黑茶和其他茶类相比，味道甘中带涩，陈醇厚温。不过因为良好的助消化解油、降血压等保健功效，黑茶也逐渐流行开来。茯砖茶作为黑茶中的特殊种类，用独特工艺在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落，金花最茂盛。
怎么更好地发挥茯砖茶的功效，品尝茯砖茶更醇滋味？带你发掘更多喝法！
中药调饮
茯砖茶中的金花群落，从茶叶中获取营养物质,通过自身代谢,产生多种酶催化茶叶中各种物质发生转化,使茯砖茶促进新陈代谢、治疗腹泻多种功效。搭配养胃神器陈皮，能治脾虚泄泻的荷叶，不仅二倍开启养胃功效，更让原本醇和的茶，着一丝果甜荷香，入口美妙。
煮茶
黑茶属于后发酵茶，采用的原料，加上几年陈放，内质更加沉淀。但沉稳的茶香，由热水多次冲泡还不能够被完美激发。不如用紫砂壶或家里的玻璃壶来煮茯砖茶。浓郁的黑茶香，在蒸气的酝酿下流入空气，茶香四溢。被热度醇化的茶味，与夏季喝的清凉甘饮截然不同，煮茶将发酵隐藏的陈醇滋味全部扩张开来。冬季捧黑茶，温和暖胃。
奶茶
最近越来越多的人在家里自制奶茶，用什么茶好？奶茶追求糯、醇，最好茶味和奶香各自纯味不被影响又完美融合。用惯了红茶做奶茶原料，千万不要错过茯砖茶——既有黑茶陈醇特点、又因金花茂密而味显香甜。将茶和奶分别煮沸，适量在奶中倒入需要的蜂蜜或红糖，最后倒入已经煮好的茶水，一杯奶茶就完成了！
来源：黑白茶文化，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
黑茶，在六大茶类中是尤为特殊的一种。按发酵程度来说，黑茶经过了后发酵，呈现了与其他茶类完全不同的甘醇浓厚的风味。
提到黑茶，代表就是一块砖板似的里面长有金花的茯砖茶，还有那个外面用竹篾捆扎得像个大粽子似的花卷茶。
而本期杯小茶就给大家推荐一款茯砖茶，因以前在伏天加工，被称为“伏茶”；又因其口感及药效似土茯苓，故称为“茯茶”。这款茯砖茶来自湖南安化，知名厂家白沙溪，2018特别款，原料采用一级黑毛茶，足足330g，茶的故事双12福利价88元，还配手提袋，红色喜气包装，作为伴手礼真的很合适，拿来自己喝，也是很好的选择。
黑茶，好在哪里？
在古代，安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮”，有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
尤其是大时大节在进食多量肉类或肥腻的食物后，喝上一杯香味浓郁的黑茶会感到特别舒服。
黑茶中含有氨基酸等成分，这些成分具有调节脂肪代谢的功能，并有助于食物的消化，起到增进食欲的效果。
另一方面，黑茶也是茶中粗粮，适合调节着身体来饮用，就跟应对现代病时吃粗粮是一样道理。
说黑茶是粗粮，主要还是其含有茶梗。虽是粗粮，养生价值却不低于其它茶。茶梗中茶多糖含量较高。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，在现代医学中被运用。
茯茶有黄色点点，是不是发霉？
茯茶，最大的疑惑不外乎就是点点的“金花”了。
许多茶友都会很担心，觉得这是茶叶发霉。其实，金花并非茯茶的专利，冬虫夏草、中药片、沉香上都可能长有。金花的学名叫做“冠突散囊菌”，呈现在茯茶上就是那些斑斑点点的金黄小颗粒。
金花是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求有“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
金花可以喝吗？会不会有毒？
金花，即冠突散囊菌，是一种益生菌。在黑茶的后发酵过程中，可催化促进茶叶中的物质转化，消除粗青味，茶汤变得棕红，在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。
具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。金花不仅没毒，能改善黑茶口感，还有益健康！
茯茶要怎么喝？
除了黑茶的一般冲泡方法，茯茶还可以煮饮，茶味更香浓。
因为茯茶通常都是制成饼、沱、砖等紧压形态，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。煮的时候还可以加入适量牛奶和盐，别具风味。
茯茶里有很多茶叶梗，很差？
茯茶里的茶叶梗，其实是个好东西。茯砖茶中必须有一定量的茶叶梗，才能够撑起足够的空隙，保证氧气充足，金花才有空间呼吸与生长。
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，形成黑茶独特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解腻、降三高，才会让游牧民族把茯茶当成必不可少的饮料。
没有茶梗的茯茶肯定是假的。
国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。安化黑茶的采摘标准中，都需要较为成熟的鲜叶，茶梗的存在是正常现象。
这些黑茶尤其适合推荐给谁呢？
血糖高的人
因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
抽烟喝酒的人
茶叶中的咖啡碱有利尿作用，便于排解一些不好的物质。淡饮黑茶能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害。
便秘的人
黑茶中的富含纤维素，纤维素具有清理肠道的功效，喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。
黑茶，虽然是茶中粗粮，但它对于我们的身体健康还是大有裨益的。趁着活动降价，赶紧备些“粗粮”吧！
特别的茶，给特别的你
这款黑茶，是白沙溪茶厂特别纪念毛泽东同志诞辰125周年的特制款，非常有意义，毛主席也是湖南走出去的一代伟人。
所以买这款茶，不仅有品饮价值，更有更深一层的意义，拿来送人，真的是很合适。
本期推荐的茯砖茶，这款茯砖茶来自湖南安化，知名厂家白沙溪，2018特别款，原料采用一级黑毛茶，足足330g，茶的故事双12福利价88元，还配手提袋，红色喜气包装，作为伴手礼真的很合适，拿来自己喝，也是很好的选择。
很多人都想试试黑茶的滋味，可是面对面目繁多的黑茶，不知道怎么去选择黑茶，导致对黑茶有误解，现在就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题：
一、第一次喝黑茶，建议选择二至三年的手筑茯砖茶，或者五年以上的黑砖茶。
这二款风格不一样，手筑茯砖茶是全手工茶，有"金花"，喝起来有明显的菌花香；黑砖茶是没有金花的，滋味却是十分的醇和，甘甜爽口。
二、要喝就喝正规企业的品牌茶。
目前的安化生产黑茶的厂家很多，甚至有许多茶农自己在家做茶，质量差别巨大，特别是部分没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶，虽然他们的价格特别低，但是工艺上得不到保证，卫生也存在很多潜在问题，这样的茶喝了下去，对身体是只有坏处没有好处的。
建议：千万不要因为图便宜买没有品牌、没有通过SC认证、没有生产日期的茶！
三、不是所有的黑茶都有金花的。
金花一般出现在茯砖茶中，如果你想看金花喝金花茶的话，建议你买茯砖茶。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色的颗粒，随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
四、决定黑茶的品质是什么：原料、工艺、时间。
判断黑茶品质的好坏，最终是需要从这三个方面来判断的：原料是基础，工艺是关键，而时间绝对会让黑茶的品质升华。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶，就全面否定真正的质量好的黑茶。
第一次喝黑茶的朋友一定要选择原料、口感制作工艺好的黑茶。选择有质量保证的产品。这样会给您带来很好的品茶体验，同时也是健康饮茶首选。
(资料来源：茶语白沙溪，内容略有改动）
