑茶有很多的好处
但喝茶也讲究时间
那么什么时间喝黑茶更好呢
01.早餐后一小时喝
经过一个晚上的代谢，身体水分消耗掉大部分，血液浓度增加；在早餐后的一小时，喝杯淡淡的黑茶的话，既可以及时的给身体补充所需的水分，帮助清理肠胃，并且还可以稀释血液浓度哦。
不过，早上还是建议喝淡淡的黑茶比较好。
02.午饭后一小时喝
每天午饭后的一小时喝黑茶，是非常好的，即可起到消食去腻的好处，而且还可以帮助提神醒脑，这对于下午需要学习、上班的人群来说，每天午饭后的一小时，喝杯浓浓的黑茶，也是非常好的一件事情。
03.晚饭后一小时喝
很多人都认为，晚饭后喝茶会影响睡眠，其实只要大家掌握好饮用时间，喝对茶的话，那么对失眠的问题影响是不大的；尤其是像黑茶这种发酵茶，里面的茶多酚、咖啡因等，对身体刺激不大，所以选择晚饭后的一小时喝杯黑茶的话，是可以起到助消化，安神助眠的作用的。
从季节上来看的话，冬天饮用黑茶是最好的，因为黑茶属于是一种温性茶，有很好的暖胃作用；冬天天气寒冷，再加上寒气也是比较重的，这个时候选择喝一杯暖暖的温性黑茶，是再合适不过的健康佳饮；当然，黑茶一年四季都适合饮用。
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